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微波爐帶烤箱如何烤蛋糕

發布時間: 2024-02-23 23:15:38

A. 怎麼用美的微波烤箱一體機怎麼做蛋糕

蛋白霜:在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白,用電動打蛋器打至粗泡狀態

2.蛋白里加入1/3的細砂糖(共50克砂糖),轉中高速打至細膩的泡沫,再加入1/3的細砂糖,轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態

3.最後把剩下的糖都加入,繼續打至乾性發泡的狀態,即是當提起打蛋器的時候,蛋白能拉出一個短小直立的尖角

4.蛋黃糊:在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和30克細砂糖,用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺

5.再邊攪拌邊加入50ml色拉油(可用玉米油代替),再邊攪拌邊加入50ml牛奶

6.最後篩入90克低筋麵粉,慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒

7.蛋黃糊攪拌完畢後,取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中,用橡皮刮刀翻拌均勻;再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中,用橡皮刮刀翻拌均勻

8.最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中,完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒

9.把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中,在桌面上輕輕嗑幾下,把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來

10.烤箱預熱10分鍾,把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層,上下火,170度,40分鍾

11.蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來,放在桌子上嗑幾下,然後倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了(

B. 求問 有沒有人知道微波爐烤箱一體機的燒烤模式可以用來烤戚風蛋糕嗎它的燒烤原理是從頂部往下面發熱的

你好!
大概需要40分鍾吧
材料:麵粉、雞蛋、牛奶、砂糖、植物油、檸檬汁
做法:
1、把蛋黃和蛋白分開,蛋黃中加入細砂糖、植物油攪拌均勻
2、加入牛奶,低筋麵粉,攪拌至無顆粒狀態
3、蛋白加入檸檬汁,打發,出現粗泡沫時加三分之一的糖,出現濃密的泡沫時加入三分之一的糖,出現紋路時加入剩下三分之一的糖
4、把三分之一的蛋白霜加入蛋黃霜中攪拌均勻,再倒入剩下的蛋白霜拌勻
5、把拌勻的蛋糕糊倒入模具中,抖兩下震出氣泡
6、烤箱預熱後,150度烤40分鍾左右,完成後可直接食用,也可以作為裱花蛋糕等。
希望對你有用。
僅代表個人觀點,不喜勿噴,謝謝。

C. 微波爐蛋糕的做法

微波爐蛋糕的做法

大家都吃過蛋糕吧,那麼它使用製作的過程用到的電器有很多種,有烤箱,電餅檔,那想知道微波爐蛋糕的做法是怎樣的嗎?不妨跟著我步伐來看看,以下是我收集的微波爐蛋糕的做法,歡迎收藏噢!

微波爐蛋糕的做法1

第一步

低粉過篩後和牛奶、蛋黃、香精、巧克力、蔓越莓、糖和油混合均勻,這一步一定不要著急,混合均勻蛋糕口味才好。

第二步

蛋白中加適量糖,用打蛋器打發至濕性發泡,一般需要3至4分鍾。

第三步

打發後的蛋白和混合好的低粉糊攪拌均勻,裝入模具中。

第四步

放進微波爐中,高火烘烤2分鍾即可成熟。

微波爐蛋糕的做法2

主料:雞蛋1個,麵粉24g。

輔料:白糖20g,油16g,水16g。

步驟

1、蛋黃加入白糖6克攪拌,在依次放入水16克,油16克,麵粉24克。

2、接下來打蛋白,蛋白分次加白糖14克,打至倒扣不倒、要將蛋白打發好打蛋的時候速度要快,非常的快才能更好的打成功。

3、混合1和2,自上而下攪拌。

4、放入一個微波爐容器,裡面塗油,上面撒葡萄乾。

5、不加蓋800W高火一分鍾6、從容器中取出來的成品。

小貼士:微波爐的用高火1分鍾,不同微波爐可能不一樣。

微波爐蛋糕的做法3

材料:麵粉80克,雞蛋5個,葡萄乾適量,牛奶80克,玉米澱粉20克,糖60克,油80克。

做法

1、 讓雞蛋清黃分離開來。

2、 蛋黃內加糖油奶攪拌均勻,篩入低粉繼續攪拌均勻。

3、 蛋清在無水無油的盆里打到硬性發泡。

4、 分三次把蛋清混合到蛋黃液中上下翻攪防止消泡。

5、 依據個人口味放入適量的葡萄乾。

6、 把混合好的液體倒入盤中,倒好後輕摔兩下把大氣泡摔出來放入微波爐。

7、 20分鍾後出微波爐。

微波爐蛋糕的做法4

材料:雞蛋(3個)、即發麵粉、糖(135克)、花生油(30克)、水(60ml)。

做法

1、把雞蛋打入碗中,加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顏色發白,有泡泡為止(大概20分鍾)。

