① 自己怎麼做奶油蛋糕
答:一、做奶油蛋糕需要的食材:
淡奶油200g、雞蛋5個、低筋麵粉80g、細砂糖70g、檸檬汁5滴。
二、奶油蛋糕的做法:
1、把蛋黃蛋白分開,分別放兩個碗。
② 奶油蛋糕製作方法
奶油蛋糕製作方法
【六寸奶油生日蛋糕】
【食材】:淡奶油500克,細砂糖40克,芒果1個,紅心火龍果半個,無花果1個,桃紅奧利奧餅干2個,六寸戚風蛋糕胚1個
【輔助工具】:裱花嘴1個,裱花袋1個,軟刮片1個,抹刀1把
【製作過程】:
第一步:准備好所用的食材,六寸戚風胚,芒果和火龍果也可以用自己喜歡的水果代替,淡奶油必須冷藏保存過的。
③ 奶油蛋糕的製作方法和步驟
你好
教你在家自製奶油蛋糕,松軟細膩,做法簡單,當早餐又當下午茶!
有的時候吃多了各種各樣的新奇網紅蛋糕,反而會懷念最經典最原始的口味。奶油和蛋糕是最原始最常見的搭配,蛋糕的柔軟配上奶油的細膩,口感超級好。每當到了春天,人對甜食都有一種莫名的渴望,這款奶油蛋糕可以滿足你。
美食、烘焙、甜品、蛋糕、麵包、西點
奶油蛋糕既可以作為早餐配上一杯牛奶或者酸奶,百吃不厭;在下午的時候,配上一杯咖啡,休閑愜意!奶油蛋糕的做法非常簡單,好吃又有營養。如果喜歡吃水果的,還可以在上面加一些水果,這樣又變成了水果奶油蛋糕。喜歡吃奶油蛋糕或者蛋糕胚的朋友,一定不要錯過這一款。下面,我就跟大家介紹一下奶油蛋糕的做法,大家趕快來學習一下吧!
【奶油蛋糕】
食材准備:雞蛋5個、糖60克、低筋麵粉60克、牛奶50克、食用油40克、淡奶油100克、白砂糖20克。
做法步驟:
1、將蛋清和蛋黃分別打在兩個盆中,備用。蛋黃中加入牛奶和食用油,用打蛋器攪拌至爽滑。將蛋白用電動打蛋器打發至溫性發泡,在打蛋器上呈現大彎鉤的狀態,即可。
2、取1/3的蛋白加入蛋黃中,翻拌均勻或者是用打蛋器呈Z字型攪拌;將1/3的蛋白再加入到蛋黃中,還是用上面同樣的方法進行翻拌。將蛋黃的部分倒入剩餘蛋白中,還是用同樣的手法進行翻拌。
3、烤盤中墊上一層油紙,把翻拌好的蛋糊倒進去,抹均勻。輕輕的震動,震出裡面的氣泡。烤箱170度提前進行預熱,將烤盤放到烤箱的中層,上下火155度烤30分鍾。等到烤好之後,倒扣案板,進行切片。
4、將淡奶油放到盆中,用電動打蛋器打發。將打發好的奶油放到裱花袋裡面,一層蛋糕一層奶油,一共四層。奶油蛋糕三明治就做好了。
④ 奶油蛋糕的做法
奶油蛋糕的做法一:
1、低筋麵粉篩好後和鹽混合備用,牛油室溫放軟後加入砂糖打至羽毛狀備用。巧克力切碎備用。
2、逐一加入雞蛋打均勻後,分2-3次加入淡奶油快速輕輕攪拌均勻後,分2-3次倒入麵粉,快速輕輕攪拌好。
3、甜酒分2-3次倒入快速輕輕攪拌均勻後,撒切碎的巧克力稍微攪拌幾下即可。
4、烤箱180度預熱10分鍾,蛋糕糊倒入模型內振平再添好表面。
5、烤箱180度中層烤35-40分鍾至表面膨脹,裂開,插入牙簽無粘附物即可。
6、完成。
奶油蛋糕的做法二:
1、將蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡狀,在此蛋的溫度若太冷,可用四十度c的溫水加溫,較容易製作松軟有彈性、好吃的蛋糕。
2、將過篩的低筋粉加入1的料中,以木杓拌勻。
3、將隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時,會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙,當攪拌過度時又會使蛋糕硬化,沒有氣泡。
4、將3料倒入蛋糕模型約八分滿,入一百八十度烤箱中烘烤約30分鍾。
⑤ 奶油霜星空蛋糕怎麼做
主料
雞蛋5個 玉米油50克
熱水70克 低粉100克
檸檬汁2ML 糖70克
輔料
蛋清100克如:1勺 砂糖30克
鹽少量 黃油200克
做法
1. 原材料合集;
⑥ 請教一下奶油蛋糕應該怎樣做
奶油蛋糕
奶油蛋糕的製作材料:
主料:小麥麵粉1500克,雞蛋2000克,奶油500克
調料:白砂糖1500克,蜂蜜100克,色拉油20克
奶油蛋糕的特色:
此蛋糕表面呈棕紅色,內部蛋黃色,組織細膩,口感松軟,香甜滋潤,有蛋香奶油味。
奶油蛋糕的做法:
1. 將雞蛋磕入蛋桶,加入糖,攪打起泡,再加入麵粉攪拌均勻,然後放入蜂蜜和已溶化的奶油調拌呈糊狀,即為蛋糕糊。
2. 將蛋糕模放入爐內烤熱,取出後刷上色拉油,定量放入已調好的蛋糕糊,入爐烘烤。
3. 入爐烘烤時爐溫控制在180-200度之間,烘烤約15分鍾蛋糕表面呈棕紅黃色時出爐,脫模冷卻,即可食用。
⑦ 星星奶油蛋糕怎麼做好吃
食材
蛋糕片4片
淡奶油350克
糖50克
咖啡酒適量
色素幾滴
步驟
1
淡奶油里加入糖。
2
打至硬挺,可以裱花的狀態。
3
蛋糕片切成適合大小。
4
在蛋糕片上抹上一層咖啡酒液。
5
再薄薄的抹一層奶油。
6
再蓋上一層蛋糕片,刷上咖啡酒液,抹上奶油。
7
再蓋上一層蛋糕片,刷上咖啡酒液,抹上奶油。
8
最後放上第四片蛋糕,抹上奶油。
9
將四周都抹上一層奶油,抹勻。
10
將剩下的奶油里加入少許色素,攪勻。
11
裝入裱花袋內,裡面事先裝好星星花嘴。
12
先在底部擠上一層波浪形奶油。
13
再將側面擠上星星狀的奶油。
14
最後將其它部分繼續擠上星星狀的奶油。
15
最後裝飾上糖星星。
⑧ 奶油蛋糕的家常做法
奶油蛋糕的吃法如下:
1、將所需的食材全部都准備好,這樣更方便在操作中使用,不至於有時候手忙腳亂到處找食材哈。
13、最後在其表面擠上奶油即可:奶油製作:淡奶油加糖(比例是10:1)用打蛋器將其打發至堅挺狀態,按照自己喜歡的圖案裱花嘴,將奶油擠在蛋糕表面即可。
14、放入冰箱冷一下再吃,口感會更佳哦,一口下去,奶油加蛋糕,真的是太好吃了,而且一點也不膩。
⑨ 夜空系列奶油調色的做法步驟圖,怎麼做好吃
夜空系列奶油調色的做法
一坨軟軟的奶油