㈠ 有沒有好聽的蛋糕名字
1、幸福西餅
——運用人的「幸福感」來直觀的吸引消費者心理，從而打開市場，吸引更多年齡層面的消費者。並且以西餅的方式搭配，加強品種的多樣化，體現中西方的文化相融合，大大加強了該蛋糕店的消費的群體。
據悉蛋糕品牌幸福西餅將獲得3億b輪融資。更是請來明星何炅代言，又聯合分眾傳媒進行了[刷屏]般的線下營銷。使得中國烘焙市場規模約為3000億元。此外何炅更是通過明星效應在[明星大偵探]中，也時不時的引入幸福西餅。
2、多米諾
——運用可愛氣息的店名起名，打造一種可愛、浪漫的蛋糕甜點。吸引正在熱戀、性格活潑、個性溫柔等各層次面的人們。並且在現實生活中多米諾是一種文化，是一種游戲。所以運用這樣的方式起名能吸引很多用戶，想要了解其中。
3、青格style
——藉助洋氣、好聽的英文形式+中文形式的起名。有著該店與眾不同的風格，並且是現在很多年輕人最喜愛的方式。這樣的蛋糕店名字也是體現一個時代的特性。受眾面也很廣泛。
(1)彩虹蛋糕房怎麼做擴展閱讀：
也可選一下名字：
1、櫻花糕坊、美心西餅屋、恩典甜品屋、長壽園、美味蛋糕、恩典、宇軒品點、麥唯、新味覺、卡貝爺爺烘焙工坊、家佳樂蛋糕店、閑情麵包店、香味美蛋糕房、金豪軒、嘉美、皇樽蛋糕坊、金豪軒蛋糕店。
2、沙華連 saurian、米洛洛、飄香蛋糕店、逸品麵包坊、麥麥香蛋糕坊、和風抹茶matcha、rikuro、愛品客蛋糕店、樂多滋蛋糕店、彩虹西餅。
㈡ 彩虹蛋糕怎麼做
彩虹蛋糕做法如下：
一、主料:低筋麵粉85克 雞蛋5個 水50克 細砂糖70克 色拉油50克 鹽1克 色素適量
二、輔料:淡奶油500克 細砂糖50克
彩虹蛋糕的做法步驟：
1. 蛋黃蛋白分離，同時啟動烤箱預熱。
2. 將蛋黃，20克細砂糖，油，水，鹽放入同一個深盤里，攪打至融合。
3. 篩入低筋粉，拌至無顆粒狀態。
4. 將蛋黃糊分成5等份，每份約60克麵糊，分別滴入少許色素，拌均。
5. 蛋白分三次加入50克細砂糖，攪打至濕性偏乾性發泡狀態。
6. 將蛋白平分到5碗麵糊中，每份約40克蛋白，分別切拌成順滑的彩色蛋糕糊。
7. 模具底部刷上一層烤盤油，然後倒入蛋糕糊，震盪出大氣泡。
8. 放入烤箱中層，上下火175度15分鍾，然後上火轉為200度烤5分鍾上色。出爐後倒扣冷卻，然後脫模。
9. 500克淡奶油加入50克細砂糖，打發至硬性發泡。然後一層蛋糕體一層淡奶油，蓋上去。蛋糕體的顏色從上至下為紅橙黃綠藍。
10. 蛋糕體整體抹上淡奶油。
11. 剩餘的淡奶油分成6份，其中白色的一份要多留點，其餘5份分別添加色素調色，並裝入裱花袋。
12. 各個裱花袋都剪出一個小孔，然後擠出細線形成彩虹。
13. 將裱花袋的孔剪大，在蛋糕腳擠出彩虹小圓點裝飾並用白色畫出雲朵。
14. 最後用巧克力畫上大雁，放上彩色糖裝飾即可。
15. 切開蛋糕，裡面又是一道亮麗的彩虹哦。
㈢ 在深圳哪裡有的買彩虹蛋糕！彩虹蛋糕----切開裡面不同顏色的蛋糕！一件一件的就好了~ 整個太多了！~
【市北區登州路】彩虹心情在裡面！市場價158元『沁逸緣蛋糕房』8寸彩虹蛋糕一個，胚心五種顏色，五種口味（香橙，藍莓，哈密瓜，原味，草莓），5種樣式可選，節視覺和味覺的雙重驚喜體驗，享受這樣的蛋糕，就像看雨過天晴，連心情都可以變好哦！
㈣ 做個七種顏色的蛋糕，要人覺得象彩虹一樣的！難嗎
不難不難，只要選擇好了七種顏色的水果，做一個七色的水果蛋糕就不難。
比如: 紅色的櫻桃或草莓，橙色的桔子，黃色的香蕉，綠色的蛇果，白色的梨，紫色的桑椹，再點綴一些巧克力……呵呵～七種顏色哦 ，不難湊吧
㈤ 麵包店怎樣經營
一．產品知識及服務技巧：
如果各類烘焙產品是舞台的主角，但主角仍需「眾星拱月」的襯托，才能在舞台上突顯其特殊與尊貴氣質。要如何塑造「主角」才能取悅消費觀眾的心呢？除了需要經營者在店鋪整體風格上做全方位思考完善之外；在麵包店賣場負責導購的「服務員」就扮演非常重要的角色，而只有經過嚴格培訓，不斷充實產品知識及服務技巧的服務員，才能為麵包店賣場的舞台點綴成另一道耀眼彩虹。
例如在麵包店賣場的面銷經驗中，服務員經常會碰到顧客好奇詢問某些麵包產品是什麼材料?什麼口味？或是價格、保質期限……等問題時，服務員不可一問三不知、或以敷衍的態度應對。如果你們的顧客碰上這些令人嘔氣的服務員，一般消費者是否會以沉默的態度，或不再上門購買的行為抵制呢？答案若是，那麼這也就等於無形中讓本店流失不計其數的運營績效事例了。
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要有效防範這些事例發生的最佳對策，扮演「導演」的經營者（店長）除了在穩定各類產品質量、口味與價格之外；就需要推動賣場「服務員」朝向全方位豐富產品知識及完善接待服務技巧不斷努力。例如：
