A. 做蛋糕手殘把糖全放到蛋黃里了，怎麼辦 改做其他什麼嗎或者翻倍還是啥
我看那你就做改做發面兒的饅頭吧。這里你還放了糖發面發的特別快做出來的饅頭軒轅。還好吃，只能這樣了。油烙發面餅也可以。
B. 蛋清白糖放多了不行成型怎麼辦
白糖和蛋清打發不起來了可能有很多原因，不同原因有不同解決方法，具體操作如下：
1、如果在蛋清中不小心摻進蛋黃，就會出現無法打發的情況，可以重新選取新鮮的雞蛋，並分離蛋黃蛋清；
2、如果是盆中有油或水，也會導致無法成功打發，可以重新換干凈的盆，然後重新打發；
3、一定要分次加入細砂糖，才可以打發蛋清和糖，如果用戶一次性加入過量的粗砂糖，就會出現無法打發的情況，出現這種情況，只能重新打雞蛋，分離蛋清蛋黃，然後重新製作；
4、打發蛋清和糖之前可以加入少許的鹽在蛋清盆中，這對打發蛋清非常有幫助。
注意事項：
1、糖的功效就是固定蛋白當前狀態，開始就加打發就會費勁，所以要先打到有魚眼狀大泡時，開始加糖。
2、蛋清本身不能太涼，合適的溫度可以加速蛋白被打發。
3、注意白砂糖一定要使用細砂糖，粗砂糖明顯的顆粒也很難打發。
C. 做蛋糕蛋清里糖放多了怎麼辦
可以加一點點鹽，不要太多，可以抑制甜味，也不會有很鹹的感覺。
D. 做蛋糕時蛋清液放糖多了怎麼辦
沒事，只不過會甜了一點，不過，你不喜歡吃甜的話，可以輕輕的用小勺子挑起來，但是如果你攪混了的話，只能加多一點蛋清咯！
E. 做蛋糕糖漿放的多了吃了有危險嗎
做蛋糕糖漿放的多了吃了沒有什麼影響的，只是吃一次兩次的話是沒有什麼影響，如果長期這樣吃的話，糖吃太多了，你知道對身體是不好的。
烹飪指的是膳食的藝術，是一種復雜而有規律的將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口、更好看、更好聞的處理方式與方法。
一道美味佳餚，必然色香味意形養俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。
原料是烹飪的物質基礎。隨著我國經濟的發展，烹飪原料更加豐富多彩，國際的烹飪原料與我國傳統的烹飪原料都大顯神通，各顯其能。烹飪原料從品種、規格、品質、數量等方面都有了很大的發展和提高。
創新烹飪原料，與烹飪技藝相結合，轉化成新的美味佳餚，滿足全世界人們的需求，為我國烹飪的發展注入了強勁的活力。
如烹飪原料雞、鴨、魚、豬、牛、羊等眾多菜餚，是我國歷代廚師辛勤勞動、苦心經營、因材施藝，合理用料，巧妙配伍，精心烹制，細心調理的結果，在人們心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹飪流派和飲食文化。
但從國外引進的許多新型烹飪原料，進入餐飲市場，拓展了食物結構，為現代中餐烹飪注入新的活力，提供了充足的物質保障。如人工孵化養殖的三文魚、鴨嘴魚、肥牛、鱷魚、鴕鳥等，
加以巧妙、合理、科學、經濟、大膽地使用，創造出了不少新的風味菜餚，適應了廣大群眾在飲食文化上的節奏變化，滿足了不同消費層次對美食的追求，也為中餐烹飪的全面發展、推陳出新打開了新局面。
如植物類烹飪原料——莧菜、水芹、蕨菜、馬齒莧、桔梗、魚腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫蘇葉、薄荷、蒓菜等。
人工科學栽培的如荷蘭豆、義大利芥蘭、紐西蘭菜花、法國香菜、櫻桃西紅柿、玉米筍、夏威夷芹菜、日本三葉芹、櫻桃紅蘿卜、紫色甘藍、香菇、金針菇、竹蓀、平蘑、口蘑、發菜、草菇等，都已成為公認的烹飪原料。
F. 打旦清的時候白糖放多了怎麼辦
你好，如果糖還沒沾到蛋清的地方是可以取出來的，如果都和蛋清融合了，就沒辦法了，只能接著做了
G. 自己打發淡奶油 糖放多了怎麼辦
自己打發的奶油糖放多了，那就在做蛋糕的時候多放一些蛋糕粉，這樣蒸出來就不會特別的甜。