當前位置:首頁 » 手工製作 » 在家如何自製蛋糕無需電飯煲

在家如何自製蛋糕無需電飯煲

發布時間: 2022-01-20 23:06:19

1. 家庭如何自製蛋糕(不用電飯煲和烤箱)

可在鍋你放上雞蛋在電烘再放麵粉就好了

2. 不用微波爐,不用智能電飯煲,怎樣做蛋糕

我覺得是你之前的料沒做好。。電飯煲是可以做的,但是對料的要求更高,當然還是建議你用烤箱。。
附:酸奶蛋糕
1、48g黃油隔水融化
2、加入200g酸奶
3、用手工打蛋器攪拌均勻
4、放入一個蛋黃攪拌
5、拌勻一個蛋黃後再放入第二個,總共放四個
6、低粉40g、玉米澱粉24g拌勻後篩入蛋黃糊中
7、將麵粉與蛋黃糊翻拌均勻(要用鏟子從盆底撈起麵糊、倒下,象炒菜一樣,不能轉圈攪拌!
8、四個蛋青加幾滴白醋,用打蛋器低速打出粗泡沫,加入第一次白糖15ml打20秒左右後,加入第二次白糖15ml中速打20秒左右,再加入第三次白糖15ml告訴打20秒左右,換成中速一直打到硬性發泡(用打蛋器頭舀起蛋青糊,有三角瓦片狀出現即可,打蛋青時將烤箱預熱:溫度設定在165-170度,長帝ck25-b溫度不精確,用一個烤盤裝開水放在烤箱最下層,倒數第二層放烤網)
9、將蛋青糊舀起三分之一放入蛋黃糊中拌勻
10、將蛋黃糊全部倒入蛋青糊中
11、還是翻拌均勻
12、倒入八寸蛋糕模中,抬高蛋糕模摔落檯面兩次,震破大氣泡,放入烤箱之內、烤網之上,烤制60分鍾。
如果沒有打蛋器,用手打可以但是至少得打半個小時,還有烤箱一定得預熱。

3. 請問,在家如何做蛋糕(用電飯煲)最方便需要蝦米材料

材料:電飯煲、2個小盆、雞蛋4個、低筋粉或蛋糕粉60克,白砂糖(越細越好)80克,煉乳
少許,純牛奶4勺(喝湯用的稍微有點深度的勺子)、幾滴白醋(用來平衡酸鹼度,有助於
蛋糕發起來),食鹽少許(可增加內部潔白,加強麵筋的結構),手動攪蛋器。
步驟:
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分裝到兩個小盆中(雞蛋要常溫的,剛從冰箱中取出的要放至室
溫);
糖2/3和少許煉乳放入蛋黃中,攪打蛋黃,攪成淡黃色即可(我一般都攪1分鍾就行
了。)
分3次放入低筋粉和牛奶慢慢攪拌均勻(這個步驟一直都是用筷子攪拌)滴入3滴左右的
白醋,放少許鹽,攪拌好後放旁邊備用(有條件就用溫水泡著)
2、攪蛋白。把蛋白攪成奶油似泡沫狀,如果有電動攪蛋器更好,用手動的攪大概要半
個小時,一定不能讓它還有蛋液殘留,否則蛋糕就會脹不起來,而成為蛋餅。攪的過程中將
剩下的1/3糖倒入攪好。注意不能沾到一點點蛋黃,否則蛋白就攪不好了。
3、將攪好的蛋白分兩到三次倒入蛋黃液中,用橡皮勺從下到上攪拌均勻,就成了我們
需要的蛋糕糊。
4、在電飯煲里塗一層油,再放鋁箔紙,鋁箔中再摸層油(這樣比較好脫模)。鍋底可
以放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果,將蛋糕糊倒入電飯煲中:)
5、將電飯煲按至煮飯檔,約3分鍾左右就跳到保溫了,等過了5分鍾後,再按下煮飯
檔,幾分鍾後又跳了,這樣反復3-4次,就可以聞到一股蛋糕的香味了,打開蓋子,
找個幫
手一人提著鋁箔一個角就能把蛋糕整個提出來了~~~
現在再總結下經驗:
1、一定要用低筋粉,買不到的話乾脆別做了(有人說用普通麵粉和玉米澱粉以4:1比
例混合也可以,,,實踐證明:NO。。。。)
2、蛋清一定要充分打發,我用的是手動打蛋器,最開始差不多打了50分鍾,現在熟
了,差不多20分鍾不到就可以了。打發的標准就是讓一根筷子直立在裡面而不倒。
3、不同功率的電飯煲的做法不一樣,功率大的等蛋糕糊倒入後按一次煮飯檔,跳起後
等5分鍾再按一次,然後等半個小時就OK了,中途千萬別掀開蓋子。功率小點的就反復等5分
鍾按煮飯檔3~4次,然後等10分鍾掀蓋(我就是用的這種)。第一次搞不清到底熟了沒有可
以用氣味判斷,如果能聞到一陣陣蛋糕的香味飄出來時就差不多了。
4、不一定非要有檸檬汁和香草精,不過加幾滴白醋還是必要的(可以去除雞蛋的腥
味)。

4. 在家做蛋糕沒有烤箱,用電飯鍋可以做沒嗎要怎麼

可以··做法:准備好材料:麵粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油 注意:這個過程不能沾一滴水,器皿都擦乾再用哦。按量打蛋,一般用4個,蛋清分離 ( 三根筷子准備打蛋清)為了突出甜,放一點點鹽 一勺糖 繼續打繼續打繼續打 有點稠時再放一勺糖,繼續打 大約15分鍾後,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來 這個過程比較關鍵,15分鍾連續打,不是鬧著玩的,很痛苦滴蛋黃里放兩勺糖 3勺冒尖的麵粉 6勺牛奶 攪拌好 倒入一半奶油狀的蛋清 注意:上下攪拌而不是打圈 攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好 電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出,鍋有點熱就可以 倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋 倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來 按下煮飯鍵,2分鍾左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鍾 然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就OK啦 開蓋咯 </SPAN>鍋內塗了油,一倒就出來啦,蛋糕底部顏色比較深 松軟可口的蛋糕,大功告成。 </SPAN></p>

5. 在家用電飯鍋怎麼做蛋糕 不用烤箱也能自製蛋糕

用料

麵粉 4湯勺

雞蛋 3個

牛奶 4湯勺

白砂糖 5小勺

不用烤箱和電飯煲做蛋糕的做法

  • 准備材料~牛奶只要是純牛奶都行~

  • 從盆子里倒入盤子里~美味的蒸蛋糕就做好啦~

6. 電飯煲也可以做蛋糕,怎麼在家自己做呢

5個雞蛋,一碗麵粉,教你電飯鍋做蛋糕,松軟不回縮,做法超簡單

我家孩子特別愛吃樓下蛋糕店賣的蛋糕,每次都會讓我買上很多回家食用,外面的蛋糕口感松軟,吃起來也不油膩,味道確實不錯。



感興趣的朋友可以製作一鍋給家人食用,軟軟糯糯,比外面賣的蛋糕可要好吃多了!上桌就搶光!

7. 做蛋糕沒有烤箱,不用烤箱不用電飯煲怎麼做

一開始的時候,我還以為是什麼特別難的美食製作呢,沒想到竟是這樣的簡單,所以,今天就讓我來帶大家學習一下,如何不用烤箱,也不用電飯煲,就能讓你製作出美味的蛋糕吧,絕對比外面買的還好吃。