⑴
產品知識方面的培訓：
導演可根據本店經常制售的產品類別、特色，提前准備好適當內部教材，挑選幾位資深領班或主管負責執行有計劃的培訓新舊服務人員。
⑵
服務技巧方面的培訓：
在麵包蛋糕店營銷管理科目中，人員管理可說是最艱難的工作之一。它不僅涉及人員本身素養，也關繫到如何使顧客滿意本店的一切銷售接待服務工作。因此，導演需要從服務員的外表儀態、言談舉止、音調清晰制定新的標准，除了要求服務員個人素質水平外，更需要扮演「導演」的經營者（店長）不斷進行有計劃調教每位服務員的「服務接待」技巧，以達到主動掌握每位顧客上門選購產品的接待時機，才能讓每位上門顧客達到滿意、留下美好印象並願意再上門消費的最終目標。
二．麵包店的生產計劃：
麵包店全體員工最大的心願是能吸引顧客不斷上門選購本店的產品。由於大多數麵包店經營者會依據當地消費市場習性來決定每天各類麵包出爐的時間，因此，不知從何時開始，傳統麵包蛋糕店每天新鮮麵包的出爐時間，大都從下午三、四點鍾開始。由此可知，產品生產計劃是麵包店經營中最重要的一環。
許多傳統麵包蛋糕店都習慣於當天下午4~9點（或打烊前）之間開始從事點貨、補貨工作，一般由店長（生產主管）到賣場進行全面了解當前銷售及存貨狀況的記錄，以便作為明天計劃生產何種品種、數量的依據。完善明天供應門店銷售的程序。今作者將相關前店後廠麵包店的生產計劃技巧略述於後，提供大家參考！
1、 傳統麵包蛋糕店的生產計劃：
一般傳統（前店後廠）麵包蛋糕店會由店長或生產（車間）主管進行次日整套生產計劃。例如統計明天預定生產的品種、個別數量及總量的匯總，再適當調整生產人力及所需要用的原輔料、小器具、包裝材料等准備工作。
由於麵包蛋糕生產工藝各有不同流程及性質，所以一般小型（前店後廠）麵包蛋糕店的生產計劃，除了臨時訂貨單需要，大都習慣以錯開「烤箱」烤焙產品的使用時間，充分利用烤箱熱能，以完善及時烤焙各式烘焙產品為目標。如果店裡有兩台（三層共12個烤盤）以上烤箱設備，也需要充分利用每層烤箱有效熱能，以不浪費電力及生產車間工作人員的時間成本為原則。
2、以小型麵包店一台（三層6盤）烤箱一天共使用8小時為例：
請參考以下一般麵包蛋糕生產工作安排的案例介紹：
（1）第1~2小時主要工作：以補足昨晚已缺貨的麵包蛋糕品種、數量為主。目的是以先滿足本地商圈顧客購買
早餐食品的習慣，藉以增進運第一階段市場營績效，同時，開始進行生產其它麵包、蛋糕品類的前期工作。
（2）第2~4小時主要工作：以蛋糕類產品的補貨及新品種（含前1項）為主。其目的是利用此段時間進行蛋糕類產品製作，才不致影響麵包類產品在最後生產階段的進度，一方面要掌握各種蛋糕、麵包適應各層不同溫度的烤爐，另一方面也可以避免因為兩組員工要同時共用烤爐，而影響本店烘焙產品的質量。
（3）第4~7小時主要工作：以麵包類產品的補貨及新品種（含前1~2項）為主。目的是一方面把上階段准備的麵包類半成品，進行烤焙與完成加工的工序，一方面要把烤焙的成品陸續推送到前廳（賣場）上架待售。
（4）第8小時後主要工作：一般烘焙產品在出爐之後，除了要現場
? ???裸賣的產品之外，都需要經過約1~3小時的自然冷卻後，才能
? ???進行包裝再銷售的工作，以免因產品還有餘熱就裝袋，導致
? ???縮短產品保質期限，而影響產品質量與本店的績效。
（5）掌握當地旺市的脈動（一般商圈區分：早市、上午市、中午
? ???市、下午市、晚市、午夜市）。
每個地區都有不同消費習性的市場，也因此各有不同聚集人潮的時段，即所謂旺市時段。因此，麵包蛋糕店經營者想要創造理想營業額，就需要先了解當地商圈消費習性及聚集人潮時段的脈動。在人潮高峰時段能充分滿足顧客群選購商品慾望，引爆商品上架熱銷時機的技巧，也是麵包蛋糕店經營者需要學習的一課。
三．掌握商品上架時機：
很多麵包蛋糕店因為無法適當掌握當地消費者口味及數量的需求，以致於平常總會出現某些產品不是缺貨就是退貨；或因為當天生產數量有限，致使某些顧客可能空跑一趟而徒生怨言，甚至以後不再上門的現象。這些產銷計劃不平衡的狀況，都是一般糕點麵包店經營者平常難以掌握生產計劃的挑戰。
由於大部分麵包蛋糕店烘焙產品製作工藝都以手工為主，尤其在產品新鮮度及保質期限雙重約束下，麵包蛋糕店經營者（店長）想要在高峰時段充分供應產品，以滿足顧客群的需求，其生產計劃就不可以一成不變的傳統做法應對。作者根據自己以往服務20多年烘焙業經驗，建議以下幾點經驗提供大家參考：
（一）運用「溫度管理」優勢：
1、半成品部分：
