① 麻將蛋糕的麻將是用什麼做的
麻將蛋糕的主要原材料是白巧,黑巧,蛋白顆粒,色素,蛋清。白巧是用來給麻將塑性的即一個一個小的方塊。色素是用來在麻將塊上雕刻麻將圖形的。
② 「麻將」蛋糕的做法有哪些呢
製作「麻將」主題蛋糕可以結合創意造型和傳統蛋糕技法,以下提供幾種不同風格的製作方法,適合不同難度需求的烘焙愛好者:
一、基礎款:麻將牌翻糖裝飾蛋糕
材料
基礎蛋糕體:6寸或8寸方形海綿/戚風蛋糕(原味或巧克力味)
奶油霜或甘納許(抹面用)
翻糖膏(白色、綠色、紅色等)
食用色素(紅、黑、綠)
糖粉(防粘用)
步驟
1. 蛋糕整形:將蛋糕切成長方體(類似麻將牌比例),用奶油霜抹平表面。
2. 翻糖覆蓋:
將白色翻糖擀成3mm厚薄片,覆蓋蛋糕並修剪邊緣。
用綠色翻糖製作底部邊框(模擬麻將牌的綠色邊)。
3. 製作圖案:
用黑色食用色素筆或翻糖刻字模,在牌面寫上「中」「發」「萬」等字樣。
紅色翻糖製作「紅中」的圓形圖案。
4. 細節處理:用牙簽輕壓出麻將牌的凹槽紋理。
二、立體造型款:3D麻將堆疊蛋糕
材料
方形蛋糕胚(堆疊2-3層)
奶油芝士/黃油霜(粘合用)
翻糖或巧克力塑形(製作單個小麻將)
步驟
1. 堆疊蛋糕:每層蛋糕之間夾奶油,整體塑形成階梯狀或隨意堆疊效果。
2. 製作小麻將:
用翻糖或白巧克力調色後倒入麻將硅膠模具,凝固後脫模。
手寫或貼紙裝飾麻將牌面。
3. 裝飾組合:將小麻將牌錯落粘在蛋糕側面和頂部,搭配骰子、金幣巧克力等元素。
三、創意簡約款:麻將花紋手繪蛋糕
適合新手
蛋糕體:方形抹茶或原味蛋糕,表面用白色奶油抹平。
裝飾:直接用黑色巧克力醬或食用色素筆在表面畫簡易麻將花紋(如「一條」的鳥、「八筒」的圓圈)。
點綴:邊緣用綠色奶油擠花模擬牌桌絨布。
四、鏡面慕斯款:透明麻將牌蛋糕
高級技法
1. 模具選擇:用長方體慕斯模具製作透明芒果/酸奶慕斯層。
2. 內嵌裝飾:在慕斯液中懸浮用糖霜或巧克力做的迷你麻將牌。
3. 鏡面效果:淋透明鏡面果膠,表面用可食用金粉畫出「發」字。
小貼士
字體還原:淘寶有售「麻將翻糖模具」,可直接壓出標准字體。
口味搭配:中式風可選紅茶、黑芝麻口味;西式風可選香草+草莓夾心。
無翻糖替代:用白巧克力片雕刻牌面,或列印糯米紙圖案貼附。
根據製作場景(生日、聚會、趣味禮物)選擇合適難度,重點突出麻將的符號特徵即可!
③ 蛋糕上做可以吃的麻將是怎麼做的
1.製作巧克力麻將。我做的巧克力裡面夾的蛋糕片。首先准備一個烤好的可可蛋糕片
2.用刀切成小塊,要比麻將模小
3.用40-50度的熱水融化巧克力
4.融化好的白巧克力裝進裱花袋裡。
5.先在麻將模的底部擠一層白巧克力
6.鋪上切好的小蛋糕片
7.然後用白巧克力將麻將模填滿。
8.用刮刀將巧克力抹平,放入冰箱冷藏至硬。
9.接著做巧克力插片。分別把黑,白巧克力用小勺子放到模具的字上,放到冰箱冷藏至硬。然後把浮上的巧克力用小刀輕輕刮掉,只留下字體上的巧克力
10.然後用巧克力把模具填滿刮平,放入冰箱冷藏至硬即可。
11.做好的巧克力插片放在保鮮盒備用
12.做好的巧克力麻將。
13.用描寫筆蘸上色素把圖案描下來
14.完成。
15.烤好的8寸戚風蛋糕胚,用刀分成3片
16.取800克淡奶油加80克細砂糖打發至9分
17.第一片蛋糕放少許奶油,抹平
18.鋪上一層切好黃桃罐頭丁
19.蓋上一片蛋糕片
20.再放適量奶油抹平,鋪一層黃桃丁
21.最後放上蛋糕片
22.蛋糕頂部要放多一點奶油
23.用抹刀抹平
24.完成的蛋糕胚
25.剩下的奶油加入藍色色素拌勻,放入裱花袋裡,剪個小口子,在蛋糕表面擠出細條
26.將細條鋪滿整個蛋糕,蛋糕底部用花嘴裱出一圈奶油,
④ 蛋糕上的麻將應該怎麼做啊
嘿嘿,這個我做過的,用威華,比如一個雀巢威化,可以切成四段,做個四個麻將牌~~~~
去年我給我爸做的生日生日蛋糕就是這么做的,效果相當好哦