⑴ 半開花籃蛋糕的做法和配方 半開花籃蛋糕的做法和配方是什麼
1、材料：6寸戚風蛋糕坯一個，淡奶油250克，糖粉20克，意式奶油霜適量。
2、意式奶油霜黃油60克，蛋白25克，糖5克，水10克，糖10克。
3、將6寸戚風蛋糕胚分成3份，250克淡奶油加入20克糖粉打發好。
4、1層蛋糕片抹上奶油。
5、放入第2層蛋糕片，再抹上奶油。
6、放上第3層蛋糕片。
7、最後蛋糕表面抹平。
8、放冰箱冷藏一會兒。
9、將意式奶油霜打好，放上適量色素，裝飾5瓣花，用裱花袋裝入奶油在蛋糕上擠出小圓點。
將蛋清分3次加入砂糖打發
蛋黃加三分之一砂糖，用手動打蛋器打散
再加入牛奶攪拌均勻，然後分三次加入大豆油攪拌均勻，色拉油也可以
麵粉泡打粉鹽篩入蛋黃糊，攪拌均勻。加入三分之一蛋白糊攪拌均勻後，整體倒入蛋白糊攪拌就做好了蛋糕糊
烤箱150度預熱後，上下火烘烤50分鍾就可以了
蛋糕出鍋後馬上倒扣，涼30分鍾脫模
把做好的蛋糕坯橫切兩半，下面一半放在蛋糕座上
.將淡奶油加砂糖打發至硬性泡沫
在切好的蛋糕坯上抹一層奶油，撒一層腰果碎
.再抹一層奶油，然後將上面一半蓋在上面，把整個蛋糕抹上奶油，准備裱花
裱成花籃狀圖案，
裝飾上櫻桃就可以了
⑶ 花籃生日蛋糕怎麼做好吃
食材明細
低筋麵粉
100g
白糖(蛋清用)
60g
白糖(蛋黃用)
25g
植物油
50g
牛奶或白開水
65g
香草精或香草豆莢
幾滴
雞蛋
3個
檸檬汁或白醋
幾滴
鹽
一點點
金鑽植脂奶油
270g
可可粉
15g
甜味
口味
烤
工藝
數小時
耗時
普通
難度
花籃生日蛋糕的做法步驟
1蛋清蛋黃分離放入無水無油的盆里，蛋清放入冰箱冷藏備用。
2蛋黃加白糖用手動打蛋器打到顏色變淺體積增大，之後分三次加入植物油，每次加入之後都要把蛋黃和植物油充分攪打至完全混合，要不然會油水分離影響蛋糕品質。打好後類似沙拉醬的感覺，但是是淺黃色的。
3分次加入牛奶，邊加入邊攪拌。攪至混合為准，滴幾滴香草精，沒有可不加。混合均勻後篩入低筋麵粉，翻拌均勻至沒有顆粒為止，不要劃圈，防止麵粉起筋。扮好後待用。
4從冰箱取出蛋清，加一點點(非常少)鹽，滴幾滴白醋或檸檬汁，用打蛋器輕打幾下，打出大魚眼泡，加三分之一白糖，繼續打發，打成白色粗泡時再加三分之一白糖，繼續打發至軟性發泡時加入剩餘白糖，最後打到硬性發泡，提起打蛋器倒立打蛋器出現直立尖角，注意最後一次加糖後要經常提起打蛋器檢查蛋白狀態，以防打過，就不能用了。
5打好的蛋清取三分之一加入蛋黃糊，翻拌均勻之後將混合物倒入蛋清盆里，翻拌均勻，切記要快准狠，切扮的手法，不要劃圈，以免消泡，不要猶豫。
花籃生日蛋糕的做法步驟：6 6扮好的蛋黃糊倒入戚風蛋糕模具，烤箱通電，上下火150°預熱，預熱的時候將起風模具放在桌子上水平不要離開桌面，順時針後逆時針扭動模具，幾次之後氣泡浮在表面，抬起蛋糕模具在桌面輕磕幾下，震破氣泡，烤箱也預熱完畢，放入烤箱，上下火150°五十分鍾，時間結束後拿出模具離地半米的位置向地上摔，可以震出裡面的水蒸氣，之後倒扣在烤網上，烤網下放個盆，這樣空氣流通，徹底冷卻後脫模。
7等待戚風蛋糕冷卻的時候將奶油從冰箱取出加入可可粉，打發，放入冰箱冷藏。
花籃生日蛋糕的做法步驟：8 8戚風蛋糕冷卻後用蛋糕刀橫切成三片，裱花台上放一片蛋糕，摸點奶油，放點水果或者罐頭碎，再放一層蛋糕，抹奶油，水果，把最後一片放在上面，取奶油將上表面和側面粗略抹平，裱花袋裡裝奶油，用花籃裱花嘴在側邊擠出花籃即可，上表面用喜歡的水果擺出一層一層的圓圈，最外層用藍莓擺，最後放點小野花或者三葉草裝飾即可。
