A. 家常小菜100道
1》金勾白菜卷
取整張白菜葉4張洗凈，將200克肉餡加入少許鹽、味精、胡椒粉、薑汁、蛋清調勻，捲入白菜葉中（直徑約1元硬幣大小）上籠旺火蒸10分鍾取出，稍晾，切成約1寸長的節碼入盤中（切面向上）；鐵鍋內加入1勺高湯（白水也行），投入20來粒金勾煮透，小碗中調入水豆粉、少許鹽、糖、胡椒粉勾成清欠入鍋，收濃湯汁澆入盤中即成
2》開水白菜
選1年以內的仔公雞一隻，急火煮開後撇去浮沫，加入一塊生薑（用刀側面拍爛）、幾段蔥節、10來粒花椒溫火上燉3個小時，潷出一湯盆雞湯，用三層細密紗布反復過濾幾遍，成清水狀，置旺火燒開，將白菜葉洗凈用手撕成小塊，投入湯中加少許鹽即成（切勿加味精等調料） 此菜品看似白開水中飄菜葉，實則濃縮了整隻雞的精華，屬精品菜類
3》爽口白菜
做前兩道菜餘下的白菜幫子洗凈，加入一小瓶野山椒（連同汁水一起，超市裡有售）和適量精鹽、白糖腌制6小時後取出，切成小塊裝盤；熱鍋中燒少許菜油（平時做菜的一半就行），投入幾根剁碎的干紅辣椒（朝天椒最好）和數十粒花椒嗆爆一下，趁熱澆在白菜上 此菜咸鮮香脆、略帶酸甜，是佐餐送飯佳品
4》珊瑚菊花白菜
【配料】白菜、紅果
【做法】
1、白菜去根部頂部，選上好的嫩層，切成長方形打上鳳尾刀，切成薄片放清水中浸泡30分鍾。
2、山楂去籽，去蒂洗靜放水鍋中熬至糊狀，撈去雜物放入冰糖熬化到入溶器中涼透。
3、白菜撈出瀝凈水放中盤灑上山查汁即食用。
5》三絲白菜湯
【配料】白菜、火腿絲、香菇絲、冬筍絲
【做法】
1、白菜選上好的白菜心四個，尾部打十字花刀，下開水中淖透、待用。
2、鍋中放入清湯開鍋放入白菜心調好味。
3、將三絲放入開水中淖一下撈出。
4、將調好的湯裝入湯盆中撒上三絲即可。
6》煮豆茄子
材料：
茄子（種類不限）、黃豆（加一半黑豆更好）、花椒、鹽、香油。
做法：
1. 茄子洗凈切塊
2. 豆子洗凈，按一磅茄子二到三盎司干豆的比例即可
3. 把茄子和干豆同時放入鍋中，加冷水以剛沒過茄子和豆為好，加入二十粒左右花椒，大火煮開，改中火煮五到十分鍾，加適量鹽，到豆子熟透易嚼即可起鍋，此時茄子已經煮爛。冷卻後加少量香油拌勻上桌。
特點：
這個菜低油脂，高蛋白，香淡爽口，做起來省時省事，一次可以做出幾次的量憊用。
訣竅：
1、豆子煮前不要浸泡。2、香油每次吃之前現加。
4>黃豆甜竹節瓜
材料：節瓜640克，姜2片，黃豆150克，蔥1棵，甜竹80克，鹽少許
做法：
1.節瓜去皮洗凈，切開邊，在節瓜面上切斜刀紋，但不切斷。黃豆白鍋爆炒，過冷水洗凈，待用。
2.甜竹浸軟，盛起。蔥洗凈切絲。下油2湯匙爆薑片，放下節瓜煎至兩面微黃色，加入黃豆、清水杯半，燜至節瓜、黃豆稔，再加入甜竹煮5分鍾，放鹽調味，最後灑上蔥絲即成。
1》香酥洋蔥圈(圖)
材料：
麵粉1/2杯、牛奶8湯匙、蛋1個、色拉油1湯匙、鹽1/4茶匙、麵包粉適量、中等大小洋蔥
做法：
1、在碗中混合麵粉、牛奶、蛋、色拉油和鹽，攪拌至均勻沒有顆粒。將洋蔥切成5-6厘米寬的圓片，並將其分成一個一個的洋蔥圈。
2、在鍋中燒熱油，至七成熱。將切好的洋蔥圈浸入麵糊中，讓洋蔥圈都均勻沾上麵糊，再撈起並濾掉多餘的麵糊，放入麵包粉盤中均勻滾上一層麵包粉。
3、放入油鍋中，炸二至三分鍾至金黃色，中途略為攪動翻面，使炸出來的洋蔥圈顏色均勻。
4、炸好後，盛於盤中，趁熱享用。可以直接食用，也可以蘸番茄醬食用或撒上鹽和黑胡椒粉食用。
註：
※ 這個麵糊其實和「面拖蝦」、「面拖蟹」等的麵糊差不多調法，只是用牛奶取代了水。所以這個麵糊也可以用來裹蝦和蟹炸的。
※ 選擇不要太大的中型洋蔥，這樣切出來的洋蔥圈比較大小適中。
※ 麵包粉可用可不用，用了感覺更酥脆一點，不用也沒有關系。
2》炸洋蔥圈(圖)
熱量：322kcal （1人份）
烹調時間：20分鍾
材料:二人份量
洋蔥（使用去芯部份）一個、鹽少許、胡椒少許、麵粉少許
面衣：
蛋一隻、麵粉1至1份半大匙、麵包粉1杯、芝士粉2大匙、炸油適量
做法：
1.預先處理洋蔥
