A. 水蒸蛋糕是什麼朝代的
水蒸蛋糕
乾隆年間響譽江南
天台因山有八重，四面如一，頂對三辰，當牛女之分，上應台宿，故名「天台山」，素以「佛宗道源」和「山水神秀」享譽海內外，是濟公活佛出生地。
天台山文化博大精深，內涵深奧。天台水蒸蛋糕已有幾百年歷史，相傳乾隆下江南時，這位「十全武功」皇帝品嘗到天台水蒸蛋糕後嘖嘖稱贊，從此，天台水蒸蛋糕便馳名天下，清末朝代更替時因戰亂流離，制糕傳人深藏其技，秘而不宣，直到20世紀末被後人整理發掘出來。
B. 電壓力鍋蒸蛋糕25分鍾能好嗎
25分鍾能好,我都是加水蒸成雞蛋糕------------------如果是家裡吃的話方法簡單:找個合適的瓷碗打雞蛋,並攪勻.我加水的比例是一個雞蛋加一勺水(家裡妥湯或粥用的那種圓勺)這是我母親總結出來的經驗.很管用.加油,加適量的鹽,也可以切一些細細的蔥花放到裡面.蒸的時間一般20分鍾就熟了.很好吃的.但千萬別忘記放油,最好用大豆色拉油,買三級的那種,黃澄澄的,蒸出來上面漂著一層油花,看著就特別有食慾.
C. 電飯鍋做蛋糕可以不放牛奶嗎
電飯鍋做蛋糕可以不放牛奶嗎？
可以啊，換成淡奶油好了
蛋糕所用液體大都是全脂牛奶（鮮奶），但也可使用淡煉乳，脫脂牛奶或脫脂奶粉加水，如要增加特殊風味也可用果汁或果醬作為液體的配料。
液體在蛋糕中的作用主要為：
① 調節麵糊的稀稠度；
② 增加水分；
③ 使組織細膩，降低油性；
④ 風味（指牛奶、果汁）。
其它幾種原材料的作用：
雞蛋的主要功能
① 粘結、凝固作用
雞蛋含有相當豐富的蛋白質，這些蛋白質在攪拌過程中能拌入到大量的空氣而形成泡沫狀，與麵粉的麵筋形成復雜的網狀結構，從而構成蛋糕的基本組織，同時蛋白質受熱凝固，使蛋糕的組織結構穩定。
② 膨發作用
已打發的蛋液內含有大量的空氣，這些空氣在烘烤時受熱膨脹，增加了蛋糕的體積，同時蛋的蛋白質分布於 整個麵糊中，起到保護氣體的作用。
③ 柔軟作用
由於蛋黃中含有較豐富的油脂和卵磷脂，而卵磷脂是一種非常有效的乳化劑，因為雞蛋能起到柔軟作用。
各類糖的作用
通常用於蛋糕製作的糖是白砂糖，另外也有用少量的糖粉或糖漿，在蛋糕製作中，是主要原料之一。
① 白砂糖，簡稱砂糖，是從甘蔗或甜菜中提取糖汁，經過濾、沉澱、蒸發、結晶、脫色和乾燥等工藝而製成。為白色粒狀晶體，純度高，蔗糖含量在99%以上，按其晶粒大小又分粗砂、中砂和細砂。如果是製作海綿蛋糕或戚風蛋糕最好用白砂糖，以顆粒細密為佳，因為顆粒大的糖往往由於糖的使用量較高或攪拌時間短而不能溶解，如蛋糕成品內仍有白糖的顆粒存在，則會導致蛋糕的品質下降，在條件允許時，最好使用細砂糖。
② 糖粉它是蔗糖的再製品，為純白色的粉狀物，味道與蔗糖相同。在重油蛋糕或蛋糕裝飾上常用。
③ 糖漿——轉化糖漿或澱粉糖漿，轉化糖漿它是用砂糖加水和加酸熬制而成；澱粉糖漿又稱葡萄糖漿等，通常使用玉米澱粉加酸或加酶水解，經脫色、濃縮而成的粘稠液體。可用於蛋糕裝飾，國外也經常在製作蛋糕麵糊時添加，起到改善蛋糕的風味和保鮮性質。
D. 港榮蒸蛋糕廣告女主角是誰港榮蒸蛋糕保質期多久
最近蒸蛋糕越來越受到人們喜愛，甚至連港榮廣告女主角都充滿了好奇心。那麼，港榮蒸蛋糕廣告女主角是誰？港榮蒸蛋糕保質期多久？
港榮蒸蛋糕廣告女主角是誰
港榮蒸蛋糕採用健康的「蒸」工藝，將原料以蒸汽為傳熱介質加熱制熟，不同於其它技法以油，水，火為熱傳介質，以此保留了食物原始新鮮的美味，也使得蒸蛋糕的含水量很高。港榮蒸蛋糕的出現，也受到市場的歡迎。
隨著電視廣告宣傳片的播出，很多人不僅記住了廣告詞「蒸的不上火」更好奇女主角。
說實話，女主角長得像梁田，但是黛夢，是一位模特。
港榮蒸蛋糕保質期多久
植脂奶油做的蛋糕，低溫最長可存放2周時間
動物性奶油的蛋糕，最長可在低溫下保存2天
沒有冰箱的情況下，可以使用便攜方塊冰塊，保持低溫，打包好。
港榮蒸蛋糕是以植物奶油製作的，常溫儲存是35天，要避免太陽直曬，最好儲存在陰涼乾燥處。
另外，蒸蛋糕本身不具備抵抗微生物繁殖的能力，包裝的港榮蒸蛋糕裡面有填充氮氣有利於蛋糕的新鮮度。
蒸蛋糕怎麼做
蒸蛋糕是最近一些年來比較流行的，在自己的家裡就可以製作蛋糕了， 它以方便簡捷，製作的時間短，組織富有彈性，象海綿蛋糕一樣，氣孔比較均勻，柔軟濕潤等特點，深受廣大製作者和大部分吃貨的青眯，而現在越來越多的人，因工作時間比較緊張，製作者設備比較簡陋等原因，在家裡蒸制的蛋糕的人越來越多，配方：
