A. 椒鹽餅怎麼做好吃，椒鹽餅的家常做法
食材
中筋麵粉230g
油適量
椒鹽適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
在麵粉逐步加入清水用筷子攪拌均勻。
2
再揉成面團，靜止10分鍾。
3
將面團對半分，再將一半面團擀成薄餅狀。
4
然後抹上油，撒上一層椒鹽粉。
5
從上而下捲起，再搓成均勻的長條。
6
用小刀從中間分割成對半的長條。
7
然後從一頭捲起，手一壓，再擀成圓餅狀。
8
鍋里坐油，油熱後下生胚煎烤。
9
餅皮一面在中火中煎大概1分鍾左右，亦可翻面煎烤。待兩面煎烤成焦黃色亦可食之。
B. 椒鹽餅怎麼做，電餅鐺椒鹽餅做法，椒鹽餅怎樣做好吃
椒鹽餅
主料：普通麵粉500g
輔料：花椒末、白芝麻末、精鹽、面鹼少許，酸奶一小盒。
一、活面：
1.用溫水化開15左右克的酵母（1斤麵粉所放酵母不能低於5克，不能超過25克），倒入麵粉中。在乾麵粉中加少許鹼面，小勺一小平底，也可用手捏二下。
2.把1小盒酸奶、倒入麵粉，加少許溫水和面。面活的比平時做餅活的面少硬一點。
3.把活好的面靜止醒15分鍾。
二、做餅
1.把面團擀成長條形，即牛舌狀後，先後撒上精鹽、花椒末、白芝麻末擀一下，再刷油折疊起。
2.再擀成長方形，在餅面上撒少許白芝麻粒，擀1-2下即可。
三、烙餅
用平底不粘鍋，將鍋溫熱後，不加油把餅放入鍋內，加鍋蓋改小火等1-2分鍾餅動了，翻餅。此時在黃色餅面上刷少許油，等20秒左右，翻過第二面，再刷上少許油。20秒左右翻2-3個來回，看餅面焦黃了就烙好，出鍋！
四、小貼士：
1.利用酵母加面鹼、酸奶，這個過程利用酸鹼中和原理發酵的面有它獨特的香味。利用簡單原料做出來的椒鹽餅是又簡單、又經濟實惠。
2.擀餅時，在撒完精鹽、花椒末、白芝麻末和做成餅形撒上白芝麻粒都要擀1-2下，這樣做，在烙餅過程中，白芝麻不易掉粒。
3.花椒、白芝麻末最好用自製的，這樣味道格外的麻、香。製做方法非常的簡單：把花椒炒用炒菜鍋干炒，盛出用擀杖把它碾碎就行了。如果做多了，一次用不完，就把椒鹽放到小瓶子里，在儲藏椒鹽時一定把那個蓋封嚴了，別讓它跑味。用同樣的方法做白芝麻末。
4.酸奶含有維生素A、B2、E和胡蘿卜素，女性飲用酸奶好處多多，能達到潤膚、明目、固齒、健發的作用。所以用酸奶做出來的椒鹽餅，即營養又有一種特殊的香味，烙出的餅外焦香，里邊酥軟。
C. 椒鹽餅的做法
【第一步】：首先我們准備普通麵粉300克倒入大碗裡面，然後往碗里加入3克酵母，用37度到40度左右的溫水180毫升來和面，邊到邊攪拌，先把酵母化開攪成棉絮狀之
然後加入15毫升的食用油，這樣能夠使做出的餅口感更柔軟，
下手把它揉成柔軟一點的光滑面團，蓋上蓋子發20分鍾
【第二步】：趁這個時間我們來製作油酥，准備一個小碗裝入麵粉30克，然後加入2克花椒粉，鹽2克，然後用滾開的熱油25毫升潑進碗裡面，先炸出花椒粉的香味，然後再用勺子攪成油酥備用，油酥不需要調的太稀，稍微粘稠一些餅的口感會更香醇，這就是把椒鹽餅做得香濃味美的小妙招。
