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蘋果橙如何裝飾蛋糕

發布時間: 2022-01-26 07:55:16

1. 自製類似奶油的果醬,可以像奶油一樣裝飾蛋糕的那種

類似奶油的果醬...沒有那種東西吧,,囧
果醬就是果醬,裡面可以放瓊脂增加強度,但是仍然可塑性很差,
只能平抹在蛋糕上面一層,類似於鏡面蛋糕。
你說的可以裝飾蛋糕的不會是翻糖吧?
自己做糖霜的話是可以裝飾蛋糕的,但是也不太像奶油,比較甜,是用白糖和雞蛋清做的

2. 除了淡奶油,還有什麼可以做蛋糕裝飾

可以用水果,就是很常見的水果蛋糕了,也可以用塑料插件或者巧克力,復雜一點可以用翻糖做造型在蛋糕上裝飾,希望我的回答能幫助到你

3. 裝飾蛋糕如果沒有奶油可以拿什麼來代替

果醬、巧克力代替。

蘋果醬製作方法:

准備工具:砂糖、蘋果、鹽、嚼碎機、瓶子。

1、蘋果削皮去芯,切成小塊,放在水裡,撒上鹽。放置20分鍾。

(3)蘋果橙如何裝飾蛋糕擴展閱讀:

用水果、糖及酸度調節劑混合凝膠物質,製作果醬是長時間保存水果的一種方法。主要用來塗抹於麵包或吐司上食用。

不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰等小型果實,或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小後,同樣可製成果醬,不過調制同一時間通常只使用一種果實。

4. 做蛋糕用什麼水果裝飾

一、蛋糕裝飾擺水果法則
1、水果的個頭一定要小,形狀要均勻,尤其是草莓,不能挑傻大個,切記!
所以覆盆子、藍莓神馬的,這些小東西,最適合搭配裝飾了。
2、水果擺設的顏色搭配上,完全不忌諱紅配綠,越繽紛就越誘人。
3、設計上要有適當的留白,寧可只有零落的幾顆小水果,也不要全部擺滿,全擺滿只能落得個喜慶!
4、用融化的白巧克力、黑巧克力畫點小插件,小蝴蝶啊,五角星啊,小鑰匙啊,類似簡單的圖案,稍加點綴,也許就會有錦上添花的效果~~~畫不好不要緊,可以重新融化,再畫,一點也不浪費。
5、留白處可以寫字,不過前提是字得寫的好看、工整....
皮埃斯:光說光看都是紙上談兵,做蛋糕之前,一定要在紙上劃拉個草圖出來,大致有個譜兒,再開工。水果切好後,如果不自信,也要在盤子上大致擺一下,試試效果,再往蛋糕上招呼。
水果擺放得是否到位,顏色是否好看,是直接關繫到歐式蛋糕製作成功的關鍵。所以我們要先學會水果的切法,了解水果的基本常識。
二、常見的水果分類
1. 亮色:青蛇果、紅提、火龍果、紅毛丹肉、橙子、檸檬、獼猴桃、芒果、楊桃、黃桃、車厘子、青櫻桃、香蕉、菠蘿、鱷梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。
2. 暗色:紅蛇果、火龍果、紅毛丹殼、草莓、紅木香梨、紅櫻桃、西瓜、無花果、李子、黑布朗。
3. 點綴類:開心果、杏仁、核桃、水果乾粒。
三、常見的水果擺法
1. 均衡式(層次式)擺法
2. 抽象式擺法
3. 對稱式擺法
4. 聚式擺法
四、用於蛋糕裝飾的常見水果絕妙切法
芒果:
1.用水果雕刀將芒果1/3處垂直切開。
2.用水果雕刀將芒果平行切出層次。
3.用水果雕刀將芒果平行切出交叉的層次
4.手指按住皮中間反扣,切口即成鍛模展開狀。
製作歐式蛋糕的水果的切法
製作歐式蛋糕的水果的切法
楊桃:
1. 將楊桃洗干凈修正好菱角邊沿。
2. 用水果雕刀從楊桃側面直接切下。
3. 注意切楊桃時的垂直和平行蘇。
4. 五角星裝的楊桃可以很隨意的在蛋糕上裝飾搭配。
製作歐式蛋糕的水果的切法
草莓:
1. 將草莓洗干凈。
2. 用水果雕刀將草莓四分開的形狀。
3. 用水果雕刀將草莓對分開的形狀。
製作歐式蛋糕的水果的切法
聖女果:
1. 將聖女果洗干凈。
2. 用水果雕刀將聖女果斜切的形狀。
3. 用水果雕刀將聖女果對分開的形狀。
製作歐式蛋糕的水果的切法
獼猴桃:
1. 用水果雕刀斜插入獼猴桃中部偏上,切成一圈「V」字狀。
2. 一切完後用手指將兩邊分開。
3. 取出子和肉,用水果雕刀將「V」字形獼猴桃切成十字狀。
4. 開關類似鳳爪,故又稱「爪狀」。
製作歐式蛋糕的水果的切法
1.用水果雕刀將獼猴桃1/3處垂直切開。
2.用水果雕刀將獼猴桃平行切出層次。
3.用水果雕刀將芒果平行切出交叉的層次。
4.手指按住皮中間反扣,切口即成鍛模展開狀。形狀類似龜殼。
5.用水果雕刀將獼猴桃橫置切成兩半。
6.用水果雕刀將獼猴桃平行將其切成片狀。
製作歐式蛋糕的水果的切法
火龍果:
1. 將火龍果洗干凈對分切開。
2. 用挖球器從火龍果上方向內旋轉。
3. 用挖球器將火龍果肉依次挖球。
4. 可根據挖球器的大小來確定圓球的大小。
5. 圓的火龍果在蛋糕上裝飾變化多端
6. 將火龍果切成三角狀。
7. 用水果雕刀在三角面出垂直切開。
8. 注意切口的平行度和垂直度。
製作歐式蛋糕的水果的切法
蘋果:
1. 將蘋果洗干凈准備造型。
2. 用水果雕刀從蘋果內側削成「V」字狀。
3. 用水果雕刀從蘋果內側依次放大「V」字開口。
4. 注意切口的均勻程度。
5. 用手指向上推開一點點呈梯狀。
6. 用水果雕刀將蘋果平行切在薄片。
7. 用手指將蘋果展開呈扇狀。
製作歐式蛋糕的水果的切法
製作歐式蛋糕的水果的切法

