『壹』 怎麼用麵包機做蛋糕視頻
戚風蛋糕：
這個最難做，因為麵包機的桶是不粘的，而烤戚風又最好用未做不粘處理的烤模。老虎試過一次五個蛋的配方，回縮的很厲害，後來用了君之的戚風蛋糕卷配方，倒可以。不過，因為烤好倒扣時，蛋糕會掉下來，所以總是有點點難看的樣子的，畢竟是麵包機，就馬馬虎虎了。
配方是：雞蛋2個（草雞蛋要3個），低筋麵粉34克，色拉油16克，鮮牛奶16克，細砂糖24克（加入蛋白中），細砂糖5克（加入蛋黃中）。
做法就和一般戚風蛋糕一樣，拌蛋白糊和蛋黃糊時啟動麵包機的烘焙程序預熱，拌好麵糊後直接把桶放進麵包機就開始烘烤了，不用把麵包桶壓進槽。還有就是麵糊倒入麵包桶時，最好在桶壁四周襯上一圈油紙。烤30-35分鍾，烤好後提出麵包桶倒扣，1-2分鍾就可以取出蛋糕了，因為蛋糕肯定掉下來了。
海綿蛋糕：
這個還挺好做，用的是孟老師的檸檬蒸蛋糕配方，一次成功，而且很有型。
配方是：全蛋250克（用草雞蛋大概6-7個）、白糖150克、低粉190克、泡打粉3/4小匙、檸檬皮屑1小匙、檸檬汁3大匙、色拉油3大匙。
做法就是全蛋海綿的做法，全蛋打發好，開始拌低粉時啟動麵包機烘焙程序預熱，這個蛋糕不用在麵包桶壁墊油紙，但最好再桶底墊一層油紙，有點黏桶底那個安裝攪拌槳的金屬棒。烤大約40-45分鍾就好了，提出麵包桶就可以把蛋糕倒出來切塊。老虎做的這個口感有點干，也許原來配方是蒸的蛋糕，改烤了需要增加水分，下次准備增加點液體或者減少點麵粉。
香橙重油蛋糕：
這個也容易，學的是萬萬的方子，橙味調和了牛油的油膩，很好吃。
配方：動物黃油100克，砂糖40克，雞蛋2隻，低粉100克，鹽3克，泡打粉1/2茶匙，橙子醬60克(俺用的是克里斯汀的香橙果醬），糖漬橙皮20克（這個按萬萬博客的糖漬橙皮自製）。
做法也是和重油蛋糕做法一樣，打發好黃油准備拌麵粉前開麵包機烘焙程序預熱，拌好後把麵糊倒進麵包桶，直接放麵包機里烘烤就行了。因為這個蛋糕比較油，麵包桶無須墊任何油紙，烤大約40分鍾就可以了，取出趁熱脫模切塊。
『貳』 蕭山哪裡有自己動手做蛋糕的地方
金城路太古廣場16樓巴蒂蛋糕房，價格在136到200吧，還可以做餅干；其實像那種克里斯汀、元祖啊之類的蛋糕店也是可以自己DIY做的么，只不過價格會貴點
『叄』 怎麼做一名蛋糕師呀!!有專業人士請進吧!!!
蛋糕是新鮮食品!不能長時間貯藏的!
如果你沒有經驗最好不要去
可以開一個小服裝店也行啦!
食品有有效期!不太容易上手的!