⑷ 水果花籃蛋糕的做法，水果花籃蛋糕怎麼做好吃
1.淡奶油加白糖放盆裡面。
2.用廚師機打發備用，因為不抹面，可以適當的打硬些。
3.蛋糕片放裱花台上。
4.抹上奶油。
5.放入各種水果。
6.蓋上第二片蛋糕，再把奶油抹頂上及四周，四周不用抹得太多，因還要用奶油霜裱花籃。
7.把頂上抹平。
8.裱花袋裡面裝入奶油霜。用47號花嘴。
9.開始編花籃。
10.依次編完。
11.頂邊用奶油霜擠出花紋。
12.堆上各種水果即可。
13.成品。
⑸ 心形雛菊花籃蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料 8寸心形巧克力戚風 1個 動物淡奶油 400克 白砂糖 30克 力嬌酒 幾滴 發酵黃油 100克 蛋白 1個 白砂糖 35克 水 20克 色素 適量 芒果、車厘子或當季水果 300克
心形花籃雛菊蛋糕的做法
八寸心形巧克力戚風平均分成三片。
400克動物淡奶油打發，抹一層奶油擺一層水果粒。
兩層夾層全部擺滿，蓋上第三層蛋糕。
表面用淡奶油抹一層，平整就可以了，不要求細節，因為下一步還要編花籃。
意式奶油霜（做法略）調色後裝入裱花袋，用齒形平口花嘴編花籃。
最後裝飾白色雛菊和葉子。
⑹ 怎麼做好吃，花籃心形奶油霜蛋糕的家常做法
花籃心形奶油霜蛋糕的做法步驟11.用全蛋的方法烤了個6寸海綿蛋糕坯。
花籃心形奶油霜蛋糕的做法步驟22.用打發的淡奶油抹面。
花籃心形奶油霜蛋糕的做法步驟33.用扁口花嘴裝入奶油霜擠出蛋糕的圍邊。
花籃心形奶油霜蛋糕的做法步驟44.事先擠好五瓣花兒，放冰箱冷凍。
花籃心形奶油霜蛋糕的做法步驟55.把凍好的五瓣花兒放蛋糕上面。
花籃心形奶油霜蛋糕的做法步驟66.忘記擠花芯了，這時候我補上了。
花籃心形奶油霜蛋糕的做法步驟77.又擠了三朵玫瑰放中間，用葉子花嘴擠上葉子。完成了。
⑺ 霜蛋糕怎麼做好吃，花籃心形奶油霜蛋糕的家常做法
花籃心形奶油霜蛋糕食材
主料:海綿蛋糕坯1個
輔料:淡奶油300g,白糖30g,奶油霜適量
花籃心形奶油霜蛋糕步驟
1.用全蛋的方法烤了個6寸海綿蛋糕坯。
2.用打發的淡奶油抹面。
3.用扁口花嘴裝入奶油霜擠出蛋糕的圍邊。
4.事先擠好五瓣花兒，放冰箱冷凍。
5.把凍好的五瓣花兒放蛋糕上面。
6.忘記擠花芯了，這時候我補上了。
7.又擠了三朵玫瑰放中間，用葉子花嘴擠上葉子。完成了。
⑻ 怎麼做花籃裱花蛋糕才好吃 花籃裱花蛋糕的做法步驟
食材
主料
6寸戚風蛋糕
1個
淡奶油
100g
細砂糖
10g
輔料
色素
少許
步驟
1.用料
2.將蛋糕削平頂面，清理掉碎屑
3.淡奶油加糖攪打
4.打發至帶小彎鉤的狀態
5.抹面
6.將頂面和側面抹平
7.調淺棕色奶油，用尖齒花嘴編織花籃
8.將整個側面覆蓋
9.用貝殼紋收底邊
10.用S形在頂端邊緣做出花籃的邊
11.圍上一圈
12.調紅色，用玫瑰花嘴，在筷子上做出玫瑰花，放在花籃的邊緣
13.在玫瑰花的旁邊擠出小花
14.再做幾朵呈弧形分布
15.調綠色，用葉子花嘴在每朵花的旁邊擠出綠葉
16.換細裱袋，在間隙出擠出藤須
17.將太空的地方也點綴些許藤須
18.完成
小貼士
蛋糕碎屑要清理干凈，以免混入奶油中，影響抹面。
擠花的時候心靜手穩，就能擠得比較均勻。
花籃的顏色可以再淺一點。
⑼ 花籃蛋糕的做法步驟圖，花籃蛋糕怎麼做好吃
花籃蛋糕的做法
第一層蛋糕片抹奶油夾草莓
最後將裱好的康乃馨和五瓣花裝上，加上葉子