將洋蔥切成1cm寬的圓輪狀，一圈圈地分開。將洋蔥攤開，撇上鹽、胡椒、麵粉。
2.准備面衣
將製作面衣用的蛋打入碗中攪散，加入麵粉拌勻。將麵包粉鋪在鐵盆中，加入芝士粉，混拌均勻
3.沾裹面衣
將洋蔥圈浸入蛋汁，洋蔥圈內側也要確實沾滿。再均勻地沾麵包粉
4.以中溫熱油油炸
將炸油加熱至中溫，放入洋蔥圈，炸至酥脆，翻轉背面再炸，炸至表面金黃色，即可撈出，瀝乾油分上碟。
3》酥炸洋蔥圈
材料:
麵粉1 1/3杯、牛奶1 1/2杯、蛋1隻、植物油1湯匙、鹽1/4茶匙、炸油適量、黃洋蔥或白洋蔥隨意
製法:
1、混合麵粉、牛奶、蛋、植物油和鹽，用打蛋器攪拌至均勻幼滑。
2、將洋蔥切成圓片，並分成一個一個的洋蔥圈。
3、將切好的洋蔥圈浸入脆漿中，均勻地沾上脆漿，撈起並濾掉多餘的脆漿。
4、燒熱約一吋深的油，將沾上脆漿的洋蔥圈放入熱油中，炸2至3分鍾至金黃色。撈出並吸去多餘油份，灑上鹽和黑胡椒粉，即成。
小貼士:
用黃洋蔥比較好，因為味道較甜。而小型的洋蔥切出來的洋蔥圈比較大小適中
炸洋蔥圈時要用叉子略為攪動翻面，而且不要一次放太多洋蔥圈，因為洋蔥圈會擠在一起而受熱不勻，令炸出來的洋蔥圈顏色不平均。
1》涼拌仙人掌
主料：仙人掌300克，胡蘿卜50克
輔料：香油20克，味精2克，精鹽4克，白糖5克。
製法：仙人掌去刺切絲，加鹽拌勻；十分鍾後，用水漂去粘液，控去水份，加入胡蘿卜絲、鹽、味精、白糖、香油拌勻即可。
2》熗仙人掌條
主料：仙人掌500克。
輔料：香油15克、干辣椒5個、精鹽7克、味精2克、料酒25克、白醋15克。
製法：將仙人掌去刺、洗凈，切成6厘米長的條，撒上白糖、精鹽、味精拌勻，鍋內放油50克，燒至八成熱，放入干辣椒炸出香味後，將辣椒油倒在仙人掌條上稍拌，碼入盤內即可。
製作關鍵：切的條要均勻，按程序操作。
特點：甜酸咸香味脆嫩爽口。
4》蜜拌仙人掌
[原料]
仙人掌100克,水蘿卜100克,胡蘿卜10克,白蜜適量,白糖適量
[製法]
1． 仙人掌去皮刺洗凈、切成絲，胡蘿卜、水蘿卜亦洗凈切成絲，分別入沸水鍋中焯熟，放入盤中。
2． 將白蜜、白糖放入三絲盤上，拌勻即可食用。
1》麻辣榨菜絲
烹制方法：拌
材料：
鮮青菜頭250克，精鹽、辣椒油、花椒油、白糖、香油、蒜泥、紅醬油各適量。
製作方法：先把菜頭去掉皮，切成片後，再切成細絲。
調味：用精鹽碼好榨菜絲，後滴去水分，再加入調料，拌均裝盤上桌。
特點：麻辣、脆嫩。
2》雙色榨菜拼
烹制方法：拌、拼。
材料：青菜頭250克、胭脂蘿卜水泡菜頭。
選料：選青嫩青菜頭、泡菜頭成粉紅色。
調料：精鹽、香油、薑汁、蒜泥水、味精。
製作方法：把青菜頭去皮，切成兩寸長寬、壹寸厚的片，把鍋放旺火上，燒上1000克清水，沸後加清菜頭煮1分鍾起鍋，快速加精鹽，香油涼後再加蒜泥水， 薑汁、味精、泡菜頭成紅色的切成同青菜大小一樣的片，加上味精、香油，取一張盤，各拼一邊即成。
特點：造形美觀，風格典雅，香、鮮、味美。
3》酸辣榨菜條
烹制方法：煮、拌
材料：
鮮青菜頭500克、香菜兩根，精鹽、辣椒油醋、白糖、紅醬油、蒜泥、味精、胡椒粉各適量。
製作方法：先把菜頭去皮，切成一字條，把鍋放旺火上，燒清水1000克沸後下菜條，煮1分鍾30秒，起鍋，用溫水涼後，整齊擺在盤中，把調料兌成汁， 加上香菜即成。
特點：咸鮮酸辣，造型整齊。
1》木瓜牛奶：
1 材料：木瓜150克，牛奶200cc.（約1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加）
做 法： 木瓜去皮、切塊。放入果汁機中加入200cc.鮮奶，糖、冰淇淋適量，用中速攪拌幾分鍾即可。由新鮮木瓜.鮮奶製成，絕對新鮮香濃，當場飲用，若需外帶，置放不超過30分鍾（冬天）和20分鍾（夏天），以保最佳風味。鮮奶中的鈣質，木瓜中的維生素C，都是人體中所需的營養成份，適合天天飲用。新鮮木瓜冬天時會略帶苦味，是正常現象，請安心食用。
2 材 料：木瓜半個，蛋黃1個，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，檸檬半個。
