Ⅰ 在家自製蛋糕簡易做法
自製蛋糕，其實很簡單。你要用低筋麵粉。放鹽。然後你把紅糖和雞蛋呢？打蛋器把他打到。就像奶油一樣。把低筋麵粉珊。舞蹈。打好的蛋清當中。放入模具。放蒸鍋里蒸或者放烤箱里烤。
Ⅱ 在家怎麼做蛋糕
DIY蛋糕方法
（一）准備材料：
雞蛋糕粉
300公克
牛奶
90cc
雞蛋
3個
打蛋器（或電動攪拌器）
一支
乳瑪琳（或奶油）
少許
容器（最好有把手與尖嘴，如圖2）
一個
小毛刷（盤面抹油與清理時用）
一支
（二）蛋糕機選用
迷你型卡哇依紐愛氏蛋糕機一台
蛋糕製作步驟：
步驟1、加入300公克雞蛋糕粉於容器中（約可製作四次，相當於28個雞蛋糕的量）。
步驟2、接著打入3個雞蛋。
步驟3、再加入90c.c.的牛奶。（此時，可依個人喜好添加食物，如：葡萄乾、紅豆、水果粒…等）。
步驟4、材料調配好了以後，使用打蛋器（或電動攪拌器），攪拌均勻，便可開始准備製作雞蛋糕了。
步驟5、調溫旋扭轉到「高」的位置，將插頭連接到電源插座，此時電源燈亮起，靜待3~5分鍾後，加熱燈會亮起，表示內部盤面溫度已達到可以開始烘培的溫度。
步驟6、打開上蓋，為預防烤盤沾黏烤好的雞蛋糕，可先塗上一層薄薄的乳瑪琳在上下兩片烤盤的各模型孔內。
步驟7、接著將調好的材料淋上，（因烘培過程雞蛋粉會膨脹緣故，所以約倒八分滿即可），完成後蓋上上蓋。請小心慢慢加料，以免四處亂滴或太滿溢出。
步驟8、將調溫旋扭轉至「中」的位置，並對准備箭頭處。也可以視個人口味，調至「高」（比較脆），或「低」（較松軟）。
步驟9、蓋上蓋後，靜置約5分鍾
步驟10、在此期間，綠燈會交替的亮滅
步驟11、打開上蓋，熱騰騰的雞蛋糕即出爐了！
Ⅲ 自製蛋糕方法步驟
提拉米蘇
提拉米蘇（Tiramisu）香醇濃沉的口感，將義大利咖啡的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽，完美的融合在一起。
這種做法是用巧克力戚風蛋糕做的，口感更加柔潤。
具體製作方法
第一步：准備食材。
蛋糕用料：雞蛋四個、低筋麵粉70克、可可粉15克、玉米油40毫升、牛奶40毫升、白砂糖80克、檸檬汁少許。
芝士糊用料：馬斯卡彭芝士250克、動物性淡奶油150毫升、水75毫升、細砂糖75克、蛋黃2個、朗姆酒15毫升、義大利濃縮咖啡15毫升，吉利丁片10克。
裝飾：可可粉適量、櫻桃適量。
第二步：將蛋清和蛋黃分離。
第三步：往蛋黃里加入20克糖，然後打蛋器打至糖融化，分三次加入牛奶與玉米，攪拌勻均。
第四步：篩入可可粉與麵粉。
第五步：用橡皮刀輕輕翻拌勻均。另外，這個時候要將烤箱開始預熱。上下火180度預熱。
第六步：蛋清中加少許檸檬汁，然後將其打發。
第七步：取三分之一蛋白放到麵糊中翻拌勻均。
第八步：將剩下的蛋清分兩次加到麵糊中翻拌勻均。
第九步：將蛋糕糊倒入八寸的方型蛋糕模中，放入預熱好的烤箱，上下火160度烤60分鍾。
第十步：烤好的蛋糕從烤箱中取出迅速倒扣，晾涼後脫模切片。然後用6寸的方形慕斯模具壓出兩個蛋糕片備用。
第十一步：在方形慕斯模具外包一層錫紙，油紙也可以。
第十二步：吉利丁片剪成小片，然後放到冷水中泡軟。
第十三步：開始製作芝士糊。先將蛋黃用打蛋器打發到濃稠的狀態。
第十四步：水、細砂糖一起放到鍋中煮開後關火。
第十五步：將糖水緩緩的倒入蛋糊中，一邊倒要一邊攪打蛋糊。全部糖水倒完後，再用打蛋器繼續攪打五六分鍾，直至蛋黃糊的溫度降下來，和手心的溫度差不多就可以了。
第十六步：另取一個盆，倒入馬斯卡彭芝士，用打蛋器攪打至順滑。
第十七步：馬斯卡彭芝士打好以後，和蛋黃糊混合翻拌勻均。
