❶ 學做蛋糕沒多久,開了店,技術不成熟,每次做蛋糕都好焦慮,怕客戶不滿意,怎
你問的是學做蛋糕沒多久開了店，技術不成熟，每次做蛋糕都好焦慮怕客戶不滿意怎麼辦嗎？可以在實踐中慢慢成長，結合市場需求調整自己的甜品。
中大型的烘焙蛋糕店一般需要學習一年以上，理論和實操都需要熟練掌握並且需要靈活變換，蛋糕店的經營管理知識也需要有一定的了解。
了解顧客的口味，先看看自家的糕點適不適合大眾的口味，其次看看街上的人流量是多少，接著是自建流量，除了自己主動進店的流量以外，我們還要做好宣傳等工作，做好這些還有怎麼鎖定客戶，還有怎麼讓客戶轉介紹等。
❷ 新開的蛋糕店該怎樣做開業策劃
一個店鋪的開業策劃。不單單是為了開業的那幾天獲得生意。更重要的是要獲得長期的客戶，獲得長期野友哪的現金流，這才是重中之重。因此，我們在做開業策劃的時候一定不能把目光放在開業的那幾天，應該把目光放到長遠的經營之道上來。
當然，這個其實也沒有那麼麻告正煩。我們做好整個事件的流程就可以了。
既然是新開業，那麼送東西是避免不了的。問題是怎麼送呢？我們可以利用小蛋糕作為引流產品，送給上門的客戶。但凡在開業期間所有到店的客戶，我們都送這個蛋糕給她。做蛋糕的成本。肯定不要超過兩三塊錢，那我客戶在領取蛋糕的時候，務必讓客戶掃你的微信二維碼加好友才可以。同時。我們務必要想到，開業的時候能夠收取現金流回來。當客戶領取蛋糕的時候。除了加微信，要讓客戶辦理會員的主張，就是讓客戶充值。今頌碼天，只要充值200元，那麼這200元可以現金消費之外，還可以額外贈送一個價值50元的水果巧克力蛋糕，價值100元的隔壁美發優惠券等無實際支出的優惠_。這個蛋糕可以隨時來拿。蛋糕成本不超過十元，但是，這樣不僅鎖定了一個客戶的會員資格，而且還鎖定了大量的精準客戶。後期，我們擁有了這么多的精準客戶。就可以整合其他大量商家的獎品，讓你的這些客戶每個星期都可以在你的微信上參與抽獎活動。平時可以製作一些蛋糕製作的教學蛋糕，原材料的介紹等，甚至出售蛋糕原材料等等長期的互動，鎖定這些會員。
❸ 蛋糕店提成怎麼算
我在蛋糕店工作了三年，現在來談談蛋糕店的提成模式。
蛋糕店採用底薪加提成的薪酬結構，不同級別的員工底薪有所區別，例如一級導購底薪為2800元，二級導購為2600元，三級導購則為2400元。領班和店長的底薪會更高，但提成部分對所有員工都是一致的。
提成主要來自於辦卡業務，具體規則是：辦卡金額100元，提成1元；200元，提成2元；300元，提成5元；500元，提成20元；1000元，提成50元。也就是說，辦卡越多，提成越多，這對於老闆來說是一個很好的激勵機制，能有效鎖定客戶，增加回頭客。
此外，蛋糕店還鼓勵員工推銷生日蛋糕，因為這是充大卡的一個重要機會。因此，員工需要在日常工作中積極推銷，確保自己的業績始終處於前列。
想要在蛋糕店獲得更多的收入，就需要做到腿快、腳快、手快、嘴快，這樣才有機會獲得更多提成。加油，爭第一！
在蛋糕店工作，需要不斷努力，只有這樣才能獲得更高的收入和更好的發展前景。希望每位員工都能把握住每一個機會，積極進取，爭取更好的業績。