A. 牛奶蛋糕的做法
食材明細
蛋 3個
麵粉 適量
牛奶 125ml(半盒)
白砂糖 適量
1.將蛋黃和蛋清分開,用勺子在雞蛋殼殼敲個洞,這個方法分的很乾凈。
2.白砂糖放蛋黃里頭。放3勺,出來的效果是淡淡的甜味。
3.像打蛋一樣上下攪,均勻就行。
4.加上牛奶,買是紙袋裝的,大概倒了一半。
5.再次像打蛋一樣上下翻拌均勻。直到糖融化為止。
6.加入麵粉。
7.用攪蛋器攪10分鍾。
8.取出,看到翻轉盤子都不掉下來就證明好了。
9.將凝固的蛋清逐漸加入蛋黃糊糊里頭,可以分開兩三次。用筷子邊上下翻拌。
10.二者混合,不停攪。
11.先在鍋里塗點油,重復抹2-3次就好,角落也得塗上。然後按開關,直到跳閘。
12.把混好的糊糊慢慢倒進電飯鍋,輕搖鍋邊,糊糊平整就行,蓋上鍋蓋,燒一個小時左右。
13.為了測試蛋糕熟了沒,用個筷子插進去到底,拔上來,看筷子是否乾爽,要是不幹爽可以繼續熱熟。
14.切蛋糕即可。
B. 牛奶蛋糕簡單的家常做法
牛奶蛋糕簡單的家常做法如下:
食材:牛奶50ml,白糖40g,玉米油30ml。
1、食鹽白醋適量。
2、蛋清、蛋黃分離。
3、蛋黃加10g白糖拌勻。
4、加上玉米油和牛奶。
5、打成米湯狀。
6、篩入低粉。
7、切拌均勻。
8、蛋白加少量白醋和鹽。用打蛋器打成魚眼狀。加30g白糖。
9、打至中性發泡,拉起有直角。
10、取三分之一蛋白到蛋黃糊中切拌均勻。再取三分之一蛋白到蛋黃糊中切拌均勻。
11、最後將蛋黃糊倒入蛋白中。
12、切拌均勻。
13、倒入模具中,震兩下去一下氣泡。160度預熱,改150度中下層烤40分鍾。
14、烤出來涼透即可。
蛋糕
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
C. 梅花蛋糕怎麼做
D. 牛奶蛋糕簡單的家常做法是什麼
主料:低筋麵粉85g、雞蛋5個、細砂糖70g、鹽1g、玉米油50g、牛奶50g。
輔料:淡奶油500g、草莓適量、彌猴桃1個、火龍果1個、蘋果1個、細砂糖30g、黑巧克力適量、白巧克力適量、檸檬汁數滴。
生日蛋糕的做法
1、准備做蛋糕坯的材料,(牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里)。
E. 做最簡單的只用牛奶做出的小蛋糕教程
牛奶小蛋糕的做法:
原料:雞蛋(去皮)166克,低筋麵粉97克,白糖50克,牛奶38克,玉米油23克,鹽1克,白醋3滴。
步驟:1、原料:雞蛋、白糖、玉米油、低筋麵粉、牛奶。
綿軟美味的牛奶小蛋糕做好啦。
F. 甜美蔓越莓牛奶小蛋糕 怎麼做好吃又簡單,做法圖解分
食材:細砂糖,低筋麵粉,雞蛋,玉米油,蔓越莓,牛奶忘記拍照了。
G. 蔓越梅蛋糕的做法有哪些
前言
第一次用烤箱做東西,迫不及待想跟大家分享一下,本來只是單單想做戚風的,後面覺得加點蔓越梅更好看點
材料
主料:低筋麵粉100g、雞蛋3個、植物油50g、白砂糖60g(放蛋清里)、白砂糖25g(放蛋黃里)、牛奶65g、蔓越梅干適量;
輔料:
蔓越梅蛋糕
1
將所需的材料准備好
2
將蛋清跟蛋黃分離好,切記裝蛋清的盆必須無油無水,不能有蛋黃,不然不容易打發,把分好的蛋黃加入白砂糖,後用打蛋器打發到體積膨大,狀態濃稠,顏色變淺。
3
分三次加入植物油,我買的是烘焙專用的色拉油。每加入一次都用打蛋器攪打到混合均勻再加下一次。
4
加入牛奶,輕輕攪拌均勻
5
將篩好的麵粉加入蛋黃中,用橡皮刮刀翻拌均勻,成為蛋黃麵糊
6
我喜歡蔓越梅,所以我又加點蔓越梅干進去,用橡皮刮刀翻拌均勻,將拌好的蛋黃麵糊放在一旁靜置備用
7
將打蛋器洗干凈並擦乾以後,開始打發蛋白。將蛋白打發到魚眼泡狀態時,加入1/3的細砂糖。繼續攪打,並分兩次加入剩下的糖。
8
將蛋白打發到乾性發泡的狀態(提起打蛋器後,蛋白拉出直立的尖角)。
9
盛1/3蛋白到蛋黃碗里,翻拌均勻(從底部往上翻拌,不要畫圈攪拌)。
10
將拌勻的麵糊倒入剩餘的蛋白里,再次翻拌均勻即成戚風蛋糕麵糊。
11
把麵糊倒入模具中,上面放幾顆蔓越梅干,將模具在檯面上震幾下,震出大氣泡。
12
烤箱150度預熱,上下火,考45分鍾……
13
將出爐的蛋糕立即倒扣在烤網上,直到完全冷卻。
小貼士
1:打發蛋清要分3次加入白砂糖
2:蛋清里一定不能有蛋黃,不然不容易打發
H. 牛奶蛋糕的做法是怎樣的
食材:雞蛋 3個、麵粉 適量、牛奶 125ml(半盒左右)、白砂糖 適量
1、將蛋黃和蛋清分離。
2、白砂糖放蛋黃裡面,放3勺,出來的效果是淡淡的甜味。
3、像打蛋一樣上下攪,均勻就行。
4、加上牛奶,大概倒了一半。
5、再次像打蛋一樣上下翻拌均勻,直到糖融化為止。
6、麵粉分兩次加入攪拌成糊狀。
7、蛋清用攪蛋器攪大概10分鍾。
8、取出,看到翻轉盤子都不掉下來就證明好了。
9、將凝固的蛋清逐漸加入蛋黃糊裡面,可以分開兩三次。像炒菜一樣翻拌。
10、二者混合,不停攪。
11、先在鍋里塗點油然後按電飯煲開關,直到跳閘。
12、把混好的糊糊慢慢倒進電飯鍋,輕搖鍋邊,糊糊平整就行,蓋上鍋蓋,燒一個小時左右。
13、為了測試蛋糕熟了沒,用個筷子插進去到底,拔上來,看筷子是否乾爽,要是不幹爽可以繼續熱熟。
14、切蛋糕即可。