第十八步：吉利丁片隔水融化。然後將吉利丁液倒入芝士糊中翻拌勻均。
第十九步：將淡奶油打發到軟性發泡，剛剛出現紋路即可。然後倒入到芝士糊中，翻拌勻均。
第二十步：將義大利濃咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒備用。
第二十一步：在模具底部放一片蛋糕片，然後往蛋糕上刷一層咖啡酒。
第二十二步：倒入一層芝士糊，然後再重復上一步，最後往模具里倒滿芝士糊抹平放入冰箱冷藏6、7個小時或者過夜。
第二十三步：吃的時候，將蛋糕從冰箱中取出，脫模，表面撒上巧克力粉，切塊即可。
小提示
1、這款是用巧克力戚風蛋糕做的。傳統提拉米蘇是用手指餅干做的。二者相比，我更喜歡戚風蛋糕的口感。
2、如果有咖啡酒就不用混合朗姆酒和義大利濃縮咖啡了。
3、脫膜的時候，用熱毛由在模具周圍捂一會，就比較容易脫膜。
4、提拉米蘇需要冷藏保存。
5、櫻桃只是用來裝飾的，可以不用。
6、吃的時候再撒可可粉最好，這樣可可粉不會受潮，影響口感。
Ⅳ 在家怎樣做蛋糕
作為一名美食愛好者，對這類美食問題問題很有發言權
就拿我自己的經驗來說
准備食材
需要麵粉200克、雞蛋4個、牛奶100克、檸檬汁幾滴、白糖50克、食用油適量
還需要若干盆子、網篩、蛋黃分離器、電動打蛋器、電飯鍋，准備好所有材料後，我們就開始做起來。我覺得這些工具都需要，不然手動做起來會很吃力。
做蛋糕都會失敗，失敗了不怕，只要敢去再次挑戰，一定可以最終成功的，經過多吃嘗試發現電飯鍋做蛋糕，確實比烤箱烤蛋糕簡單多了，不會烤糊、不會開裂，只要將中間的步驟做好就沒有問題了，你一定要試試看，做好蛋糕後，准備一些奶油，還有裝飾材料，就可以做一個漂亮的蛋糕了。
如果有幫助，記得點個贊鼓勵下
Ⅳ 在家裡自己如何製作蛋糕
第一步：最好是專門做蛋糕的模具，如果沒有專業模具也可以用盆子代替。模具底部和周圍塗抹上薄薄的一層色拉油。
提示：塗上一層色拉油後做出來的蛋糕就容易取出來了。
第二步：鍋底墊上一張烘焙紙，再在烘焙紙上塗少量的油。
第三步：取一個干凈的容器打入五枚雞蛋白，用筷子打發成泡沫，用筷子輕輕一挑泡沫可以定住說明蛋白已經打發好了（如果家裡面有電動打蛋器用電動打蛋器打發1分鍾左右就可以了）。
第四步：加入100g白砂糖之後繼續打發蛋白，大約用電動打蛋器打發30秒之後白砂糖就完全融化了，這個時候將之前分出來的五枚蛋黃放入盆中繼續打發，大約30秒之後全部打均勻了。
第五步：雞蛋液打發均勻後加入120g的低筋麵粉並用筷子快速攪拌均勻，最後倒入2勺色拉油繼續攪拌均勻。注意這個時候將麵糊攪拌均勻就可以了，不用用電動打蛋器長時間打發。油要最後加，這樣做麵糊更容易被攪拌均勻。
第六步：倒入一半麵糊到之前刷好色拉油的模具中並用雙手將麵糊搖晃均勻。
提示：這個時候可以根據自己的口味加入食材，豆沙、棗泥、果仁都可以。如果放入多種餡料要注意餡料盡量放入的平均一些，讓吃到的每一塊蛋糕都可以吃到不同的餡料才好。
第七步：將另一半麵糊均勻的鋪到餡料上面，注意這一次鋪麵糊需要輕一點，這樣才能讓烤出來的蛋糕餡料均勻。
第八步：將放入模具的麵糊放入烤箱中，烤大約20分鍾。20分鍾之後香噴噴地烤蛋糕就做好了。
Ⅵ 在家中如何自己做蛋糕呢
在家想要去製作蛋糕，其實步驟非常簡單，下面我就來和大家探討一下這個問題。
一、准備工作。
隨著時代的發展，社會的進步，人們的生活水平也越來越高，人們對於高質量的生活也逐漸有更高的追求，在如今這個時代之中，人們普遍認為自己做的食物才是最好的食物，其實這種做法真的非常簡單。
