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如何用麵包機在家製作蛋糕

發布時間: 2023-06-02 22:26:36

1. 如何用麵包機做蛋糕看看美食達人的方法

現在對於吃的,我們是非常的講究了,很多東西我們都喜歡在家中自己來嘗試。就拿一些小的蛋糕甜點來說,自從有了麵包機之後,很多人就一發而不可收。都愛上了在家製作蛋糕來了。那麼如何用麵包機做蛋糕呢?本文今天就為大家介紹一下幾位美食達人的方法吧!
一、新手必備篇
新手自然要從簡單的開始了,這樣也容易增加我們的信心。首先要准備雞蛋4顆、細砂糖120克、低筋麵粉130克、鮮奶、色拉油各30克。之後將雞蛋打入干凈的盆內,加入細砂糖120克,用電動打蛋器打勻,添加鮮奶、色拉油各30克,攪拌成糊。將蛋糕糊倒入麵包機內桶。選擇適當的烘烤模式,按下開始判消余就好了!
二、進階篇
動物黃油100克,砂糖40克,雞蛋2隻,低粉100克,鹽3克,泡打粉1/2茶匙,橙子醬60克,糖漬橙皮20克。打發好黃油准備拌麵粉前開麵包橋緩機烘焙程序預熱,拌好後把掘滾麵糊倒進麵包桶,直接放麵包機里烘烤就行了。因為這個蛋糕比較油,麵包桶無須墊任何油紙,烤大約40分鍾就可以了,取出趁熱脫模切塊。
三、大神篇
原料低筋麵粉60克,雞蛋3個,泡打粉少量,約四分之一小勺,鮮奶40克,食用植物油40克,糖約50克,少量鹽;將三個雞蛋打開,在蛋清里加入幾滴白醋,約12克白沙糖,用手動打蛋器打出大魚眼泡。蛋黃加入12克左右的白砂糖用打蛋器攪散,然後加入鮮奶40克、菜籽油40克。麵粉加入泡打粉少量、鹽適量拌均勻加入蛋黃中,把打發好的蛋白翻拌均勻,將全部的蛋黃糊倒入麵包機桶,輕輕震動排出大氣泡,選擇烘烤鍵,時間是一個小時。
以上就是關於如何用麵包機做蛋糕的相關內容,希望能對大家有幫助!

2. 怎麼用麵包機做蛋糕

怎麼用麵包機做蛋糕,大家知道怎麼做嗎,在閑來無事的時候做個蛋糕,也是一件愜意的事,但是怎麼用麵包機做蛋糕呢,吃一口蛋糕使人心情愉悅,雖然咱們自己做的不如外面買的好吃,但是有自己的勞動成果感覺超滿足,那接下來小編就帶大家看一下怎麼用麵包機做蛋糕以及麵包機做蛋糕注意事項。
一、怎麼用麵包機做蛋糕
1、將蛋清和蛋白分離,注意裝蛋白的碗要非常干凈,不要有油或水。
2、把10克砂糖倒入蛋黃里,攪打至糖溶化蛋液變濃稠,再將色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黃液中,最好每加一勺都攪拌均勻後再繼續加入。
3、將低筋麵粉和鹽混合,過篩後加入蛋黃液中,用橡皮刮刀翻拌均勻至無麵粉小顆粒。注意不要過度劃圈攪拌,叢磨凱以免麵粉上勁兒。
4、在蛋白中加入檸滲喚檬汁,用電動游亮打蛋器打出大泡後,分三次加入60克砂糖,打至硬性發泡。此時將打開,烤箱預熱170度。麵包機不需要預熱。
5、將蛋黃麵粉糊和蛋白糊的1/3混合,從底往上翻拌均勻,再繼續加入另2/3蛋白糊,拌勻後倒入麵包機。
6、大約烤35-40分鍾完成
二、麵包機做蛋糕注意事項
1、購買的時候我們應該挑選蛋殼完整,表面粗糙的雞蛋較新鮮,若將雞蛋置於冰箱冷藏,應該在烹調前在將雞蛋取出置於室溫下再行應用,製作蛋糕時若是須將蛋黃與蛋白分離一定要分的干凈,若是蛋白中夾有蛋黃則蛋白就打不發。
2、蛋白要打得好的話。首先一定用要干凈的容器較好是不銹鋼制的打蛋盆,容器中千萬不可以沾油,不能有水及蛋白中不能夾有蛋黃,否則就打不出好蛋白,而且蛋白要打到將打蛋盆倒置蛋白也不會流下的程度用手
3、打或用手持的電動打蛋器操作時要將蛋白打至起泡後才能慢慢加糖如果事先就將糖放入會很難打好蛋白,而且要將每一個地方都打得非常均勻做出的西點才會漂亮可口,蛋糕的質地也才會細致。
4、第一次使用前,請別放麵包片,讓麵包機工作兩分鍾左右,會有一定量的煙冒出來,這是正常的現象;
三、麵包機做蛋糕技巧
1、打蛋黃的時候最好用電動打蛋器。用手動的攪拌,蛋黃總是打的不夠濃稠,用電動可以很好的將蛋黃乳化,也可以更好的將油和奶充分融合。但是麵粉放入蛋黃液後,要手動切拌。
2、一定要先做蛋黃糊後做蛋白。先做蛋黃糊,可以讓麵粉很好的吸收蛋黃液,蛋白打發好後立即與蛋黃糊攪拌,避免消泡。影響蛋糕的膨脹。
3、烤完後後必須、立刻、馬上倒扣,下面也要留好空間,保證上下都通風。
希望大家在以後做蛋糕的時候可以借鑒以上內容,做出好吃的蛋糕,關於怎麼用麵包機做蛋糕的內容今天就講到這里。