2、加入麵粉、吉士粉、發酵粉和溫水(微熱的水),冷水效果沒那麼好,太熱又會把蛋黃破壞掉,用筷子或者打蛋器攪拌成泡狀(大概5分鍾)。

3、將花生油均勻地塗滿蒸蛋糕的`大不銹鋼碗。

4、把不銹鋼碗放入煮水的鍋中,隔水加熱兩分鍾,關掉微波爐,倒進泡狀的蛋糊,大火蒸30分鍾。

5、如果蛋糕比較高的話可能沒有那麼快熟,你是新手的話可以用牙簽戳下去,如果沒有看到黏黏的麵粉,那就熟了,簡單又好吃的雞蛋糕就出來啦。

微波爐蛋糕的做法5

材料:全蛋250公克,細砂糖100公克,鹽少許,香草精少許,低筋麵粉100公克,澄粉20公克,奶油30公克。

做法

1、將鋼盆中加水,開中火煮至50℃之水溫(即手指試溫有熱的感覺)後轉小火備用。

2、再取另一鋼盆,放入材料,置於作法1上,邊用直型打蛋器攪拌至與人體同溫,即可移開。

再用電動攪拌器高速打發,讓蛋煳包入空氣,攪打至蛋煳呈光滑細致,用打蛋器拉起蛋煳會呈明顯紋路,但馬上消失的狀態,再以低速攪拌30秒,使蛋煳更顯細致均勻。

3、將材料過篩,加入作法2中,用刮刀快速由下往上掏起,使蛋煳與粉類互拌均勻。

4、取一鋼盆將奶油融化,取適量作法3加入融化奶油中輕輕拌勻,再全部加入拌勻,即為傳統雞蛋糕面煳。

5、將愛心形烤模放在爐上以小火預熱後,再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油。

6、取適量傳統雞蛋糕面煳倒入微波爐的凹槽內(約6分滿),然後待面煳冒出孔洞,略呈固態。

7、再倒面煳至另一個凹槽內(約5分滿),等面煳呈形即為底部,再用尖錐挑起作法5當蓋子,快速蓋在底部上面,以小火繼續燒蒸。

8、蒸約12分鍾後再翻面烤至上色,至雞蛋糕完全離模,再用尖錐或竹簽從接縫處挑起即可。

微波爐蛋糕的做法6

主料:雞蛋(2個),低筋麵粉(130克)。

輔料:糖(130克),泡打粉(1克),花生油(28克)。

低筋麵粉和泡打粉混合過篩,將模具內壁刷油。

將雞蛋打入盆中,倒入糖,隔熱水。

用電動打蛋器高速打至全發。

篩入粉類,倒入油。

用電打繼續低速攪勻成稠滑狀。

裝入裱花袋中,擠入模具中。

裝入裱花袋中,擠入模具中。

烤箱190度預熱,中層,10分鍾左右(根據麵糊多少而定),均勻上色即可。

小竅門

1、雞蛋和麵粉的量是一樣的,糖的量如果怕太甜,可以減少1/3。

2、雞蛋要打發到完全膨發,體積增加五六倍,蛋糊濃稠,打蛋頭會有2-3厘米的蛋液不會輕易掉下來;然後,再加麵粉,這樣,蛋糕會達到最大膨發。

3、此款蛋糕適合全程用電動打蛋器攪拌,混合麵粉和油的步驟如果用手拌和,烘烤出來的組織孔洞會比較大。

D. 微波爐烤箱一體機怎麼烤蛋糕

微波爐做蛋糕需要12分鍾左右。

原料:雞蛋1個、核桃適量、普通麵粉100g、紅棗片適量、色拉油50g、泡打粉2g、牛奶50g、枸杞適量、白砂糖50g

做法步驟:

  1. 雞蛋打入蒸盤,放入50g白砂糖,將雞蛋和白砂糖攪拌均勻

  2. 2.倒入50g色拉油,倒入50g牛奶,將混合物攪拌均勻

  3. 3.在混合溶液中放入麵粉和泡打粉,攪勻

  4. 4.最後放入核桃、紅棗片和枸杞,攪拌均勻

  5. 5.將蒸盤放入微波爐,中高火加熱5分鍾

  6. 6.再用高火加熱7分鍾即可

E. 微波爐烤箱一體機可以烤蛋糕嗎烤蛋糕時間要幾分鍾

微波爐做蛋糕5分鍾搞定!
先看看準備的材料:
低筋麵粉 80g 泡打粉 5g
雞蛋 4隻 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少許
首先,蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
注意,做蛋糕一定要用低筋麵粉!!高筋麵粉不適合做蛋糕!!
然後,將蛋黃、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後,可以用打蛋的刷稍微攪一下,這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器,我決定再犧牲一把,手動打蛋,看看到底怎樣……
先打一會,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了,而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
然後,將蛋黃、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後,可以用打蛋的刷稍微攪一下,這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。
將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然後再加。
完全攪拌均勻後。准備好一個微波爐的容器,裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來。
然後就可以進微波爐了!
想加熱均勻一些的話,就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子,然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力,5分鍾左右。
5分鍾後打開來看,要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。

