『壹』 個人私房烘焙怎麼起步
1、節假日時，帶上自己做的烘焙去做一些推廣。免費請路人品嘗。
2、一方面可以讓自己做的東西得到更多人的分享，另一方面使烘焙讓更多人知道。
3、推薦給自己身邊的朋友，擴大朋友圈，讓更多人知道，這是最好的宣傳方式。
4、可做網路推廣，例物旁銀如微信、QQ，也可加盟外賣平台，別人在訂餐的同時，也會看到自家的烘焙西點。
一般情況下，私家烘焙啟春所使用的材料會比一般市面上一些大眾西點店好些，他們會更加側重於使用罩宴一些質量比較好的原材料。譬如忌廉會選用動物忌廉而非植脂奶油，牛油會選用總統或者是鐵塔，走的是天然無添加的新鮮路線。很多原材料，也會優先選擇進口產品，價格高但是質量有了一定的保證。
『貳』 DIY烘焙店，怎麼開才賺錢
現在人們對於事物已經不僅僅停留在吃的范疇上，人們希望能通過事物獲得更多的樂趣。所以社會上就出現了可以讓消費者進行自己DIY的蛋糕店。對於DIY蛋糕店前景，還是比較樂觀的。
目前，全國的蛋糕、麵包年消費已超過300億元，並且年增長在15%以上。現在年輕人喜歡自己動手製作有個個性的東西，自己DIY形式就會吸引一大批的顧客。那麼想要開一家成功的DIY烘焙店，創業賺點好點子應該注意些什麼呢？
一：技術非常重要。DIY蛋糕店的特點，不僅要好吃，還要善於知道顧客自己做蛋糕，對蛋糕師的技術、服務還有應變能力都扮襲敏有較高的要求，這個當然還包含DIY蛋糕的款式的創新。如果是門外漢，可以到專門的西點學校培訓，但最好到品牌DIY蛋糕店加盟學習，這樣不僅學得快，而且針對性強。
二：選址要安靜，店面需衛生。食品，衛生是第一關鍵，無論是從店面裝修還是蛋糕製作，都要給顧客健康、衛生的感覺。
三：選址建議不要開在過於繁華的地段，不利於營造小店安靜、溫馨的環境，且店面不宜過小，以30平方以上，能擺放一張較大的工作台為宜。
四：可以考慮與相關機構合作。DIY蛋糕選址避開了鬧市區。但避免不了會面臨平時周一到周五學生上學的上學，上班族上班的上班時客源廳枝較少的情況，故禪友可以嘗試跟不同機構合作，增加客源，推廣店面知名度，增加營業額。
生日蛋糕到底利潤有多大？利潤驚人，一般麵包的利潤可以達到40% ，而蛋糕的利潤更高，達到70% ，因為損耗過高，所以高利潤可以理解，畢竟生產出來的麵包蛋糕3天賣不掉就只能丟棄了，如果經營地點選擇得當的話，是一個非常好的項目。
開蛋糕店利潤分析
投資「全面型麵包房」利潤分析：
主要設備投資5400元
輔助設備投資400元
生日蛋糕設備投資300元
原料投資1800元
房租（每月按1000元計算）每年12000元
周轉資金500元
其他費用500元
合計投資：20900元 （ 含 全年房租 ）
我們每天按（保守數字）最低銷售300元計算，銷售凈利潤按最低的20%計算，（我想你每天不可能只賣300元吧）
即： 300元×30天×12月×20%=21600元
生日蛋糕是開蛋糕店的重要組成部分。在所有的產品中，生日蛋糕的利潤最高，6寸（直徑226mm）的利潤在20%，8寸（直徑273mm）的利潤在 25%，10寸（直徑320mm）的利潤在30%，12寸（直徑370mm）的利潤在35%，14寸（直徑410mm）的利潤在40%，16寸（直徑 470mm）的利潤在45%，18寸（直徑320mm）的利潤在50%。如果再用我們的生日蛋糕營銷方案，將每天的生日蛋糕量提上去，其利潤自然就更高了。