3. 用麵包機做蛋糕方法

麵包機具有製作麵包功能同時還可以製作蛋糕,讓家裡人享受到美味食物,使用麵包機制正盯作食物時需要按照流程來進行操作,保障食物營養高保留,這樣才可以及時吃到美味食物,下面我們詳細給大家介紹下,用麵包機做蛋糕哪改方法,請大家參考起來製作。
一、用麵包機做蛋糕方法
1、雞蛋打開,有兩種形式,一個全蛋送,一個蛋白送,第一個比較緊,最後一個可以特別大的海綿.我介紹全蛋,這一步准備好四個雞蛋
2、似乎應該使用低筋麵粉,但不是這樣,所以120湯匙普通麵粉,20湯匙澱粉和3湯匙發酵粉混合(因為沒有電子秤,所以我用一小湯匙為了使其變硬,用一克的篩子,篩過豆漿機的小篩子並做好准備
3、事實上,我沒有添加它。我嘗試過,但它更可靠。我不舉緩和在乎^_^被水隔離,事實上,我覺得油很好。在這個小勺子里,雞蛋三次加入80湯匙送手冊,純手工,售完全家.玩,這個詞叫做強泡沫,實際上它不會很快融入滴。在線,我發現這是非常重要的,我必須完全發揮它,不要忘記在不同的時間加糖。
二、究竟麵包機怎麼選擇
1、在滿足用戶需求的基礎上,不能浪費確定麵包機的足夠容量。目前,市場上大多數麵包機一般容量為400-500克,700-750克,900-1000克,部分。超大容量型號的容量為1100-1500克。一般來說,小於500克的麵包機更適合一個人,或與其他早晨,兩個人。
2、正確使用如小型系列所述,今天的大多數麵包店都有多種用途。對於喜歡使用多功能機器並喜歡自製食品的用戶,選擇合適的機器非常重要。因為多功能麵包機通常具有有限且矛盾的特徵:例如,可以製作酸奶的麵包機,其中大多數不能製作披薩。您應該選擇最適合您需求的,而不是尋找更多。功能
3、需要額外的功能有一種說法是,科學技術進步背後的推動力之一就是人們的懶惰。在我們忙碌的生活中,如果這檯麵包機能夠節省我們的時間和精力,那肯定會更受歡迎。這些附加功能可能包括預約,隔熱,關機記憶,自動上料,加速烘烤,窗戶等,這些都可以讓懶人逐一想像。
4、符合裝修風,選擇具有適當裝飾風格的廚房用具可以給人一種愉快的協調。今天,麵包機在市場上的外觀分為塑料和不銹鋼。塑料盒形狀圓潤可愛,顏色鮮艷,選擇范圍更廣。大多數不銹鋼外殼由主要金屬色製成,外形平靜而簡單。
小編給大家介紹麵包機製作蛋糕方法,這樣在我們製作時可以參考起來,感謝大家對於小編文章閱讀。