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玫瑰花瓣如何裝飾蛋糕 2025-07-27 08:47:15
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玫瑰花瓣如何裝飾蛋糕

發布時間: 2025-07-27 08:47:15

A. 玫瑰花裱花蛋糕的做法,玫瑰花裱花蛋糕怎麼

用料

戚風蛋糕 4寸2個

奶油 300克

食用色素

包心玫瑰裱花蛋糕的做法

  • 首先介紹一下要用到的裱花嘴是以下三個:從左到右以此是:葉子裱花嘴(擠葉子)、八齒菊花嘴(做貝殼)、小號玫瑰花瓣裱花嘴(做玫瑰)。

  • 到這一步基本就完成了,最後再用點兒翻糖小花裝飾。再給小花擠幾片小葉子,完工。
    下圖是老師的作品

B. 玫瑰花辨可以直接放生日蛋糕上嗎

1. 可以將玫瑰花瓣直接放在生日蛋糕上。在蛋糕製作完成後,處理干凈的花瓣可以裝飾在蛋糕上,增添美觀。
2. 材料准備包括:主料為10寸戚風蛋糕1個,輔料包括奶油、粉色食用色素、新鮮水果、果醬和糖納紅豆。
3. 蛋糕製作步驟:首先准備好蛋糕坯子,然後將奶油打發。將蛋糕坯子從中間切開,分層塗抹奶油,夾入水果、果醬和糖納紅豆,最後再覆蓋一層奶油。
4. 將蛋糕坯子抹上奶油後,畫出一個三角形作為裝飾圖案。將奶油加入適量粉色食用色素,攪拌均勻後,使用圓花嘴在三角形內部擠上橫豎條紋。
5. 使用星形花嘴擠出花邊,用玫瑰花嘴擠出玫瑰花形狀,空白處可以擠上小絲作為裝飾。最後,擠上葉子,放上「生日快樂」的牌匾,蛋糕就完成了。

C. 奶油玖瑰花怎麼做

做法:

1. 蛋糕橫向從中間切成兩片。
2. 將一片蛋糕放在蛋糕底托上,塗抹一層薄薄的奶油,再放入水果,用另外一片蛋糕蓋在上面,壓平實。
3. 提前設計好樣式,根據要圖案需求,對奶油進行調色,每種顏色按需要的多少,將部分奶油盛到小碗中,加入食用色素,攪拌均勻。本蛋糕需要的顏色為淡粉色、深紅色、象綠色。
4. 將大部分奶油調成淡粉紅色,抹平整個蛋糕。

5. 在整個蛋糕的頂部堆滿淡粉紅色的奶油,一定要盡量多,然後一邊轉動轉台,一邊用抹刀從中間開始,左右方向來回把奶油推平,鋪滿整個蛋糕的頂面。
6. 推平上面的時候有一部分奶油掛到了側面,就利用掛到側面的奶油來覆蓋側面的蛋糕胚。抹刀豎起,前後來回推動,一面轉動轉台。刀的一側是貼著蛋糕體的,這樣轉動轉台時才能保證劃過抹刀邊緣的地方是整齊的。這是第一輪,不要求很齊,基本表面和側面都覆蓋均勻的奶油即可。

7. 然後開始修整第二輪的側面。刀垂直於蛋糕,豎著拿,刀頭幾乎是頂在轉台上,但只是挨著並沒有用力頂,如果特別用力頂轉台,就轉不動了。刀的一個邊輕輕的挨著蛋糕側面的奶油,另外一個邊朝向己方向,呈30度左右的夾角,一手轉動轉台,另一手拿刀緊密的貼在蛋糕奶油的側面,如果不平整的地方要稍微用力些貼,靠刀與奶油接觸的面積使轉過的地方平整。
8. 接下來是第二輪的頂部,刀橫著拿,刀的一個邊是貼著蛋糕面的,另一個邊朝自己的方向翹起,基本是個30度左右的夾角,從外向內,整個劃過蛋糕表面,刮平的頂部。如果還不滿意繼續第三輪、第四輪的抹平,一般四次以內即可將整個蛋糕抹平。

9. 將玫瑰花嘴裝入裱花袋,將剩餘的淡粉色奶油裝入裱花袋,先擠四朵淡粉色玫瑰花,如果有玫瑰花針最好,沒有的話就用筷子頭也可以。

10. 玫瑰花嘴的頭是一頭長一頭短的斜平面,擠制時短的那一頭朝上,先圍繞筷子頭擠出包圍整個筷子的花苞,接著圍繞著花苞,擠一片一片的花瓣,每一瓣花瓣的起點都在上一瓣的中間,終點都要超過上一瓣終點的一半,大約擠8、9瓣花瓣即可。

11. 擠好的玫瑰花用剪子尖部取下,放到要放的位置,一定要貼著奶油麵,否則粘不住,然後將剪子往下輕輕壓著抽出。
12. 在淺粉色的基礎上調深紅色,深紅、粉紅和白色各做四朵玫瑰花,注意要平均每朵花之間的距離,至於大小可以不完全一樣,這樣更真實自然。