以上就是我的觀點，歡迎各位在評論區下方進行留言，指出我的不足，謝謝各位觀看。
Ⅶ 如何在家做蛋糕 簡便方法
自己做蛋糕的簡單方法：
草莓蛋糕
准備材料：
主材料： 麵粉、奶油
輔助材料：草莓、巧克力
輔助工具：製作台、攪拌棒、刀具、烤箱、草莓醬、盤子
1.全蛋入盆後加水，麵粉，打發，加入植物油，攪打均勻，放入烤箱，接著倒扣冷卻。
2.草莓加糖熬煮至番茄醬的濃稠度，淡奶油加糖粉，朗姆酒，8成打發，加入草莓醬和草莓粒攪拌均勻。
3.蛋糕分三份，分別塗抹奶油，合一塊之後做自己喜歡的造型即可。
自製巧克力愛心蛋糕
准備材料
主料 去蛋糕店購買蛋糕坯1塊 或者用烤箱手動烤制好需要的蛋糕胚。
輔料 他到超市購買輔助材料 稀奶油1盒、藍莓若干、樹莓若干、堅果碎若干、心形蠟燭1個、脆香米巧克力1包、巧克力豆一盒、白砂糖少許、芒果2個。
准備好一個大點的容器，倒入大盒稀奶油的一半，倒入些許白砂糖 根據自己口味調味，將准備好了的奶油用工具打到質地變稠 以奶油掛攪拌器頭不滴落為准，在把事先准備的圓裸蛋糕分層放在菜板上備用，准備一個托盤 放入剛剛切好的裸蛋糕 一層一層的抹奶油 疊加 上面可鋪入火龍果、芒果 等各種喜歡的水果，在用硅膠鏟均勻的抹滿整個蛋糕外層，底部可拿裱花袋擠出球型奶油圍邊，然後用巧克力豆粘在靠下外圍，把脆香米掰成一條一條的圍在上部外圍，把心形蠟燭擺在蛋糕上面中間，樹莓均勻間隔擺在蛋糕上面圍圈，最後把堅果碎堆填在蛋糕上面間隙處，最後把包裝盒套上，自做的蛋糕就完成了。
Ⅷ 自己在家做蛋糕的最簡單方法
材料
主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，
調料：鹽適量，油適量，
輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鍾後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦
2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好
3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）
4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋
6 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
7 按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就ok了
（鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深）
Ⅸ 自己在家做蛋糕的最簡單方法
自己在家做蛋糕的最簡單方法如下：
用料：奶油乳酪105克、牛奶40克、黃油20克、蛋清100克、蛋黃30克、低筋麵粉30克、砂糖33克、檸檬汁2克。
1、首先准備六寸活底戚風蛋糕模具，下面剪出圓形油紙墊著。
Ⅹ 怎麼在家做蛋糕
在家做蛋糕先准備好所需要的食材，把蛋清與蛋黃分離用攪拌器或筷子將其打出泡沫後，加入白糖、牛奶、黃油以及低筋麵粉，用力攪拌均勻後放入模具中，放入烤箱155°C烘烤9分鍾左右，取出後靜置五分鍾，撒上糖粉即可食用。
1、打蛋清
將准備好的原料擠入模具中放入烤箱中烘烤，一般選擇155攝氏度烤九分鍾左右，也可以根據製作蛋糕的類型調整烘烤的溫度和時間，烘烤完成後將蛋糕從烤箱中取出，靜置五分鍾等形狀固定後脫模，撒上糖粉，香甜粗友軟糯的蛋糕就做好了。