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如何格蘭仕電壓鍋做蛋糕

發布時間: 2023-08-16 13:57:42

怎麼在電壓力鍋里做蛋糕

樓主您好:用〖壓力鍋〗做蛋糕

准備的材料:麵粉
80g
泡打粉
5g
(也可以用自發粉代替)雞蛋
4隻
牛奶
60ml
白糖
80g

少許
果汁
首先,蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
麵粉和泡打粉混合好後
,倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻,注意不要有麵疙瘩,不然做出來會夾生的。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器,我決定再犧牲一把,手動打蛋,看看到底怎樣……
沒有打蛋器的可以用5跟筷子,一起打先打一會,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了,而且比較細才可以。
然後,將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然後再加。(隨個人喜好可加入果汁)
完全攪拌均勻後。
准備好一個干凈的壓力鍋,裡面不要有水,把油到進去,不用多,能夠覆蓋整個鍋底就好。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
然後把蓋子蓋上,開中火,烤大概3-4分鍾,然後改微火2-3分鍾就好了,不要著急打開,再等10分鍾,讓蛋糕在裡面充分受熱。
接著出鍋就OK了
注意:切記不要把限壓筏加上,不然就變成面餅了,而且十分危險
就這樣美味的蛋糕就OK了!JM們試試吧!

Ⅱ 怎樣用電壓力鍋蒸蛋糕

電壓力鍋做蛋糕的做法:
1、取4個雞蛋,將蛋黃與蛋清分離在兩個碗中,然後將蛋清攪拌。
2、取5根筷子用力的攪打蛋清,為了突出甜味,放一點點鹽和一勺糖,繼續用力攪打至的有些稠的時候再放一勺糖,然後繼續打。(有打蛋器,這步就很簡單。手打的話,多幾只筷子會更快打得發泡。)
3、大約15分鍾後,蛋白就會變成奶油狀,而且在筷子上的不會掉下來。
(這個過程比較關鍵,一定要打泡至蛋白能拉出一個短小直立的尖角,這樣表明達到了乾性發泡的狀態。到這種程度就不要再打了,如果繼續打過頭,蛋白結塊兒就會引起失敗。沒打到位,也會影響膨脹程度。)
4、蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶,少許泡打粉然後進行攪拌。(注意麵粉要充分的攪拌開,不要有麵疙瘩。泡打粉可以增加松軟和膨脹度,也可以省略不放。)
5、向蛋黃中倒入一半奶油狀的蛋清,攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好。
6、電壓力鍋底放入適量的油,均勻塗在鍋壁上,以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的蛋糕糊,然後顛幾下鍋,把裡面的氣泡震出來。
8、蓋上蓋子,按蛋糕、然後再按開始鍵即可。(注意,不要加限壓筏,保證正常排氣。)
9、大約45分鍾,電壓力鍋提示音響,就差不多了。
10、哈哈,可香可甜了呢,一股愛的味道向我和老公襲來!抵擋不了誘惑吖。
成品圖:
電壓力鍋做蛋糕的做法小技巧:
1、整個過程中不能沾一滴水,器皿都擦乾再用才行,這是保證外形美觀的前提。
2、為了讓蛋糕突出甜味,放少許鹽味道更好哦。
3、切記不要把限壓筏加上,不然就變成面餅了,而且十分危險。
4、蛋糕必須倒扣晾涼,否則會塌!
電壓力鍋做蛋糕要多少麵粉?
看到有很多美食朋友在問在家用電壓力鍋做蛋糕需要放多少麵粉最好,其實這個與電鍋的小大有關系,一般來說就是麵粉300克配4個雞蛋的量。

Ⅲ 電壓力鍋做蛋糕方法 電壓力鍋做蛋糕注意事項

電壓力鍋是不少現代人都會用到的,不需要生活,還能自己調節時間,真是方便又簡單,但是其實電壓力鍋好能做好吃的蛋糕,有了它可謂省了你不少的麻煩呢!下面來看看我為你介紹的電壓力鍋做蛋糕方法以及電壓力鍋做蛋糕注意事項吧。

電壓力鍋怎樣做蛋糕

1、把4個新鮮的雞蛋,蛋清和蛋黃分開。分開的時候注意,一定不要把蛋黃混進蛋清里,否則打發蛋清會失敗。

2、把蛋黃打均勻,加入牛奶8湯勺(就是那種最原始的瓷湯勺)和幾滴沙拉油打勻。(牛奶差不多是6-8勺,這個可以酌情添加,主要是要和後面的蛋清濃度差不多)。

3、在蛋黃里加入1匙植物油-加入麵粉6-7堆勺(堆勺,就是用勺子盛的時候,上面堆出一座小山,最好是自發麵粉,超市有賣),上下攪勻-形成了蛋黃糊(濃度要與蛋清差不多),先放一邊。

4、蛋清要放到干凈無水、無油(很重要哦,不然打不發呀)的盆內。

先用打蛋器打倆下,蛋清起泡沫後,放少許鹽(有助於打發),再接著打蛋清,順時針猛打,期間,把糖分兩次放入(每次一湯勺),中間不要放置很長時間,連續打-直打到蛋清硬為止),把筷子隨意插到盆里,筷子都不倒下來,晃晃盆,也不會倒下來,看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多.最後成蛋白糊。