【第三步】：接下來我們把微微發酵的面團取出來，放在案板上面，揉搓排氣，記得需要多揉一會兒，在案板上抹少許的食用油，把揉好的面團用手按扁，然後用擀麵杖把它擀成大薄片，厚度約為半厘米左右，然後均勻的塗抹上油酥，
再次提醒一下，這個油酥一定不要調的太稀了，如果太稀的話，接下來開酥的步驟就會把油酥全部給擠出來了，這也是椒鹽烤餅做的味道好不好最關鍵的一個步驟
【第四步】：然後我們從下往上把餅皮慢慢的捲起來，卷的時候盡量給它卷緊實一些
下6個大小均勻的面劑，然後我們把面劑從中間向兩邊把它擀薄後對折一下，
再次把它擀薄後對折，鬆弛五分鍾左右，再把面劑擀薄，
D. 椒鹽餅的做法
【原料】：（1）麵粉500克、豬油80克、白糖20克、溫水200克。（2）豬油干油酥350克。（3）綿白糖250克、熟麵粉250克、熟芝麻仁30克、瓜籽仁5克、花生仁5克、核桃仁5克、椒鹽20克、熟油適量。（4）雞蛋液、白芝麻仁適量。
爐溫：200/180
【製作方法】：1．將原料1中的材料加工成水油麵團備用。
2．將原料3中的材料攪拌均勻，加工成餡料備用。
3．採用大包酥方法製取酥皮，摘成30克大小的劑子。
4．每個劑包入30克左右的餡心，收好口，收口朝下用手掌掀成圓形。然後在每個坯子上涮上適量的雞蛋液，再粘上少許的白芝麻仁即成生坯。
5．生坯餳約10分鍾左右，放入烤爐烤至表面金黃色出爐即好。
E. 椒鹽餅的做法，椒鹽餅怎麼做好吃，椒鹽餅的家常做法
椒鹽月餅
配方
油皮：低筋麵粉：140g 豬油：40g 綿糖：20g 水：50g 鹽：1g
油黃：低筋麵粉：100g 豬油：50g
餡料：三洋糕粉：120g 豬油：70g 綿糖：80g 黑芝麻：5g 金桔餅：20g 瓜子仁：20g 鹽：4g（備註：黑芝麻和瓜子仁進入烤箱烤熟備用，金桔餅切成碎塊備用。）
皮料和餡料圖：
製作過程：
1.將油皮中所有的材料拌至光滑柔軟狀，鬆弛30分鍾。
2.將油黃中的所有材料拌勻，軟硬度和油皮差不多。
3.將油皮和油黃各自分成十份，油皮25g/個，油黃15g/個。4.將油皮壓扁，包入油黃。
5.將步驟4擀成長條狀，以折疊3層的方式折疊3次。
6.將餡料中所有材料拌勻，分割成35g/個，鬆弛10分鍾。
7.將步驟5中的麵皮再次擀開，包入餡料，介面向下。8.將步驟7擺入烤盤，輕輕壓扁，在表面撒上芝麻。
9.將步驟8以160/180℃烘烤大約15分鍾，待底部上色後，將月餅翻過來，繼續烘烤15分鍾左右即可。
F. 怡口椒鹽小酥餅的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
低粉/蛋糕粉 250克
玉米油 90克
細砂糖 70克
雞蛋(中等個兒) 1個
小蘇打粉 2克
泡打粉(蓬鬆劑) 2克
花椒面 5克
鹽 2克
黑芝麻 用作點綴加香，適量
怡口椒鹽小酥餅的做法
將雞蛋，玉米油，細砂糖 混合攪拌均勻。細砂糖不會那麼快融化，沒關系，只要沒有結塊就OK。
G. 椒鹽酥餅的做法步驟圖，椒鹽酥餅怎麼做好吃
食材用料
麵粉
豬油
糖
椒鹽酥餅的做法
椒鹽酥餅的做法1.