再說現在我們身邊都是一個孩子，更是視為「寶貝」，他們認為孩子一年過一次生日花上幾十元也覺得很值。如果你能在當地抓住一點點市場，就能讓你輕輕鬆鬆賺大錢。
實際利潤會遠遠超過21600這個數字，因為在清明節、端午節、七月十五、中秋節、十月初一、國慶節、春節前後兩個月，都是銷售旺季，在這幾個節日里，幾乎每天都能賣到2000～5000元左右。這樣一算，其利潤就會更高。
『肆』 開蛋糕店賺錢嗎
問題一：我想開一個蛋糕店，賺錢嗎？ 先做市場調查－－想賺錢必須的。
（1）備選店址調查，需求蛋糕的人流要多。比如學校，商業街，高檔寫字樓，高檔小區附近。這些地方年輕人比較多，需求量會大一些。
（2）同類門店的經營現狀，比如營利能力，庫存日期，同類店的間隔距離。
分析需求人數與競爭度，如人數少一點但沒有競爭，人數多但競爭激烈。
找到你的優勢。相比對手你有什麼特長，如你做的蛋塔特別好吃，你的生日蛋糕很有創意。
學點營銷，店面裝修，店內外陳列，定時促銷，免費試吃，印一點傳單……。
如果你能在一個蛋糕店呆一個小時就能算出它的一天盈利，那你開店沒問題，如果不能，那還是找懂行的合夥或找個蛋糕店打工一二年，因為錢不那麼好賺的。
問題二：蛋糕店內幕誰知道？開蛋糕店賺錢么？ 第一，你現在需要在人流量大的地方開店了，而且人流量越大可以支撐的店就越多。
而過去你的開店位置沒有那麼重要，只要讓你周邊幾個小區的人知道你就可以了。這是個非常巨大的變化，它直接導致開店的位置集中到了上下班必經之地和購物中心。所以，你會發現味多美大量的開始在地鐵口開始搶位置，而麵包新語則盤踞在購物中心。
第二，銷售品類發生了巨大的變化。
在蛋糕店時代，主要銷售的品類是預訂蛋糕和保質期長的餅干、糕點等，它的核心考慮是保質期長、客單價高、定製價值大。但當人們開始采購早餐時，它的銷售品類核心變成了麵包、餅乾和牛奶，而且和過去非常不同，它的核心考慮是口感美味、營養價值高，容易批量製作。
所以，從2011年開始，烘焙行業圍繞著「搶占早餐市場」爆發了一場靜悄悄的「變革」，這個變革最大的變化就是「從蛋糕店到麵包房」，直到目前，這場變革依然在進行中。那些過去門店選址上靠小區但不靠地段的門店成批量的都在倒閉，那些還在固守著原來的蛋糕品類沒有及時向麵包房變革的門店生意也越來越難做，很多最後都支撐不住了。
「一線城市」的小蛋糕店都在等死！
可以自豪的說，我在「從蛋糕店到麵包房」的這個變革中是引領者，但不是受益者，相反我是失敗者。
在2011年的時候，北上廣深的烘焙連鎖已經非常成熟，市場格局也已經奠定了。盡管我提到了行業變革正在發生，但這輪變革對於這些連鎖來說，只是關閉了一些門店而已，而且其中很多店都是加盟店，對於他們而言並沒有傷筋動骨。
客觀上來說，正是這些加盟店倒閉積累的教訓，讓他們更加速了布局核心地段的步伐。所以，那波浪潮中死亡的基本上都是招商加盟的那幫亡魂。
在早餐的驅動下，烘焙行業從低頻的蛋糕消費變成了高頻的麵包消費，這帶來了另外一個巨大的變化就是供應鏈效率的變化。
您可以這樣理解，在過去蛋糕店是個手工藝活，因為每天賣出的量少價高，所以每個個人店可以有充足的時間自己製作，所以成本上也算可控。
但現在的麵包店可不是這樣，因為麵包變成了薄利多銷。一下子原來的手工藝活變成了標准化的活，變成了機器化生產，因為只有這樣成本才能做到更低，才能有那麼大的量去供應，才能有那麼多的品類去滿足。
