㈠ 草莓西瓜蛋糕的奶油是怎麼做的
用料
無籽西瓜，切成和杏仁餅一樣厚度，250g
玫瑰水，60ml
細砂糖，4tbsp
杏仁粉/杏仁碎，40g
草莓，切成1/4瓣，500g
無子紅提（可不要），10個
開心果碎，1tbsp
干玫瑰花瓣，1tbsp
蛋白杏仁餅，
杏仁粉/杏仁碎，150g
糖粉，150g
蛋白，5個
細砂糖，135g
玫瑰味奶油，
鮮奶油，300ml
細砂糖，30g
玫瑰水，2tbsp
小貼士
杏仁粉：杏仁碎/杏仁粉這個超市都有賣的，如果沒有可以買熟杏仁（不是鹹的）用food，processor/攪拌機打碎用
烤盤大小：如果沒有這個大小的盤子不用著急，這都是很靈活的。
玫瑰水：玫瑰水可以買rose，essence（玫瑰香精），然後以1：3的比例將玫瑰香精和水混合就成玫瑰水了，或者自己用玫瑰花煮出玫瑰水。
做法
1.先來做蛋白杏仁餅，烤箱預熱至200攝氏度。杏仁粉和糖粉過篩至盆中。用電動攪拌機將蛋白打發至濕性發泡（約3~4分鍾），然後加入細砂糖繼續攪打至硬性發泡（約1~2分鍾），把裝蛋白的盆慢慢倒起來，如果蛋白沒有流動就說明打發到位，反之則還需繼續打發
2.將打發的蛋白加入杏仁粉和糖粉的盆中，攪拌均勻，注意不要花圈，要上下翻動或畫十字
3.將攪拌均勻的杏仁蛋白混合液倒入30cm，x，40cm鋪好油紙的烤盤中，
4.將烤盤放入烤箱中直到杏仁餅表面烤至金黃，約10~15分鍾
5.烤好後拿出靜置待用
6.將西瓜切片，成與杏仁餅同樣的厚度，放置在烤架上，均勻的撒上玫瑰水和細砂糖，靜置30分鍾待其出水，最後用廚房紙將西瓜上的水吸干
7.在西瓜待出水的過程中，將糖加入奶油中，並用電動攪拌機打至濕性發泡，然後加入玫瑰水打至硬性發泡，注意不要過度打發。
8.將杏仁底切成對稱的兩半，把三分之一的奶油均勻的抹在上面，抹平後均勻的撒上杏仁粉，
9.蓋上西瓜片，在上面均勻的撒上杏仁粉，抹上三分之一的奶油，蓋上另一半杏仁餅，，抹上最後的三分之一奶油，放入冰箱中冷藏1~2小時至奶油凝固。
10.草莓去蒂切成四瓣，與玫瑰水和糖混合均勻，放置15分鍾待其吸收玫瑰的香氣。
11.將蛋糕的邊角切去，使其平整，將草莓放在蛋糕上做裝點，輕輕地壓在奶油上，最後將切半的葡萄，開心果碎和干玫瑰輕輕撒在蛋糕上
12.切成漂亮的方塊，就可以開吃了。
㈡ 夏天，用西瓜做什麼甜品
西瓜糕的製作材料：
主料：西瓜650克
調料：瓊脂50克,白砂糖150克,糖桂花15克,鹽3克
西瓜糕的特色：
甜而不膩。
西瓜糕的做法：
1.西瓜肉、凍粉、桂花、50克白糖、清水下鍋燒開，倒入碗內晾涼，切成小塊或片備用。
2.將白糖、精鹽放入碗內，加熱水化開，晾涼後澆在西瓜糕上即成。
㈢ 用雞蛋藍莓西瓜能做成什麼甜品
藍莓蛋糕
做法：雞蛋蛋清蛋黃分離， 蛋清打發奶悔大油，蛋黃加低筋粉、泡打粉，藍莓搗成漿入汪肆麵粉，藍莓蛋糕碧陵豎。
西瓜另外做一道甜品——爽口西瓜皮
做法：西瓜削去綠色外皮，留白色、紅色瓜瓤切成2cm厚、1cm見方的長方塊，用鹽浸漬靜置5分鍾，過濾掉水，加白糖、白醋拌勻，腌制10分鍾入味即可，冰一下口感更佳。
㈣ 西瓜酸奶慕斯的家常做法大全怎麼做好吃視
主料
西瓜汁
330克
自製酸奶
100克
餅干
90克
輔料
黃油
30克
魚膠粉
15克
糖
20克
純凈水
40克
步驟
1.餅干用擀麵杖擀碎。
12.冷藏好後切塊享用。
㈤ 怎麼做甜品簡單好吃 具體做甜品的步驟有哪些
1、首先分離出4個雞蛋的蛋黃、蛋清。
2、在蛋黃中加入100g酸奶，50g橄欖油，低筋麵粉70g，充分攪拌均勻，使其順滑無顆粒感。
3、將友旁瞎70g砂糖加入蛋清中，打發至鷹嘴狀的蛋白霜。
4、最後將蛋白霜分次加入到蛋黃混合啟舉物中，攪拌均勻。
5、將麵糊倒入烤盤中，攤平，烤箱預熱上火190度，下火160度，時間設定為15分鍾。
6、然後將烤好的蛋糕麵皮自然放涼即可。
7、在廚師機中倒入500g的淡奶油，砂糖30g，打發至8成，8成奶油形狀似尖峰狀。
8、將新鮮的時令水果西瓜、芒果切塊，放入盤中備用。
9、用模具摳出三塊蛋糕麵皮。
10、在蛋糕圍邊中加入一塊麵皮，在裱花袋中裝入奶油，沿著蛋糕邊，依次擠上奶油，放上西瓜塊，西瓜多汁蛋糕做好好空要盡快食用。
11、再放入一層麵皮，一次擠上奶油，放上芒果塊。
12、放入最後一塊麵皮，擠上奶油，放入成品草莓。
13、最後撒上糖粉，即可食用。