做 法：木瓜切成塊，連同牛奶、蛋黃一起打成汁，再加入檸檬汁及蜂蜜，
以使果汁更入口。本品若加上一點威士忌酒，味道更好。可作為正餐飲用。
3 材 料：木瓜360克，鮮牛奶兩杯，白砂糖適量，碎冰塊適量。
做 法：1.選取新鮮熟透木瓜，去皮、去核，切成大塊狀，備用。
2.將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一齊放入果汁機中，打碎成濃汁，即可飲用。
功效：潤膚養顏。
2》木瓜果盤：
把八成以上熟木瓜切開數瓣，去皮，刮瓤，切成鮮果盤。口感軟滑、多汁，又香又甜。如果一次吃不完，剩下的部分最好不要去皮、刮瓤，可用保鮮紙包上放入冰箱冷藏，幾天內盡快吃完。不要冷凍保存，以免口感不好。部分經過冬寒的木瓜可能會略帶苦味，是正常現象，敬請安心食用。
3》木瓜牛奶椰子汁
材 料：木瓜1/2個，鮮奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰塊1/2杯。
做 法：木瓜去皮對剖、去籽、切塊，將所有材料放入果汁機攪拌約30秒，即可倒出飲用。
功 效：含有豐富的維生素C，胡蘿卜素，能有效恢復疲勞，對消化不良者也頗有助益。
4》木瓜鮮奶露
材 料：木瓜600g，鮮奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3湯匙。
做 法：木瓜去核去皮切粒。 用兩杯清水加糖煮滾，然後放入木瓜粒，再加入鮮奶、椰汁，用慢火煮滾。用小半杯水開勻玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠狀即可。
功 效：常食用木瓜製作的食品可使皮膚光滑。
5》木瓜橘子汁
材 料：木瓜1個，桔子130g，檸檬50g。
做 法：先將木瓜削皮去籽，洗凈後切碎，搗爛取汁備用。 再將桔子和檸檬切開，擠出汁液與木 瓜汁混合，攪勻即成。
功效：飲用本品能使肌膚光滑，還有助於消化，潤腸，是老幼皆宜的飲品。
1》素炒大白菜
原料：
凈大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，姜絲3克。
製法：
1.將白菜洗凈，控干水分。順長切成1.5厘米寬的條。再改刀切成3厘米長的段，把姜洗凈，切成細絲。
2.將炒鍋置於火口，放入油，熱後，下入姜絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、精鹽略炒即可食用。
2》香辣白菜
原料：
大白菜500克，香油10克，精鹽4克，白糖40克， 醋15克，干辣椒5克，蔥8克，姜5克。
製法：
1.將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗干凈切成兩半，順菜切成1.5厘米寬的條。再將干辣椒、蔥、姜切成細絲。
2.把白菜放入盆內，均勻地撒上精鹽，腌3～4小時，用手擠出白菜條中的水分，擺入盆內。
3.將香油放入鍋內燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、姜絲煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。開後離火晾涼後，把汁澆在盆內的白菜條上，腌5小時，入冰箱存放。吃時改刀，一切兩段。再把蔥姜絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。
3》醋溜白菜
原料：
凈白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精鹽4克，醬油15克，米醋15克，白糖22克，水澱粉20克。
製法：
1.將白菜切成象眼塊。
2.將油放入鍋內，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、 精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成。