攪拌後的面團最終溫度會影響麵包類成品的老化作用，冷藏庫內空間的溫度對面團有延遲醒發作用，中低溫貯存的雞蛋對蛋糊打發有幫助作用……，各類烘焙成品的品質良好與否，都與上述製作工藝標准有一定關系。剛投入烘焙業的經營者，尤其需要盡快了解掌握每項產品製作的細節標准工藝與溫度的要求。
通過現代科技不斷進步，資深烘焙技術者大都能掌握半成品在溫度、濕度與時間長短的尺度，並簡化一般成品製作工藝的復雜性，以確保產品質量與風味的標准。
2、成品部分：
若能以各種烘焙產品不同溫度及保質期限為計劃生產的基本條件，推出豐富門店陳列貨架的各類烘焙品種，這樣一來，除了可以增加本店產品多樣化外；也能間接滿足業績銷售的目標。
例如餅干類產品因含水比例較低而可達到保質期限較長目的，因此，可以考慮採取平常多量製作的策略；其次，例如含水量比例較高的戚風蛋糕體，若能在出爐後完全冷卻的第一時間，立即用保溫袋進行簡單包裝後，轉存到冷凍庫三小時後；再轉存到一般冷藏庫備用，則不僅能達到保存蛋糕體本身風味，並能延長蛋糕體的保質期限，及計劃生產的目的。
（二）善用現代化生產設備優勢：
鑒於各類烘焙產品的生產工藝繁雜，人工作業的品質不穩定性及人力控製成本不斷增加等因素，歐美等先進國家的烘焙行業很早就推動「機器代替人工」的新概念。
若本店長期發生品質不穩定及人工成本逐漸攀高等市場現象，這就可能代表麵包蛋糕店經營者必須面對當地消費主流需求的新挑戰，進而需要盡快擬定一套以「機器代替人工」的新方案，才能迎合更多顧客群的青睞，進而促進烘焙事業的永續發展。例如運用「冷藏（凍）自動控制醒發箱」就可以把提前完成整形的「半成品」面團預先貯存，再設定需要進烤箱烤焙的等候時間，就可完成它自動加溫、加濕作用，按預期出爐時間准確供應顧客選購。
（三）調整不同產品保質期限：
我們若把每天預定供應的烘焙產品全部生產總值以100%來做分析：例如把依照當前各類產品不同保質期限重新歸類並做好區分，試算各類品的生產總額與生產總值的對比百分比是多少？
如果將每天銷售較差的品種再進一步分析，為何它會出現滯銷，或退貨的現象？經營者（店長）除了需要慎重分析其發生原因外；應提前准備好可以取代此項滯銷品的品種，以順利達到本店業績銷售目標。
1、 調整產品退貨及保質期限：
經營者（店長）應重視每天產生退貨的品種及數量的數據，並能積極探討為何會退貨的原因外；建議應從「產品保質期限」來探討，除了人為因素外，在確定明天（或幾天後）的全部產品生產計劃時，經營者（店長）可以考慮以增加保質期限較長的產品（例如餅干類）供應量，來填補保質期限較短產品的數量及銷售額，以便盡快彌補可能因經常出現滯銷、退貨的利益無形損失。
2、不斷協調產銷沖突點：
經營者會為產品的產量過多，賣不掉而煩惱『反之，產品若出現不夠賣現象，也會令經營者揪心；麵包店經營者要適當掌握門店產品的產銷平衡，本來就是一件極具挑戰的工作。
在執行麵包店的生產計劃之前，要如何順利協調產銷沖突點，這當然需要經營者事先經過深入研究及不斷協調（直至產銷數據出現平衡為止），例如，可以採取下列幾個建議為因應對策：
（1）根據每月各種產品的價格、口味、包裝、銷售量及退貨量的記錄表進行分析？
（2）分析本店目前生產人力、技術、設備、生產流程與營業目標額的關聯性，看是否有何處需要改善？
（3）平時各項烘焙產品的生產工藝流程，商品上架銷售時機，都需要經營者不斷根據因「人力、技術、品種、口味、原輔料及生產設備」產生的沖突點，進行產銷流程的協調工作。
四、構築幸福快樂的烘焙舞台
在周而復始的產銷流程運作中，經營者（店長）是否用心了解多變的消費市場？是否熟諳各類烘焙產品特性？是否適當掌握各類烘焙商品上架時機？是否引進良好的管理制度？是否靈活運用營銷管理策略？是否讓精緻的烘焙產品及時交到顧客手裡？
只有努力完成上述各項要求水平，才能逐步累積人氣，凝聚買氣興旺的賣場；進而構築一家令員工、顧客、老闆三方都倍感幸福快樂的烘焙舞台，奠定麵包店成功經營的磐石。
㈥ 現在有什麼好吃的蛋糕店可以加盟
開蛋糕店的准備工作，品牌需要自己仔細考核
1、技術准備：想開一家麵包店，首先最重要的就是技術問題，只有當你掌握了足夠的相關知識和技術，才能全面系統地了解麵包店，繼而開一家麵包店，把它經營好。技術是做好產品的前提，同時好的產品又是麵包店成敗的關鍵。
2、資金准備：開店的第二個准備是資金，要有一定的資金支持。
3、設備准備：一般新開張的麵包店，用一些最基本的設備就可以了，隨著發展再更新設備。
5、店面選址：有了資金、技術支持後，就該為麵包店選擇適合的位置了。麵包店的選址，有一定的特殊性，最好是以下一些地區：特定區域內的商業中心；交通樞紐，人員流動量大；