雞蛋 63g 砂糖 80g 牛奶 125g 泡打粉
低筋粉 113g 色拉油 10g 白巧克力 適量
製作過程：
1, 先將雞蛋 和砂糖攪拌至糖化
2, 加入牛奶攪拌均勻
3, 將泡打粉和低筋粉過篩後加入攪拌均勻
4, 最後加入色拉油攪拌均勻
5, 裝入裱花袋內，擠入模具內八分滿
6, 放入蒸鍋中，大火蒸 12—15分鍾左右
8 ，出爐冷卻後將事先溶化的白巧克力淋在蛋糕表面9, 用獼猴桃和櫻桃裝飾一下即可製作注意事項：
在攪拌雞蛋和糖的時候， 糖一定要完全溶化，糖加入雞蛋內，時間不要停留的太久不攪拌，以免蛋黃和糖凝結在一起而攪拌不開，形成顆粒， 粉類要過篩， 以免有麵粉的顆粒，在攪拌的時候，會攪拌不均勻。 加入色拉油的時候要慢一些，一定要充分攪拌均勻，擠入模具內不要太多，以8分滿為主，太多的麵糊會在蒸制的過程中，因膨脹力度大會溢出模具，在蒸蛋糕的時候，鍋內的水要開水， 水如果是冷的，蒸制的時間就無法控制， 蒸制的中途不要隨便打開鍋蓋，如果提前打開了鍋蓋，會使內部的熱氣迅速的流失，而導致蛋糕塌陷，或蒸制不熟，裝飾的時候必須要等待蛋糕完全冷卻後才可以進行操作。
E. 蛋糕粉可以做麵包嗎
蛋糕粉是一種製作蛋糕時使用的低筋麵粉，所以也是可以用來製作饅頭的。一般製作饅頭常用的麵粉是中筋粉。用蛋糕粉製作的饅頭更加松軟，體積膨脹得更大。不過蛋糕粉是低筋粉所以沒有筋力，吸水性也比較差，所以製作的時候需要少加水，而且蛋糕粉的價格也更貴一些。
日常生活中，一般做饅頭用的麵粉幾乎都是普通麵粉也就是中筋粉，蛋白質含量一般11%上下，中餐裡面點一般都是用中筋粉製作的，價格也更加實惠。
蛋糕粉是一種低筋粉，蛋白質的含量在9.5%一下，一般會用來製作餅干、蛋糕、以及酥皮類的點心。用蛋糕粉這種低筋粉來製作饅頭因為沒有筋力所以製作出來的饅頭會更加彭松，口感會更松軟一些。在製作的時候因為低筋粉的吸水性很差，所以要比使用普通麵粉製作饅頭的時候少加水，一般低筋粉和水的比例是2:1，像是用200g低筋粉就兌100g的水，如果用牛奶和面可以適當增加一點。一般低筋粉適合添加牛奶和糖粉製作成奶香饅頭，這樣吃起來會更好吃。
F. 麵包怎麼做
家裡有麵粉，就能做麵包，比蛋糕簡單好吃，新手一做就成功！今天分享的是超級實用技能哦，教給你如何自己在家蒸麵包，比麵包店買的還好吃，主要和大家分享3個關鍵點，這3點做好了，你也能做出層層拉絲，蓬鬆暄軟的麵包。喜歡的朋友先收藏，關於蒸麵包，蒸蛋糕，很多人都是看了覺得很簡單，實際一操作就各種失敗。你成功了嗎？今天我們重點講如何蒸麵包，比買的好吃。
有的人說保鮮膜高溫有毒，蒸鍋的沸點溫度不算高溫吧，而且刷了油做隔層了，也不會粘到麵包上，大家可以放心，這個做法簡單易學，學會再也不用出去買麵包吃了，蒸麵包的3個關鍵點你記住了嗎，收藏學做起來吧，這么詳細的教程，趕快收藏轉發給家人吧，嘩啦過去就找不到了，關注我，每天分享一道美食，明天見，88
G. 港榮蒸蛋糕現在還能吃嗎
港榮蒸蛋糕現在還能吃。
如果自己想吃，可以嘗試著自己做，或者麵包店現烤的可以買來吃。個人是覺得不要買超市這種小蛋糕之類的，添加了太多防腐劑之類的東西，為了自己的身體健康，還是少吃比較好。
港榮蒸蛋糕保質期35天，採用健康的「蒸」工藝。蒸的技藝將原料以蒸汽為傳熱介質加熱制熟，不同於其它技法以油，水，火為熱傳介質，以此保留了食物原始新鮮的美味，也使得蒸蛋糕的含水量很高。港榮蒸蛋糕的出現，也受到市場的歡迎。
(7)如何做蒸蛋糕是宣的擴展閱讀：
注意事項
1、盡量不買酥皮蛋糕。酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養價值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。
2、盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕內外的顏色盡量接近原色，除了少量點綴，最好少用濃重的顏色味道溫和自然最好，那種撲鼻的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。
3、不要追求蛋糕加水果的所謂「健康」效果。少數獼猴桃片、草莓等，也不夠新鮮，而且數量很少，僅為點綴，不如自己直接買鮮水果來吃。