A. 自己做的蛋糕能存放多久
夏天：自己做的蛋糕常溫只能放24小時。
冬天：自己做的蛋糕常溫可放3到4天。
春秋季節：自己做的蛋糕只能放2到3天。但是放在冰箱里，可以延長保存時間，冷藏可以放3到4天，冷凍可放1個月左右。
蛋糕食用注意事項：
1、 鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了。
2、 鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存。
3、 糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。
B. 蛋糕能不能放到冰箱裡面保存，一般能放多久才變質
蛋糕可以放到冰箱裡面保存。冰箱的低溫環境能抑制微生物的生長繁殖和酶的活性，延長蛋糕的保質期。
不同類型的蛋糕在冰箱中的保存時間有所不同。一般來說，普通奶油蛋糕在冰箱冷藏條件下，能保存1 - 2天。因為奶油容易受到細菌污染，時間過長可能會導致口感變差、滋生細菌。
水果蛋糕由於含有新鮮水果，保存時間相對更短，在冷藏環境下大約能存放1天左右。水果在低溫環境下放置過久，可能會出現水分流失、變質等情況，影響蛋糕整體品質。
如果是芝士蛋糕，冷藏保存時間大概為2 - 3天。芝士蛋糕中的芝士在適宜溫度下能保持較好的質地和風味，但時間過長也會出現變化。
若將蛋糕放入冷凍室，保存時間可延長至幾個月。不過冷凍後的蛋糕，解凍後口感可能不如冷藏保存的狀態。
C. 將蛋糕放進冰箱能夠保存幾天不壞
蛋糕放進冰箱後的保存時長因蛋糕類型而異。
1. 普通奶油蛋糕：如果是用普通動物奶油製作的蛋糕，在冰箱冷藏條件下，一般能保存1-2天。因為奶油在低溫環境下雖能一定程度抑制細菌滋生，但時間久了，奶油的質地和口感會發生變化，且蛋糕中的水分分布改變，容易影響整體品質。
2. 慕斯蛋糕：這類蛋糕通常在冷藏環境下可保存2-3天。慕斯蛋糕的主要原料包含奶油、吉利丁等，在低溫環境中能較好地保持其細膩的質地和形狀，但存放時間過長，慕斯部分可能會出現塌陷、出水等情況。
3. 芝士蛋糕：芝士蛋糕在冷藏條件下保存時間約為3-4天。芝士本身相對穩定，在低溫環境下能維持其結構，不過隨著時間推移，芝士可能會出現干縮現象，影響口感和風味。
4. 冷凍保存情況：若將蛋糕放入冷凍室，保存時間可延長至幾個月。但冷凍後的蛋糕，解凍後其口感和質地與剛製作時相比會有較大差異，比如蛋糕胚可能會變得干硬，奶油也可能出現分離現象。