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用吉利丁粉做的蛋糕多久可以凝固

發布時間: 2024-04-20 08:38:17

『壹』 吉利丁粉需要泡多久

使用時將吉利丁粉放入4-5倍的冷水中泡開,時間大概1-2分鍾即可(注意是將粉倒入水中哦)。此過程不需攪拌,待其自動吸收水份膨脹後,再攪拌均勻至融化。而後再加入需要凝固的溫熱溶液即可(注意配方中要扣除泡開吉利丁粉所用的水量哦~)。
若吉利丁粉倒入冷水後直接攪拌,會使其容易結塊。先用冷水泡開的目的是避免將粉直接倒入溫熱溶液時,粉的外層會變得粘稠,從而粘住相近的顆粒,導致不易化開。
注意事項:
1. 吉利丁製作的甜品需冷藏保存,在溫熱的環境下很容易融化變形。
2. 吉利丁製作的甜品最好密封保存,防止出現膠質表層。
3. 吉利丁片不可浸泡時間太長,否則會軟成一團,影響凝固

『貳』 鍚夊埄涓佺墖錛5g錛夊拰200ml鐗涘ザ涓轟粈涔堜笉浼氬嚌鍥猴紵

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『叄』 吉利丁粉的用途和使用方法

一、用途

可以自製果凍、慕斯蛋糕等各種甜點。

二、使用方法

食材:950克水,50克吉利丁粉,50克白糖,芒果,西瓜,獼猴桃,油桃。

1、先把食材都准備好,然後把水果去皮,切成小丁。水果也可以根據自己的喜好來定。

『肆』 鍚夊埄涓佺墖鍑濈粨闇瑕佸氬皯鏃墮棿

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『伍』 做慕斯蛋糕為什麼要用到吉利丁粉吉利丁粉有什麼作用

幕斯是處於冰淇淋和水晶果凍二者之間的口味,需要吉利丁來凝固,吃下去更加豐富多彩,味兒層面還能夠變幻無窮,不一樣的組成便會產生不一樣的體會。每到夏天,沒有精神,嘴中枯燥的情況下,來一塊清爽綿軟的幕斯,全身的體細胞都被喚起了,全部人都清新了許多。