1. 電飯煲蒸蛋糕如何做的松軟
製作電飯煲蛋糕的原料包括：雞蛋4個、麵粉100克、澱粉10克、糖兩勺、牛奶100克。
首先，將雞蛋的蛋黃與蛋白分開，分別放入兩個無水無油的大碗中。注意，要確保蛋黃中沒有混入蛋白。接著，順時針攪動蛋黃至呈淡黃色，約一分鍾後，加入三勺低筋（或中筋）麵粉、六勺牛奶和兩勺白糖，同樣順時針輕輕攪動，直至面團均勻混合。此過程中可能出現麵疙瘩，需耐心壓扁。
接下來，處理蛋白部分。在蛋白中加入一點點鹽和一勺白糖，使用打蛋器或三支筷子順時針攪動，直至蛋白變成呈沫沫狀的蛋白霜，確保沒有蛋液殘留，碗倒扣時蛋白不滑落。
將蛋白分多次添加到蛋黃做成的蛋糕糊中，注意要上下翻動攪拌，避免蛋黃糊起筋。全部攪拌均勻後，准備電飯煲。
將電飯煲預熱40秒後，在鍋內均勻刷上一層食用油。將攪拌均勻的蛋糕糊倒入鍋內，震動兩下以排出氣泡，使蛋糕糊平穩。蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵。2分鍾後，電飯煲會自動跳到保溫狀態，等待20分鍾。之後再次按下煮飯鍵，再等待20分鍾。打開鍋蓋時，滿屋飄香。
需要注意的是，電飯煲的出氣孔應用毛巾堵上，以防蛋糕在烹飪過程中塌陷。製作電飯煲蛋糕失敗的原因可能多種多樣，但嚴格遵循上述步驟可確保成功製作出松軟美味、干凈衛生的蛋糕。
2. 電飯煲蒸蛋糕如何做的松軟
1、用料：雞蛋4個、麵粉100克、澱粉10克、糖兩勺、牛奶100克。
2、把雞蛋蛋黃與蛋白分開，分別放入兩個大碗中，蛋清中不能有蛋黃。切記：大碗干凈、無水無油。
3、順時針攪動蛋黃成淡黃色，約一分鍾即可。然後加入三勺低筋(或中筋)麵粉，六勺牛奶，兩勺白糖，順時針輕輕攪動(攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量)直到面團均勻混在一起。也可加入少量小蘇打、調和油，這樣蛋糕會更松軟。攪拌過程中，會出現許多麵疙瘩，需要耐心壓扁。
4、將蛋清裡面加入一點點鹽、一勺白糖。用打蛋器或者三支筷子，順時針攪動，打到蛋清變成蛋白，呈沫沫狀。確保完全沒有蛋液，碗倒扣蛋白不滑落。
5、將蛋白分多次添加到蛋黃做成的蛋糕糊里，注意要上下翻動，像炒菜一樣上下翻動的攪拌。切記:不能讓蛋黃糊起筋，否則蛋糕就吃不成了!全部攪拌均勻即可。
6、將電飯煲預熱40秒後，在鍋里均勻的刷上一層食用油。將攪拌均勻的蛋糕糊倒入鍋內，震動兩下，震出氣泡，使蛋糕糊平穩。蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫狀態，等待20分鍾，接著再按一次煮飯鍵，等待20分鍾後，打開鍋蓋，滿屋飄香了(注意：電飯鍋的出氣孔要用毛巾堵上)。
7、用電飯煲自製蛋糕發不起來原因有很多種。愛好做蛋糕的朋友，嚴謹按照以上的步驟用電飯煲做蛋糕，一定能夠做出松軟美味，干凈衛生的蛋糕的。