蛋糕切的不均勻。
切蛋糕前把刀放進熱水裡加熱再切切口就會整齊，刀是冷的奶油會粘在刀上導致切不利索，刀溫度比較高的話，接觸到的奶油會融一點切起來就利索了。
長鋸齒刀，這種刀是切蛋糕最常使用的刀具，有多種蛋糕適合使用長鋸齒刀進行切塊，比如海綿蛋糕和黃油蛋糕等。
『貳』 好看的蛋糕，是怎麼切出來的
做完蛋糕以後，除了想著怎麼把蛋糕裝飾的更加漂亮，我們還會考慮一個重要的問題：到底應該怎麼切蛋糕，蛋糕的切面才會整整齊齊，而不是坑坑窪窪的？
這個問題其實很簡單，一句話就可以總結了：切不同的蛋糕，用不同的刀具
那麼，到底什麼樣的蛋糕，用什麼刀具呢？通常可以歸結為三種情況，下面就分別來說說
首先是下面圖里所示的長鋸齒刀
長鋸齒刀是切蛋糕的時候用途最廣泛的一種刀具。一般來說，戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等等一系列的蛋糕，都是用它來進行切塊的
蛋糕具有膨鬆且比較柔軟的組織。如果用一般的刀直接往下切，刀的力會將蛋糕壓扁，同時因為受力不均勻，很難把蛋糕切得整齊。用鋸齒刀並採用鋸的方式將蛋糕切塊，問題就很好解決了
另外，長鋸齒刀通常還用來切麵包，尤其是將土司切片，它也是能手哦。需要注意的是，土司剛出爐的時候非常柔軟，一般不易切塊，保存幾個小時以後再切塊，會切得更加整齊
在切蛋糕的時候，我們還會遇到一個問題。那就是，做裱花蛋糕經常會需要將蛋糕橫切成兩片或者三片。那麼，如何把每一片蛋糕都切得厚薄一致呢？
拿8-12根牙簽，在蛋糕側面等高的位置扎進蛋糕。再用長鋸齒刀貼著牙簽將蛋糕橫切開，切出的蛋糕片就非常平非常均勻了。牙簽扎的越密，越容易切得平哦
『叄』 切生日蛋糕的時候要使切口整齊，應該把刀作什麼處理
切蛋糕前把刀放進熱水裡加熱再切切口就會整齊。
因為蛋糕上的巧克力和奶油，就像蠟燭一樣，遇熱就會熔化，所以在切蛋糕前把刀放進熱水裡加熱，然後再去切蛋糕，加熱後的刀使巧克力和奶油熔化，這樣蛋糕切口就會很整齊了。
因為刀是冷的，奶油會粘在刀上，導致切不利索。刀溫度比較高的話，接觸到的奶油會融一點，切起來就利索了。
(3)切蛋糕怎麼隨意切塊擴展閱讀：
長鋸齒刀，這種刀是切蛋糕最常使用的刀具，有多種蛋糕適合使用長鋸齒刀進行切塊，比如海綿蛋糕、戚風蛋糕、黃油蛋糕等。另外，麵包、土司等也適合使用長鋸齒刀切塊。
有些蛋糕比較小，或是鬆散柔軟，容易掉渣，用長鋸齒刀不好切塊，這種蛋糕適合使用細鋸齒刀切塊，就算是非常小的蛋糕，細鋸齒刀也能切得很平整。
細鋸齒刀切輕乳酪蛋糕時尤其方便，輕乳酪蛋糕用打發的蛋清來增加蛋糕的松軟度，所以輕乳酪蛋糕非常綿軟，用長鋸齒刀不容易切塊，但用細鋸齒刀就游刃有餘了。
『肆』 如何切蛋糕既漂亮整齊又不粘
長鋸齒刀是切蛋糕的時候用途最廣泛的一種刀具。一般來說，戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等等一系列的蛋糕，都是用它來進行切塊的。
蛋糕具有膨鬆且比較柔軟的組織。如果用一般的刀直接往下切，刀的力會將蛋糕壓扁，同時因為受力不均勻，很難把蛋糕切得整齊。用鋸齒刀並採用「鋸」的方式將蛋糕切塊，問題就很好解決了。
另外，長鋸齒刀通常還用來切麵包，尤其是將土司切片，它也是能手哦。需要注意的是，土司剛出爐的時候非常柔軟，一般不易切塊，保存幾個小時以後再切塊，會切得更加整齊。
拿8-12根牙簽，在蛋糕側面等高的位置扎進蛋糕。再用長鋸齒刀貼著牙簽將蛋糕橫切開，切出的蛋糕片就非常平非常均勻了。牙簽扎的越密，越容易切得平
重乳酪蛋糕和慕斯蛋糕內部組織不像普通蛋糕那樣蓬鬆多孔，所以用刀直接切下去就可以了。但切這類蛋糕，最大的問題是粘刀，一刀下去，切面往往慘不忍睹。
所以，切這類蛋糕的時候，先把刀放在火上烤一會兒，將刀烤熱。趁熱切下去，蛋糕就不會粘刀了。每切一刀，都要把刀擦拭乾凈，並重新烤熱再切下一刀，就能很輕松的把蛋糕切成想要的份數了。
『伍』 切蛋糕第一刀順口溜是什麼
