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電飯煲弄蛋糕要蒸多久

發布時間: 2023-06-04 07:44:09

1. 蛋糕在電飯鍋里蒸需要多長時間

大概四十到五十分鍾。具體做法如下:

1、准備低筋粉、色拉油、砂糖,將低筋粉過篩。

2、雞蛋打到干亂物凈無水的盆里,打勻。

3、打勻的雞蛋內放入砂糖,然後再用打蛋器快速的攪打5分鍾,游豎打至蛋糊5倍大。

4、倒入過篩的低筋粉, 然後再快速拌勻。接著倒入少量色拉油拌勻。

5、在電飯鍋壁塗一層色拉油,然後將攪拌好的低神陪大筋粉倒入電飯鍋中,震兩下將氣泡震出來,撒上少量黑芝麻點綴。

6、通上電源,按煮飯鍵,大約40分鍾後跳閘,再燜5分鍾即可。

7、倒扣取出來晾涼,裝盤,切開即可。

2. 求助電飯煲蒸蛋糕需要蒸多久

按煮飯鍵20分鍾就可以了,以下是具體做法。

主料:麵粉150g

調料:白糖適量、荷蘭乳牛乳酪、牛奶1盒、橄欖油適、量雞蛋3個

1.首先將雞蛋進行分離(要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油)

3. 如何用電飯煲蒸蛋糕 電飯鍋蒸蛋糕要蒸多久

1、電飯煲蛋糕一般蒸30分鍾左右。
2、蛋白蛋黃分別放兩個盆中,攪打蛋黃。攪打蛋白,大約5分鍾。蛋白放一半到蛋黃中,攪拌。剩餘一半蛋白放入到蛋黃中攪均。蛋黃麵糊和蛋白融為了一體,成糊狀,蛋糕糊即可。鍋底放乾果,蛋糕糊倒入電飯煲。

4. 電飯鍋做蛋糕,一般要幾分鍾就好

1
電飯鍋做蛋糕需要多長時間
一般需要20-30分鍾。
用電飯鍋做蛋糕的話,按電飯鍋的煮飯鍵,跳閘了,然後等電飯鍋跳閘之後再燜個10到15分鍾左右,一般情況下蛋糕就可以做好了,大概需要20到30分鍾左右的時間。如果做的蛋糕的量比較多的話,做蛋糕的時間自然會增長一些,不過做蛋糕並不能按照時間來計算,因為每個人使用的量材料還有厚度不同,做蛋糕的時間都是不同的。具體時間還要看蛋糕的狀態。

2
怎麼判斷電飯鍋蛋糕做好了
可以從蛋糕的顏色、味道、蓬軟程度來判斷蛋糕有沒有熟:
1、按一下蛋糕,如果蛋糕足夠的蓬鬆,軟彈就是做的比較成功的。
2、用牙簽插入蛋糕中,拔出查看牙簽沒有被蛋液粘上就好了,如果有就沒熟,需要再蒸一段時間 。
3、感覺看起來差不多的時候,可以嘗一下試試,看蛋糕有沒有熟。如果蛋糕沒有熟的話,就再多蒸一些時間。如果蛋糕熟了就可以拔掉插頭出鍋了。
3
電飯煲做蛋糕一直跳到保溫可以嗎
不行。
一直處於保溫鍵的話,電飯鍋內部的溫度會不足以加熱至蛋糕成熟,建議按煮飯鍵,一般煮飯模式保持不了多長時間就會彈起來,即便彈起來,也不需要管它讓它保溫,等20分鍾左右的時間,再按一下煮飯鍵,按下煮飯鍵,要不了多長時間還是會彈起來的,不用管它,讓它繼續保溫20分鍾左右的時間,就可以將蛋糕取出來放涼了。

4
電飯鍋做蛋糕為什麼發不起來
1、如果雞蛋的蛋白和蛋黃沒有分離的話,是會導致電飯煲做出來的蛋糕不夠蓬鬆的。
2、如果雞蛋的蛋白打發的不夠,也是會出現蛋糕不夠蓬鬆的情況的。所以攪發蛋白的時候,一定要打發到蛋白能夠粘在打蛋器上不掉才可以。
3、如果電飯煲在蒸蛋糕的時候沒有實現預熱,刷油或者用毛巾堵住出氣口都是會導致蛋糕不夠蓬鬆的。
4、除此之外蛋糕的面團攪拌的粘厚程度還有使用不同的麵粉,都是會影響到蛋糕的蓬鬆度的。

