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迷糊娃娃蛋糕做法

發布時間: 2023-03-25 09:14:25

Ⅰ 迷糊娃娃蛋糕的家常做法

前言
今天做了個米糊娃娃蛋糕想討好閨女,做好後興奮的叫她過來吃,結果閨女興奮的告訴我她先不吃,要等她爸爸回來給他個驚喜……我覺得我當時瞬間石化了,忙了半天原來人家想的是她爸爸……
材料
主料:淡奶油250g、6寸蛋糕胚1個;
輔料:米糊娃娃1個、白砂糖適量、色素適量
迷糊娃娃蛋糕
1
6寸戚風蛋糕提前一天烤好放在冰箱里備用,取出後如圖一樣切成一個4寸左右的圓形
2
將外面的一層捲成一個卷做底子
3
上面蓋上切下來的部分
4
一個迷糊娃娃洗干凈後過上錫紙
5
蛋糕中間挖一下,把娃娃放進去並用見到修理出裙子的形狀
6
淡奶油加適量糖後打發
7
現在娃娃身上均勻的塗抹一層
8
然後用裱花嘴擠出花朵就好了
小貼士
裱花是個技術活,要多練習才能做好

Ⅱ 迷糊娃娃蛋糕怎麼

主料
芝士蛋糕坯8寸
1個
酸奶戚風蛋糕坯5
1個
酸奶戚風蛋糕坯4
1個

輔料
淡奶油
600g
水果
適量
軟巧
適量
開心果醬
適量
紫色素
適量

步驟

1.迷糊娃娃用酒精消毒,包上錫紙備用

2.擀開紫軟巧

3.裁去兩邊成一個長方形

4.把迷糊娃娃放在長方軟巧上

5.把上身包住介面在後身,這樣美觀一點。

6.再用一點紫巧做衣服的裝飾。

7.酸奶戚風蛋糕脫模具備用

8.把芝士蛋糕脫模放底層

9.把5、4寸蛋糕去邊緣修正

10.4寸蛋糕去邊緣修正

11.插入迷糊娃娃試下高度及是否適合比例

12.分別給8寸底部與裙部加二層水果抹上淡奶奶油

13.把迷糊娃娃插入蛋糕中抹好裙身

14.利用兩把抹刀鏟起迷糊娃娃放在蛋糕底層中間上,慢慢托起一把再慢慢一步一步地退出來

15.拿起抹刀時會帶走一點抹好的奶油,這個不用擔心,用奶油補補即可
在抹完面的蛋糕上裱上開心果醬的旋轉玫瑰花裱花,最後在每層次上擺上軟巧小花用裝飾。

Ⅲ 迷糊娃娃洗澡蛋糕(八寸)怎麼做如何做好吃

  1. 蛋白霜:打蛋器打至魚眼粗泡加入三分之一白砂糖,打至泡沫細膩加入三分之一糖,打至提起打蛋器拉出小彎鉤倒入剩下三分之一糖

  2. 打至打蛋器提起成小直角

  3. 蛋黃糊:蛋黃裡面加入低筋麵粉,玉米油,牛奶拌勻

  4. 蛋黃糊加入三分之一蛋白霜輕拌均勻,然後攪拌好倒入剩下蛋白霜中輕拌均勻

  5. 倒入八寸模具中,輕震幾下震出大氣泡

  6. 放入預熱好160度的烤箱中下層烤30分鍾

  7. 出爐倒扣待涼,切成蛋糕片備用

  8. 打發奶油

  9. 一層蛋糕胚鋪上奶油水果

  10. 迷糊娃娃包上保鮮膜放入蛋糕內,完成

Ⅳ Mini娃娃蛋糕怎麼做

Mini娃娃蛋糕做法
1、拿出三個雞蛋,蛋清蛋黃分離,分別可在兩個碗里,過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫,放一點點鹽,再放一勺白糖,再繼續打繼續打。有點稠時,再放一勺白糖,再繼續打繼續打,再打10多分鍾,很痛苦滴,打成奶油狀,筷子能立起來(如果你有打蛋器會省很多時間和力氣)就OK了!
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖,加三勺冒尖的麵粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下攪拌。
5、攪勻後,將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里,攪拌均勻後,再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋(或者電飯煲)插電,摁下煮飯鍵,加熱30秒,然後往鍋里塗一層油,以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西,蹲幾下鍋,把氣泡震出來,摁下煮飯鍵,2分鍾就好了,這時,把毛巾捂在通風口20分鍾後,再摁20分鍾,跳了鍵就好了。