6、店面裝修：麵包店裝修不用太華麗，應盡量顯得明亮、整潔。光線要柔和，色彩要適合。如果店面夠大，應該設置一些休閑座位，提供少量飲品，既增加情調，營造溫馨浪漫的氛圍，又可方便客人休息。
7、營銷服務：經營麵包店是一項比較細致的工作，需要把管理、服務做得很好，要有足夠的思想准備，要有嚴格的規章制度。
8、產品供應：有的人認為開個麵包店，蛋糕西點比較單調，那你是走入了一個誤區，開麵包店不只是賣單一的麵包和生日蛋糕，其實種類還是比較多的。
9、營業證件：在開業前應該准備辦理一些證件：營業執照（工商管理局）、稅務登記證（當地稅務局）、衛生許可證（當地衛生局）、個人健康證（當地衛生局）等。
㈦ 美味甜美的彩虹蛋糕怎麼做
第一部分：先來製作七色蛋糕坯。
准備好相應的食材：雞蛋1隻，低粉35g，糖粉30g，牛奶15g，玉米油10g，香草精幾滴，食用色素適量。彩虹蛋糕的做法 步驟1
把雞蛋打在無油無水的干凈容器里。我怕整蛋不好打發，用了隔水加熱法，在烤盤里倒入了適量熱水備用（溫度不用太高，六七十度左右）。彩虹蛋糕的做法 步驟2
然後把容器放在盛有熱水的烤盤裡面，蛋液里倒入糖粉，用電動打蛋器攪打。彩虹蛋糕的做法 步驟3
發幾張打發的過程圖。彩虹蛋糕的做法 步驟4
可以看出來，蛋液體積逐漸變大。彩虹蛋糕的做法 步驟5
顏色慢慢變白。彩虹蛋糕的做法 步驟6
用打蛋器在打發好的蛋液表面畫8，三秒中之內不消失就可以了。彩虹蛋糕的做法 步驟7
打發好的蛋液里篩入麵粉（盛有熱水的烤盤可以去掉了）。彩虹蛋糕的做法 步驟8
用刮刀翻拌均勻。彩虹蛋糕的做法 步驟9
拌好的麵粉糊如圖所示。彩虹蛋糕的做法 步驟10
麵粉糊里加入玉米油，翻版均勻，彩虹蛋糕的做法 步驟11
繼續加入牛奶，翻拌至光滑細膩。彩虹蛋糕的做法 步驟12
蛋糕糊的部分就完成了。彩虹蛋糕的做法 步驟13
開始加入食用色素（*開始預熱烤箱，上下火170度）。先來紅色的蛋糕坯，先往蛋糕糊里擠幾滴紅色素。彩虹蛋糕的做法 步驟14
然後翻拌一下。彩虹蛋糕的做法 步驟15
我怕顏色過深，是慢慢加入的，如果你對自己的食用色素比較了解，可以一次加入，避免過度攪拌。彩虹蛋糕的做法 步驟16
這是調好的顏色。彩虹蛋糕的做法 步驟17
倒入6寸蛋糕模具中。彩虹蛋糕的做法 步驟18
端起模具，在鋪了毛巾的檯面上用力震兩下。彩虹蛋糕的做法 步驟19
開始烤。蛋糕模具放入烤箱，上下火設定170度，烤15分鍾左右。彩虹蛋糕的做法 步驟20
烤好之後晾涼，用脫模刀進行脫模，這是紅色蛋糕。彩虹蛋糕的做法 步驟21
至此完成了彩虹蛋糕坯的七分之一，如果你像我一樣6寸模具只有一個的話，那就悲劇了。把剛才使用的各種工具、模具都洗刷干凈，擦拭晾乾，一定要保證無油無水。然後繼續製作其他顏色的蛋糕，准備食材和製作蛋糕糊的過程都一樣，就不贅述了，主要說說加食用色素的過程吧。
我買的食用色素是4色的——紅、黃、藍、綠，其餘的顏色都是調出來的。需要注意的是，蛋糕糊本身就是偏黃色的，用色素的時候一定要注意這一點，不是你加了什麼顏色就會出來什麼顏色。
<黃>
擠1滴黃色素到蛋糕糊里。彩虹蛋糕的做法 步驟23
用刮刀翻拌均勻。彩虹蛋糕的做法 步驟24
倒入6寸蛋糕模具中，在鋪了毛巾的檯面上用力震兩下，放進烤箱。彩虹蛋糕的做法 步驟25
這是烤好的顏色，有點重，不加顏色直接烤也可以，烤出來跟這個顏色差不多。彩虹蛋糕的做法 步驟26
然後我給翻過來用了，蛋糕底這面的顏色正好。彩虹蛋糕的做法 步驟27
<綠>
蛋糕糊里加入3滴綠色素。彩虹蛋糕的做法 步驟28
翻拌均勻。彩虹蛋糕的做法 步驟29
重復操作，倒入6寸蛋糕模具中，同樣在鋪了毛巾的檯面上用力震兩下，放入烤箱。彩虹蛋糕的做法 步驟30
烤好的蛋糕。彩虹蛋糕的做法 步驟31
脫模之後。彩虹蛋糕的做法 步驟32
<青>
蛋糕糊里加入3滴藍色素。彩虹蛋糕的做法 步驟33
翻拌均勻。彩虹蛋糕的做法 步驟34
因為蛋糕糊本身是偏黃色的，加了藍色之後的變成了青色。彩虹蛋糕的做法 步驟35
倒入模具中，在鋪了毛巾的檯面上用力震兩下，放進烤箱。彩虹蛋糕的做法 步驟36
烤好的青色蛋糕。彩虹蛋糕的做法 步驟37
脫模之後。彩虹蛋糕的做法 步驟38
<橙>
蛋糕糊里加入1滴紅色素。彩虹蛋糕的做法 步驟39
繼續加入2滴黃色素，翻拌均勻。彩虹蛋糕的做法 步驟40
然後倒入模具進烤箱，步驟圖省略了，同上。這是烤好之後的橙色蛋糕。彩虹蛋糕的做法 步驟41
脫模之後。彩虹蛋糕的做法 步驟42
<藍>
先擠入幾滴藍色素，翻拌一下，顏色不夠深的話，繼續加。彩虹蛋糕的做法 步驟43
然後加入適量紅色素，翻拌均勻，出來的顏色就是我們想要的藍色了。彩虹蛋糕的做法 步驟44
