Ⅰ 芋頭南瓜蒸著吃怎麼做是甜食嗎
用料
薏米 20克
芋頭 200克
南瓜 200克
椰汁 500ml
生薑 2片
大蒜 1瓣
鹽 2克
糖 15克
做法步驟
1、薏米提前用清水浸泡3小時以上。
2、南瓜、芋頭去皮切塊。
3、湯鍋加一點點油，燒熱後放入薑片、蒜片爆香。再放入南瓜、芋頭，小火翻炒一分鍾。加入薏米繼續翻炒均勻。
4、往鍋里加入半碗清水，再加入椰奶沒過南瓜芋頭，調入2克鹽、1大勺糖。
5、大火燒開以後轉小火，蓋上蓋子燉煮20分鍾。
6、等南瓜和芋頭變軟就可以出鍋了。
7、如果喜歡爛乎點的口感可以適當的延長時間。
Ⅱ 南瓜雞蛋糕的做法步驟圖，南瓜雞蛋糕怎麼做
南瓜雞蛋糕的做法步驟
1. 南瓜洗凈備好。
2. 在三分之一處切開，把里邊的籽兒除掉。
3. 把三個雞蛋加牛奶混合攪拌好。注入南瓜里。注意不能注滿要留出八分之二的空來，這樣南瓜里的雞蛋糕就不會膨脹溢出。
4. 鍋內添水把南瓜放入鍋里。
5. 蓋上南瓜蓋兒。
6. 蓋上鍋蓋兒隔水大火蒸30分鍾。這時可以打開看看南瓜里的雞蛋糕熟沒熟，如果沒熟可以把南瓜蓋去掉蓋上鍋蓋小火把雞蛋糕煮熟然後再把南瓜蓋蓋上再蒸到南瓜熟就可以了。但是一定要注意火候，一不小心會把南瓜蒸爆的，後30鍾最好小火蒸。
7. 把蒸好的南瓜晾涼後放倒盤子里。
8. 輕輕切開。
9. 這樣的南瓜雞蛋糕就做好了。
Ⅲ 雞蛋糕的做法
蒸雞蛋糕的做法： 1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。 2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。 3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太多蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那麼，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩杯。呵呵。 4.水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。 5.好了，蛋液全部准備完了，現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡，全*這蒸的技巧了。 燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。 6.大概10－15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！
Ⅳ 南瓜雞蛋糕的最簡單做法竅門
1、南瓜去皮切成小塊，上鍋蒸熟，再把五個雞蛋的蛋黃放到南瓜泥里；
2、攪拌均勻以後，把低筋麵粉過篩到蛋黃南瓜糊里；
3、把蛋黃南瓜糊和低筋麵粉混合均勻，注意不要轉圈攪拌，以免麵粉起筋影響蛋糕口感，再把切好的紅棗碎放到南瓜糊里，混合均勻；
4、五個蛋清放到無油無水的打蛋盆里，用電動打蛋打出粗泡，再加上所有的白糖，繼續用電動打蛋器打至乾性發泡，打起打蛋6頭能看到短小直立的小三角；
5、取一半的打發蛋清放到南瓜蛋黃麵糊里，用刮刀翻拌均勻，不要轉圈攪拌，以免蛋清消泡；
