1. 草莓夾心蛋糕怎麼做
草莓夾心蛋糕的做法步驟
1
把蛋清和蛋黃分開。
2
把牛奶.玉米油.白糖加入蛋黃中攪拌均勻,篩入麵粉。
3
攪拌均勻,不能有沒攪開的面粒。
4
蛋白一開始加入一勺白糖用打蛋器打發到有泡時再加入剩下的白糖。
5
打發到筷子樹立不倒就好了(這個方法特別適合剛開始學做蛋糕的用)。
6
把打發的蛋白分三次加入到蛋黃糊中上下翻拌均勻。
7
把烤盤擦上黃油(刷植物油也可)。
8
把拌好的蛋糕糊到入烤盤中,上面撒熟黑芝麻。
9
上下火160度20分鍾時加蓋錫紙,然後再烤10分鍾.蛋糕出爐。
10
蛋糕涼透後,切塊,當中加入草莓醬,草莓加心蛋糕就可以吃了..
2. 草莓奶油夾心蛋糕怎麼做如何做好吃
草莓慕斯夾心蛋糕的做法步驟
1. 盤子上放置油紙托底，用透明慕斯圍邊（或慕斯圈）將戚風蛋糕片圍緊，取適量草莓圍邊。
2. 底層慕斯做法：吉利丁粉注入冷水，攪拌後等待充分吸水。
3. 底層慕斯做法：將牛奶、奶油乳酪、糖倒入浸泡的吉利丁水，隔水攪拌至完全融合，放涼備用。
4. 底層慕斯做法：打發淡奶油至6-7分，微微有紋路即可。
5. 底層慕斯做法：將（步驟3）放涼的奶液過篩後混入（步驟4）打發後奶油，攪拌均勻，注入慕斯蛋糕上，放入冰箱等待凝結。
6. 草莓醬層做法：吉利丁粉注入冷水，攪拌後等待充分吸水。
7. 草莓醬層做法：200g草莓用料理機打成醬，千萬不要放水。
8. 草莓醬層做法：將草莓醬注入吉利丁液，隔水煮，放入糖攪拌均勻，充分融合後放涼備用。
9. 草莓醬層做法：將放涼的草莓醬輕輕注入慕斯蛋糕上，放入冰箱冷藏，等待凝結。
10. 頂層慕斯做法：請參照【底層慕斯做法】步驟2-5。放適量草莓裝飾即可。
小貼士
1、耐心等待每一層凝結；2、乳糖不耐症的人可以放酸奶100g，替換淡奶油和奶油乳酪。3、冷藏4小時左右可以吃啦！
3. 正宗草莓夾心蛋糕怎麼做
主料
低粉85克
泡打粉3克
玉米油40克
牛奶40克
雞蛋4個
白糖90克
檸檬汁幾滴
- 輔料
淡奶油150克
草莓適量
白糖15克
甜味口味
烘焙工藝
三刻鍾耗時
高級難度
1
蛋白、蛋黃分離，蛋白裝入無油無水的面盆里，加入幾滴檸檬汁，先低速打發至魚眼泡的樣子。
2
然後分3次加入60克白糖，打發至硬性發泡狀態。
3
蛋黃裝入另外一個較大的碗中，加入白糖攪拌均勻，然後依次加入玉米油和牛奶攪拌均勻，最後篩入混合均勻的低粉和泡打粉。
4
用刮刀切拌均勻，成蛋黃糊。
5
取約三分之一的蛋白加入蛋黃糊里，切拌均勻。
6
再倒回剩餘的三分之二的蛋白里，切拌均勻，程戚風蛋糕糊。
7
把蛋糕糊裝入裱花袋裡，較均勻的擠在鋪有油紙的烤盤里，中間間隔開。
8
放入預熱好的烤箱，180度中層烤越12分鍾，烤好後放在烤網上晾涼。（具體時間依據自家烤箱酌情調整）
9
淡奶油里加入白糖，隔冰水打發。
10
把提前洗凈瀝干水份的草莓切成丁，加入打發好的淡奶油里，稍微拌勻。
11
取一塊蛋糕，抹上適量奶油草莓夾心。
12
蓋上另外一塊蛋糕即可，依次做完。
草莓夾心蛋糕的做法步驟
4. 草莓醬夾心蛋糕怎麼做好吃
1.雞蛋加入白糖
2.用打蛋器打成硬性發泡
3.倒入過篩後的麵粉
4.用刮刀自上而下攪拌好
5.加入色拉油，再自上而下攪拌好
6.用小勺倒入小紙杯中
7.加入7分滿就可
8.用小勺加一勺子果醬
9.放在烤網上，烤箱預熱175度，上下火20分鍾左右上色即可
5. 草莓醬夾心蛋糕的做法草莓醬夾心蛋糕如何做
1、全蛋和白糖一起，用打蛋器打發到可以畫出紋路不消失的狀態。
2、低筋粉提前過篩兩遍，再篩入蛋糊里。