10》東北菜芹菜魚絲
原料：
嫩芹菜心150克、凈青魚肉200克，雞蛋清20克，精鹽3克，料酒15克，味精1克，油20克，姜絲5克，濕澱粉25克，蔥絲10克，高湯80克，豬油300克。
製作：
1、將芹菜心洗凈，切寸段，青魚肉順長切成6厘米長的細絲，加蛋清20克，精鹽1.5克，濕澱粉20克拌勻上好漿。
2、漿鍋置火上，燒熱後放入豬油，燒至三成熱時，放入魚絲，用筷子輕輕滑散滑熟，變色後倒入勺中，瀝油。
3、鍋內留少各市地底油，下入蔥，姜絲絲熗鍋，倒入芹菜翻炒五成熱，加精鹽，味精，高湯調味，再放入魚絲，料酒，用濕澱粉勾芡，淋入香油，顛翻炒勺，出鍋即可食用。
特點：魚絲鮮香，芹菜脆嫩，清爽利口。
11》薑汁芹菜絲
原料：
芹菜200克，味精1克，鮮薑末8克，食鹽適量，醬油、食醋各5克，香油5克。
製作：
1、芹菜洗凈，切成絲，入沸水鍋中焯熟，放入盤中待用。
2、鮮薑末、醬油、食醋、味精、食鹽一起放入碗中調成汁。
3、將調好的汁倒在芹菜絲上，澆上香油，拌勻即可。
12》腐竹燒芹菜
原料：
腐竹20克，芹菜150克，味精1克，食鹽適量，食油25克，蔥花5克，醬油5克，薑末5克。
製作：
1、腐竹水發後，切成小段，芹菜洗凈，切成斜刀段，分別放入盤中待用。
2、炒鍋上火，放進食油燒熱後，下蔥花、薑末炒出香味，加入芹菜、腐竹煸炒斷生，烹入醬油，撒入食鹽、味精翻炒至熟，出鍋盛入盤中即可。
B. 看怎麼做草莓翻糖蛋糕這才是真正的草莓蛋糕lk
主料
雞蛋3個 砂糖40g
水42g 低筋麵粉40g
色拉油35g 塔塔粉3g
翻糖50g 巧克力粉10g
黑麥芽粉（沒有可不加）3g 肉桂粉2g
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法步驟
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解11. 准備好三個雞蛋，挑個頭大一點的。盡量不選柴雞蛋~
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解22. 蛋清蛋黃分開放入2個無水無油的容器中。
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解33. 將色拉油和水倒入蛋黃中，攪拌均勻。
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解44. 攪拌到顏色變淺，如圖。
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解55. 篩入低筋麵粉。
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解66. 如果想做原味的戚風直接篩入低筋麵粉就可以，如果需要做巧克力戚風，麵粉重量可以這樣分配：麵粉40g、巧克力粉10g、黑麥芽3g、肉桂粉2g。這樣做出的巧克力味道才濃郁！記住哦！
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解77. 混合後翻拌均勻，手法就像炒菜一樣，不要畫圈攪拌哦！
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解88. 准備打發蛋清，放入塔塔粉開始打發！
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解99. 出現粗泡後放入1/3砂糖。
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1010. 出現細紋後繼續放入1/3砂糖，此時呈現鳳尾狀，稱為濕性發泡。
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1111. 最後倒入剩餘砂糖，打成這樣就可以了。出現堅挺的小尖。