倒入模具，震兩下，放入烤箱開烤。彩虹蛋糕的做法 步驟45
烤出來的顏色。彩虹蛋糕的做法 步驟46
脫模之後。彩虹蛋糕的做法 步驟47
<紫>
先加入3滴紅色素，調出來淡紅色的蛋糕糊，再加2滴紅色，3滴藍色。彩虹蛋糕的做法 步驟48
用刮刀翻拌均勻。彩虹蛋糕的做法 步驟49
倒入模具，震兩下，放入烤箱。彩虹蛋糕的做法 步驟50
烤好的紫色蛋糕。彩虹蛋糕的做法 步驟51
脫模之後。彩虹蛋糕的做法 步驟52這是烤好的所有蛋糕坯，來張合影~赤橙黃綠青藍紫，蛋糕坯的部分就完成了，平放晾涼備用。彩虹蛋糕的做法 步驟53第二部分：抹奶油。
准備好材料：淡奶油250ml（提前冷藏12小時以上），細砂糖25g，食用色素（藍）幾滴。彩虹蛋糕的做法 步驟54
把淡奶油倒入無油無水的容器里。彩虹蛋糕的做法 步驟55
倒入細砂糖。彩虹蛋糕的做法 步驟56
用電動打蛋器快速攪拌。彩虹蛋糕的做法 步驟57
可以看出來，體積在慢慢地變大。彩虹蛋糕的做法 步驟58
越來越稠厚。彩虹蛋糕的做法 步驟59
紋路變得清晰。彩虹蛋糕的做法 步驟60
提起打蛋器，可以看到硬挺的尖角，這樣就可以了。彩虹蛋糕的做法 步驟61
加色素：打發好的淡奶油里加入適量的藍色素。彩虹蛋糕的做法 步驟62
翻拌均勻，很漂亮的顏色吧，下面就開始抹奶油了。彩虹蛋糕的做法 步驟63
開始蛋糕內層裝飾。准備裱花轉台和抹刀，還有晾涼的七色蛋糕坯 。彩虹蛋糕的做法 步驟64
先把紫色的蛋糕放在裱花台上。彩虹蛋糕的做法 步驟65
用抹刀挑一些打發好的淡奶油放在蛋糕片中央。彩虹蛋糕的做法 步驟66
轉動裱花台，用手腕晃動抹刀，讓奶油均勻的鋪在蛋糕片上。彩虹蛋糕的做法 步驟67
在此基礎上，放上藍色的蛋糕片，抹奶油，操作同上。彩虹蛋糕的做法 步驟68
不需要很平整，奶油比較均勻的分布在蛋糕上就可以了。彩虹蛋糕的做法 步驟69
接著放上青色的蛋糕，盡量擺整齊。彩虹蛋糕的做法 步驟70
用抹刀挑一些打發好的淡奶油放在蛋糕片中央。彩虹蛋糕的做法 步驟71
轉動裱花台，用手腕晃動抹刀，讓奶油均勻的鋪在蛋糕片上。彩虹蛋糕的做法 步驟72
綠色蛋糕片，操作同上，就不重復敘述了。彩虹蛋糕的做法 步驟73
如圖。彩虹蛋糕的做法 步驟74
抹平整。彩虹蛋糕的做法 步驟75
黃色蛋糕片。彩虹蛋糕的做法 步驟76
這款黃色的蛋糕片烤的最好，比其他的松軟，可能是加入色素最少，攪拌時間最短的原因。彩虹蛋糕的做法 步驟77
將奶油抹開的過程中，如果有多餘的奶油擠到了蛋糕外，用抹刀刮掉。彩虹蛋糕的做法 步驟78
桔色蛋糕片。彩虹蛋糕的做法 步驟79
操作同上。彩虹蛋糕的做法 步驟80
放上最後一片紅色的，至此蛋糕的內部就完成了。彩虹蛋糕的做法 步驟81
開始蛋糕外層裝飾。此過程參考的君之的方法，我沒有拍太多照片，一個人沒法邊抹奶油邊拍照。
將奶油放在彩虹蛋糕的頂部中央（多放一些），手持抹刀，與蛋糕頂面呈45度夾角，邊轉動裱花台，邊晃動手腕，使抹刀左右搖動。彩虹蛋糕的做法 步驟82
一邊轉動裱花台，一邊將抹刀與蛋糕表層的夾角縮小，奶油會慢慢被抹平。多餘的奶油會被擠到蛋糕外側，如圖所示。彩虹蛋糕的做法 步驟83
接著抹蛋糕的側面。將抹刀放在從上往下蛋糕厚度的1/2處，一邊晃動手腕使抹刀左右搖動，一邊轉動裱花台，上半部的側面慢慢的被抹平整。彩虹蛋糕的做法 步驟84
將抹刀慢慢的往下探。一邊轉動裱花台，一邊晃動手腕，抹刀往下探的同時，下半部分的側面也漸漸被抹平了。抹的過程中如果奶油不夠用了，可以用抹刀從盆里多挑一些放在側面補上。彩虹蛋糕的做法 步驟85
如圖，彩虹蛋糕表面基本上被抹平整了，注意動作要乾脆、利落。小小的不平整可以忽略不記，後期用裱花來修復。彩虹蛋糕的做法 步驟86
第三部分：裱花裝飾。
本來是想用打發好的淡奶油進行裱花的，可是淡奶油不太容易保持造型，只適合簡單的裝裱，所以換成了奶油霜來做彩虹蛋糕的表面裝飾。奶油霜裱花紋理清晰，易保存。
先製作好製作奶油霜的材料： 黃油50g，糖粉25g，煉乳10g，香草精1ml，朗姆酒5g，檸檬汁5g，牛奶15ml，蜂蜜8g。彩虹蛋糕的做法 步驟87
開始製作。黃油軟化以後，加入糖粉，用電動打蛋器攪打成非常膨鬆的狀態。彩虹蛋糕的做法 步驟88
打發的黃油體積增大、顏色變白。彩虹蛋糕的做法 步驟89
一次性加入蜂蜜、煉乳、香草精、朗姆酒、檸檬汁，並用打蛋器繼續攪打均勻。彩虹蛋糕的做法 步驟90
然後加入牛奶，繼續攪打均勻，做好的奶油霜如圖。彩虹蛋糕的做法 步驟91
加顏色，先做最外層紫色的部分。 把做好的奶油霜分出來一小部分，單放到容器里，滴入紅、藍色素。彩虹蛋糕的做法 步驟92