做好的椒鹽餡料。
椒鹽酥餅的做法2.酥皮的製作方法在和老婆餅中有介紹的，擀成大概的圓形。
椒鹽酥餅的做法3.包人椒鹽餡，收口捏緊。
椒鹽酥餅的做法4.擀成圓扁狀。
椒鹽酥餅的做法5.表面塗蛋黃。
椒鹽酥餅的做法6.用叉子或者牙簽叉些小孔，190度，中層，20-25分鍾。
H. 滎經椒鹽餅的做法視頻
椒鹽餅的做法
油皮面團材料：普通麵粉155克、細砂糖20克、豬油35克、30度左右溫水55克
油酥面團材料：低筋麵粉120克、豬油45克
椒鹽餡材料：普通麵粉100克、蜂蜜30克、細糖10克、白芝麻30克
植物油20克、鹽1小匙、花椒粉1/2小匙、涼白開水30克
烘烤：中層，上下火，180度，18-20分鍾。
做法：
1。油皮面團材料和油酥面團材料分別放在兩個盆子里揉成兩個面團，蓋保鮮膜松馳半個小時以上。
2。椒鹽餡里邊的麵粉入不放油的炒鍋小火炒至微黃。
3。芝麻入不放油的鍋里小火炒黃。
4。把炒好的芝麻中的一半用擀麵杖擀碎。
5。芝麻、芝麻碎、熟麵粉、糖、蜂蜜、鹽、花椒粉、涼開水、油放一個盆子里揉成團。
6。把揉成團的餡料平均分成14份蓋保鮮膜備用。
I. 怎樣做椒鹽餅的做法大全竅門
第一道：燙面薄餅
平時喜歡吃卷餅的朋友，一定不要錯過這道燙面薄餅的做法，這個是做卷餅的基礎。學會後，卷上土豆絲或者醬肉，就是非常美味的一餐。當然，單做主食來吃也很不錯哦~
具體製作方法
第一步：准備食材。普通麵粉400克、開水210毫升左右。將開水緩緩的倒入麵粉中，用筷子攪拌勻均，如圖。（烙餅的面要稍軟一點）
第二步：和成光滑的面團，然後用保鮮膜蓋好，醒40分鍾。（想要餅香軟好吃，那醒發的時間一定要足）
第三步：將醒好的面團取出，揉至勻均。
第四步：把面團擀開，擀成大約7、8毫米厚的大餅。
第五步：用圓形模具壓出小圓餅。（我這個模具是小蛋糕模，如果大家沒有，可以用圓形水杯什麼的，效果一樣）
第六步：往壓好的小圓餅上抹一層油。
第七步：再放一個小圓餅上去。如圖
第八步：為了在擀的時候，兩層餅更加貼合。先用擀麵杖在面上輕輕的壓幾下。如圖
第九步：擀成圓形薄餅。如圖
第十步：平底鍋加熱，然後將薄餅放入鍋內。（也可以用電餅鐺來做）
第十一步：小火烙制一面微黃，然後翻面。如圖，當餅中間鼓起來的時候，餅就熟了。（全程要用小火。另外，因為餅較薄，千萬不要烙太久，否則餅容易干硬）
第十二步：將烙好的餅上下層分開即可。
第二道：家常蔥花餅
家常蔥花餅，色澤金黃、外酥里嫩、層次分明、蔥香宜人，是非常地道、美味的家常主食。在我家，每隔一段時間，家人就會點名要求吃這個。焦香的蔥花餅配上小米粥，再拌一盤小菜，簡簡單單，卻吃得舒服自在。
具體製作方法
第一步：准備食材。普通麵粉適量、蔥適量。（大蔥、香蔥都可以）
第二步：將溫水倒入麵粉中，攪拌成絮狀。
第三步：和成表面光滑的面團，然後蓋上保鮮膜醒一個小時以上。（烙餅的面團一定要和得軟一些。另外，面團醒的時間夠長，餅的口感才會好）
第四步：在醒面團的時候，開始准備油酥。把蔥切成末備用。（蔥一定要切的碎一些口感才好）
第五步：往大蔥里放入40克麵粉、2克鹽、40毫升食用油攪拌勻均後，油酥就做好了。