Ⅳ 娃娃蛋糕的做法,雙層迷糊娃娃蛋糕怎麼做好

芭比娃娃蛋糕的做法
1.
提前烤好六寸和八寸的蛋糕各一個

2.
芭比洗干凈,包上保鮮膜

3.
芭比插入蛋糕裡面

4.
用剪刀整形

5.
奶油加糖打發

6.
把奶油抹勻在蛋糕上

7.
蛋黃,糖,淡奶油,牛奶倒入盆里攪打均勻

8.
用小火加熱,不斷攪拌,直到蛋黃糊開始變得濃稠(80度)

9.
立刻離火,並把盆浸入冷水裡,不斷攪拌,直到溫度冷卻到不燙手

10.
黃油軟化,用打蛋器打至順滑,把煮好的蛋黃倒入打蛋盆,用電動打蛋器攪打5分鍾左右,至濃稠蓬鬆的狀態。加入蜂蜜,煉乳繼續攪打均勻至呈現光滑細膩的狀態就好了

11.
滴幾滴色素,調均勻

12.
打好的奶油霜用玫瑰花嘴裱在蛋糕上即可

Ⅵ 雙層迷糊娃娃蛋糕怎麼做好吃又簡單,做法

1.蛋白蛋黃分離
2.用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候,全部加入細砂糖,繼續攪打到蛋白開始變濃稠,當提起打蛋器的時候,蛋白能拉出一個短小直立的尖角,就表明達到了乾性發泡的狀態,可以停止攪打了,把打好的蛋白放入冰箱冷藏,開始製作蛋黃糊
3.把5個蛋黃依次加入40克色拉油和60克牛奶,攪拌均勻。再加入過篩後的麵粉,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌,以免麵粉起筋
4.盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌,不要劃圈攪拌,以免蛋白消泡)。翻拌均勻後,把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同樣的手法翻拌均勻,直到蛋白和蛋黃糊充分混合
5.將混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震兩下,把內部的大氣泡震出來
6.放進預熱好的烤箱,150度,約50-60分鍾即可。烤好後的蛋糕從烤箱里取出來,立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。然後,脫模,切成三片即可

Ⅶ 雙層洗澡娃娃蛋糕怎麼做

主料8寸戚風蛋糕1個6寸戚風蛋糕1個淡奶油1700克糖粉190克輔料香蕉適量火龍果適量柚子適量
步驟
雙層迷糊娃娃蛋糕的做法步驟11.戚風蛋糕冷卻後分片
雙層迷糊娃娃蛋糕的做法步驟22.淡奶油+糖粉打至濃稠的裱花狀
雙層迷糊娃娃蛋糕的做法步驟33.水果切小塊
雙層迷糊娃娃蛋糕的做法步驟44.一片蛋糕,一層奶油,一層水果,直至將8寸蛋糕做好
雙層迷糊娃娃蛋糕的做法步驟55.防六寸蛋糕片,繼續重復同樣的操作,直至用完所有的蛋糕片
雙層迷糊娃娃蛋糕的做法步驟66.待蛋糕完成後,插入芭比娃娃,然後用剩下的淡奶油稍微裝飾一下即可

