㈠ 哪些電飯煲可以做蛋糕
多功能的電飯煲都可以用來做蛋糕。使用電飯煲做蛋糕時,需要注意以下幾點:
- 材料准備:需要准備好雞蛋、牛奶、色拉油、低筋麵粉、糖、白醋、鹽和香草精等材料。其中,雞蛋需要在室溫下放置至少一個小時,蛋清打發時鍋上不能有一點油水,低筋粉需要過篩2~3次以使蛋糕組織更細膩。
- 電飯煲准備:在電飯煲內膽中刷一層油,以防止蛋糕粘鍋。
- 烹飪過程:將蛋糕糊緩緩倒入電飯煲中,用湯匙抹平,然後蓋上鍋蓋,按煮飯開關。當煮飯開關跳閘時,不要立即打開鍋蓋,等待15~20分鍾後,再按一次煮飯開關。第三次跳閘後,繼續等待約20分鍾,然後打開鍋蓋,用牙簽檢測蛋糕是否熟透。
- 檢測與出鍋:如果牙簽可以很乾爽地拔出來,說明蛋糕已經熟透,可以出鍋。如果牙簽比較濕並帶出了點蛋糕沫,或者蛋糕表皮不夠乾爽,可以再按一次煮飯開關,十分鍾後出鍋。
請注意,不同品牌和型號的電飯煲功率和加熱方式可能有所不同,因此製作蛋糕的時間和效果也可能會有所差異。在使用電飯煲製作蛋糕時,建議根據自己的電飯煲特點進行適當的調整。