問題三：現在開蛋糕店能賺錢嗎 不單是我們這個烘焙行業，所有的大餐飲門店都面臨著這個問題：提升消費頻次，而早餐是最好的提升消費頻次的東西，而且客戶需要更優質的早餐，換句現在時髦的話說就是客戶有「消費升級」的需求，街邊小攤上的包子油條煎餅果子已經不再滿足他們的消費需求了。肯德基可以做「早餐」，我們烘焙行業也可以做「早餐」，而且更有優勢！
烘焙行業怎麼做早餐呢？烘焙行業的早餐有著巨大的特殊性。大家一談起吃早餐很習慣的就是每天早上起床，自己做早餐或者半路買早餐，這都是非常自然的場景。而且還有一種場景，就是很多人晚上下班路上買了麵包、糕點，甚至牛奶，第二天早上當早餐吃。
所以，大家突然都發現了新大陸：
第一，你現在需要在人流量大的地方開店了，而且人流量越大可以支撐的店就越多。
而過去你的開店位置沒有那麼重要，只要讓你周邊幾個小區的人知道你就可以了。這是個非常巨大的變化，它直接導致開店的位置集中到了上下班必經之地和購物中心。所以，你會發現味多美大量的開始在地鐵口開始搶位置，而麵包新語則盤踞在購物中心。
第二，銷售品類發生了巨大的變化。
在蛋糕店時代，主要銷售的品類是預訂蛋糕和保質期長的餅干、糕點等，它的核心考慮是保質期長、客單價高、定製價值大。但當人們開始采購早餐時，它的銷售品類核心變成了麵包、餅乾和牛奶，而且和過去非常不同，它的核心考慮是口感美味、營養價值高，容易批量製作。
所以，從2011年開始，烘焙行業圍繞著「搶占早餐市場」爆發了一場靜悄悄的「變革」，這個變革最大的變化就是「從蛋糕店到麵包房」，直到目前，這場變革依然在進行中。那些過去門店選址上靠小區但不靠地段的門店成批量的都在倒閉，那些還在固守著原來的蛋糕品類沒有及時向麵包房變革的門店生意也越來越難做，很多最後都支撐不住了。
「一線城市」的小蛋糕店都在等死！
可以自豪的說，我在「從蛋糕店到麵包房」的這個變革中是引領者，但不是受益者，相反我是失敗者。
在2011年的時候，北上廣深的烘焙連鎖已經非常成熟，市場格局也已經奠定了。盡管我提到了行業變革正在發生，但這輪變革對於這些連鎖來說，只是關閉了一些門店而已，而且其中很多店都是加盟店，對於他們而言並沒有傷筋動骨。
客觀上來說，正是這些加盟店倒閉積累的教訓，讓他們更加速了布局核心地段的步伐。所以，那波浪潮中死亡的基本上都是招商加盟的那幫亡魂。
在早餐的驅動下，烘焙行業從低頻的蛋糕消費變成了高頻的麵包消費，這帶來了另外一個巨大的變化就是供應鏈效率的變化。
您可以這樣理解，在過去蛋糕店是個手工藝活，因為每天賣出的量少價高，所以每個個人店可以有充足的時間自己製作，所以成本上也算可控。
但現在的麵包店可不是這樣，因為麵包變成了薄利多銷。一下子原來的手工藝活變成了標准化的活，變成了機器化生產，因為只有這樣成本才能做到更低，才能有那麼大的量去供應，才能有那麼多的品類去滿足。
我也看到了這個趨勢，也參與了其中，但遭遇了慘敗。為什麼緊跟趨勢還是失敗呢？先說結論吧：一線城市再搞品牌已無太多機會，即使有好地段也很麻煩。如果個人開個「蛋糕店」或「麵包房」小打小鬧盈利都很渺茫。
問題四：現在開個蛋糕店賺錢嗎 賺不賺錢那要看自己的經營了，若是自己經營的好，注意是看自己。
問題五：開一個蛋糕店，一個月可以賺多少錢 首先你要明白一個道理，就是做生意有成功的肯定也會有失敗的,看一個蛋糕店，如果生意好的話，一個月賺幾萬都是有的生意不好，一個月虧幾千幾萬也是有的,一般蛋糕店的利潤，除了工錢房租以外，基本上還算是有三層的,大概1萬塊可以賺3000塊，你可以自己算一下的.
