A. 虎皮芋泥蛋糕可以放多久
室溫20度左右保存2到3天。
做好的虎皮芋泥蛋糕裝在保鮮容器中,冷藏約能保存3到7天。建議食用前放入蒸鍋再蒸一次,口感會比較好。
B. 芋泥常溫保存時長一般是多久有哪些做法呢
芋泥是一種以芋頭為主要原料製作的美食,其保存時間取決於保存條件和是否添加了防腐劑等成分。以下是關於芋泥保存時長和做法的詳細介紹:
芋泥常溫保存時長
1. 未開封的芋泥:
如果是市售的密封包裝芋泥,常溫下可以保存 1-2天,具體時間需參考包裝上的保質期說明。
2. 自製的芋泥:
自製芋泥通常不含防腐劑,常溫下放置 不宜超過4小時,尤其是在高溫天氣下,容易變質。
3. 開封後的芋泥:
無論是市售還是自製,開封後建議盡快食用,常溫下放置 不超過2小時。
芋泥的保存方法
為了延長芋泥的保存時間,可以採取以下方法:
1. 冷藏保存:
將芋泥放入密封容器中,冷藏可保存 3-5天。
2. 冷凍保存:
將芋泥分裝到密封袋或容器中,冷凍可保存 1-2個月。食用前需解凍並攪拌均勻。
芋泥的做法
芋泥的製作方法簡單,以下是常見的製作步驟:
基礎芋泥
材料:
芋頭 500g
淡奶油或牛奶 100ml
糖 50g(根據口味調整)
黃油 20g(可選)
步驟:
1. 芋頭去皮切塊,蒸熟至軟爛。
2. 將蒸熟的芋頭壓成泥。
3. 加入淡奶油或牛奶、糖和黃油,攪拌均勻。
4. 根據口感需求,可以過篩一次使芋泥更細膩。
進階做法
1. 芋泥奶茶:
將芋泥加入奶茶中,製成芋泥奶茶,口感濃郁。
2. 芋泥蛋糕:
用芋泥作為夾心或裝飾,製作蛋糕或千層蛋糕。
3. 芋泥麵包:
將芋泥包入面團中,烤製成芋泥麵包。
4. 芋泥甜品:
搭配紅豆、椰奶等,製成芋泥甜品碗。
注意事項
1. 製作芋泥時,盡量選擇新鮮、無霉變的芋頭。
2. 糖和奶油的用量可以根據個人口味調整。
3. 如果保存時間較長,需確保容器密封,避免串味或污染。
希望這些信息對你有幫助!
C. 怎樣做一個好吃的芋泥蛋糕呢
要製作一個美味的芋泥蛋糕,需要結合松軟的蛋糕體和香濃的芋泥餡。以下是一個詳細的步驟指南,幫助你製作出一款口感豐富、層次分明的芋泥蛋糕。
材料准備
蛋糕體部分(6寸戚風蛋糕)
雞蛋:3個
低筋麵粉:50克
玉米油:30克
牛奶:40克
細砂糖:40克
檸檬汁或白醋:幾滴(去腥)
芋泥餡部分
芋頭:300克
紫薯:50克(調色用,可選)
淡奶油:50克
牛奶:50克
細砂糖:30克(根據口味調整)
黃油:20克
裝飾部分
淡奶油:200克
細砂糖:20克
芋泥:適量(用於夾餡和裝飾)
新鮮水果或薄荷葉(裝飾用,可選)
製作步驟
1. 製作蛋糕體
1. 分離蛋清蛋黃:將蛋清和蛋黃分開,蛋清放入無水無油的干凈容器中。
2. 混合蛋黃糊:將玉米油和牛奶混合攪拌至乳化,加入過篩的低筋麵粉,攪拌均勻後加入蛋黃,攪拌至順滑。
3. 打發蛋白:蛋清中加入幾滴檸檬汁,分三次加入細砂糖,打發至硬性發泡(提起打蛋器有小尖角)。
4. 混合麵糊:將1/3蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌均勻,再倒回剩餘的蛋白霜中,輕柔翻拌至無顆粒。
5. 烘烤:將麵糊倒入6寸蛋糕模具中,輕震幾下消泡,放入預熱好的烤箱中,150度烤40-45分鍾。烤好後取出倒扣晾涼。
2. 製作芋泥餡
1. 蒸芋頭和紫薯:將芋頭和紫薯去皮切塊,蒸熟至軟爛。
2. 攪拌成泥:將蒸熟的芋頭和紫薯壓成泥,加入淡奶油、牛奶、細砂糖和黃油,攪拌均勻。如果喜歡更細膩的口感,可以用料理機打至順滑。
3. 冷卻備用:將芋泥餡放入冰箱冷藏備用。
3. 組裝蛋糕
1. 切分蛋糕:將晾涼的蛋糕體橫切成2-3片。
2. 打發淡奶油:將淡奶油加細砂糖打發至8分發(紋路清晰但仍有流動性)。
3. 夾餡:取一片蛋糕,抹上一層芋泥餡,再蓋上一層蛋糕片,重復操作。
4. 裝飾:在蛋糕表面抹上打發好的淡奶油,用芋泥和水果進行裝飾。
4. 冷藏定型
將組裝好的蛋糕放入冰箱冷藏2小時以上,讓蛋糕體和芋泥餡充分融合,口感更佳。
小貼士
芋泥餡可以根據個人口味調整甜度和奶香濃度。
如果喜歡更濃郁的芋泥口感,可以增加芋泥的比例,減少淡奶油的用量。
蛋糕體可以換成其他口味,如巧克力或抹茶,搭配芋泥也很美味。
這款芋泥蛋糕香甜綿密,芋泥的濃郁與蛋糕的松軟完美結合,非常適合作為下午茶或慶祝甜點。祝你製作成功,享受美味!