攪拌均勻。彩虹蛋糕的做法 步驟93
接下來是藍色的，加了藍、綠色素後，攪拌均勻。彩虹蛋糕的做法 步驟94
然後是紅色。彩虹蛋糕的做法 步驟95
攪拌均勻。彩虹蛋糕的做法 步驟96
最後是黃色。彩虹蛋糕的做法 步驟97
這是裝到裱花袋裡的樣子，其實沒必要用裱花嘴轉換器，我是一開始不知道用什麼花形的裱花嘴合適，就安了一個轉換器，方便換。確定了之後，直接把裱花袋套到裱花嘴上就可以了。彩虹蛋糕的做法 步驟98
頂層四色彩虹裝飾：攪拌好的四色奶油霜分別裝入四個裱花袋，開始裱花。我使用的是三能小號5齒裱花嘴，裱了兩圈，這部分大家可以自由發揮，好看就行。這是紫色彩虹完成的照片。彩虹蛋糕的做法 步驟99
藍色的，順便把底部也做了花邊。
㈧ 想學習做港式甜品，哪裡有學
想學甜品有以下幾個方法。1.去蛋糕麵包店當學徒；2.報培訓班；3.如果你自己想開店的話，可以加盟一個好的品牌，最好的是包培訓的，這個比較難。4.自己在書上學做，看著書來做。港式甜品近幾年來都受到大家的喜歡，確實是挺好吃的。
㈨ 幫我取個蛋糕店名字
給蛋糕店取名字：蛋糕美觀好看還好吃，每當去到蛋糕店看到那些好看的蛋糕模樣是不是很有食慾了~那麼想要開個蛋糕店的朋友們肯定也在為店鋪名稱而發愁，取個什麼樣的蛋糕店名字好呢？下面起名網小編來給各位介紹，一起來了解下吧給蛋糕店如何取名字？
給蛋糕店取名字
給蛋糕店取名字
蛋糕店如何取名字
想開蛋糕店創業的朋友們，一定在為如何取個好聽的蛋糕店名字而煩惱，首先開任何店取店名都是要跟起實際商品屬性相符合，那麼蛋糕店如何起名好？下面跟著小編一起來了解下蛋糕店如何起名？
1、蛋糕店起名字要契合公司及品牌的中心定位，要防止相同，與競爭對手要區別開。
2、契合消費者的審美觀念，提高特性價值。名字要簡略明快，不要太長，拖泥帶水的名字既不好聽又不易記。
3、蛋糕店起名字要思考公司屬性的五行和企業法人的五行要素也是很重要的一步，起名字要思考周全，太難寫的名字會對圖畫規劃、文字或許體現形式上新穎化、美觀化，形成必定的影響。
4、蛋糕店起名字要聯系商品特性，名字上就能暗示消費者此商品的功用特效和優勢，這樣消費者在看到商品的一會兒就能知道此商品是干什麼的，有什麼樣的功用，可以帶個消費者如何的好處。
5、蛋糕店起名字要有伸縮性，災禍公司名字的伸縮性可以非常好的為您後期新商品、新品牌的刻畫創下良好基礎。字音和諧，防止拗口，聽著舒服順耳很要害，不然很簡單鬧笑話的。
6、店名必須與經營商品相吻合，要能反映店鋪的經營特色，使消費者易於識別店鋪的經營范圍，並產生購買慾望。店名關繫到你的店被別人查到的幾率.用戶進淘寶搜索，很大部分都是輸入自己想要的東西名稱，比如:男裝、女裝等關鍵字，如果你的店名里包含這樣的關鍵字，這樣就能被別人搜索到。
7、蛋糕店起名字還要思考注冊是不是可以經過，最佳有幾個備選，避免好不簡單起一個名字最終通不過，空歡喜就不美麗了。 例如：一家以服飾為主，兼容箱包和兒童玩具的小店，按一般方法，取為時尚小屋等名稱為優先。但是如果你開小店並不是最終目標，想在一定的時期內開設一個網站。現在取店名必須為以後的發展著想，除非你想在若干年後重新再來。同時在以後的經營過程中，為適應新的形勢需要，也不能說沒有改經營其他商品的可能，綜合這些因素，就需要取一個中性，具有地域特色且能夠引他人注意的名稱。
8、蛋糕店起名字比如字母數字的組合，或者模仿別人的名字改動一個字的現象。這些都是不太明智的選擇，店名應易讀，易記。朗朗上口，不要使用偏字，怪字，生僻字，店名是推廣自己的最佳途徑。想一想如果顧客想推薦你的店，卻因為不認識你的店名而只好對別人說「你到那個那個什麼什麼店去買吧，那兒衣服好」，「那個那個什麼什麼」誰找得著呀。
好聽的蛋糕店名字推薦
一個好的蛋糕店能第一時間讓消費者記住並再次來消費，下面是小編整理的一些好聽的蛋糕店名字及寓意釋義，正在發愁起店名的小夥伴們趕緊看過來吧。
給蛋糕店取名字
給蛋糕店取名字
<1> 伊米蛋糕店
領域伊、米是所在領域食品點心店鋪的領域特徵用字！
意蘊伊表示伊春、伊人、秋水伊人；米表示玉米、稻米、米黃色，字義吉祥，意義優美。
音律伊的讀音是yī，米的讀音是mǐ，音律較好。
字型伊為左右結構，6畫；米為獨體字結構，6畫；字型優美，利於識別、傳播和品牌推廣。
五行名字的五行配置為：土-水。
五格名字五格數理為12(6-6)，數理為凶。數理分析：意志薄弱，難酬志向，百忍尚可得和平。
伊：彼，他，她；文言助詞。
米：脫殼的谷類，特指脫殼的稻穀子實。泛指某些穀物子實，或植物已去了殼的子實。
<2> 幸福蛋糕店
領域幸、福是所在領域食品點心店鋪的領域特徵用字！
