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美的微波爐如何烤蛋糕視頻教程

發布時間: 2024-05-20 06:34:13

Ⅰ 微波爐怎麼烤蛋糕的方法

微波爐做蛋糕方法一,材料:麵粉 ,白醋 ,糖 ,雞蛋 ,牛奶做法:1、把蛋黃蛋清分開,分別拿兩個大容器裝著;2、 加入黃油打勻;3、用篩子過濾麵粉,加入牛奶倒進蛋黃里;4、蛋白加糖打發,注意,要打成白白的泡沫狀;5、倒入麵粉中打勻,要上下翻攪,不能平面,打完後是那種凝固的,倒扣盆子不會太快掉下來;6、放進微波爐加熱3分鍾。製作小技巧:打雞蛋的時候可能有點累,最好用手動打蛋器打,因為手動打蛋器價格便宜,和自動打蛋器差不了多少。如果家裡沒有自動打蛋器的,可以用一大把筷子,用橡皮筋捆起來,再去打蛋,這樣也可以快不少。

微波爐做蛋糕方法二,材料:奶油乳酪180g,安佳無鹽黃油50g,消化餅干100g,魔芋粉1湯匙,酸奶200g,牛奶200ml,雞蛋黃1個,雞蛋清2個,糖40g做法:1、先將黃油用微波爐高火30秒融化(也可在室溫下融化。),講消化餅干壓碎,加黃油中攪拌;2、將一湯匙魔芋粉(減肥中的MM常說的粉粉,開始時是想用魔芋粉代替果膠的。),緩緩加入牛奶中,邊加入邊攪拌,使之變得濃稠。靜置幾分鍾;3、奶油乳酪隔水融化,攪拌至發泡,依次加入蛋黃、酸奶、白糖20g;4、將濃稠了的牛奶加入奶油乳酪中,攪拌均勻;5、將1中的黃油消化餅也加入奶油乳酪中,攪拌;6、將蛋清打直乾性發泡,並將20g白糖分兩次加入。(我是用打蛋器打的,先用低速打至初泡,加入白糖後,用高速打至濕性發泡,再加入白糖,再用低速打至乾性發泡。)乾性發泡,就是插入一根筷子,可以不倒就是乾性發泡了;7、將蛋清分幾次倒入5中,左右或上下輕輕攪拌;8、將混合好的原料放在微波爐里,用高火加熱5分鍾即可。

Ⅱ 微波爐烤蛋糕怎麼操作

一款在家裡用微波爐做的蛋糕。

食材:雞蛋清3個、白糖20g、檸檬汁幾滴、玉米澱粉10g、葡萄乾幾粒。

1、首先,將三個雞蛋打入容器里,撈出蛋黃,留下蛋清

Ⅲ 微波爐做蛋糕按哪個

微波爐做蛋糕選擇微波檔。

主料:低筋麵粉90g

輔料:砂糖90g、雞蛋抄5個

步驟一:蛋黃5個。如圖所示

(3)美的微波爐如何烤蛋糕視頻教程擴展閱讀:

1、加蛋黃前麵糊不要多攪拌,用蛋抽轉6~7圈就可以了,不均勻不要緊,加蛋黃後在多攪拌一會,至均勻稀糊。蛋黃糊和蛋白糊相拌時也要注意輕拌,上下翻拌,而不是繞圈拌。

2、打蛋頭、打蛋盆要干凈,不能有水和油,最好用銅、不銹鋼打蛋盆。

3、蛋要新鮮,但要經過冷藏,蛋白蛋黃分得干凈蛋白里不能留有一絲蛋黃。

4、加糖和白醋(塔塔粉)和玉米澱粉有幫助打發、穩定泡沫的作用。

5、完全烤熟,如果怕表面烤焦。可以降低烤溫,延長烘烤時間,或者上表面加蓋錫紙(但別封住,避免悶烤)。

Ⅳ 如何用微波爐烤蛋糕

微波爐做蛋糕的方法
一、工具:
1、電飯煲一個
2、手用的攪拌器一個(電動的更好)
3、大碗兩個
二、材料:
1、雞蛋4個
2、麵粉70-80克(其中裡面加入10克澱粉,這樣可以減少面的筋度,用蛋糕粉更好)
3、糖70-80克
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點,不加也罷
三、製作:
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中(這種方法能縮短攪打時間,適合於手動攪拌器)
2、糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可(我一般都攪1分鍾就行了)
4、攪打蛋白攪成象奶油狀(打到蛋白在手尖中能力起來,這個時間可要長嘍,打到碗中沒有蛋液為止,這個步驟直接取決於蛋糕的質量,如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來,而成為蛋餅)
5、將麵粉(篩過)放入到蛋黃中,輕輕攪均(攪拌過猛會使面產生筋度,影響蛋糕質量),攪完後你會發現面都團到一起(不用管它,我從來都不加水)
6、將蛋白放入到5中攪均(不能用攪拌器,方法是用手從碗的底部向上撈,重復幾次後轉動方向,大約2分鍾後,你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀,這時就差不多了)
7、蛋漿准備好後,就可以在電飯煲裡面抹上一層油,把蛋漿倒進去。蓋上蓋子,按電飯鍋「煮飯」按鈕,不知道為什麼約5分鍾左右就跳到保溫了,等了2-3分鍾,再按了一次煮飯,幾分鍾後又跳了,這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味,打開蓋子,表面是淺黃色的,比原來長高了一點,用筷子戳一下,如果戳得進去,並且筷子沒有粘蛋漿,就表示可以了。拿出鍋,翻轉,蛋糕就可以弄下來,底部應該有點深黃色的。
8、放涼後,可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK!
四、說明:
蛋糕是不添加任何添加劑的,全靠蛋白澎脹影響蛋糕質量,口感覺一流,比例為2:1:1---->蛋、糖、面,一定要把蛋白充分打