㈠ 烤蛋糕的製作方法和步驟
家常烤蛋糕的做法：
雞蛋2個、細砂糖70克、蜂蜜20克、低筋麵粉100克、杏仁片適量。
1、碗中放入雞蛋2個、細砂糖70g，攪拌均勻。
㈡ 如何在烤箱烤蛋糕
在烤箱烤蛋糕的步驟如下：
准備材料：
麵粉100克
雞蛋4個
適量白糖
核桃仁、瓜子仁等乾果
製作蛋糕糊：
將雞蛋的蛋白和蛋黃分開裝入不同的碗中。
在蛋黃中加入1/3的白糖，攪拌均勻。
將蛋白攪拌成奶油樣的乾性泡發狀。
將剩餘的2/3白糖倒入蛋白中，輕輕攪拌幾下。
取一半的打發蛋白放入蛋黃糊中，小心攪拌。
將剩下的蛋白逐漸攪拌到蛋黃糊中，直至蛋糕糊製作完成。
准備烤盤：
在烤盤上塗上一層油，以防止蛋糕粘連。
鋪上一層油紙，方便脫模。
加入一些核桃仁、瓜子仁等乾果，增加蛋糕的口感和風味。
烘烤蛋糕：
將蛋糕糊倒入烤盤中，攤平。
將烤箱預熱至適當的溫度。
將烤盤放入烤箱中，設置烘烤時間為15分鍾左右。
15分鍾後，用筷子輕輕戳一下蛋糕，如果筷子能夠干凈地戳進去，說明蛋糕已經熟透。
出鍋與享用：
將烤好的蛋糕從烤箱中取出，稍微冷卻後即可脫模。
切片或整個享用，根據個人喜好搭配飲品或其他食物。
注意事項： 在攪拌蛋糕糊時，要注意手法輕柔，避免消泡。 烤箱溫度和時間可能因不同烤箱型號而有所差異，建議根據具體情況進行適當調整。 烘烤過程中要注意觀察蛋糕的狀態，避免烤焦或烤過頭。