3、用翻拌的手法拌均勻。
4、黃油提前融化，取少許蛋糊和黃油拌均勻。
5、然後倒入蛋糕糊中翻拌均勻。
6、倒入模具中，150度上下火，烤35--40分鍾。
7、晾涼後脫模。
8、從中間切成兩片。
9、自己做的草莓醬取適量。
10、塗抹在蛋糕上。
11、蓋上另一片。
12、表層再塗抹一層草莓醬。
13、擺上橘子瓣。
14、中間放獼猴桃。
15、吃的時候切塊即可。
6. 奶油水果夾心生日蛋糕怎麼做如何做好吃
－ 准備食材 －
6寸心型戚風蛋糕 1個
奶油 200g
細砂糖 20g
各色水果（最好顏色鮮艷一些） 適量
－ 奶油水果夾心生日蛋糕步驟 －
1.6寸的戚風蛋糕放涼，以前的菜譜里有製作方法，這里就不重復了！
2.蛋糕切成三片。
3.各色水果洗凈切成小粒（很多蛋糕貼子里建議做奶油夾心最好使用罐頭製品，目的是新鮮水果做夾心容易出水，但是我是現吃現做，所以仍然選擇了新鮮水果，再配了些黃桃罐頭，因為還是覺得新鮮水果更健康）
4.將淡奶油放進無水無油的干凈盆里加糖迅速打發，途中加一點朗姆酒（這是在君之博客里學的小技巧，據說可以解奶油的甜膩），直至打發可以拉出清晰的紋路和有小尖角即可！（總覺得總統的淡奶油並不太好打發，我足足打發了20幾分鍾也只能是這種狀態，據說安佳的奶油更好打發一些，下次試試）
5.開始做夾心，把最不平整的蛋糕塊放中間那層，把蛋糕底來做最高層，這樣更有利於表層抹平奶油。夾心程序：一層奶油一層水果再抹一層奶油（抹平奶油真是一個技術活，一是關鍵要奶油打發得合適，二是抹奶油的手法要熟練，三是必須置備蛋糕轉台，因為自己在家也少於做生日蛋糕，所以以上三條都沒具備，以至出來的成品略有影響，好在味道可以來彌補一下外表）
6.裝點完畢（巧克力筆融化過度，以至書寫的文字被朋友們戲稱「象形文」）
7. 蛋糕卷怎麼樣才好卷
要想蛋糕卷比較好卷，那麼蛋糕就要柔軟才會卷的起來，做出來的蛋糕卷才會好看。
蛋糕卷 材料
蛋糕體：蛋黃120克、糖80克、蜂蜜30克、低筋麵粉70克、蛋白160克、無鹽黃油15克、牛奶35克
做法
1、將15克黃油和35克牛奶混合煮至將要沸騰後離火備用；蛋黃和15克糖混合攪拌。
2、蜂蜜隔水加熱至微溫，慢慢加入蛋黃中攪拌至顏色變白。
3、蛋白打至發泡，打發過程中65克糖分三次加入。
4、取一半的蛋白與蛋黃混合拌勻，加入過篩兩次的低粉，用橡皮刮刀攪拌。
5、拌勻後全部倒入蛋白中攪拌，加入牛奶黃油繼續攪拌均勻。
6、倒入鋪好烤盤紙的烤盤中，抹平表面放入180度預熱的烤箱中，烘烤13-15分鍾後取出脫模，放在烤架上放涼。
7、將放涼的蛋糕放在保鮮膜或烤盤紙上面，在表面均勻的塗抹夾心餡，然後切片就可以。
注意：蛋白的容器必須要沒沾到油的，才不會影響到蛋白的打發。
8. 草莓夾心蛋糕卷怎麼做
草莓醬夾心蛋糕卷的做法
將蛋白、蛋黃分離。蛋黃加入10g白砂糖，打發至發白。
小貼士
9. 草莓醬夾心蛋糕的做法 草莓醬夾心蛋糕如何做
1.全蛋和白糖一起，用打蛋器打發到可以畫出紋路不消失的狀態。
2. 低筋粉提前過篩兩遍，再篩入蛋糊里。
3. 用翻拌的手法拌均勻。
4. 黃油提前融化，取少許蛋糊和黃油拌均勻。
5. 然後倒入蛋糕糊中翻拌均勻。
6. 倒入模具中，150度上下火，烤35--40分鍾。
7. 晾涼後脫模。
8. 從中間切成兩片。
9. 自己做的草莓醬取適量。
10. 塗抹在蛋糕上。
11. 蓋上另一片。
12. 表層再塗抹一層草莓醬。
13. 擺上橘子瓣。
14. 中間放獼猴桃。
15. 吃的時候切塊即可。