『壹』 糖人的做法
據說吹糖人技藝始於明末清初，製作時把糖稀熬好，用一根麥秸桿挑上一點糖稀，在對這麥秸桿吹氣，糖稀隨即像氣球一樣鼓起，在通過捏、轉等手法配合吹起塑成各種造型。最後用竹簽挑下，冷卻後成型。吹糖人以動物造型居多，體態豐滿，常見的是以十二生肖為內容。吹出的糖人質地很薄，易碎。按照其製作工藝的不同，可分為三種：吹糖人、畫糖人和塑糖人。
吹糖人
「吹糖人」是一種傳統的民間工藝，據說宋代時就有，時稱「戲劇糖果」。「吹糖人」所用的原料主要是藝人自己熬制的飴糖（也稱轉化糖），糖體為咖啡色。熬制飴糖的主要原料是澱粉。藝師們都有自己獨到的配方和熬制方法，整個過程全憑經驗來判斷，所以積累的操作經驗顯得
糖人
十分珍貴。
民間 「吹糖人」的藝人，他們將飴糖加熱到適溫時，揪下一團，揉成圓球，用食指沾上少量澱粉壓一個深坑，收緊外口，快速拉出，拉到一定的細度時，猛地折斷糖棒，此時，糖棒猶如細管，立即用嘴吹氣造型。 整個操作過程必須經過苦練，手法要准確、造型要簡潔生動。吹糖人的關鍵技術在吹和捏的功夫上。製糖人先將一小塊飴糖放在手心壓扁，然後握起拳頭，用另一隻手的手指從手心穿過，把糖塊堆成管狀，在把管的最上端咬掉後就可以吹了。製糖人鼓起腮幫子，不一會兒就吹成薄皮中空的扁圓球狀，再用靈巧多變的手法，捏出造型各異的花鳥魚蟲、人物百態等，有的還圖上花花綠綠的顏色。
畫糖人
畫糖人，是民間用食糖來造型的藝術樣式，多流傳於四川各地，以自貢地區的品種最多、內容最為豐富，其造型亦最為趣味。
畫糖人是在石板上用糖漿畫出者。石板多用光滑冰涼的大理石，用時
畫糖人[1]
在上面塗一層防粘的油。糖稀熬好後，用小勺舀起，在石板上澆出線條，組成圖案。因糖稀在石板上很快就冷卻了，所以要一氣呵成。糖人的製作過程很是精彩。待造型完成後，用小鏟刀將糖畫鏟起，粘上竹簽，稍候凝結即成。
畫糖人，顧名思義是以糖為材料來進行造型的，所用的工具僅一勺一鏟，而糖料一般是紅、白糖加上少許飴糖放在爐子上用文火熬制，熬到可以牽絲時即可以用來澆鑄造型了。在繪製造型時，由藝人用小湯勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飛快地來回澆鑄，畫出造型，這時，民間藝人的手上功夫便是造型的關鍵。因為在澆鑄時，糖料是經火加溫後溶開的，一旦冷卻後糖即凝固了，所以，要求民間藝人要眼明手快、眼到手亦到地進行造型，以求一氣呵成。當造型完成後，隨即用小鏟刀將糖畫鏟起，粘上竹簽。稍候凝結便可以插上草把出售了。
畫糖人的題材有小說、戲曲人物、吉祥花果、飛禽、走獸、文字等的內容，以人物和動物的造型最為有趣，若是側面的形象，便以線造型；若是正面的形象，則用糖料將其頭部堆成浮雕狀。由於糖料的流動
糖人
性，即使相同的形象，亦不會出現雷同的造型。民間藝人在長期實踐掌握了糖料的特性，同時根據操作的特點，在造型上多施以飽滿、勻稱的線條，從而形成了獨有的風格樣式，給人以美的享受。
塑糖人
塑糖人，即用模具塑造者。
吹糖人有金瓜、石榴、桃子、雞狗、猴吃桃、元寶燈籠、壽星、和合二仙、漁翁釣魚；畫糖人有文人武士、寶劍、龍鳳、麒麟、鳥獸等；塑糖人有羅漢、財神、壽星、獅子、寶塔等。
賣糖人的手藝人將糖稀慢慢傾倒在石板上，勾畫出各式各樣的圖案，然後附上小竹棍，凝住，小孩子們邊吃邊玩，是過去廟會不可缺少的風景。
『貳』 糖人的製作過程是什麼
需要提前准備好的材料包括：蔗糖適量、麥芽糖適量、鍋一個、勺一把、竹簽適量。具體做法如下：
1、首先要准備蔗糖，因為製作糖人的糖是蔗糖，顏色為紅棕色，把蔗糖放進鍋內，加熱。
(2)蛋糕上的糖人怎麼做的擴展閱讀
糖人故事
聽老人講，早些年有走街串巷吹糖人的，為了讓生意好做，糖人可以不必用錢來買，而是用牙膏皮來換。兩筒牙膏皮可以換一個孫猴或是其他的小糖人。這一著頗受兒童歡迎，常常有小孩子把家裡沒有用完的牙膏擠出來，用牙膏皮去換糖人吃，即便挨打也覺著甜滋滋的。
