㈠ 兩個雞蛋做蛋糕要多少魔芋粉
15克。
材料:雞蛋2個，純牛奶20g，魔芋粉15g，塔塔粉4g，甜菊糖25g，香草精2g
做法
1.把雞蛋、蛋清、蛋黃分離。
2.蛋清中先加入塔塔粉和香草精，開始打發蛋清，甜菊糖分3次加入蛋清中，直到蛋清液打發出現明顯紋理的狀態。
3.將蛋黃打散倒入純牛奶和魔芋粉，攪拌均勻。魔芋粉一定分多次倒入（魔芋粉很容易結小塊，要分多次少量倒入，攪拌無顆粒後再繼續加入）。
4.先少許打發的蛋白加入蛋黃液中攪拌均勻，再把蛋黃液倒入蛋白中充分攪拌均勻，獲得蛋糕糊。
5.把蛋糕糊倒入模具中，震出氣泡。烤箱180度，50分鍾。
6、蛋糕會有一定回縮，可以烤熟後倒扣冷卻。（蛋糕中可以添加可可粉、抹茶粉或者各種堅果）。
㈡ 在家用兩三個雞蛋，真的就能做一鍋香噴噴的蛋糕嗎
別再去蛋糕店買蛋糕了，小哥教你在家做，兩三個雞蛋做一鍋
相信大家對蛋糕還是比較熟悉的，而且在春節期間疫情比較嚴重的時候，很多人在家裡都成為了大廚。而蛋糕也成為了很多人在家中的戰利品，很多網友表示從來沒想過自己也可以做出美味的蛋糕。而蛋糕也是我們在日常生活中比較常見的食物了，但是在蛋糕店裡面的蛋糕的價格還是比較高的，往往一小份就要十幾塊錢了。但是蛋糕的成本並不是很高，如果賣十幾塊的話，成本也就幾塊錢而已。
美味小貼士：1.我們最好在蛋糕裡面加入植物油而不是黃油，因為使用植物油更加便利，而且所含有的脂肪也更加少。
2.大家在打發的時候最好使用電動或者手動打蛋器。如果家裡沒有打蛋器的話就用筷子，但是花費的時間會更多，而且也比較累。
㈢ 兩個雞蛋用什麼做蛋糕，做法用勺量
兩個雞蛋只能做個五寸左右的蛋糕，六寸得三個，先把蛋清蛋白分開，把麵粉和蛋黃活在一起，加點油加點糖，油一點就行，糖看你口味，再打發蛋白，邊打邊放糖，用電動打蛋器打發，手動也可以但是超級累，我之前試過，手要斷了。。。半個小時才打發出來，打發到用筷子夾一坨還不掉的程度，然後蛋清蛋白混一塊振盪幾下就可以烤了，至於勺量嘛。。。飯店裡喝湯的那個勺你知道吧?麵粉大概加個六七勺的樣子
㈣ 在家怎麼用電飯鍋做最筒單的蛋糕只要兩個雞蛋
把所有配方減半
製作食材4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開)，4勺白糖，4麵筋麵粉，6勺牛奶，調料：鹽適量，油適量，輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子電飯鍋做蛋糕製作流程1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鍾後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋6 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來7 按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫檔，過20分鍾後再按下煮飯鍵，20分鍾後就ok了（鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深）電飯鍋做蛋糕製作要訣整個過程不能沾一滴水，把器皿都擦乾
㈤ 我用兩個雞蛋來做蛋糕
如果是指那種小蛋糕的話，那兩個雞蛋也是可以的，如果是比較大的蛋糕呢兩個雞蛋有點不夠用。
㈥ 好吃的雞蛋蛋糕怎麼做 雞蛋蛋糕怎麼做
1、材料：雞蛋2個，溫水適量，鹽適量，雞精適量，蚝油畝宴虛適量，海米適量，蔥花適量，蚝油適量。
2、准備兩個雞蛋打散。
3、按2:1的比例加適量溫水。
4、攪拌均勻，撇去浮迅燃沫。
5、加適量鹽、雞精、蚝油。
6、放適量海米、蔥花。
7、攪散後，蓋上保鮮祥灶膜。用牙簽紮上幾個小孔。
8、上鍋蒸12分鍾。
9、放點小蔥花、一點香油。蒸雞蛋糕做好啦。
㈦ 蒸雞蛋糕時，兩個雞蛋加多少水
