❶ 雪媚娘怎麼製作方法
冰淇淋雪媚娘
皮材料准備：
糯米粉240g，
玉米澱粉75g，
細砂糖140g，
純牛奶380g，
黃油50g
糯米粉適量
製作流程；
1、把糖放入牛奶中攪拌均勻進行加熱，之後再加入糯米粉和玉米澱粉攪拌成細膩的麵糊，把攪拌好的麵糊過篩，上鍋蒸，水開之後繼續蒸半個小時。
2、蒸好的麵糊已經凝固成了糯米團，拿出來趁熱加入黃油，將其攪拌均勻之後下手揉搗均勻，揉至光滑蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半個小時備用即可。
冰淇淋材料准備；
牛奶200克，
淡奶油320克，
煉乳60克，
玉米澱粉20克，
黑巧克力（1）100/150克；
製作流程：
第一步，首先將牛奶、淡奶油、煉乳和玉米澱粉等混合在一起，全部倒入在鍋中，將其充分攪拌均勻，然後置於電磁爐上小火開始加熱，途中需要不停攪拌；直到將麵糊攪拌至比較粘稠，並且用刮刀可以薄薄掛住一層麵糊的狀態，即可關火，將黑巧克力放入在其中，攪拌均勻直至融化；
第二部，用篩網將其過濾一遍，然後過濾好的冰淇淋溶液倒入在事先准備好的模具中，將其放入冰箱中冷凍，差不多5個小時左右即可。
第三部，把製作好的雪媚娘皮擀薄均勻，挖一個冰淇淋球包起來即可。
（注意：冰淇淋要提前製作冷凍5個小時後再來製作雪媚娘皮）
2,（芒果雪媚娘）
材料配方：
250g糯米粉、
380g牛奶、
80g玉米澱粉、
110g糖、
50g黃油、
30g熱水、
300/400g淡奶油、
50g白糖、（可根據自己口味加減糖量）
芒果粒：適量
製作步驟：
1、把糖放入熱水中攪拌均勻至融化，然後把糖水倒入牛奶中攪拌均勻，之後再加入糯米粉和玉米澱粉攪拌成細膩的麵糊，把攪拌好的麵糊過篩，上鍋蒸，水開之後繼續蒸半個小時。
2、蒸好的麵糊已經凝固成了糯米團，拿出來趁熱加入黃油，將其攪拌均勻之後下手揉搗均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半個小時備用。
3、淡奶油加上白糖將其打發至有紋路，把打發好的奶油裝入裱花袋中，然後炒熟適量的糯米粉，取適量的糯米團裹上炒熟的糯米粉。
4、然後把它擀薄，擠上奶油，放上喜歡吃的水果粒，然後再擠上奶油，最後把它包起來，捏緊收口，收口朝下放入紙杯中即可。
❷ 夢龍雪媚娘的做法
用料
糕粉
水磨糯米粉： 60克
雪媚娘皮
水磨糯米粉： 125克
玉米澱粉： 35克
牛奶： 200克
幼砂糖： 55克
熱水： 15克
黃油： 25克
內餡兒
淡奶油： 350克
幼砂糖： 18克
脆皮原料
巧克力豆： 180克
椰子油： 60克
榛子碎： 50克
【101烘焙坊食譜】—夢龍雪媚娘的做法
製作糕粉：把60g糯米粉放入鍋內小火翻炒至熟，備用。
❸ 雪媚娘的做法20個量
雖然雪媚娘是一種受人們喜歡的甜品，但是大街上售賣的水面糧其實價格較為昂貴，對於喜愛吃雪媚娘的人群來說，也可以自己動手在家中製作雪媚娘。因為雪媚娘在製作的過程中使用到的原料相對簡單，並且製作操作步驟也是十分簡單。接下來就著重為大家推薦了兩個雪媚娘最簡單的做法。
做法一
雪媚娘粉250克;涼白開水335克
餡：奶黃味(也可根據自己口味加入)
表皮裝飾：大杏仁核桃碎;芝麻;椰絲可可抹茶粉;糯米粉;各少許!
雪媚娘和草莓大福外表有些像，其實還是有很多不同的。
雪媚娘有著更為輕薄的外衣，內餡也變成了清涼細膩的奶油。
而其中夾雜的水果粒，會使口感瞬間豐富變幻。
嘗過就會愛上它，就像它的名字一樣，與眾不同，令人難忘。
這個夏天，從這一抹清涼開始。
材料
雪媚娘主要配料正在載入雪媚娘主要配料
糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克(或無色無味的色拉油)、無糖淡奶油和草莓適量、手粉(即熟糯米粉)適量;
(媚娘粉是用來做雪媚娘的,如果沒有雪媚娘粉，可用糯米粉+玉米澱粉調配。)
香芋紅豆雪媚娘材料：雪媚娘粉一包100克;香芋一隻;紅豆少許;片糖和白糖;還有少許綠茶粉調色用，沒有可不用。
做法二
雪媚娘
1、准備手粉：取適量糯米粉，用干凈的炒鍋慢火炒至微黃色(千萬不要炒焦，要用小火炒)，取出備用;2、將糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均勻成無顆粒的粉漿;3、將粉漿入蒸籠，大火蒸15分鍾至熟;4、取出稍涼後，加入白油揉成光滑的面團，入冰箱冷藏;5、此時，將無糖淡奶油打發放入裱花袋;6、在料理台上撒上手粉，取出面團分成小塊，壓平，擀成薄薄的麵皮;7、將麵皮放入淺口容器中，擠出少量打發奶油，然後象包包子一樣收口包好。8、包好後即可食用，冷藏後口感更好。