想來這是計劃經濟難得一見的好處之一，只可惜現在經濟發展了，牙膏皮也就不那麼緊缺了。現在，恐怕不少老人只能對扔到垃圾堆里的牙膏皮報以苦澀的一笑了。糖人把玩後還能吃掉，深受大家喜愛。
『叄』 做糖人需要哪些材料
材料和工具：勺子、蔗糖、火、大理石板、竹簽子、鍋、一把鋼尺。
做法：
1、把蔗糖放進鍋內，加熱，融化，這個時間要控制好火候，以免蔗糖燒焦了，要不斷的攪拌，等到蔗糖差不多的時候就開始製作了。
2、用勺子舀出一點融化的蔗糖，勺子和大理石面成60度斜角，為了使蔗糖更好的流出來所以一般勺子要傾斜一下，然後慢慢的把勺子裡面的糖倒在大里石面上，速度一定要快。
3、在大理石面上畫好了圖形，把准備好的竹簽子壓在畫上，然後把勺子中的糖稀慢慢的澆到竹簽上，不必倒的太過，以免影響美感。
4、等到稍微乾的時候用鋼尺把糖畫和大理石面分離出來。完全乾的時候用鋼尺容易折斷，建議快乾的時候操作。
『肆』 糖人的製作過程
老北京的玩意兒很多，尤其是製作小人兒的，拿什麼材料都能行，其中有一種就是糖人。
不過，糖人跟其他的小人不同，其他的只能當作小玩具、工藝品。而糖人不僅可以當玩具，還可以當甜甜的糖來吃。所以說，糖人的特色就是既好玩，又好吃。
吹糖人是老北京城的一個流行行業，而且屬於那種流動行業。小販走街串巷，挑著擔子。擔子的一頭是個方櫃，櫃子里有個半圓形開口的木圓籠，裡面裝著小炭爐，爐上有個大勺，勺子裡面放著糖稀。另一頭則是個圓形面板，下面則是各種小櫃子。圓形面板上貼有各種字：「葫蘆、公雞、猴子、關公」等等，面板可以轉動，是用來抽獎的，小孩子可以轉動它，抽中哪個，就有哪個獎勵。
在以前，小孩子一看到吹糖人的攤子，就走不動了，纏著爸媽給自己買，要不就是趕緊跑回家跟大人要錢去，沒錢的小孩兒只能一直圍著小攤，眼巴巴瞅著。小販用手中的小鏟子，鏟一點兒冒熱氣的糖稀，然後放在沾滿了滑石粉的手上揉搓，滑石粉耐火性很好，具有很強的遮蓋里，如果手上不粘滿滑石粉，小販們的手很快就被燙壞了。
然後，把它揉成一個圓球，用食指蘸點澱粉，將它壓成一個深坑，收緊外口，同時迅速一頓，當拉城一定細度的細棒時，猛然將細棒折斷。這時候，那人就用嘴銜著細長的一端，開始吹起氣泡了，這樣也方便兩手施展了。等到吹起一個泡後，那人就用兩手不斷撕、拉、扯、頓，開始造型了。鼻子、嘴巴、腳，甚至還有角，這些都在那人的腦海中，什麼部位完全清清楚楚。之後，吹糖人做好了，小販用一根葦桿蘸點糖稀，粘在糖人上，就做好了。
『伍』 怎麼做糖人
首先要准備蔗糖，因為製作糖人的糖是蔗糖，顏色為紅棕色，把蔗糖放進鍋內，加熱，融化，這個時間要控制好火候，以免蔗糖燒焦了！要不斷的攪拌！等到蔗糖差不多的時候就開始製作了！
首先我們用勺子舀出一點融化的蔗糖，勺子和大理石面成60度斜角，為了使蔗糖更好的流出來所以一般勺子要傾斜一下，然後慢慢的把勺子裡面的糖倒在大里石面上一定要快，剛開始的聯系可以慢一點，剛開始建議從文字練習比較容易一點，後來可以練習畫！
我們在大理石面上如果畫好了圖形的話，就開始做最後一步了，就是把准備好的竹簽子壓在畫上，然後把勺子中的糖稀慢慢的澆到竹簽上，不必倒的太過，以免影響美感，再者起到固定竹簽的功能即可。
等到稍微乾的時候我們准備的鋼尺就上場了！鋼尺的作用就是把糖畫和大理石面分離出來
。完全乾的時候用鋼尺容易折斷，建議快乾的時候操作！
『陸』 怎麼做糖人
製作糖人是一種民間的，製作者多挑一個擔子，一頭是加熱用的爐具，另一頭是糖料和工具。糖料由蔗糖和麥芽糖加熱調制而成，本色為棕黃色，也有的加入顏料或色素使之呈紅色或綠色。使用時火候的控制是關鍵，過熱則太稀易變形，冷了又會太硬無法塑形。使用的工具很簡單，多是勺形和鏟形的。按照其製作工藝的不同，可分為三種:吹糖人、畫糖人和塑糖人
『柒』 糖人怎麼做 這樣做的糖人最好吃
1、把蔗糖和麥芽糖混合放入鍋里用文火熬糖。
2、在石板上倒些食用油，均勻抹開。
3、用勺子舀一勺熬好的糖汁在石板上快速來回澆鑄，畫出糖人造型。
4、當造型完成後，立即用小鏟刀將糖畫鏟起，粘上竹簽即可，糖人做好了。