1、把蛋白和蛋黃分離
2、最重要的工程,打蛋白,中間加了2次白糖。
3、放芝士：把芝士用剪刀剪很碎,直接放入蛋黃里,再加3勺白糖,然後打溶在一起,接著放入麵粉,用電飯煲的米飯鏟從下往上鏟,混合在一起。
4、把蛋黃麵粉混合物倒入打出泡泡的蛋白里,繼續用電飯煲鏟從下往上翻.完全混合在一起。
5、把電飯煲底部抹一層油,然後把步驟4的混合物倒入電飯煲,選煮飯,然後等待大約15分鍾,用筷子試下沒有蛋液沾在筷子上,然後蓋上蓋子,2分鍾後斷電,繼續燜5分鍾。
6、把電飯煲扣在盤子上,取出蛋糕,大功告成了!
B. 用小麥粉怎麼做電飯煲蛋糕
使用電飯煲製作蛋糕是一種簡便且不需要烤箱的烘焙方法，尤其適合小家庭或沒有烤箱的朋友嘗試。下面將詳細介紹如何用小麥粉在電飯煲中做蛋糕，並確保成品美味可口。
一、材料准備：
小麥粉：200克（最好選用低筋麵粉，會使蛋糕更加松軟）
雞蛋：4個（室溫下的雞蛋更容易打發）
細砂糖：100克（可根據個人口味適量增減）
牛奶：50毫升（室溫或微溫更易於融合）
植物油：50毫升（如玉米油、菜籽油等清淡口味的油）
泡打粉：1小勺（約5克，助於蛋糕膨脹）
鹽：一小撮（提味用）
二、工具准備：
電飯煲：一台普通家用電飯煲即可
電動打蛋器：用於快速打發雞蛋和混合麵糊
篩子：用於篩麵粉和泡打粉，去除顆粒
攪拌碗：兩個，分別用於打蛋和混合麵糊
量杯和量勺：用於准確測量材料
橡皮刮刀：用於翻拌麵糊
三、製作步驟：
預熱電飯煲：提前開啟電飯煲保溫功能，預熱鍋體，有助於蛋糕爬升。
打發雞蛋：將雞蛋打入攪拌碗中，加入全部細砂糖，使用電動打蛋器高速攪打至體積膨脹、顏色發白，呈現濃密泡沫狀。
加入液體材料：慢慢倒入植物油和牛奶，電動打蛋器調至低速，繼續攪拌至完全均勻。
篩入乾性材料：將小麥粉、泡打粉和鹽混合均勻後過篩，分次篩入濕性材料中。
翻拌麵糊：使用橡皮刮刀採用切拌的方法將干濕材料混合均勻，注意不要過度攪拌，避免麵糊消泡。
倒入電飯煲：將攪拌好的麵糊倒入已預熱的電飯煲內鍋中，輕輕震動幾下，以排出大的氣泡。
開始烹飪：關閉電飯煲蓋子，設置到「煮飯」模式，一般約需40-50分鍾。每個電飯煲的具體時間可能略有差異，請根據自己設備的實際情況調整。
檢查成熟度：用牙簽插入蛋糕中心，如果拔出時牙簽干凈不粘麵糊，則說明蛋糕已經熟透。
冷卻脫模：烹飪完成後讓蛋糕在電飯煲內稍微冷卻幾分鍾，再倒出放在烤網上徹底冷卻。
四、注意事項：
打發雞蛋是關鍵步驟，一定要保證雞蛋的充分打發，才能保證蛋糕的松軟。
加牛奶和油的時候，要緩慢倒入並且保持低速攪拌，防止麵糊消泡。
麵粉必須過篩以避免出現小顆粒，影響蛋糕口感。
翻拌麵糊時要輕柔，保持麵糊的空氣感。
電飯煲型號和功能不同，可能需要調整烹飪時間和模式。
總之，按照以上步驟操作，您就能在家輕松製作出香軟可口的電飯煲蛋糕了。比起傳統烤箱，電飯煲的使用更為簡單安全，也易於清潔。祝您在家烘焙愉快！
C. 小麥麵粉做蛋糕步驟
相信大家對於小麥麵粉並不陌生，不是我們吃的白面就是用小麥磨製而成，小麥麵粉可以做饅頭，做餃子還可以做包子，那麼大家都知道麵粉無處不在，麵粉的用途非常的廣泛，小麥粉做蛋糕一定非常的不錯，而且的口味也非常的好，小麥麵粉做蛋糕是如何製作的方法又是怎樣的呢!
