① 費南雪金磚蛋糕怎麼做好吃呢
費南雪金磚蛋糕的用料
杏仁粉60g 低筋麵粉30g
高筋麵粉30g 糖粉140g
黃油110g 蛋清160g
蜂蜜8g
費南雪金磚蛋糕的做法
步驟12
烤箱預熱，200度烤制7-10分鍾即可！
② 費南雪蛋糕怎麼做
費南雪
原料：黃油57克、杏仁粉32克、低粉28克、糖40克（原方77克），蛋白2個、蔓越莓若干
製作過程
1、黃油用小鍋煮至焦黃，冷卻到21度左右。
2、烤箱預熱175度，烤盤里鋪上油布或其他烤焙用墊子，把杏仁粉均勻的撒在上面鋪開，烤5-8分鍾杏仁粉變成焦黃色即可。
3、烤好的杏仁粉和低粉、糖粉一起混合均勻，過篩備用。
4、蛋白打至起泡，加入過篩的粉類中混合均勻。
5、冷卻的黃油倒入拌勻，即成為費南雪麵糊。
6、碗蓋上蓋子，放到冰箱里冷藏過夜再烤風味更佳。
7、隔天取出麵糊，裝在小紙模里，先裝一層，裡面放上若干蔓越莓干後再蓋上一層麵糊，上面依自己喜好做少許點綴。
8、烤焙：預熱175度，中層上下火烤焙18分鍾。
③ Pierre Herme的原味費南雪金磚蛋糕怎麼做
Pierre Herme的原味費南雪金磚蛋糕的做法
請將榛果粉平鋪於事先鋪好的烘焙紙的烤盤上，以事先預熱160度的烤箱烘烤5-6分鍾，完成後靜置待涼備用
. 製作焦香奶油。將黃油（一般製作焦香奶油時以無鹽奶油製作，在製作分量上請比實際需要份量稍微多一點）放入鍋中以中火加熱，整體呈現茶色後關火，隔水降溫。（成色請參考後面步驟6的圖片）
將高筋麵粉、低筋麵粉、泡打粉混合過篩
將白糖、杏仁粉步驟1制好的榛果粉放入缽盆內以攪拌器混合，最後加入過篩後的3攪拌均勻
加入半量的蛋白混合後，將轉化糖加入混合均勻。最後將剩下的蛋白粉兩次攪拌均勻。
最後加入焦香奶油混合攪拌。
將6裝入裱花袋中，烤模預先塗上沙拉油（分量外），填入八分滿即可。
將烤箱的烤盤置於烤箱內實現以200度預熱，放入烤模後將溫度調整為約190度烤7分鍾，出爐後脫模。
④ 請教一下費南雪法式點心怎麼做才好吃
做法
准備好食材:奶油放置室溫軟化，低筋麵粉過篩.櫻桃取出瀝干。將麵粉，糖，杏仁粉和蛋白放入碗中打均勻，加入軟化奶油攪拌均勻
倒入模型中(依喜歡的烤膜)填滿2/3.加入櫻桃或杏仁果或蜜桃果醬。烤箱預熱烤190°c烤15-20分鍾(依模型大小)，當表面呈現身金黃色即可。
放涼食用，搭配茶或咖啡...
⑤ 費南雪蛋糕怎麼做
用料
發酵黃油 43克
無鹽黃油 42克
蛋白（常溫） 85克
細砂糖 30克
海藻糖 15克
蜂蜜 12克
杏仁粉 35克
低粉 35克
泡打粉 1/3小勺（約1.5克）
費南雪的做法
模具要提前刷上一層薄薄的軟化黃油，撒上一層高粉再倒扣出多餘的麵粉。（即使是用不粘模，這一部也最好不要省略，倒扣出麵粉時盡量扣干凈，這樣烤好的費南雪底部才能結出更香脆、好看的外殼。）
處理好的模具入冰箱冷藏待用。蛋白用蛋抽攪打，把蛋液的組織打散即可，不需要打發；
