夏天常溫不宜超過2小時。生日蛋糕由奶油製成，含有大量糖分，都是細菌繁殖的有利場所，在夏天細菌繁殖速度會更快，蛋糕很快會變質，因此不宜保存時間過長，在夏天常溫，不宜超過2小時。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
2. 夏天蛋糕常溫下能放多久
夏天蛋糕在常溫下的存放時間因蛋糕種類而異：
- 無水蛋糕等清蛋糕：保質期不超過三天。
- 重油蛋糕：表面無奶油裝飾的杯蛋糕等保質期不超過三天；表面有奶油裝飾的，保質期在四小時內。
- 奶油蛋糕（預先冷藏）：拿出來放常溫，最好不超兩小時；若用保溫性較好的泡沫盒裝，保質期會適量延長。
- 普通生日蛋糕：夏天常溫下保質期不宜超過24小時。
由於蛋糕含奶油和大量糖分，是細菌繁殖的有利場所，夏天細菌繁殖速度快，蛋糕易酸敗變質，所以不宜保存過長時間，建議當日買當日吃完，吃不完不建議保存。
3. 蛋糕可以在常溫下存放多久
1. 生日蛋糕在常溫下通常應在24小時內食用。由於蛋糕含有易於細菌生長的成分如麵粉、糖、油脂、奶油和蛋類，加上奶油在較高溫度下易融化，因此建議蛋糕當日製作當日食用。
2. 蛋糕中的水分容易流失，細菌也容易滋生，通常在常溫下保存的蛋糕保質期僅為一至兩天。如果蛋糕在短時間內食用完畢，可以選擇將其從冰箱中取出，放入密封的保鮮袋或麵包專用袋中，以防止細菌污染和水分蒸發。
3. 蛋糕的理想保存溫度為21℃至35℃，超過35℃可能會影響蛋糕的顏色、香味和口感。
4. 奶油蛋糕中的奶油部分由牛奶、淡奶油等材料打發製成，容易融化。因此，奶油蛋糕在常溫下的保質期通常為8小時，夏天則建議在3小時內食用。
5. 若奶油蛋糕未食用完畢，可將其放入冰箱冷凍，冷凍後的口感更佳。通常冷凍期限為1至3天。
6. 新鮮製作的蛋糕在冰箱中冷藏一段時間後，口感會更加美味。適宜的冷藏溫度為2-7℃。
7. 即使蛋糕存放在冰箱中，也建議在2天內食用完畢。時間過長，蛋糕容易變質，口感和色澤都會受到影響。
8. 某些蛋糕如慕斯蛋糕、乳酪類蛋糕的保質期更短，最好在冷藏溫度下不超過1天食用。