材料：低筋麵粉(如果沒有賣就用普通麵粉混合玉米澱粉，比例1：10，澱粉不要放太多，要不然發不起來)雞蛋4個，牛奶和白糖適量，還有酵母。
做法：1.先把雞蛋的蛋白和蛋黃分離。蛋黃和牛奶混在一起打勻備用，蛋白加入白糖用打蛋器打10分鍾，一定要耐心，把蛋白打成全是泡沫就可以了。
2.蛋奶混合液拌入麵粉，加酵母攪成麵糊，麵糊要稀稠適度，麵糊好了以後就加入打好的蛋白再繼續攪拌，到充分混合為止
3.烤制：這一步也是很難，因為火候問題，我比較懶，所以我放在電飯鍋裡面做，如果是不粘鍋的電飯鍋可以直接把麵糊放進去按煮飯鍵就成了，煮到保溫蛋糕就OK了，如果是一般的電飯鍋要抹一層油，要不然就糊底啦~祝你吃得愉快~
以上的文章我們了解到了小麥麵粉做蛋糕，松軟可口的麵包就做好了，首先我們可以放上雞蛋讓麵粉變的松軟可口，等到出鍋之後，再塗上一層厚厚的奶油好吃美味的蛋糕，又做什麼了。
D. 怎樣用小麥自發粉做蛋糕
主要材料：去核紅棗250克，牛奶500毫升，小麥自發粉90g，雞蛋10個，食用油50毫升，糖粉50克。
1、紅棗去核兒，加牛奶放入攪拌器打成泥。
E. 怎樣用小麥粉做蛋糕
小麥粉做蛋糕
A：蛋黃3個，水50g，葵花籽油40G，全麥粉20G，低筋粉40G，熟黑芝麻粉25G，蛋白3個，細砂糖40G，白醋幾滴
做法
1.將蛋黃打勻、分別加入油、水充分攪拌均勻；
2.篩入低粉稍微攪拌一下，加入全麥粉，以不規則方向攪拌均勻；
3.加入黑芝麻粉，攪拌均勻，蛋黃糊製作完成；
4.蛋白中加幾滴白醋，分別加入糖，打至乾性發泡；
5.先將1/3打發蛋白加入到蛋黃糊中，切拌均勻，接續再加入1/3，切拌均勻，倒回剩下的蛋白霜中，輕輕拌勻；
6.裝入模具，烤箱150°預熱，30分鍾；
7.出爐後立即倒扣，待涼透後脫模。
F. 電飯煲蛋糕可以用小麥粉嗎 如何用小麥粉做蛋糕
1電飯煲蛋糕可以用小麥粉嗎
可以。
小麥粉是用小麥加工的麵粉，也就是生活中常見的麵粉，小麥粉按筋力強弱分為高筋麵粉、中筋麵粉和低筋麵粉，一般做蛋糕都是要用到低筋麵粉的，若是家裡沒有低筋麵粉，用中筋麵粉做電飯煲蛋糕也是可以的。
2如何用小麥粉做電飯煲蛋糕
材料：小麥粉、雞蛋4個、牛奶和白糖適量、酵母。
1、先把雞蛋的蛋白和蛋黃分離。
2、蛋黃和牛奶混在一起打勻備用。
3、蛋白分三次加入白糖用打蛋器打10分鍾，把蛋白打成全是泡沫就可以了。
4、蛋奶混合液拌入麵粉，加酵母攪成麵糊，麵糊要稀稠適度。
5、麵糊好了以後就加入打好的蛋白再繼續攪拌，到充分混合為止。
6、烤制：一般的電飯鍋要抹一層油，如果是不粘鍋的電飯鍋可以直接把麵糊放進去按煮飯鍵就成了。
7、煮到保溫蛋糕就可以了。
3自製蛋糕如何去腥味
1、選擇土雞蛋，很多外面買的雞蛋做出來的蛋糕都有一股腥味，可是正宗的土雞蛋是腥味沒有那麼重。
2、在蛋清中加檸檬汁，在打發蛋白的過程中加入幾滴檸檬汁，能有效去除蛋腥味，還能使蛋糕吃起來有股清新的檸檬香。
3、飢陪余加白醋，白醋和檸檬汁的用法是一樣的，在打發蛋清的時候加入幾滴白醋，不僅能去腥味，還能使打發的蛋白更穩定，不易消泡。
4小麥粉還可以做成什麼美食
雞蛋餅
材料亂帶：穿心蓮、小麥粉、雞蛋。
1、穿心蓮洗干凈用過涼水浸泡10分鍾，浸泡後撈出瀝干水。
2、將穿心蓮切碎。
3、將雞蛋打入小麥粉中攪拌均勻。視情況加少許水。
4、加鹽、味精攪拌成麵糊，穿心蓮放入麵糊中攪拌均勻。
5、穿心蓮放入麵糊中攪拌均勻，電餅鐺加熱，塗少許油，麵糊分成小份放入電餅鐺煎。
6、適時將小餅翻身，將雞蛋餅煎熟即可盛出享用。
黑芝麻饅頭
材料：小麥粉100g、黑芝麻粉20g、溫牛奶70g、酵母2g、糖10g。
1、將溫牛奶爛滾與酵母倒入碗中，攪至酵母融化，再倒入小麥粉和黑芝麻粉。
2、攪拌均勻後製成面團。
3、將面團擀成薄片，捲起後，切成塊狀。
4、醒發15分鍾，面團下墊上油紙，放入蒸鍋內。
5、蒸20分鍾左右即可。