5
電飯鍋做蛋糕蓬鬆的方法
准備食材:雞蛋6個、鹽一點點、麵粉6勺、牛奶10-11勺、白砂糖6勺。

做法
1、蛋清蛋黃分離。蛋清和裝蛋清的盆子里不能有水,一點都不能有,用紙擦乾凈,否則打不發蛋白的。
2、用打蛋器將蛋清打到奶油狀,加一點點鹽和一點點白醋,可以去掉蛋腥味,各2g左右就夠了。打蛋中途分三次加三勺糖。打到能提起一個尖,倒扣盆子蛋白不滑動不掉落就行。建議用打蛋器打蛋,不然手挺酸。
3、蛋黃里加三勺糖,六勺麵粉,10-11勺牛奶(也可以是奶茶,酸奶,冷開水什麼的)均勻混合到沒有麵粉顆粒。
4、將蛋清分兩次與蛋黃糊混合,用Z字形翻拌的方式(類似炒菜)把底層麵糊不斷翻上來,切記不能打圈翻拌,以防消泡(趨近於液體狀態是不行的,會讓做出來的蛋糕塌陷不膨脹)。打到稍微粘稠的糊狀即可。
5、電飯鍋預熱幾分鍾,倒入蛋液,抖幾下去掉氣泡或用牙簽刺破。按下煮飯鍵,用濕的手帕蓋住出氣口。如果是電壓力鍋,一定要開排氣閥,否則蛋糕無法長高膨脹。
6、跳到保溫狀態後,拿出內膽,往桌上垂直扔兩下排氣,然後立馬倒扣放涼一會兒。
7、用手輕掰,蛋糕自動脫模,趕緊開吃吧。

5. 電飯煲做蛋糕一般需要多長時間 電飯煲做蛋糕要蒸多久

1、電飯煲做蛋糕要一般20-30分鍾。
2、具體的時間要由蛋糕的狀態和不同型號的電飯煲來決定。電飯煲做蛋糕蒸之前可先在電飯煲內膽抹一層油,避免蛋糕糊鍋,且需要將電飯煲預熱5分鍾左右。判斷蛋糕是否熟了把筷子插入蛋糕裡面,將鍋倒過來,若筷子不往下掉即可。

6. 電飯煲蛋糕要蒸幾分鍾 智能電飯煲做蛋糕需要蒸多久

繼全民做涼皮之外,微博上掀起了全民做電飯煲蛋糕的熱潮,在抖音上的相關短視頻也是非常火。也正好碰上了疫情的原因,不少人不能出門,不妨在家自己用電飯煲做蛋糕解解饞。那麼電飯煲蛋糕要蒸多久呢?一起來了解一下吧。

電飯煲蛋糕要蒸幾分鍾

做蛋糕液的時候就先把電飯煲按保溫鍵預熱,蛋糕液做好後倒入電飯煲裡面,震平去掉氣泡,注意,不要燙著哦。

放好後關蓋按煮飯鍵煮4分鍾,然後按保溫鍵悶20分鍾,悶的時候排氣控上蓋一塊濕布,然後再按煮飯鍵4分鍾,保溫燜20分鍾就可以了。

智能電飯煲做蛋糕需要蒸多久

蛋糕糊注意上下翻拌,不要劃圈以防消泡。盡可能混勻,不然最後會有局部結塊之類的。然後把蛋糕糊放入6寸活底蛋糕模後再放入電飯煲內膽,啟動蛋糕模式,45分鍾後結束,稍微燜一會兒。如果覺得太嫩的話可以加15min多烤一會兒。整個做蛋糕所需要的時間約為1個小時。

如果你家的電飯煲本身不帶蛋糕功能,本來就會跳,因為機械型的電飯煲沒有電腦版控制,是完全靠底部的磁鋼進行控制,達到溫度後,磁鋼失去磁性就會自動跳開,多按幾次開關鍵即可,但是用機械型的電飯煲用不了一個小時,如果熟透3個雞蛋大概需要15-20分鍾左右,另外,沒有黃油用普通的食用油也行。

電飯煲蛋糕電飯煲跳了怎麼辦

如果你家的電飯煲本身不帶蛋糕功能,本來就會跳,因為機械型的電飯煲沒有電腦版控制,是完全靠底部的磁鋼進行控制,達到溫度後,磁鋼失去磁性就會自動跳開,多按幾次開關鍵即可,但是用機械型的電飯煲用不了一個小時,如果熟透3個雞蛋大概需要15-20分鍾左右,另外,沒有黃油用普通的食用油也行。