問題六：現在開一家蛋糕店賺錢嗎，利潤怎麼樣，多久收回成本 現在的烘焙行業，品牌多，競爭也大，是個高利潤的行業。而且很多蛋糕店、烘焙店都是走小資路線，裝修越來越高端，做的東西也力求精緻，因此，東西的價錢也不便宜。隨便一個小麵包，成本不需要多少，售價5元，也是很常見的。東西做的精緻，好吃，還是會有很多人來買的！
正因為這樣，開一家蛋糕店需要的成本自然也不會低，風險還是挺高的，所以很多人都會問開蛋糕店賺錢嗎？
不管是蛋糕還是麵包，首先，它對口味和造型要求都比較嚴格，好吃才有回頭客，好看才能吸引顧客來。所以，初次投資資金大是必然的。因此，也可以說投資一家蛋糕店的風險還是極高的。
問題七：開蛋糕店一年能賺多少錢 看你的前期裝修於投資丶現在的人 都很體面 裝修好自然 吸引客人，有客人就有利潤，一般的蛋糕店一年也就5-7萬元
問題八：開一家小蛋糕店賺錢嗎 可以，現在的市場上這方面的人才還是蠻緊缺的，技能、經驗、口碑都是重中之重
問題九：小區里開蛋糕店賺錢嗎 你可以先舉行試吃活動啊，或者敲門給大家送蛋糕，在小區發傳單宣傳什麼的，如果鄰里關系比較融洽的一開始就會受到照顧，然後生意慢慢的就做起來了加油吧。
問題十：為什麼開蛋糕店越來越不掙錢了 推薦動漫主題休閑館項目，可以經營帶有動漫主題元素的飲品、甜點、桌游卡牌、周邊，多元化經營，形成吃喝玩樂於一體都經營服務內容。動漫主題元素迎合了時下年輕人喜歡的元素，有廣闊的消費市場，同時，一般品牌商會提供西點培訓，就不需要另外去找地方學習西點製作了。
『伍』 早市雞蛋糕加工賺錢嗎
賺錢。
蛋糕賺錢的幾率還是蠻大的，不過做生意總是有風險的，要看你做的口味好不好了，憑個人手藝掙錢。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、更多關於街上那種擺攤賣蛋糕的賺錢。
雞蛋糕的做法：1、低筋麵粉和泡打粉混合過篩，將模具內壁刷油。
2、將雞蛋打入盆中，倒入糖，隔熱水。
3、用電動打蛋器高速打至全發。
4、篩入粉類，倒入油。
5、用電打繼續低速攪勻成稠滑狀。
6、裝入裱花袋中，擠入模具中。
7、裝入裱花袋中，擠入模具中。
8、烤箱190度預熱，中層，10分鍾左右（根據麵糊多少而定），均勻上色即可。
『陸』 開家蛋糕店利潤怎樣能更高
需要有正確的選址，優秀的導購，較好的形象管理與恰當的產品促銷與推廣。
一、正確選址:
在選擇蛋糕店地址的時候，要遵循以下幾個原則: 1、同類蛋糕店聚集的街區。蛋糕店經營者不要害怕競爭，同業越多，人氣越旺，業績也就越好。
2、人口密度高的『地區。
3、交通便利的地區。
二、優秀導購:
有經驗的的蛋糕店老闆能夠從導購的銷售統計表中看出，優秀的蛋糕店導購可以輕松提高百分之二十以上的銷售業績。蛋糕店經營獲利來源主要靠的就是顧客的臨時決策購買能力，優秀的蛋糕店導購能夠正確揣摩顧客的心理並積極引導顧客做出購買決定，讓顧客心甘情願的套腰包，並不斷積累回頭客。
三、形象管理:
蛋糕店店面形象管理是影響蛋糕店業績的重要因素之一，重點就要在蛋糕店外觀形象與店員職業素養_上提升。
要注意以下幾點:
1、門店外觀形象呈現。主要包括蛋糕店標志、展示櫃、音響、燈光和商品陳列等。
2、門店形象設計原則。現在任何一-個行業的經營市場上，終端門店都是數不勝數，如何在眾多的門]店中脫穎而出?這里有六個原則要注意:整體美觀原則、貨品豐富原則、充分展示原則、新品優先原則、一目瞭然原則、伸手可及的原則。 四、產品促銷與推廣:
日日有活動，月月有促銷，這是當前各行業市場的真實寫照。終端的促銷推廣與良好的服務已經成為提高門店客流量和成交率的重要因素，所以如何做好終端的促銷與服務也是我們提升餅店銷量的重要砝碼。
拓展資料:蛋糕店的風險:
1、前期投資過大:
許多創業者在創業初期，都有著非常大的期望，所以投入的時候，就會選擇更好的，而完全沒有想到成本的問題。為此大大的增加了成本。沒有把控好資金的話，很容易形成資金斷層，對後面的開店會形成巨大的風險，所以要學會精打細算，控製成本。
2、蛋糕加盟受騙:
