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自己做蛋糕保存多久

發布時間: 2024-04-16 15:16:22

A. 自己做的蛋糕能存放多久



夏天:自己做的蛋糕常溫只能放24小時。
冬天:自己做的蛋糕常溫可放3到4天。
春秋季節:自己做的蛋糕只能放2到3天。但是放在冰箱里,可以延長保存時間,冷藏可以放3到4天,冷凍可放1個月左右。
蛋糕食用注意事項:
1、鮮奶蛋糕一定要當天吃,隔天口味就不怎麼好了。
2、鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高,逐漸成為西點市場的新寵,但是其保質期短,不易貯存。
3、糖尿病患者如果一定要吃,務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕,並且少量食用。

B. 蛋糕保質期多久

一般海綿蛋糕常溫條件下保質期不超過8小時,1-5℃環境3天左右。

重油蛋糕常溫保質期不超過3天。鮮奶油蛋糕夏天常溫保質期低於2小時,1-5℃環境保質期不超過72小時。

一般的低溫環境蛋糕保質期可以達到四十八小時。

蛋糕的保質期

1、 奶油蛋糕中奶油部分的製作是牛奶、淡奶油等材料打發而成,很容易融化。

2、 一般奶油蛋糕在常溫下的保質期為8小時,夏天更是要在3小時內食用。

3、 不過影響奶油蛋糕的是溫度,所以在吃不完之後,便可以放在冰箱冷凍1-3天,冷凍之後口感更佳。

4、生日蛋糕當然可以放冰箱,而且,剛剛製作好的蛋糕在冰箱放一段時間之後會更好吃,適宜2-7℃冷藏。

5、即使放在冰箱冷藏,也不要超過2天。因為放的時間越長細菌越多口感越差,色澤也不好。

6、有的蛋糕保質期更短,像慕斯蛋糕、乳酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天。

如何存放蛋糕

1、視環境溫度而定。

2、在20度以上的環境,最好不要超過半小時。

3、在20度以下,5度以上的環境,最好不要超過2小時。

4、在2-4度的環境,蛋糕保質期是72小時,淡奶油和水果如果沒有有效密封的話,保質期實際上不超過8小時。所以,注意外包裝的完整。5、不建議在0度左右的環境保存,可能會導致多種材料水分分離,破壞結構和口感。

在冰箱存放蛋糕的小技巧

1、用廚房專用紙巾(普通紙巾干凈亦可)將蛋糕蓋住;

2、把紙巾上噴些水,不需太多,潮濕即可;

3、把蛋糕放里原包裝盒中;

4、然後再放入冰箱冷藏。

C. 蛋糕的保質期是多久

蛋糕的保質期取決於蛋糕的類型,一般海綿蛋糕常溫條件下保質期不超過8小時,1-5度環境下,可以保存3天左右。重油蛋糕常溫保質期不超過3天。鮮奶油蛋糕夏天常溫保質期低於2小時,1-5度環境下,保質期不超過72小時。一般低溫環境蛋糕保質期可以達到四十八小時。

蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),啫喱粉、液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。

各種蛋糕的保存方法

1、海綿蛋糕和戚風蛋糕

降溫後用保鮮膜包覆起來,放進保鮮袋或保鮮盒中,冷藏約可保存5-7天,冷凍約可保存1個月左右,要使用前先解凍回溫。若是有夾餡料,或是鮮奶油裝飾的話,建議2-3天食用完,風味最佳。

2、鮮奶油蛋糕

易變質,建議密封冷藏保存,2-3天內食用完為佳。

3、泡芙

已夾餡料的泡芙,則建議馬上食用,畢竟餡料可是會讓泡芙皮失去脆度的,且泡芙的夾餡多為卡仕達醬或是鮮奶油,皆是不宜久放的食材,所以泡芙建議要現吃現夾餡。

4、塔、派皮

建議密封保存甜塔,1-2天內食用完。而鹹派的話,密封冷凍則可以保存約2星期左右,要食用時,再放進已經預熱的烤箱再烤個5-10分鍾溫熱即可。

D. 做好的生日蛋糕能放多久

一般做好的蛋糕最好在4個小時內吃掉,否則時間久了影響口感的,而且是在冷藏存放的條件下才可以的。

E. 自製的蛋糕可保存多久

一般2日有多就唔食得
仲要一定放落雪櫃
假如唔放過左一晚
我自己都有整蛋糕
假如凍餅
擺4~5日就唔食得
海綿蛋糕吸左雪櫃味
就會「叔」
唔食得架啦
所以整好盡快食
當蔽胡然最好趁熱食^^,參考: 自己,蛋糕可以放多久.這個問題是沒有答案的.
因為不同的蛋糕存放時間都不一樣.慢畫日式麵包王入面講過一個可以放4星期的敬並拆麵包.(理論上絕對可以放4星期)
所以是沒有絕對的.存放多久是取決你亮棗的製法
水份小一點可以多放一天.(焗的時間多一點)
加入酒的成份可以多放一天.
有代防腐劑的材料可以多放幾天.
當然放在雪櫃更可以久一點.上述只是回答問題,蛋糕又好料理又好什麼都好當然是新鮮最好吃.時間越長.味道更會有相對的改變,蛋糕保存方法同個蛋糕點keep好有關系

保存方法:
唔放雪櫃: 最多2日
放入保鮮袋放雪櫃下格: 1星期內,不過會干身D
包保鮮紙2層放冰格: 1個月,吃時/做蛋糕時前一晚放下格解凍,趕時間就用微波爐解凍

用左乳化劑,個蛋糕keep耐D都好松軟,已熟的食物放入雪櫃多於三天就已經開始有細菌滋生,所以就唔好存放得太耐,兩至三日已經好限架啦.,自製的蛋糕可保存2天,要放雪櫃保存海綿蛋糕可保存2天,,

F. 做好的蛋糕可以放多久

根據情況而定。通常做好的蛋糕可以放2-3天。如果是生日蛋糕,放入冰箱保存,可以放2天;而芝士蛋糕烘烤好後,放入冰箱可保存3天左右;若是海綿蛋糕、戚風蛋糕,在烘焙後表面的水分立刻就會減少,完全冷卻後再用保鮮膜貼面密封,裝入封口袋或密封盒冷藏保存,可以放3天。

根據情況而定。通常做好的蛋糕可以放2-3天。如果是生日蛋糕,放入冰箱保存,可以放2天;而芝士蛋糕烘烤好後,放入冰箱可保存3天左右;若是海綿蛋糕、戚風蛋糕,在烘焙後表面的水分立刻就會減少,完全冷卻後再用保鮮膜貼面密封,裝入封口袋或密封盒冷藏保存,可以放3天。

G. 自己做的蛋糕能存放多久

記得在電視里 些專家說新榨的果汁不像我們外面買的瓶裝 那個是經過些加工才可以存放的, 鮮榨果汁一定要現榨現喝 不然細菌會隨著時間越來越多 一兩個小時有些些微微的細菌 四個小時後就是上億咯`` 恐怖吧