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1212. 將蛋白一點點混入麵糊中，不可畫圈，容易消泡，也容易上筋，這樣烤出來就不松軟了。一定要翻拌。
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1313. 混合好後倒入戚風模具
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1414. 使勁磕幾下，目的把裡面的大氣泡震出來。然後放入烤箱130度烤45分鍾(美的烤箱)，其他烤爐沒有測試過，一般是160度烤45分鍾。
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1515. 出爐後倒扣過來，完全放涼後脫膜！
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1616. 淡奶油中放入砂糖，甜度自己掌握，可以一點一點放。打發成硬性。硬性狀態下奶油出現清晰的紋路，打蛋器有明顯的阻力感即可。
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1717. 小竅門，用中間的夾層練習裱花是再好不過了，因為不好看也會被掩蓋住，不會影響整體造型。
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1818. 裱好之後就像這樣，然後擺上喜歡的水果。
提示：中間層建議放香蕉切片！香蕉的香甜和蛋糕的松軟會讓你驚艷到爆哦！好吃又實惠！
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1919. 水果層製作好後蓋上一層蛋糕繼續抹奶油。將草莓洗干凈控干水分，擺在蛋糕上。注意前後錯位插空擺放才美觀！
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解2020. 蝴蝶結我很遺憾沒有拍製作過程。因為翻糖製作需要手工，出於衛生考慮，因此不能拍啦。但是需要注意的有以下幾點：
1、製作飄帶的翻糖不能太薄，要厚一點才有垂感。
2、翻糖的顏色要一點一點加，不然顏色會很厚重，比較山寨。
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解2121. 在空隙中撒上椰蓉，整個蛋糕會加分哦！再裝飾幾個生日插牌會更凸顯氣氛哦！
C. 有哪些不親臨發源地就吃不上的中國美食
1、藏族酥油茶：藏族酥油茶是藏族的一種飲料，先把酥油放在專屬的桶里，再加入食鹽然後把濃茶放進去進行攪拌，攪拌成乳汁就可以了。酥油茶是藏族人民每天都要喝的飲品，西藏高原生活的必需品，在寒冷的時候可以驅寒，吃肉的時候還可以去膩，飢餓的時候還可以充飢。
2、成都龍抄手：別看龍抄手和餛燉長的差不多，但是龍抄手是龍抄手，餛燉是餛燉，龍抄手的皮要比餛燉薄很多。成都的龍抄手可會死出了名的好吃。每天早上起床來一大碗龍抄手，一口一個，再喝上一大口湯，真是何樂而不為。
3、海南文昌雞：文昌雞可是海南的四大名菜之一，文昌雞的擺盤還非常精緻好看，顏色有些淡黃還發亮，外皮酥脆裡面的肉還很鮮美，再蘸著佐料吃上一口，那酸爽，真不知道怎麼形容了。海南有個說法就是無雞不成宴，所以每個去海南的人都會特地嘗嘗這文昌雞，你也不要忘了哦！
4、合肥獅子頭：說起獅子頭，大家也都不陌生了，它的歷史可是非常悠久了，是淮揚菜系中的一道名菜，關於獅子頭的口感四個字就可以概括了：酥、松、脆、香。小編想想就受不了了，足以體現這獅子頭的美味。小編要為這獅子頭打call！合肥的小夥伴在哪裡！
5、河北驢肉火燒：小編記得小時候第一次吃驢肉火燒的時候還以為這是漢堡呢，還鬧了一個很大的烏龍。後來才知道這驢肉火燒是把做好的驢肉和湯汁攪拌之後加入剛做好的火燒裡面，火燒就是面餅。