市面上蛋糕的品牌越來越多，而大多數的品牌都是在吹捧自己，讓創業者產生一種錯覺，只要加盟該品牌，就能夠躺著也賺錢。但是一當你加盟之後，就會發現許多的問題。所以投資者選擇加盟品牌時，不能只聽信表面的承諾，而是要去實地考察總部和已經開好的加盟店，切記不能盲目自信，否則容易受騙上當。
『柒』 在農村開個生日蛋糕店怎樣賺錢
個人建議哈，如果在農村開店，那就賣那種糕點類的。
比如說蜂蜜無水蛋糕，餅干一類的，就菜市場賣的那種。
走量比較大，價格便宜，買的人多。
湖北新東方烹飪學校就有人學完之後創業開的小店，就在菜市場邊上，非常小的店子，但是每天賣的還是不錯的，因為人流量比較大。
如果在農村，選個好點的地址，或者那種學校邊上，我覺得還是可以的。
『捌』 開一家私房蛋糕店能賺錢嗎私房蛋糕怎麼賺錢
私房蛋糕售價一般都比普通的蛋糕貴，因為私房蛋糕選用原料更加新鮮，產品質量都有保證。再就是更加註重顧客的感受，做私房蛋糕的人平時非常注重和顧客的互動，顧客提出來的意見他們都會去聽，然後自己思考衡量，做出調整，所以這些就是私房蛋糕比較貴的原因。
廣州烘趣烘焙培訓學校除了授教蛋糕製作技術之外，還能帶你玩轉創業賺錢技巧。
『玖』 創意蛋糕店賺錢攻略大全
創意蛋糕店中賺錢還是比較重要的，那麼到底要怎麼刷錢才比較快呢？希望下面這篇創意蛋糕店賺錢攻略大全能幫到大家。
創意蛋糕店賺錢攻略大全
這里只是提供一個新思路，它的好處是好處是：
①可以通過放置，快速提升蛋糕評分與價格，進而獲得更多銀幣。
②將關鍵食材迅速拉高，進而通過各項大賽的一個小竅門。
廢話就說到這里，接下來就是圖中的兩位主角了，三層蛋糕基底和打泡鮮奶。稍微查過攻略的玩家，應該都會發現這一作的三個bug級食材：打泡鮮奶、開羅砂糖以及抹茶巧克力。占據奶油系，砂糖系以及巧克力系。其中開局就可以獲得的只有打泡鮮奶，而且它也是所有食材中三項成長最高的我們就是要通過反復使用打泡鮮奶提升蛋糕三圍，迅速通過各項賽事，因此升級打泡鮮奶就是此次攻略的核心。
查過大佬食譜就會發現高級基底都是不能多次買入的，但如果從上一級普通基底變成高級基底就可以跳過這一環節，但眾所周知基底升級的同時也帶走了之前裝飾對月份的影響，因此上一基底變形前的食材在售賣時既不直接影響流行月份（隱藏的口感和甜度會有影響，但可以用產地消除），又可以升級。
那麼三層蛋糕在從稀有乳酪蛋糕變形前擁有三次奶油系，三層蛋糕基底本身的卡路里承載能力又相對優秀，這就是選擇三層蛋糕的直接原因。
先上圖，這是我通過一段時間研究（前一個帖子在探討食材對流行月份的影響）收集的四種三層蛋糕的配方，同時放置這四種商品可以保證同一基底不同月份利潤不下降。
可以看出這四種蛋糕同時售賣時，除了八月僅有三個三格流行以外，其他所有月份均有流行！
這在卡開羅杯猩猩杯天使杯的蠻長時間中可以極速提升三層蛋糕基底以及打泡鮮奶的等級。剩下三個商品位建議針對需要升級的顧客放置喜好基底的商品，察廳以保證所有顧客均有超大的購買量，基於打泡鮮奶香味的變態成長，三層蛋糕的銷量絕對月月爆棚，每月AAA評分拿銀幣不是夢！
需要注意的是，馬卡龍解鎖食譜前期是需要三層蛋糕基底的，而升級食材至少需要一個基底，建議解鎖開羅產地以後用8次裝飾直接解鎖留下三層，或更早研究殿堂挑戰至少拿到一個三層基底，這樣方便卡路里的控制。
23456月的是變形三層蛋糕後控制為清淡超甜的前提下（5產地頂級很容易達成）水果系草莓系抹茶巧克力砂糖系
156711月的是在什麼技能都沒有，或者有不影響甜度口感的產地變形三層蛋糕後放置一堆椰果上去使得口感控制到濃郁
4561012月的需要控制少量食材的甜度大量提升口感的產地（派沒州2號產地滿級）最終達成甜清脆食材需要用到抹茶醬和粉色胡椒（2號產地偏甜需要各種降低甜度的食材）可能還用到了黑胡椒醬有點忘記了
25679月份的也是5產地，變形後水果水果抹茶巧克力砂糖系即可最終是超甜清脆
順道提一句，控製成本也是提高利潤最快捷的手段，開羅猩猩島這種產地就是用來一個月內做做創作點，下一個月移走的店員到最後會用到技能的也不超出三個，其他三個就用初始幾百塊的端盤子也夠了，一個月的成本控制在20w內利潤只要破120w就必定3s評分就鎖死AAA了，後期有了開羅和開羅姬一次端滿塵蔽12個只要單品售價在3w一人來一次就夠了如果各來兩次就有望利潤破200w綜合評分S給9個銀幣