看個人需求，一般一個雞蛋加120到150ml水，兩個雞蛋大概就是300ml水左右，需要老一點的蛋糕就少加點水，要嫩一點就多加點水。
㈧ 2個蛋的戚風蛋糕怎麼做如何做好
主料
雞蛋2個 低筋麵粉34g
細砂糖（蛋白）33g 細砂糖（蛋黃）8g
玉米油20g 牛奶20g
檸檬汁幾滴
2個蛋的戚風蛋糕的做法步驟
1. 把糖和牛奶一起攪拌均勻，一定要均勻攪拌後再加1/3玉米油，一定要均勻攪拌後再慢慢加入剩下的玉米油。之後再加入篩好的低粉。用「N」或者「Z」的攪拌方法攪拌均勻。均勻後加入蛋黃攪拌均勻也是「Z」和「N」方式。後蛋法麵粉不容易起筋。
2. 打蛋白+檸檬汁或者醋也是可以。開始用1-2檔打，打出圖片的樣子，就加入1/3糖。然後繼續用3檔打。
3. 打到這樣程度在加進去1/3糖。用高速打。
4. 最後打到這個程度加入剩下的糖。高速繼續打
5. 直到蛋白打到硬性發泡就可以啦。預熱烤箱120度。
6. 拿1/3的蛋白加入蛋黃糊均勻攪拌(攪拌方式請查看本人巧克力戚風蛋糕有教如果攪拌)。攪拌均勻後把糊倒回去剩下的蛋白中，也是一樣均勻攪拌。注意攪拌方式！
7. 做好後慢慢的倒入6寸膜具中。拿起來從20cm高度掉下來，震2-3下，把裡面大氣泡震出來。放入烤箱1個小時先，用錫紙蓋住表面後加熱溫度到150度，烤10分鍾。就可以出爐啦！
㈨ 兩個雞蛋，不加一滴油，不加一點麵粉，平底鍋做出清香美味雞蛋糕
兩個雞蛋，不加一滴油，不加一點麵粉，平底鍋做出清香美味雞蛋糕
我是小C！用柴米油鹽烹飪菜餚，陪你走過三餐四季。
每次做蛋糕都要嫌洗餐具麻煩，但是又忍不住想吃。前兩天爸媽從老家過來，大包小包的那一大堆家裡的特產，自己地里的蔬菜，自家雞下的蛋。爸媽來一次其實聽方便的，但是他們總覺得路程稍微有點遠，現在老家開通了高鐵最快30分鍾就到成都了，再坐40分鍾的地鐵就到我這兒了，相對以前坐大巴或者開車來成都，快多了。
爸媽一直都是挺節約的，不願意在外面吃。來一次家裡的青菜、青筍什麼的都要給我帶來。雖然我看著覺得他們挺辛苦的，但是看著這些綠色蔬菜心裡挺幸福的。打算帶爸媽去市中心吃火鍋，或者烤肉什麼的。但是，他們強烈要求不想出去吃，就想在家吃。我計劃買一份青椒竹筍雞，隔山差五我就要買一次吃。這家店的生意也超好，每次去都排隊。這次買了50元的，我們四個人吃了兩頓，還炒了一些菜。爸媽從老家帶了一份涼拌呀，四個人其樂融融在一起吃著一頓家常飯。
吃完晚飯，我開始收拾爸媽帶來的特產。打開裝雞蛋的袋子，發現有雞蛋被打碎了。於是，一個個撿出來一個個清洗干凈，然後再擦乾凈。有幾個沒有摔的特別碎，就直接將雞蛋裝入碗中，第二天直接煎個煎蛋或者煮個荷包蛋吃了。自家雞蛋營養價值高，一個也不想浪費。第二天早上，打算做一個別有意思的雞蛋糕，不用加一滴油，不加一點麵粉，超級簡單，口感很輕盈。現在人都注重少有少熱量，這款無油無麵粉的雞蛋糕，對於廚房小白來說，也是可以輕松駕馭的。適合做早餐，更適合做下午茶。
【雞蛋糕】
【准備食材】
雞蛋2個 細砂糖20g 檸檬汁幾滴 肉鬆少許
【製作步驟】
1、 蛋黃和蛋清分離。
2、 蛋清打發至魚泡，加入幾滴檸檬汁，細砂糖分三次加入蛋清中，打發至硬性。
3、 蛋黃打散倒入烤盤中。
4、 再將打發好的蛋白填滿烤盤，然後蓋上蓋子，小火加熱5分鍾。
5、 做好的雞蛋糕兩面合在一起，中間可以加一些肉鬆，然後再切塊就可以吃啦！
剛開始做這款雞蛋糕的時候，帶著好奇心，不知道這個口感到底會不會很奇怪。直到自己嘗了一口，說來也很奇怪，口感很輕盈，沒有加麵粉後製作的蛋糕那樣豐富，口感很單一，但卻有淡淡的檸檬清香味。可以根據自己喜歡在雞蛋糕上淋上一些酸奶，再撒上一些堅果或者水果塊也不錯，口感根據自己喜歡來搭配。不加一滴油的雞蛋糕，低脂低熱量，卻可以做美味早餐。
小貼士：
1、 雞蛋數量根據烤盤大小來定。也可以直接用平底鍋來製作。但是重點是要不粘鍋，一定要不粘鍋。因為沒有加一滴油，會粘鍋。
2、 加入蛋白記得不要太滿，因為加熱的時候蛋白還會變大，避免粘在鍋蓋上。
3、 小火加熱就好，切勿大火加熱。