切蛋糕第一刀順口溜是：一切生日快樂，二切有福同享，三切四季發財，四切六六大順，五切健康平安，六切事事如意，七切好運連連，八切心想事成，九切富有四海，十切金玉滿堂！
蛋糕的第一刀一般是由壽星或者是新人切，第一刀是不能由其他人代替的，表示萬事都能開一個好頭，一切困難都是可以迎刃而解的。最開始製作蛋糕的材料是比較簡單的，就是奶油。
切蛋糕注意事項：
重乳酪蛋糕、輕乳酪蛋糕、布朗尼等蛋糕，在剛公布的時分，都十分柔弱柔嫩，內部很黏膩。這一時分的蛋糕是不易切塊的。因此，這類蛋糕都需要在冷藏室4個鍾頭之上再切塊。
乳酪蛋糕、布朗尼蛋糕等燃料油蛋糕在剛公布時內部是很黏膩的，因此切這種蛋糕時好是放到冷藏室4-五個鍾頭以後再切，那樣橫切面會較為。切環形蛋糕時，一般狀況上切成三角形。假定要求切割成4等份，十字形挺直割開為重要。
還有有一種是將蛋糕分塊，這里就要求憑著一個實用工具蛋糕層次器，用它協作鋸齒刀就可以將蛋糕分紅厚薄勻稱的塊狀了。怎麼切出規整的蛋糕有關切蛋糕類似也就是這種了，我覺得主要仍是努力的刀工，刀工好西瓜刀也可以切出來的橫切面。
『陸』 千層蛋糕切法一盤切30塊怎麼切
工具：長鋸齒刀、牙簽
說明：長鋸齒刀是切蛋糕的時候用途最廣泛的一種刀具。一般來說，戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等等一系列的蛋糕，都是用它來進行切塊的。
蛋糕具有膨鬆且比較柔軟的組織。如果用一般的刀直接往下切，刀的力會將蛋糕壓扁，同時因為受力不均勻，很難把蛋糕切得整齊。用鋸齒刀並採用「鋸」的方式將蛋糕切塊，問題就很好解決了。
做法：拿8-12根牙簽，在蛋糕側面等高的位置扎進蛋糕。再用長鋸齒刀貼著牙簽將蛋糕橫切開，切出的蛋糕片就非常平非常均勻了。牙簽扎的越密，越容易切得平。
『柒』 切蛋糕問題. 用六刀,把蛋糕切成22塊.只能豎切,必須是直線切.就這樣.
第1刀下去,是2塊.
第2刀下去,和第1刀切出來的直線相交,得到4塊.（這一刀比上一刀增加2塊）
第3刀下去,和前2刀切出來的直線都相交,得到7塊.（這一刀比上一刀增加3塊）
第4刀下去,和前3刀切出來的直線都相交,得到11塊.（這一刀比上一刀增加4塊）
第5刀下去,和前4刀切出來的直線都相交,得到16塊.（這一刀比上一刀增加5塊）
第6刀下去,和前5刀切出來的直線都相交,得到22塊.（這一刀比上一刀增加6塊）
『捌』 過生日切蛋糕為什麼不能一刀切下
答案：將完整的蛋糕的中心與被切掉的那塊蛋糕的中心連成一條線。這個方法也適用於立方體！請注意，切掉的那塊蛋糕的大小和位置是隨意的，不要一心想著自己切生日蛋糕的方式，要跳出這個圈子。
『玖』 切蛋糕用什麼刀好
切蛋糕用長鋸齒刀
這種刀是切蛋糕最常使用的刀具，有多種蛋糕適合使用長鋸齒刀進行切塊，比如海綿蛋糕、戚風蛋糕、黃油蛋糕等。另外，麵包、土司等也適合使用長鋸齒刀切塊。
那麼在需要將蛋糕切成片時，應該怎麼切呢？拿十根牙簽，插在蛋糕側面的等高位置，切塊時用刀貼著牙簽切，這樣切塊切出的切面就會非常整齊。
另外還有很多蛋糕不像上面所介紹的幾種蛋糕那麼蓬鬆，例如重乳酪蛋糕，重乳酪蛋糕乳酪的份量比較多，所以重乳酪蛋糕的比較實，這種蛋糕使用一般的刀就可以了。
但是切蛋糕時還有一個很重要的問題，就是粘刀，這往往使我們切出的蛋糕慘不忍睹。解決這個問題，就需要把刀在火上烤一會，等刀烤熱之後再切，就不會再出現粘刀的問題 有些蛋糕比較小，或是鬆散柔軟，容易掉渣，用長鋸齒刀不好切塊，這種蛋糕適合使用細鋸齒刀切塊，就算是非常小的蛋糕，細鋸齒刀也能切得很平整。
細鋸齒刀切輕乳酪蛋糕時尤其方便，輕乳酪蛋糕用打發的蛋清來增加蛋糕的松軟度，所以輕乳酪蛋糕非常綿軟，用長鋸齒刀不容易切塊，但用細鋸齒刀就游刃有餘了。
『拾』 童童把一塊正方形的蛋糕切成大小相等的四塊，分給四個小朋友．你有幾種切蛋糕的方法畫一畫．
切割蛋糕的設計如圖5-1、圖5-2和圖5-3所示；