意蘊幸表示福氣、高興、愉快；福表示幸運、保祐、福澤，字義吉祥，意義優美。
音律幸、福的讀音是xìng、fú，聲調為去聲、陽平，音律優美，朗朗上口。
字型幸為上下結構，8畫；福為左右結構，13畫；字型優美，利於識別、傳播和品牌推廣。
五行名字的五行配置為：水-水。
五格名字五格數理為22(8-14)，數理為半吉。數理分析：秋草逢霜的兩士相爭數。
幸：意外地獲得成功或免去災難；喜歡，高興；希望；寵愛；[幸福]心情舒暢，生活、境況、待遇等稱心如意。
福：福字主要指福氣和福運，在我國民間一直是個十分吉祥的字眼。古時人們將壽、富、康、德、孝並稱為五福，而在現在，特別是在傳統風俗里，福字常常與祿、壽、喜、財並稱為「五福」。
<3> 香滿園蛋糕店
領域香、滿、園是所在領域食品點心店鋪的領域特徵用字！
意蘊香表示美好、香風、香甜；滿表示滿魄、月滿、美滿；園表示園林、園圃、園亭，字義吉祥，意義優美。
音律香、滿、園的讀音是xiāng、mǎn、yuán，聲調為陰平、上聲、陽平，音律優美，朗朗上口。
字型香為上下結構，9畫；滿為左右結構，13畫；園為全包圍結構，7畫；字型優美，利於識別、傳播和品牌推廣。
五行名字的五行配置為：水-水-土。
五格名字五格數理為37(9-15-13)，是吉祥之數。數理分析：權威顯達、吉人天相數。
香：香字的原義是指糧食、飯菜的味道好聞，後來也指其他東西的氣味芬芳，以及其他一些含有香味的東西。在引申義中，香字也指某人或物在社會上受歡迎，吃得開。
滿：足，夠，符合心意。也指充實，沒有餘地。
園：意為園地、樂園、園藝。
<4> 喜來樂蛋糕店
領域喜、來、樂是所在領域 食品點心店鋪的領域特徵用字！
意蘊喜表示快樂、高興、喜愛；來表示未來、將來、飛來峰；樂表示喜悅、和諧、歡喜，字義吉祥，意義優美。
音律喜的讀音是xǐ，來的讀音是lái，樂的讀音是lè，音律較好。
字型喜為上下結構，12畫；來為獨體字結構，7畫；樂為獨體字結構，5畫；字型優美，利於識別、傳播和品牌推廣。
五行名字的五行配置為：水-木-火。
五格名字五格數理為35(12-8-15)，是吉祥之數。數理分析：溫和平靜的優雅發展數。
喜：喜字的含義主要有三種，分別指歡悅、愛好和歡慶的事。
來：來字的本義是指一種名為來牟的麥子。招來，招致。如八面來風。
樂：意為喜悅，愉快。又意為音樂。
<5> 甜蜜蜜蛋糕店
領域甜、蜜是所在領域 食品點心店鋪的領域特徵用字！
意蘊甜表示幸福、快樂、美好；蜜表示甘美、甜美、蜜蜂；蜜表示甜美、甘美、蜜柑，字義吉祥，意義優美。
音律甜的讀音是tián，蜜的讀音是mì，蜜的讀音是mì，音律較好。
字型甜為左右結構，11畫；蜜為上下結構，14畫；蜜為上下結構，14畫；字型優美，利於識別、傳播和品牌推廣。
五行名字的五行配置為：火-水-水。
五格名字五格數理為39(11-14-14)，數理為半吉。數理分析：富貴榮華的變化無窮數。
甜：甜字的原義是指食物味道的甘美。
蜜：蜂蜜，蜜蜂採取花的甜汁釀成的東西。
<6> 十里香蛋糕店
領域十、里、香是所在領域 食品點心店鋪的領域特徵用字！
意蘊十表示十全、十方、十拿十穩；里表示千里駒、千里馬、心裡美；香表示美好、香雨、香楠，字義吉祥，意義優美。
音律十的讀音是shí，里的讀音是lǐ，香的讀音是xiāng，音律較好。
字型十為獨體字結構，2畫；里為獨體字結構，7畫；香為上下結構，9畫；字型優美，利於識別、傳播和品牌推廣。
五行名字的五行配置為：金-火-水。
五格名字五格數理為32(10-13-9)，是吉祥之數。數理分析：權貴顯達的意外惠澤數。
十：數目字。
里：長度單位。衣服里層。
香：香字的原義是指糧食、飯菜的味道好聞，後來也指其他東西的氣味芬芳，以及其他一些含有香味的東西。在引申義中，香字也指某人或物在社會上受歡迎，吃得開。
<7> 品客蛋糕店
領域品、客是所在領域 食品點心店鋪的領域特徵用字！
意蘊品表示品節、品性、品德；客表示客觀、豪客、詩客，字義吉祥，意義優美。
音律品、客的讀音是pǐn、kè，聲調為上聲、去聲，音律優美，朗朗上口。
字型品為上下結構，9畫；客為上下結構，9畫；字型優美，利於識別、傳播和品牌推廣。
五行名字的五行配置為：水-木。
五格名字五格數理為18(9-9)，是吉祥之數。數理分析：有志竟成的內外有運數。
品：種類，等級。性質，人格，格調。
客：外來的人，請來的人，跟"主"相對。
給蛋糕店取名字
給蛋糕店取名字
<8> 樂芙蛋糕店
領域樂、芙是所在領域 食品點心店鋪的領域特徵用字！
意蘊樂表示喜悅、和諧、歡喜；芙表示荷花、木蓮、美女，字義吉祥，意義優美。
音律樂、芙的讀音是lè、fú，聲調為去聲、陽平，音律優美，朗朗上口。
