⑴ 慕斯蛋糕在家自己可以製作嗎
之後再倒入剩下的奶油，然後端起模具輕輕的晃動幾下，讓表面更加的平整一些。最後蛋糕表面用保鮮膜，或者是蓋子把它蓋起來，放入冰箱里冷藏4個小時，等到蛋糕完全凝固之後，用熱毛巾在外面輔助脫模，也可以用吹風機吹一下，這樣會更容易的脫模，最後在蛋糕的上面加入芒果布丁，這樣簡單的家庭版芒果慕斯就做好了
⑵ 用吉利丁片做的美食
吉利丁片（明膠）是一種常見的食品凝固劑，適合製作各種口感Q彈、滑嫩的甜點和冷食。以下是用吉利丁片製作的經典美食及簡單配方，步驟清晰易上手：
1. 芒果布丁
材料：
芒果肉 300g（榨汁）
牛奶 200ml
淡奶油 100ml
糖 40g
吉利丁片 10g（2片）
做法：
1. 吉利丁片冰水泡軟，擠干水分備用。
2. 芒果榨泥，與牛奶、淡奶油、糖混合加熱至50℃（不沸騰）。
3. 加入泡軟的吉利丁攪拌至完全融化，過篩倒入模具。
4. 冷藏4小時以上，脫模後加芒果粒裝飾。
2. 酸奶慕斯蛋糕（免烤）
材料：
消化餅干 80g（打碎）
黃油 30g（融化）
酸奶 200g
淡奶油 200ml
糖 50g
吉利丁片 10g
檸檬汁 10ml
做法：
1. 餅干碎與黃油混合壓入模具底部，冷藏定型。
2. 吉利丁泡軟後隔熱水融化，加入酸奶和檸檬汁拌勻。
3. 淡奶油加糖打發至6分發（濃稠但可流動），與酸奶糊混合。
4. 倒入模具冷藏4小時，用水果或薄荷葉點綴。
3. 咖啡凍拿鐵（分層飲品）
材料：
黑咖啡 300ml（無糖）
吉利丁片 5g
糖 20g
牛奶/椰奶 適量
做法：
1. 熱咖啡加糖攪拌，加入泡軟的吉利丁融化。
2. 倒入杯中冷藏2小時至凝固。
3. 緩慢倒入冰牛奶形成分層，插吸管飲用。
4. 水果果凍（兒童最愛）
材料：
果汁（橙汁/葡萄汁）500ml
吉利丁片 15g
新鮮水果塊（草莓、藍莓等）
做法：
1. 果汁加熱至微溫（約60℃），加入泡軟的吉利丁攪拌融化。
2. 模具中放入水果塊，倒入果汁液，冷藏3小時即可。
5. 抹茶奶凍
材料：
抹茶粉 10g
牛奶 400ml
糖 50g
吉利丁片 10g
做法：
1. 抹茶粉與少量熱水調成糊。
2. 牛奶加糖加熱，加入抹茶糊和吉利丁攪拌。
3. 過篩入碗，冷藏成型後切塊，撒黃豆粉。
注意事項：
吉利丁用量：通常每500ml液體用10g（約2片），過多會偏硬，過少不易凝固。
溶解溫度：60℃以下，高溫會破壞凝固性。
脫模技巧：用熱毛巾捂模具外壁幾秒，或刀沿邊緣劃一圈。
這些甜品適合家庭聚會或下午茶，靈活替換水果、茶底（如紅茶、茉莉花茶）可創造不同風味！