D. 裸蛋糕好做嗎
將雞蛋的蛋黃和蛋清分離；白砂糖分成20g，30g，20g三份；淡奶油分成35g及200g兩份；
低筋麵粉及可可粉過篩備用；蔓越莓泡在朗姆酒中備用；
沿活底蛋糕模具底部圓邊准備好同等大小的油紙。
將黃油及巧克力隔熱水融化。盛熱水的碗不宜過大且水不宜過多，以免一激動攪拌將盆內熱水倒灌入碗中，水溫不用過高，巧克力及黃油慢慢融化即可。
保持隔水，均勻加入20g白砂糖，與巧克力黃油充分混合。
保持隔水，將三個蛋黃分三次加入，邊加邊攪拌。
保持隔水，加入35g淡奶油，攪拌均勻。
保持隔水，將過篩過的可可粉和低筋麵粉二次過篩加入，翻拌均勻。
另准備多一個打蛋碗，將蛋清先用電動打蛋器充分打發，再逐步加入30g白砂糖，記得要邊打發變加入不能停，直至攪拌器提起，如提起蛋白霜仍呈現三角尖則需繼續打。
將1/3蛋白霜加入之前准備的巧克力面霜用刮刀翻拌均勻，再將全部倒入剩餘蛋白霜中，繼續翻拌均勻，倒入一個6寸活底蛋糕模中。在烤盤內倒入1-2cm高度的水，由於用的是活底蛋糕模，底部需使用1-2層錫箔紙包住底部
烤箱上下火預熱180度，將蛋糕模放入烤盤內，上下火180度烘焙25分鍾，然後改165度烘焙25分鍾。烘焙完畢的蛋糕取出記得要完全冷卻才脫模並切成三等份
在等待蛋糕冷卻時可以開始准備蛋糕的裝飾，之前備用好的水果按喜好切好，水果乾燥更有利於蛋糕保存。草莓對半切，獼猴桃切頭尾，切半隻需一根小勺便可迅速取出再切片。
取200g淡奶油和20g白砂糖混合，用打蛋器均勻打發打發效果類似前面提到的蛋白霜打發後的效果，直接將打發好的奶油用抹刀在每一層塗上放上喜歡的水果，再鋪一層奶油，蓋上蛋糕片，重復三次即可。
頂層在水果上方撒些椰絲或糖霜，完成！
E. 一般最常見的壽司需要哪些材料
主料：海苔1張、雞蛋1個
輔料：黃瓜少許、肉鬆適量、米飯適量
1、壽司用海苔一張，卷壽司用竹簾一張，米飯適量，兒童肉鬆適量 黃瓜片一些，煎雞蛋一個
F. 糕點的製作方法
糕點在我國製作歷史悠久，工藝精湛，加之各地所用的原料不同，口味各異，故而形成了眾多的流派，其中主要有京式、蘇式、廣式、閩式、潮式、揚式、寧紹式、川式等等。川式糕點在這些流派中雖然名氣並不大，但是卻用料獨特，風味別具，自成體系。川式糕點主要分為以下幾大類：
1）糕食點心類：如芡實糕、桂花糕、綠豆糕、合川桃片等；
2）烤炸點心類：如鳳尾酥、龍眼酥、龍鳳餅、麻餅、桃酥、水晶餃等；
3)油炸盆貨點心類：如米花糖、苕絲糖、白芙蓉酥、薩其瑪等；
4）雜糖類：如花生糖、花生粘、魚皮花生等。
近年來，隨著西式糕點在我國的普遍應用，川式糕點在加工技術上也受其影響。例如，目前川式糕點已大多採用烘焙?即用烤箱將原料烘烤熟的方法制熟。
由於糕點的種類繁多，製作工藝復雜，而筆者在這里又不可能作全面的介紹，因此，作為糕點製作的初學者，只有認真地掌握糕點製作的幾個最重要環節，如糕點的配方、成型、制熟等等，方可開始進行糕點的製作。這里特別要提請注意的是糕點的配方。因為掌握不好糕點的配方，製作出的成品便難以達到質量要求，更不能進行批量化生產。 桃酥是川式糕點中主要的酥類點心之一。其特點是香甜可口，酥脆化渣。一般的桃酥都是甜味，而椒鹽桃酥中因為加入了少量的精鹽，故使成品在香甜中略帶鹹味。
配方：特級麵粉2500克
白糖1250克
化豬油或香油1250克
雞蛋5個
精鹽20克
小蘇打15克
臭粉10克
製作：
1）將白糖、精鹽、小蘇打、臭粉放入盆中，磕入雞蛋，攪拌均勻?機器攪5分鍾，手工揉搓10分鍾至松泡後，再下入化豬油，繼續攪拌至豬油與其它原料融和，然後下入麵粉，拌和均勻成酥鬆的面團。
2）將和好的面團搓成長條，用刀切成厚薄均勻的片?或將面團放入模具中壓成圓形、橢圓形或長方形的片，即成桃酥生坯。
3）將桃酥生坯放入烤盤中?上下烤盤之間的間距為3厘米，入160～180℃的烤箱中烘烤約8分鍾，至桃酥表面呈金黃色且有自然裂縫時，取出晾涼即成。
[注]臭粉的化學名稱為碳酸氫銨，是一種化學膨鬆劑。但臭粉的用量須少，否則成品會有異味。