6、再倒回到打蛋盆里，與另一半的打發蛋清進行混合，還是用刮刀翻拌或切拌，不要轉圈攪拌，南瓜紅棗蛋糕糊就製作完成了；7、把南瓜蛋糕糊倒進六寸的花形蛋糕模具里，震動模具，使蛋糕糊平整，我這里還多出一點蛋糕糊，放在一個小紙杯里了；我的蛋糕模具是不粘模，如果蛋糕模具會粘，可以適當抹點色拉油或黃油防粘。
8、烤箱100度預熱，中下層，50分鍾。（每個烤箱的溫度都會有差異，請按照自家的烤箱溫度也調節溫度和時間，我家的這台烤箱溫度偏高，超過100度就會爆裂，所以只能是低溫長時間的烘烤才可以，如果換家裡的另一台烤箱，就是150度50-60分鍾，所以請根據自家烤箱進行調整）
9、烤好的蛋糕需要及時取出，倒扣在晾網上放涼，再取出蛋糕；
扣出來的南瓜蛋糕顏色很漂亮，發黃，散發著南瓜和紅棗的香味，低糖無油，味道非常棒哦。
不知道這個南瓜蛋糕的配方是不是合題主心意，我個人是比較推薦的，很多人不喜歡蛋糕的原因是覺得蛋糕高油高糖，熱量過多，我自己學做烘焙也是出於這個考慮，就是想自己研究蛋糕配方，用健康的食材和健康的製作方法來製作美味的蛋糕，又好吃又美味，所以我們家的大人孩子都很喜歡我製作的蛋糕。
Ⅳ 香芋南瓜怎麼做好吃
准備材料：芋頭半個、南瓜1圈、椰漿1勺、糖1勺。南瓜和香芋去皮切塊備用。起鍋燒水，倒入香芋煮3分鍾。然後加入南瓜，中火煮開。加入適量冰糖，中火再煮5~8分鍾左右。關火，加入一大勺椰汁攪拌均勻即可。 
Ⅵ 香芋南瓜糕的做法，香芋南瓜糕怎麼做好吃，香芋
食材
主料檳榔芋500g南瓜500g粘米粉400g 輔料油適量鹽適量味精適量臘腸150g蝦米100g
步驟
香芋南瓜糕的做法步驟11.主要食材。
香芋南瓜糕的做法步驟22.南瓜削皮，去籽。再檫成絲。
香芋南瓜糕的做法步驟33.芋頭去皮檫成絲。
香芋南瓜糕的做法步驟44.檫好的南瓜絲和芋頭絲。
香芋南瓜糕的做法步驟55.蝦米洗凈，瀝干水份。鍋里放油燒熱，倒入蝦米炒香。
香芋南瓜糕的做法步驟66.蝦米炒出香味時倒入芋頭絲，南瓜絲一起翻炒。
香芋南瓜糕的做法步驟77.炒至約8分熟時加調味料-鹽，味精。可以多放一點，因為要再加粘米粉。調料放少了怕太淡了。再翻炒幾下即可熄火，待涼。
香芋南瓜糕的做法步驟88.用等待的時間把紅蔥剝好切碎，臘腸切薄片。
香芋南瓜糕的做法步驟99.臘腸炒香，裝碗備用。
香芋南瓜糕的做法步驟1010.紅蔥爆香，至金黃色，淋入少許生抽。即可裝碗備用，不要過火了，否則紅蔥會發黑變苦。
香芋南瓜糕的做法步驟1111.炒過的南瓜芋頭絲完全冷卻後，加入粘米粉，細細抓勻。
香芋南瓜糕的做法步驟1212.加適量清水調成糊狀，抹平。（水不要加太多了）
香芋南瓜糕的做法步驟1313.撒上炒好的紅蔥。
香芋南瓜糕的做法步驟1414.再撒上臘腸薄片就可以開始用大火蒸了，在蒸的過程中：（要用一隻筷子挺插入南瓜糕中，如筷子沒有粘到南瓜糕，就證明南瓜糕已經蒸熟了）
小貼士
「待涼」這個環節至關緊要，關繫到南瓜糕的口感。蒸南瓜用的盤子記得薄薄刷一遍油，防止南瓜糕粘盤子。
Ⅶ 芋頭羹的家常做法
1
將姜碎倒入鍋中大火煮開
2
倒入芋頭塊，大火煮開
3
加入水澱粉，小火煮至濃稠
4
加入鹽拌勻即可
Ⅷ 南瓜和山葯雞蛋可以放在一起給寶寶吃