5、把蛋黃糊和蛋白糊放在一起混勻即可。由於蛋清是具有粘性的,混合後的麵糊會更有韌性。在混合的時候不要轉圈攪動,直線形的來回拌勻就可以了。

6、在電壓鍋加入少許油,以防粘鍋。倒入混好的蛋糊,按粥鍵即可,烹飪自動開始,當有蜂蜂的響聲,就說明蛋糕烤好了;完成後會自動進入保溫,保溫燈亮起,即可打開食用了。

電壓力鍋做蛋糕注意事項

1、關於蛋清打成蛋白糊,比較費勁,一般打10分鍾左右,這也是電壓力鍋做蛋糕比較關鍵的一步。

2、把麵糊倒進高壓鍋之後,記得抖一抖內膽,把麵糊里的氣泡抖出來,這樣做好的蛋糕里不會有特別大的空洞,蛋糕才會整體松軟。

3、把電壓力鍋的排氣孔調為不排氣,且調到易熟檔。這樣做出的蛋糕十分好吃。

了解電壓力鍋做蛋糕的方法後,是不是覺得很簡單呢?想試試這種美味的蛋糕就趕快試試吧!

Ⅳ 電壓力鍋怎麼做蛋糕

准備食材:雞蛋、蛋糕粉、純牛奶、油、鹽。把蛋清和蛋黃分開,用干凈的容器。中數春間不能沾水,容器也不能占水。把蛋黃打散,把麵包粉倒入蛋黃中開始攪拌均勻。蛋清中倒入配返白糖、少量食用油。放入適量鹽。用打蛋器打發蛋清。提起打蛋器看到蛋清有彎鉤就行。

如何用電壓力鍋做蛋糕

使用的材料:3-4個雞蛋,少量麵粉,1包牛奶盒裝牛奶,糖,油,鹽

具體步驟:

1、先把雞蛋打碎,將蛋黃跟蛋清分離。

2、然後用筷子攪拌蛋清,要是家裡有打蛋器就更方便了。

3、蛋清打了幾分鍾後,大概也都均勻了,這時會出現泡沫,為了讓做出來的蛋糕更甜,可以加入半勺鹽和半勺糖。

4、然後繼續攪拌,直到蛋清慢慢變得黏稠狀,大概20分鍾之後,再放一勺糖。

5、然後再繼續打,差不多過了十來分鍾,蛋清已經完全成奶油狀,要粘到筷子上不會掉下來為止。這個過程比較花時間,也比較累,有條件的可以買個打蛋器,就會方便很多。

6、再剛才的蛋黃中加入兩勺糖、三勺麵粉、六勺牛奶,輕輕攪拌幾下。

7、把打好的蛋清倒入一半左右,輕輕攪拌,攪拌均勻後,再倒入另外一半蛋清攪勻。

8、同時,將電飯鍋通電,先提前預熱下,等電飯鍋的內水分吸干,鍋底稍微有點發熱之後,在裡面倒點油,把攪勻好的蛋糕倒入鍋內,輕輕震幾下,把氣泡震出來,防止在蛋糕表面出現凹凸不平的坑。

9、最後一步就是蒸蛋糕,將做好的蛋糕放到電飯鍋里,按下煮飯鍵,幾分鍾之後就可以熟了,然後用毛巾捂住通風處,燜20分鍾左右就可以吃了。

Ⅵ 怎樣用電壓鍋做蛋糕

怎樣用電高壓鍋做蛋糕?如何
操作?
最近懷孕了,老愛想著吃蛋糕,但是又覺得在外面
吃蛋糕覺得
不放心,教你幾個小竅門:材料:
4個雞蛋,80g白糖,100g麵粉,麵粉家經常使用的就行,不1定用低筋粉。
做法:
1、用打蛋器把4個蛋清打發泡,邊打邊把白糖加進去。
2、把4個蛋黃打散,加到打好的蛋白里。
3、把麵粉和剛才打好的蛋白1起輕輕拌勻。注意,拌勻便可,不要反復的攪拌,這樣可以保持蛋糕的松軟。
4、壓力鍋內膽塗1層食用油,拌好的麵糊倒進入攤平。
5、設置到蛋糕程序,就等著吃蛋糕吧。烤的時間比較久,大概是30多分鍾,1直都是無壓狀態。
注意事項:
如果你不知道100克白糖是個甚麼概念,看見沒?右側那個調羹舀7次。雞蛋是參照物,你可以目測1下調羹的大小。
打蛋清的時候絕不能滴進去任何1星1點的蛋黃。否則,你可能胳膊打斷,都可能打不能摩絲狀和烤箱不同的是,鍋底的1面有色彩,上面的1面是白色,很好看。希望本文能對您有所幫助。滿意請採納哦。

Ⅶ 格蘭仕電壓力鍋做蛋糕是處於密封還是排氣狀態

需要放在排氣檔,密封檔很危險的。
電壓力鍋做蛋糕的做法小技巧:
1、整個過程中不能沾一滴水,器皿都擦乾再用才行,這是保證外形美觀的前提。
2、為了讓蛋糕突出甜味,放少許鹽味道更好哦。
3、切記不要把限壓筏加上,不然就變成面餅了,而且十分危險。