Ⅷ 迷糊娃娃洗澡蛋糕怎麼做

主料低筋麵粉85克雞蛋250克色拉油40克牛奶40克白砂糖90克鐵塔奶油500克輔料色素少許
步驟
迷糊娃娃洗澡蛋糕的做法步驟11.蛋白蛋黃分離,盛蛋白的盆要保證無油無水,最好使用不銹鋼盆,用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候,加入1/3的細砂糖(20克)
迷糊娃娃洗澡蛋糕的做法步驟22.繼續攪打到蛋白開始變濃稠,呈較粗泡沫時,再加入1/3細砂糖
迷糊娃娃洗澡蛋糕的做法步驟33.再繼續攪打,到蛋白比較濃稠,表面出現紋路的時候,加入剩下的1/3砂糖(如果一次加入糖過多,會妨礙蛋白的起泡,所以打蛋白的時候,一般習慣使用分次加糖的方式,當然,這並不代表你一次把糖全加進去,蛋白就打不發了,只不過會更花功夫哈)
迷糊娃娃洗澡蛋糕的做法步驟44.再繼續打一會兒,當提起打蛋器,蛋白能拉出彎曲的尖角的時候,表示已經到了濕性發泡的程度,如果是做戚風蛋糕卷,蛋白打發到這個程度就可以了,但如果製作常規的戚風蛋糕,就還需要繼續攪打,當提起打蛋器的時候,蛋白能拉出一個短小直立的尖角,就表明達到了乾性發泡的狀態,可以停止攪打了,打到乾性發泡以後,就不要繼續攪打了,如果攪打過頭,蛋白開始呈塊狀,會造成戚風製作的失敗,把打好的蛋白放入冰箱冷藏,開始製作蛋黃糊
迷糊娃娃洗澡蛋糕的做法步驟55.把4個雞蛋黃加入30克細砂糖,用打蛋器輕輕打散,不要把雞蛋黃打發,依次加入40克色拉油和40克牛奶,攪拌均勻
迷糊娃娃洗澡蛋糕的做法步驟66.再加入過篩後的麵粉,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻,不要過度攪拌,以免麵粉起筋,麵粉如果起筋,可能會使蛋糕的口感過韌,影響蛋糕口感的松軟
迷糊娃娃洗澡蛋糕的做法步驟77.盛1/3蛋白到蛋黃糊中,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌,不要劃圈攪拌,以免蛋白消泡),
迷糊娃娃洗澡蛋糕的做法步驟88.翻拌均勻後,把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同樣的手法翻拌均勻,直到蛋白和蛋黃糊充分混合,混合好後的狀態應該是比較濃稠均勻的淺黃色。如果你做到這一步,蛋糕糊能達到圖中狀態的話,那麼恭喜你,你已經成功了90%。
迷糊娃娃洗澡蛋糕的做法步驟99.將混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震兩下,把內部的大氣泡震出。
迷糊娃娃洗澡蛋糕的做法步驟1010.放進預熱好的烤箱,170度,約1個小時即可;烤好後的蛋糕從烤箱里取出來,立即倒扣在冷卻架上直到冷卻
迷糊娃娃洗澡蛋糕的做法步驟1111.然後,脫模,切塊即可享用(直接吃已經非常好吃了),也可以用來製作各種裱花蛋糕,把蛋糕分成3片,然後放到裱花台上,開始開始塗抹夾層奶油和水果
迷糊娃娃洗澡蛋糕的做法步驟1212.把蛋糕分成3片,然後放到裱花台上,開始開始塗抹夾層奶油和水果,
迷糊娃娃洗澡蛋糕的做法步驟1313.最上層蛋糕中間挖個圓洞,剛好可以放下迷糊娃娃。
迷糊娃娃洗澡蛋糕的做法步驟1414.拿娃娃比一下位置,可以就先拿掉開始用粉紅的奶油拉絲,製作泡泡浴的流水
迷糊娃娃洗澡蛋糕的做法步驟1515.然後放上迷糊娃娃,把一條腿翹起來,放好之後,在迷糊娃娃身上擠上泡泡浴的泡泡,放上小鴨子就可以了,此處無照片(照片老公明明拍了,可是找不到了)
翹起來的小腿太細了,都看不清

Ⅸ 迷糊娃娃生日蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

【迷糊娃娃蛋糕】6寸+4寸或一個8寸

蛋黃糊:蛋黃5個,玉米油60克,牛奶70克,香草精數滴,低筋麵粉100克

蛋白糊:蛋白5個,鹽1克,檸檬汁數滴,白砂糖50克,玉米澱粉10克

裝飾:黃桃適量,菠蘿適量,淡奶油550克,迷糊娃娃1個

裱花嘴:21號,18號

卡士溫度:140度,45分鍾

做法:

1、蛋黃和蛋白分離,分別放入無油無水的不銹鋼盆中,蛋黃中加入玉米油,攪拌均勻;

2、倒入牛奶,拌勻;

3、加入幾滴香草精;

4、篩入低筋麵粉;

5、攪拌均勻至光滑無顆粒;

Ⅹ 迷糊娃娃泡泡浴蛋糕的做法

前言
此乃新手小白一枚,沒有任何專業度,一直想挑戰卻沒有信心,趁姐姐生日,嘗試一把,居然成功了,信心爆棚!
材料
主料:麵粉170g、色拉油80、牛奶80、白砂糖160、淡奶油400ml、裝飾糖果20粒、黃桃罐頭200g;
輔料:
迷糊娃娃泡泡浴蛋糕
1
沒有6寸模,用8寸的做了兩個,所以我的方子都是兩個8寸戚風的用量,做一個8寸分量記得除2!戚風蛋糕果真是最好的蛋糕底
2
將兩個8寸的裁剪6寸大小,再分4片,取3片高度足夠了
3
400ml奶油打發,一定要放冰水中打發,砂糖用量里60克用來打發奶油,奶油起然後加入一半,開始變得粘稠膨脹後加入另一半,注意觀察,打到有小尖頭不掉就可以了
4
新鮮奶油准備好了可以開始了,一層蛋糕一層黃桃
5
再在黃桃上抹奶油,再放一層蛋糕,放一層黃桃,抹一層奶油
6
蓋好第三片蛋糕前,記得挖小洞放娃娃哦!蛋糕抹平!放入娃娃!適當奶油滴紅色色素,放入裱花袋,剩下的白色也裝入裱花袋,不用裱花嘴,剪個小口子劑奶油,再用白色奶油滴泡泡,放入小糖果裝飾!
7
成品!第一次做,設備條件有限!自己吃色素很少,但是還是很完美!給自己一個贊!
8
開心
小貼士
雀巢淡奶油打發一次性成功!網路,重點就是一定要坐冰水盆打發