『肆』 如何用麵包機做蛋糕視頻
材料A 蛋黃4個，牛奶60克，色拉油60克，細砂糖60克，鹽1克。 材料B 低筋麵粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克。 材料C 蛋白4個，塔塔粉2克，細砂糖70克。 步驟（全部按書上的來做的）： 1 將材料B混合後過篩備用。 2 准備兩個大碗，用紙巾擦拭到碗內無水無油的狀態。 3 將雞蛋打開，蛋白和蛋黃分別裝在兩個大碗里。 4 用打蛋器將蛋黃打散。 5 在蛋黃中繼續加入材料A中的其他原料，一起混合攪拌到無顆粒狀存在。 6 此時可用刮刀測試上一步中的材料是否還有未打散的糖、鹽顆粒。 7 將過篩後的材料B加入上一步的材料中，一起攪拌均勻。 8 拿起打蛋器測試，若是麵糊光滑細致且有流性就是成功的。 9 在裝有蛋白的大碗中，加入塔塔粉。 10用電動攪拌器將蛋白打到起大泡泡為止。 11將材料C中的細砂糖分成3等分，取三分之一的量加入蛋白。 12繼續攪拌至起細泡泡為止。 13將三分之一的細砂糖加入，繼續攪拌至發泡。 14將剩餘的三分之一加入，繼續攪拌至乾性發泡，即為糖蛋白。 15取出三分之一的糖蛋白，加入步驟8的麵糊中攪拌均勻。 16將麵糊倒入剩餘的糖蛋白中一起混合攪拌均勻。 這樣香草戚風蛋糕的麵糊就做好了。按書上的說法是「麵糊倒入20厘米烤模中在180度的烤箱中35分鍾就烤好了」，直接將拌好的麵糊倒到麵包桶里（記得先把攪拌棒拿出來），然後選擇「烘焙」，因為不知道烘焙的溫度到底是多少，所以要時不時的去觀察一下，烤了35分鍾的時候去看了一下，中間看起來還沒熟，再烤了10分鍾，表面全變焦色了，於是按「停止」，拔了插頭，把麵包桶取出，倒扣取出蛋糕。 PS:麵包機烘焙出的蛋糕和麵包一樣底部和周邊也有一層硬皮，不過蛋糕的硬皮比麵包的要疏鬆也要軟些，吃起來還能接受的。
『伍』 上海無糖蛋糕
紅寶石的栗子蛋糕是無糖的
靜安麵包房也推出了無蔗糖系列
克里斯汀的胚芽蛋糕
上海麥歐蛋糕房
都是無糖/低糖的不二之選
『陸』 克里斯汀蛋糕店的加盟條件
克里斯汀蛋糕店的加盟條件及流程：
1、投資咨詢：克里斯汀蛋糕投資者以電話、傳真、網上留言等方式向克里斯汀蛋糕招商總部專業的投資顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。
2、實地考察：考察之後再做決定，克里斯汀蛋糕投資者到總部所在地進行項目考察，並與克里斯汀蛋糕加盟總部工作人員進行業務交流。
3、資格審核：克里斯汀蛋糕總部對投資者進行審核。確認克里斯汀蛋糕投資者的合作資格。
4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂克里斯汀蛋糕加盟合同。
5、繳納費用：投資者按所選擇的投資類型向克里斯汀蛋糕招商總部交納相關的費用。
6、總部培訓：克里斯汀蛋糕加盟總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格後頒發授權銅牌。
7、店面裝修：總部為克里斯汀蛋糕加盟者提供裝修指導，與設計指導。
8、開業：克里斯汀蛋糕招商總部持續關注克里斯汀蛋糕加盟者的經營情況，並給予經營指導與幫助。
『柒』 女友生日，請教如何選生日蛋糕
我覺得保利的麵包新語也不錯啊 如果去預定的話 可以做的比較好
兩個人其實吃六寸的都大了 不過一般蛋糕店最小的生日蛋糕也要六寸的
而且太小了 拿出來也不好看了 還是建議買個六寸的比較好 120左右的價格要具體看你買什麼樣的蛋糕了
『捌』 【網傳克里斯汀蛋糕用地溝油制奶油，克里斯汀：將追究造謠者法律責任】請分析一下這件事情的背後
我只知道克里斯汀辜負了我的期待，今天我生日，還是18歲，我專門像往年一樣，選擇了克里斯汀，價格，呵呵，而這次克里斯汀的奶油很惡劣，奶油摻了不知道多少水，奶油本來應該是厚實的，這樣會吃的回味無窮。但是這奶油，你一口如嘴中，就化掉了!比你嘴裡放個冰塊兒都融化的快。這整個蛋糕的奶油薄到什麼程度，你也應該能夠想像到了。
連蛋糕裡面的皮。不是有股淡淡的焦味，就是裡面沒奶油的那一部分。感覺整體
都是是濕濕的，搞不懂，冬天又不像夏天那麼乾燥。至於搞成這樣濕嗎？明年，以後，我再也不買克里斯汀的蛋糕了!這縮水，造假，太氣人了!
明年的生日，我要去麥琪試試!
以下發一張漂亮的圖片。這是我今天生日吃到的克里斯汀蛋糕，你們會感覺蛋糕的表面不錯。很光滑。那是因為我告訴你們!那是因為他們水和糖放的太多了!這放的太多的比例剛剛好，是讓你之前，沒吃過克里斯汀的蛋糕人，覺得好像就是這個樣子的。我吃了5-6年克里斯汀的人，直到我爸爸也說，這奶油連普通蛋糕店的奶油都不如，我才肯定，原來我的猜測沒有錯，克里斯汀真的是偷工減料了。我這次是真的生氣了。蛋糕🎂質量不是一般差。就這種蛋糕，我覺得根本不值。218這個價格。連100都不值!我一年就只能吃到一次蛋糕，而且我專挑的是克里斯汀，結果我信任的克里斯汀欺騙了我!我的18歲!
這奶油，是不是很漂亮？很光滑吧？那是因為參的都是水。
蛋糕表面的所有奶油，幾乎都是這個樣子。克里斯汀，奶油摻水大王!欺騙大王!