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網友評價——

Mantaknight:所有做蛋糕中最難就是打發蛋清,說真的,要用手打發到蛋清起泡立筷子估計手都得廢掉了,所以還是用攪拌機打吧

怪誕蘇蘇:小竅門!!!!把塑料瓶子底部剪成條狀 打蛋清很快的

科爾沁大格格:剛做完涼皮、炸完油條、煎餃,現在又要開始做電飯煲蛋糕了,跟不上熱搜的節奏

黑貓尼茲:我個人覺得這樣的蛋糕蛋腥味超級濃,受不了腥味的都咽不下去

卧槽我是仙女:我搞了兩個小時做出一張大餅

Leiy99:一次成功 可把自己牛逼壞了 哈哈哈

你倒是個知己:我試過,沒打蛋器,用筷子攪的,攪了一個多小時,胳膊都快斷了

林萊姆LAM:本烘焙愛好者給大家一些小Tips:打蛋白盡量用電動打蛋器,手動打真的很難出好的蛋白效果!蛋白要打到圖上的效果(提起打蛋器能立起一個小尖尖,並且不會塌)蛋糕才可能蓬鬆~還有蛋黃糊和打發好的蛋白混合後一定要用刮刀翻拌!一定不可以打圈攪拌。否則蛋糕液就會消泡口感就不蓬鬆啦。

7. 電飯鍋蒸蛋糕需要多長時間

電飯鍋蒸蛋糕需要多長時間
電飯鍋蒸蛋糕的話,一般需要20到30分鍾裂早左右的時間。如果電飯鍋悉宏有可以做蛋糕的按鍵,那麼直接使用這個功能即可。如果沒有的話,可以使用電飯鍋的煮飯鍵,等到其按鈕跳到保溫的時候,再燜個10到15分鍾左右即可。具體的蒸蛋糕時間,還需要根據每個人使用的材料量,以及蛋糕的厚度來定。
電飯鍋蒸蛋糕注意事項:
1、電飯煲蒸蛋糕的時候,一定要先預熱,然後刷油。用煮飯鍵先蒸一次,並且用毛巾堵住出氣口,然後再開一次,20分鍾之後即可完成。
2、電飯煲蒸蛋糕出爐後,一定要馬上倒扣,因為如果蛋糕表面和內部的溫度驟降的話,很可以能出現蛋糕回縮的現象。
3、電飯鍋蒸蛋糕一定要控制時間,因為加熱時間太長,會到蛋糕水分會散失,干睜源冊巴巴的。

8. 電飯煲蛋糕一般蒸多久

30分鍾左右。電飯煲蛋糕做法
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中(雞蛋要常溫的,剛從冰箱中取出的要放至室溫);三分之一放入蛋黃中,攪打蛋黃,攪成淡黃色即可(我一般都攪1分鍾就行了,如果將蛋黃小盆放在溫水中,攪出的效果更好。)

2、攪打蛋白。攪到蛋白有許多泡泡時,將三分之二白糖倒入,繼續攪打。直到將蛋白攪成象奶油樣的乾性發泡狀(打蛋白的手覺得攪上勁了,蛋白在手指尖上能立起來,打到碗中沒有蛋液為止,這個步驟直接決定蛋糕的質量,如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來,而成為蛋餅。但是也不能打過,打的時間過長成棉花狀就不好了。時間大約5分鍾,)注意:放蛋白的盆中不能有油、水,手動打蛋器要干凈,不能粘有蛋黃,蛋白中不能混進一點點蛋黃,這三點很重要,否則蛋白就打不好。

3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中,小心攪拌,不要破壞了蛋白的泡泡。然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中,並滴上幾滴白醋,然後輕輕攪均(攪拌過猛會使面產生筋度,影響蛋糕質量;香草糖和檸檬油是調味的,沒有可以不加;白醋是為了去除雞蛋的腥味。
4、將剩餘的一半蛋白放入到蛋黃中攪均(不能用攪拌器,方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈,重復幾次)。
5、大約2分鍾後,你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體,變成一種糊狀,這時蛋糕糊就做好了。
6、在電飯煲里塗一層油,如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果,將蛋糕糊倒入電飯煲。
7、將電飯煲按至煮飯加熱檔,約5分鍾左右就跳到保溫了,等過了2-3分鍾後,再按一次煮飯加熱,幾分鍾後又跳了(期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾),這樣反復3-4次,就可以聞到一股蛋糕的香味了,打開蓋子,表面是淺黃色的,比原來長高了,用筷子戳一下,如果戳得進去,並且筷子沒有粘蛋漿,就表示熟了。
8、出鍋,翻轉,香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了,底部應該有點深黃色的。