F. 微波爐烤箱一體機可以烤蛋糕嗎烤蛋糕時間要幾分鍾

蛋糕不僅可以用烤箱烤,還可以用微波爐來烤,但是烤的時間和方法是不一樣的哦。那麼,微波爐烤蛋糕要多長時間?微波爐烤蛋糕怎麼烤?
微波爐烤蛋糕要多長時間
這要看你做多大的了,如果是超市裡買的一盒裡面有幾小袋包裝的蛋糕粉,這種是一個雞蛋,加入一袋粉拌好後直接微波加熱一分鍾。倒水會影響時間的,自己調整了。如果是大點的,至少三分鍾吧,你可以先設幾分鍾,按個暫停鍵,然後打開爐門看看的。
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微波爐烤蛋糕的做法
1、蛋清和蛋黃分開裝在2個無油無水的干凈盆里
2、先處理蛋黃。
3、蛋黃中加入10g砂糖攪拌均勻。
4、加入30g牛奶(或是其他飲料。我用的是某某果蔬汁)
5、麵粉和泡打粉混合後篩入步驟3的蛋黃液中,加入香草精,上下攪拌或畫十字攪拌均勻
6、2個蛋清打至粗泡,加入30g砂糖,也可加入幾滴白醋,會更容易打發
7、打至完全發泡。即倒扣不落為止
8、取1/3打發的蛋清加入之前拌好的蛋黃糊中,上下攪拌或畫十字攪拌
9、將步驟7倒入剩下的2/3蛋清中,上下攪拌或畫十字攪拌均勻
10、在微波爐可以的盒底塗上一層油,方便完成後脫模。倒入拌好的蛋糕糊,抓住盒子在桌上小幅度摔幾下,震破氣孔
11、放入微波爐內,高火3分半鍾,即可
12、倒扣脫模,切件食用
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小貼士
1、蛋清打發之後的步驟要迅速些,以免蛋清消泡,導致蛋糕發不起來。不過使用了泡打粉估計問題也不會很大。
2、各家微波爐功率不同,請區別對待,注意觀察。可以用牙簽插入蛋糕,干凈的抽出來就是成功了。
3、另外,個人覺得,微波爐出來的蛋糕略幹些,電飯鍋的略濕潤些。
4、不要倒得太滿,一半就差不多。最多不要超過盒子的2/3。受熱會膨脹。
蛋糕的原料
蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。

G. 微波爐烤箱一體機怎麼烤蛋糕

微波爐烤蛋糕的做法
1、蛋清和蛋黃分開裝在2個無油無水的干凈盆里
2、先處理蛋黃。
3、蛋黃中加入10g砂糖攪拌均勻。
4、加入30g牛奶(或是其他飲料。我用的是某某果蔬汁)
5、麵粉和泡打粉混合後篩入步驟3的蛋黃液中,加入香草精,上下攪拌或畫十字攪拌均勻
6、2個蛋清打至粗泡,加入30g砂糖,也可加入幾滴白醋,會更容易打發
7、打至完全發泡。即倒扣不落為止
8、取1/3打發的蛋清加入之前拌好的蛋黃糊中,上下攪拌或畫十字攪拌
9、將步驟7倒入剩下的2/3蛋清中,上下攪拌或畫十字攪拌均勻
10、在微波爐可以的盒底塗上一層油,方便完成後脫模。倒入拌好的蛋糕糊,抓住盒子在桌上小幅度摔幾下,震破氣孔
11、放入微波爐內,高火3分半鍾,即可
12、倒扣脫模,切件食用

H. 怎麼用格蘭仕微波爐帶烤箱做蛋糕

你如果買的是光波爐就簡單了!
步驟一:先將准備幾個雞蛋(例3個),將蛋清和蛋黃分開
步驟二:用打蛋器將蛋清方入碗中,順同一個方向打,一直打至碗倒過來,蛋清不會倒出為止。
步驟三:再將蛋黃倒入打好的蛋清中,將其打勻,後加入麵粉(不要一下子加的太多)打勻,再
根據自己的口味加入糖,一定都要打勻
步驟四:將上敘食材倒入一紙杯中(最好只倒3分之2杯就行了),將其放入光波爐內,選擇光波/ 微波組合2對其加熱7分鍾左右即可