5. 水果蛋糕都需要哪些種類的水果

做水果蛋糕需要用的水果種類比較多,在水果蛋糕上面可以放獼猴桃。櫻桃。西瓜。葡萄。橘子瓣兒等等這些水果都可以作為輔助的食物。

6. 怎麼做純水果生日蛋糕

用料

主料

  • 鹽1克

  • 輔料

  • 淡奶油

    300克

  • 細砂糖

    15克

  • 橙子

    1個

  • 火龍果

    1個

  • 蘋果

    1個

  • 彌猴桃

    1個

  • 聖女果

    適量

  • 花生碎

    30克

  • 黑巧克力花

    8片

水果生日蛋糕的做法

1.准備材料(牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里)

2.將蛋白和蛋黃分開

3.將蛋白打至魚泡眼分三次加入30克細砂糖

4.全部糖加入後打至硬性發泡,提起打蛋器蛋白成立三角形即可

5.蛋黃加入牛奶盤里打攪均勻

6.再篩入低筋麵粉,攪拌均勻

7.把蛋糊攪拌至無顆粒

8.加三分一的蛋白中攪拌均勻(要翻拌,不要畫圈拌,畫圈拌容易使蛋白消泡)

9.將拌好的蛋糊倒入模具里,在桌面大力震動幾下

10.放入預熱的烤箱150度中層上下火烤20鍾,轉170度25分鍾

11.取出馬上倒扣在烤網上

12.半小時左右脫模

13.准備蛋糕裝飾材料,將水果切成你要樣子

14.淡奶油加入50克細砂糖打發至有紋路

15.將蛋糕切成三片

16.取一片放蛋糕盤上,底下放轉盤(我是用過年的糖果盒當轉盤,原來很好用)

17.抹上一層奶油,加上切好的水果,再抹上一層奶油

18.第二層同樣操作,再蓋上最上面的一片蛋糕

19.加奶油在蛋糕表面,然後抹平,蛋糕邊也要抹平;然後用刮刀在蛋糕邊上刮出花紋,再擺上水果、巧克力裝飾;我一個人沒辦法一邊刮一邊拍照,這步就省了,巧克力花要提前做好

烹飪技巧

水果可以根據自己喜歡的放,隨意的擺放就可以。花生碎是提前炒熟然後弄碎,巧克力花也是提前做好。蘋果切片好,要用鹽水泡浸5分鍾,以免氧化變色。蛋糕面上我澆了一層透明光鏡,是用透明果凍溶化後,再澆上去的,這樣看來有光澤,也可以不澆。

7. 西紅柿橙子蘋果能一起吃嗎

西紅柿橙子和蘋果是可以一起吃的,西紅柿橙子和蘋果都可以當做飯後水果或者甜點進行食用。很多蛋糕的裝飾鍾都會採用橙子,蘋果和西紅柿進行裝飾。

8. 蘋果橙子水果茶禁忌是什麼

1、橙子用鹽搓去果臘,洗凈後將皮削下。

2、用刀細心將橙皮上白色部分去掉,這樣能避免苦味。

3、將橙皮、茶包,放入鍋中,加適當水浸泡半小時。

4、取出橙子中的果肉,將海棠果去核連皮切成小丁。

5、海棠果丁放入已泡好橙皮和茶包的鍋中。

6、加蓋煮10分鍾後關火燜5分鍾。

7、杯中另加入新鮮的橙子果肉和海棠果丁,沖入過濾後的水果即可。也可以用橙子果醬或蜂蜜來調節甜味。


橙子的營養元素:

橙子中含量豐富的維生素C、P,能增加機體抵抗力,增加毛細血管的彈性,降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。每天吃柑橘類水果,還可以使中風的發生率降低19%。

橙子所含纖維素和果膠物質,纖維素可促進腸道蠕動,有利於清腸通便,排除體內有害物質。果膠能幫助盡快排泄脂類及膽固醇,並減少外源性膽固醇的吸收,故具有降低血脂的作用。

橙子除了含有大量維生素C,還含有胡蘿卜素,可以抑制致癌物質的形成,還能軟化和保護血管,促進血液循環,降低膽固醇和血脂。

橙子多纖維又低卡,含有天然糖分,是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳選擇,嗜甜而又要減肥者可以吃橙子來滿足對甜食的慾望。橙子富含纖維,多食有助排便,能減少體內積聚毒素。

以上內容參考 網路-香橙蘋果茶

以上內容參考 網路-橙子

9. 怎麼做蛋糕簡單點

用微波爐就可以做,簡單的說,4步:打發雞蛋、加蛋糕粉攪勻、放微波爐里轉3分鍾,取出來裱花~~
我自己試驗成功的方法:(有詳細步驟和解釋)
材料:1、雞蛋3個
2、古船蛋糕粉3小袋(一盒5.5元,裡面有4小袋,有原味和全麥兩種選擇,一般超市就有賣,我在超市發買的,這就相當於配比好的麵粉和泡打粉之類的了,省去了自己配比的麻煩)
3、白糖適量(我沒有量勺也沒有天平,普通湯匙用了一滿勺。可根據個人口味加減。)工具:打蛋器、微波爐
步驟:1、將雞蛋打入容器內,打發至蛋液掛在打蛋器上大滴大滴往下掉的狀態(可分幾次向蛋液中加入白糖,有助於蛋液打發。容器不要太小,打發後的蛋液會比原來的多很多。)
2、將蛋糕粉到入蛋液中,攪勻
3、將攪好的麵糊到入帶蓋的微波爐專用器皿中,把容器在桌子上磕幾下,震碎其中的大氣泡,蓋好蓋子,記得要把微波器皿的透氣孔打開,放入微波爐內加熱3分鍾左右。(視材料多少和微波爐的功率加減微波時間,這個在蛋糕粉的盒子上有具體的介紹,如果怕烤過火了的話第一次可以少加熱一會,然後拿出來用筷子杵幾下試試軟硬,不熟的話就再熱一會。微波後的麵糊是原體積的三倍多,所以容器要大一點。往容器壁上抹一層油會方便待會取出蛋糕)
4、將蛋糕從容器中取出(倒扣出來就可以了)成品大概平常家用的盤子大小,如果想要更大或更小,增減原材料就可以了。如果只是想做蛋糕坯子,到這里就可以了。
下面是裱花。
裱花材料:淡/鮮奶油
巧克力(化了可以寫字,切成碎末可以撒在蛋糕上作裝飾,很好用的材料~~白巧克力也很好,特別適合切碎了灑在蛋糕上)
水果(根據個人喜好選擇)工具:打蛋器、裱花工具(裱花嘴之類的……我沒有,抹平奶油直接用的水果刀和鍋鏟子,擠奶油用的保鮮袋……)
步驟:1、將蛋糕坯子橫著切成兩片,把自己喜歡的水果切丁(打成果醬也可以)放在底層上。我放了蘋果和橙子。再把另一片蛋糕蓋回去。(不想做夾層的話這步可以省略)
2、將奶油放到容器里打發(應該吃過蛋糕吧……打發到平時吃到的奶油那種程度就可以了)【包裝上英文是butter的全都是黃油,千萬別買錯了!一般用金鑽或安佳的都挺好,雀巢的不太容易打發。在奶油中加入各種顏色的果醬可以調整奶油顏色,如草莓醬藍莓醬等】
3、將打發好的奶油均勻塗抹於蛋糕表面
4、憑自己想法用奶油、水果、巧克力之類的把蛋糕裝飾一下就可以了~~
完成~~~附一張我自己做的圖

10. 如何自製水果蛋糕家庭

1、將雞蛋調好,放入蛋糕粉,充分攪拌至漿狀,加入少許牛奶調勻,置入深一點的容器
2、可根據個人口味加入切成小塊的水果(建議用蘋果和梨,這次我加的是橙子,加熱後略有苦味),和勻後放入微波爐,高火打5分鍾
3、取出,在剛剛凝固的蛋糕上面撒上葡萄乾(如果一開始就撒的話,葡萄乾會全部沉下去)、花生、瓜子等乾果,再高火打3-4分鍾即可
出爐後挺好看的吧,切開裡面可以看見橙子,嘿嘿,如果有的話還可以在上面抹巧克力醬或者奶油,好吃得很