字型樂為獨體字結構，5畫；芙為上下結構，7畫；字型優美，利於識別、傳播和品牌推廣。
五行名字的五行配置為：火-木。
五格名字五格數理為25(15-10)，是吉祥之數。數理分析：英俊剛毅資性聰敏數。
樂：意為喜悅，愉快。又意為音樂。
芙：芙字的原義是指荷花，又稱英蓉或芙蕖。另外，芙字指芙蓉時，又是一種樹木，別名地芙蓉、木芙蓉、木蓮，秋季開花。在人名中，芙字主要表示荷花之義，意為像荷花一樣純潔、清貴。
<9> 金麥鬆蛋糕店
領域金、麥、松是所在領域 食品點心店鋪的領域特徵用字！
意蘊金錶示富貴、貴重、金鉦；麥表示麥穗、麥芽、麥浪；松表示松花、松爽、松木，字義吉祥，意義優美。
音律金、麥、松的讀音是jīn、mài、sōng，聲調為陰平、去聲、陰平，音律優美，朗朗上口。
字型金為上下結構，8畫；麥為上下結構，7畫；松為左右結構，8畫；字型優美，利於識別、傳播和品牌推廣。
五行名字的五行配置為：金-水-木。
五格名字五格數理為37(8-11-18)，是吉祥之數。數理分析：權威顯達、吉人天相數。
金：金字的本義指黃金或金屬，後也被當作五行之一，指西部的方位，認為金在西方，像金黃色的秋季一樣。作人名用時，多用本義，寓指高貴和財運興旺。
麥：象徵豐收、收獲。
松：本義指松科植物。做人名時，多表示像松樹一樣堅毅高尚以及通古博今，勤儉建業的品質。
<10> 好利來蛋糕店
領域好、利、來是所在領域 食品點心店鋪的領域特徵用字！
意蘊好表示優良、貌美、好運；利表示敏捷、利落、利爽；來表示將來、未來、夜來香，字義吉祥，意義優美。
音律好的讀音是hǎo，利的讀音是lì，來的讀音是lái，音律較好。
字型好為左右結構，6畫；利為左右結構，7畫；來為獨體字結構，7畫；字型優美，利於識別、傳播和品牌推廣。
五行名字的五行配置為：水-金-木。
五格名字五格數理為21(6-7-8)，是吉祥之數。數理分析：明月光照，獨立權威數。
好：好（hǎo）字主要有美、善、相善、和美、合宜等含義。另外，好字還有一個讀音為hào，有喜愛、喜歡等意義。
利：意為好處、順利、吉利、鋒利。
來：來字的本義是指一種名為來牟的麥子。招來，招致。如八面來風。
<11> 老友記蛋糕店
領域老、友、記是所在領域 食品點心店鋪的領域特徵用字！
意蘊友表示和睦、友好、友直；記表示史記、強記、謹記，字義吉祥，意義優美。
音律老的讀音是lǎo，友的讀音是yǒu，記的讀音是jì，音律較好。
字型老為上下結構，6畫；友為半包圍結構，4畫；記為左右結構，5畫；字型優美，利於識別、傳播和品牌推廣。
五行名字的五行配置為：火-土-木。
五格名字五格數理為20(6-4-10)，數理為半吉。數理分析：實而不華，深藏不露數。
老：跟"少"、"幼"相對。也指對年紀大的人的尊稱。
友：友字的含義是指朋友、交好、相聚、幫助等。
記：意為記憶，想念，懷念。
<12> 御尚坊蛋糕店
領域御、尚、坊是所在領域 食品點心店鋪的領域特徵用字！
意蘊御表示統率、治理、御寶；尚表示重視、仰慕、佑助；坊表示桂坊、靜坊、石坊，字義吉祥，意義優美。
音律御的讀音是yù，尚的讀音是shàng，坊的讀音是fāng，音律較好。
字型御為左右結構，12畫；尚為上下結構，8畫；坊為左右結構，7畫；字型優美，利於識別、傳播和品牌推廣。
五行名字的五行配置為：木-金-土。
五格名字五格數理為31(16-8-7)，是吉祥之數。數理分析：智勇得志，心想事成數。
御：本義：駕駛車馬，引申為駕馭，控制。
尚：意為尊崇、推崇、尊重。
坊：街、村的統稱。也指工場，即某些小工業者的工作場所。
<13> 雅軒蛋糕店
領域雅、軒是所在領域 食品點心店鋪的領域特徵用字！
意蘊雅表示高尚、美好、雅量；軒表示飛揚、高大、高揚，字義吉祥，意義優美。
音律雅、軒的讀音是yǎ、xuān，聲調為上聲、陰平，音律優美，朗朗上口。
字型雅為左右結構，12畫；軒為左右結構，7畫；字型優美，利於識別、傳播和品牌推廣。
五行名字的五行配置為：木-土。
五格名字五格數理為22(12-10)，數理為半吉。數理分析：秋草逢霜的兩士相爭數。
雅：文雅、不俗氣、美好、標准。象徵文雅、正直。
軒：軒字的本義是指一種曲轅有番的車，為卿大夫及諸侯夫人所乘坐，又因飾物不同而分為魚軒、犀軒、朱軒等。後來，又引申為高起、高仰、飛舉，常見詞語軒輕、氣宇軒昂等即有此義
㈩ 怎麼做彩虹蛋糕的方法
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雞蛋和白砂糖放入容器中，隔熱水用打蛋器打發。當蛋液溫度達到40度左右時離開熱水，繼續用打蛋器打發至表面形成紋路且不會消失。