13. 花朵做好後,調一個葉子綠色奶油,把葉子花嘴裝入裱花袋,裝入奶油,在花朵的根部,斜著擠些葉子裝飾,同時葉子也可也遮擋用剪刀放花朵抽出後的壓痕。
14. 蛋糕的側面用牙簽均勻的劃些枝蔓,用深紅色小圓嘴擠豆豆裝飾。底部花邊用5齒花嘴擠星星裝飾即可。

cook』s tip:
**類似復雜的裝飾蛋糕可以選擇植物的鮮奶油打發後使用,植物奶油更細膩也更穩定。
**給奶油調色時,最好先少放一點色素,可以使用牙簽蘸一點色素塗到奶油中,待攪拌均勻看,如果顏色不夠重可以再加點。
**鮮奶油打發的狀態,大約9分發時比較適合抹平蛋糕,這樣的奶油偏軟比較容易操作,打至硬性發泡時比較適合擠復雜的花型和花邊,使得花紋更清晰動人。

我打聽了,威廉王子的蛋糕可不是她表姐做的,是由英國著名蛋糕師菲奧娜領銜操刀。有趣的是菲奧娜也是由自家廚房的飯桌開始了自己的蛋糕製作生涯。婚禮上呈現的是在英格蘭十分流行的傳統多層乾果蛋糕。蛋糕用經典的英倫花式作為裝飾,寫著代表威廉和凱特的W&K字樣。凱特十分中意花草主題,蛋糕四角將分別由英格蘭玫瑰、蘇格蘭薊花、威爾士水仙花以及北愛爾蘭的白花酢漿草點綴。欣賞一下圖片吧,我也希望能在今年做出更豪華的翻糖婚禮蛋糕,表妹,你幹嘛這么早就急著結婚呢?

D. 如何裱五瓣花

做法:

  1. 先將花棒的凹頭里填奶油固定米托。

  2. 往米托里填奶油,八分滿即可。奶油若填得太多花心會容易成凸
    心。

  3. 將直花嘴寬頭朝下,窄頭朝上,花嘴角度45度的方式擠出第一片花瓣,需左右手配合。左手轉花棒,右手邊擠奶油邊以上下的抖動的手法抖紋路。

  4. 花瓣呈落葉般的小扇形。

  5. 一片挨著一片做花瓣。每片花瓣大小一致,每一片花瓣的落點位置就是下一片花瓣的起點位置。

  6. 做好的五瓣花大小一致,抖的紋路均勻。

  7. 用黃色噴粉先噴出花朵的基本底色。

  8. 在靠近花心位置噴上橙色。

  9. 調出綠色奶油裝入裱花袋中,並在尖口處剪一個小口,擠出花心。花心下粗上尖,以拔的手法拉出尖頭。花心以拔細絲的手法,拔兩到三層。

  10. 五瓣花製作完成。


E. 裱花玫瑰花教程一步一步圖解

裱花玫瑰花教程一步一步圖解如下:

1、用玫瑰花嘴在花針中心擠上花的軸心。

2、將花嘴尖端朝上、大頭朝下。

3、輕放在花心上,右手擠出圓弧形,第一層只做一圈花瓣。

4、左手逆時針轉動花針。

5、擠花時要隨時保持花嘴干凈,第二層花瓣要做三片。

6、第一片包住第一層間隙。

7、重復同樣的手法,等距離擠出第二片和第三片花瓣。

8、第三層花瓣要做五片。第一片要從花瓣的中間,由下往上弧形的方式擠出花瓣。

總結:此做法是奶油裱花,左手拿裱花棒,右手拿裱花袋,玫瑰花可以分4層,第一層是花心,右手直接擠一個包起來的花瓣,左手轉裱花棒,右手擠奶油,第二層可以擠3個花瓣,平均包一圈,第三層擠4個花瓣,也是4個花瓣平均擠一圈,每個花瓣都是在前一個花瓣的二分之一處開始擠。第四層擠5個花瓣,平均擠一圈。

F. 玫瑰鮮花蛋糕(八寸)做法大全

【主料】
2人份戚風蛋糕1個黃桃2塊白巧克力150克玫瑰花4朵
【輔料】
動物性淡奶油200克細砂糖20克
步驟1
白巧克力隔熱水融化,放冰箱冷凍至變硬
步驟2
用勺子刮出巧克力屑
步驟3
黃桃罐頭切丁
步驟4
戚風蛋糕分成三片
步驟5
修成心形,淡奶油加細砂糖打發至八九分發
步驟6
取一片蛋糕,抹上一層奶油,擺上黃桃丁,再輕輕抹上一層奶油,蓋上一片蛋糕,依次抹上奶油
步驟7
最後抹面,原諒我每次手殘抹不平,嗚嗚嗚......
步驟8
上玫瑰花!
步驟9
花瓣殘忍撕下!
步驟10
圍邊貼兩層
步驟11
全部貼滿
步驟12
用聖安娜裱花嘴
步驟13
擠上波浪形
步驟14
撒上巧克力屑
步驟15
放上一朵玫瑰花
步驟16
美美裝上送人吧~是不是超級簡單?!