D. 芋泥千層能放多久
如果是真空包裝的芋泥,沒拆封的情況下可以放置6個月
如果是自己製作的芋泥,放在常溫下可以保存2天,放在冰箱冷藏室可以保存7天左右,如果放在冰箱冷凍室,就可以保存比較久。
E. 芋泥千層蛋糕可以保存多久寄快遞
芋泥千層蛋糕可以保存三天。
建議找有冷鏈的快遞公司。
做法一
原料
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,可用麵筋和澱粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),啫喱粉、液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
製作過程
用三根筷子准備打蛋清打幾下會出現大泡泡這個時候就要放食材了,為了突出甜,放一點點鹽一勺糖繼續打,繼續打,到有點稠時再放一勺糖,繼續打大約15分鍾後,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來,這個過程比較關鍵,15分鍾連續打,蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶,攪拌好,倒入一半奶油狀的蛋清(注意:上下攪拌也就是從底下往上翻攪而不是打圈,攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好。)按下電飯煲煮飯鍵預熱1分鍾後拿出,鍋有點熱就可,倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋。倒入攪拌好的東西,然後摔幾下鍋,把氣泡震出來。
按下煮飯鍵,2分鍾左右,會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鍾 然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就好了,開蓋後,鍋內塗了油,一倒就出來啦,蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕,蛋糕製作完畢。
做法二
材料
1.低筋麵粉:120克
2.糖:45克
3.塔塔粉:2克
4.泡達粉:2克
5.食用油:75毫升
6.鮮奶:90毫升
7.雞蛋四隻。
做法
1.先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻
2.將油、奶攪成奶昔狀
3.將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中,慢慢攪勻,不要太大力以免麵粉出筋,都攪拌濕即可
4.將蛋白、蛋黃分開
5.蛋黃中加入一半糖攪勻,然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使勁攪勻了
6.將蛋白打發,打成粗泡時加入塔塔粉(沒有也可以)和剩下的一半糖(如果是手動打應把糖分成三次打),直到打面雞尾狀即可,打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7.將三分之一蛋白放到麵糊里順時攪勻
8.將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下攪勻,不要太久也不要打圈,以免消泡喔
9.將蛋糕糊倒入模具中,輕輕震出氣泡,在此之前先預熱烤箱喔
10.上下火6分鍾,然後加上錫紙,以免蛋糕的表麵糊了,然後轉下火15分鍾,再轉上火15分鍾就OK了。
F. 芋泥蛋糕的做法 芋泥蛋糕如何做
芋泥蛋糕的做法如下:
一、准備食材 牛奶50g 玉米油50g 低筋麵粉80g 白砂糖20g 雞蛋4個 芋頭2個 鹽適量 煉乳適量
二、製作芋泥 將芋頭削皮、洗凈,切成大片,放入蒸鍋中大火蒸熟。 取出晾涼的芋頭,用勺子壓成泥狀,根據個人口味加入煉乳,攪拌均勻。 將芋泥放入鍋中炒製成濃稠狀,備用。
三、製作蛋糕體1. 蛋黃糊製作: 將雞蛋蛋黃與蛋清分離,蛋黃中加入牛奶、白砂糖、玉米油,用打蛋器攪拌均勻。 將低筋麵粉過篩後加入蛋黃糊中,用勺子上下攪拌至無乾粉、無顆粒狀,覆蓋保鮮膜備用。
蛋白霜製作:
- 用打蛋器慢速打發蛋清,打發過程中分三次加入白砂糖,直至打至乾性發泡,即倒扣過來蛋清不會下滑。
蛋糕糊混合:
- 將蛋白霜分三次加入蛋黃糊中,每次加入都要攪拌均勻,確保蛋糕糊光滑無顆粒。
四、烘烤蛋糕 烤箱預熱至120度,預熱15分鍾。 將蛋糕糊倒入模具中,放入預熱好的烤箱中,調整溫度為150度,烘烤45分鍾。 烘烤完成後,取出蛋糕,倒扣晾涼。
五、組裝蛋糕 將晾涼的蛋糕切成薄片。 在蛋糕片上均勻塗抹芋泥。 用棍狀物將蛋糕體捲成小卷,收緊。 將卷好的蛋糕體放入冰箱冷藏2小時。
六、完成 從冰箱中取出蛋糕卷,切成塊狀。 濃香四溢的奶香芋泥蛋糕即製作完成。