自帶甜味的南瓜，搭配上清脆的山葯，在「蒸」的魔法下，就變成了軟糯又不易捏爛的手指食物~
下面就一起來看著這款寶寶超愛吃的雞蛋糕是怎麼做的吧~
山葯南瓜雞蛋糕
推薦月齡：10月+
使用廚具：蒸鍋、料理機
存儲方式：推薦冷凍儲存，三天內吃完~
食材表：
鐵棍山葯 / 約50g
貝貝南瓜 / 約50g
麵粉 / 10g
雞蛋 / 1枚
（具體食材量見下圖）
詳細步驟看這里
1、准備食材如下。麵粉忘記拍。把山葯和南瓜蒸熟，一定要蒸熟透哦
非常啰嗦：山葯和南瓜，冷水上鍋，大火蒸15分鍾左右即可~
2、一枚全蛋、蒸好的山葯、南瓜，一起丟進輔食機打成泥
非常啰嗦：蛋清過敏的寶寶可以只用蛋黃；要等山葯、南瓜不燙之後再放進去喲；沒有料理機的小夥伴兒可以用勺子壓成泥~
3、再把麵粉丟進去打細膩，一定要打得比較細膩哦
4、在容器里墊張烘培紙，沒有烘培紙，也可以刷層薄薄的油，但脫模的效果沒有烘培紙好
非常啰嗦：這里如果刷油的話，平時吃的植物油就可以喲~
5、倒入打好的泥。並蓋上一層保鮮膜，扎幾個洞。冷水入鍋，大火蒸15分鍾，出鍋前悶2分鍾。涼透後再切塊
非常啰嗦：沒有保鮮膜的話，也可以蓋個蓋子喲~
6、你想怎麼切就怎麼切，很細膩。可以當下午點心，也可以作為面條時的配菜
7、是不是很漂亮？！
小貼士tips
1、南瓜可以換成紫薯、紅薯等食材喲~山葯也可以換成芋頭等食材~
2、推薦將成品冷凍儲存，三天內吃完喲~
Ⅸ 南瓜雞蛋糕怎麼做啊！
南瓜蛋糕所需材料：南瓜200g、雞蛋4個，牛奶100g、低筋粉100g、玉米油60g、白砂糖50g。
南瓜蛋糕的做法：
南瓜洗凈，去皮去瓤，切成小塊，與碗一塊放入鍋中蒸熟。
蒸熟後用勺子將南瓜碾成南瓜泥。蛋黃蛋清分開，蛋黃里加入油攪拌均勻後，加牛奶攪拌均勻，加入南瓜泥攪拌均勻。並篩入低筋粉，拌勻。
蛋清加入幾滴白醋，砂糖分三次加，打至硬性發泡。將打發好的蛋白，分三次2拌勻，與拌好的南瓜泥等混合均勻。
倒入模具中，震出氣泡，烤箱預熱5分鍾160度，下層，上下火，40分鍾
南瓜中富含的胡蘿卜素，可在體內轉化成維生素A，有效保護視力，促進骨骼發育，維護皮膚健康。南瓜是一種高鈣、高鉀、低鈉食物，利於防治骨質疏鬆和高血壓，而且可以提高人體免疫力，還可以促進潰瘍癒合。
Ⅹ 香芋南瓜酥做法竅門 香芋南瓜的功效與作用
1、香芋南瓜酥做法竅門：
准備好水油皮材料:麵粉+15g糖+30g食用油+50ml水
准備好油酥材料:100g麵粉+40g豬油+15g南瓜泥
分別將水油皮和油酥和成面團鬆弛30分鍾,把鬆弛好的兩種面團分別分成等份的小面團,芋頭蒸熟趁熱加入15g白糖壓成泥,團成小球備用。取一份水油皮擀成面片放上一個油酥。用虎口捏實包好，擀成牛舌狀，捲起來。全部做好後松馳15分鍾，鬆弛好後再次擀長，再次捲起來。全部做好繼續鬆弛15分鍾取一份面卷豎起來用手壓扁。捏成窩狀放上芋泥餡，用虎口向上推著包起來，收口向下擺放在烤盤中（最後多了一份油酥），烤箱180度預熱，中層，上火180度下火170度烤20分鍾即可。
2、香芋南瓜的功效與作用：
含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D。維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。