『壹』 蛋糕的製作方法和步驟不用烤箱
不用烤箱做蛋糕的用料
雞蛋 7個糖 半杯油 半杯麵粉 一杯白醋 2.3滴牛奶或者水 大半杯
不用烤箱做蛋糕的做法步驟
步驟 1
倒出來,涼了再切,
『貳』 家裡沒有烤箱,如何做蛋糕
食材
雞蛋 4個
麵粉 250克
牛奶或清水 適量
糖 適量
油 適量
鹽 適量
准備好以上材料。把蛋黃和蛋清分開,分別裝到兩個容器里。
加了鹽的蛋糕味道覺得更好了。
方法/步驟
注意事項
『叄』 家裡沒有烤箱該如何做出好吃的蛋糕呢
蛋黃和蛋清分別放在兩個盆里打發,把低筋麵粉篩入蛋黃里,和蛋清攪拌均勻,放入電飯煲內進行烤制即可。很多人以為只有烤箱才能製作出好吃的蛋糕,其實不然除了烤箱之外,我們家庭當中常用的電飯煲也同樣可以做蛋糕,而且味道絲毫都不比烤箱製作出來的蛋糕差,重點就在於操作的步驟是否正確。
把電飯煲放在桌子上震幾下,這樣能夠震出裡面的氣體,蒸出來的蛋糕就會更加細膩,不會出現大氣泡。完成這些步驟之後,我們直接啟用電飯煲的蛋糕功能通常40分鍾到一個小時之後,一份好吃的蛋糕就製作完成了。其實製作蛋糕最關鍵的步驟就是打發,如果打發不成功,蛋糕也會因此而製作失敗。
『肆』 不用烤箱可以做出蛋糕嗎怎麼製作呢
不用烤箱也可以做出蛋糕,比如用電飯鍋製作,製作過程如下:
1、准備食材:蛋糕粉100g、5個雞蛋、澱粉50g、酸奶100g、玉米油20g、半個檸檬、一杯白糖、打蛋器、兩個容器、動物奶油、草莓、芒果、糖粉。
2、5個雞蛋,蛋清蛋黃分離,分別打在兩個容器中,注意容器中不要有一滴水。蛋黃中加入蛋糕粉、澱粉、玉米油、酸奶攪拌均勻,攪拌時要呈z字形攪拌到麵糊不黏稠即可。注意不要畫圈攪拌。
7、將動物奶油加白糖快速打發,直至中間可以立起一根筷子不倒。在蛋糕胚每一層上方抹上奶油,按順序一層放芒果、一層放草莓,直至鋪滿。在蛋糕坯整體可見部分抹上奶油,並抹均勻,在蛋糕側面貼上草莓片,蛋糕上方擺放上草莓,芒果進行裝飾。
8、最後一步,撒上糖粉,就可以開吃啦。
『伍』 想要做蛋糕沒有烤箱該怎麼辦呢
很多人都喜歡吃蛋糕,蓬鬆可口,香甜美味。買來的蛋糕或多或少的都有些添加劑,自己在家做更安全健康。但烤蛋糕需要烤箱,沒有烤箱怎麼辦?今天就教您不用烤箱做蛋糕。
【小貼士】:1、 最好採用小一些的電飯鍋,做出來的更漂亮,更厚實一些。
2、 家裡沒有泡打粉也可以不用加;如果有黃油加黃油更好,沒有就普通食用油就行的。
3、 蛋白一定要打發充分,才是蛋糕蓬鬆的關鍵。翻拌蛋糊時,一定不要太過用力,來回的翻,這樣容易破壞蛋白的氣泡,蒸出來就不蓬鬆了。
【結語】:掌握以上3點,沒有烤箱,在家也可以做出好吃的蛋糕,過程不能省。特殊時期,宅在家裡,有時間我們就可以多多的嘗試,其實做蛋糕真的不難,要相信自己,多做幾次就成功了。希望通過我的分享,你可以輕松一次成功。如果喜歡請分享轉發。
『陸』 沒有烤箱怎麼做蛋糕
沒有烤箱可以用電飯煲做蛋糕。
電飯煲做蛋糕,建議做全蛋海綿的更容易成功,因為電飯煲的鍋壁比較光滑,分蛋的戚風蛋糕是需要沿著鍋壁來往上爬進行膨脹,但如果鍋壁非常光滑,蛋糕是無法膨脹的,所以成品就很容易塌陷,如果自家的電飯煲鍋壁不是那種很光滑的,當然也可以嘗試分蛋的做法。
另外就是有「蛋糕」功能鍵的電飯煲更容易成功,沒有這個功能的話用煮飯鍵就要反復多按幾次煮飯鍵來熟透,當然這一步需要完全了解自家電飯煲的特性。
蛋糕
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)。
液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
『柒』 在家沒有烤箱怎麼做蛋糕有什麼方法和步驟
第一個就是蛋白和蛋清在攪拌的時候,都是要建立在沒有水的前提下,第二個就是攪拌蛋清加糖的時候要分批次加入,不要一次性就全加了,第三個就是攪拌好的蛋清倒入到蛋黃中時,也是分批次的加入,這樣才會更加的均勻,最後就是蒸蛋糕的時候,可以在鍋底抹上一點油,這樣就不會粘鍋了。
第一步:弄兩個盆,一個用來裝蛋黃,一個用來裝蛋清,都不能有水,打蛋的時候一定要蛋清分離,將蛋黃攪拌均勻,在蛋黃中加入麵粉,攪拌至糊狀,在蛋清中加入麵粉以及白糖攪拌,白糖最好是分三次加入,最後攪拌成奶油狀。
『捌』 怎麼不用烤箱做蛋糕啊.
不用烤箱,可以用空氣炸鍋,或者慕斯蛋糕,有冰箱就可以,不需要烘烤,准備好材料後,放進冰箱急凍幾個小時就好,但是一定要確保模具是不沾的,不然粘邊了,脫模就會有問題,邊邊都變成了殘次不齊,這時用不粘碳鋼油性塗層,需要是活底活扣的蛋糕模具,製作出來的慕斯蛋糕才漂亮。
如果用空氣炸鍋的,需要考慮模具的大小,是否能放進空氣炸鍋,一般的家用空氣炸鍋,4寸通用的,6寸的就適合大眾,烤箱跟空氣炸鍋不同,使用空氣炸鍋烘焙蛋糕,分量不能太多,蛋糕液體是模具5分3就可以,不然在烘焙,蛋糕會鼓起,撐倒空氣炸鍋的內網。
『玖』 沒有烤箱也能做蛋糕,有哪些簡易製作蛋糕的方法
相信很多人都喜歡吃鬆鬆軟軟的蛋糕,外面買來的蛋糕,又擔心添加劑和劣質色素亂放,吃起來不放心,想自己在家做,卻又沒有烤箱。屏幕前的你是否有這個困擾呢?
微波爐法。這個方法是最適合學生黨和大忙人的啦,從准備材料到蛋糕做好,只需要短短十分鍾,快學起來吧!先給大家介紹一下材料:4勺麵粉,4勺糖,3個雞蛋,3勺可可粉(可以放入自己喜歡的比如抹茶粉、煉乳等等),3勺牛奶,3勺植物油。
我們需要准備一個微波爐適用的容器,將所有的材料按照順序依次放入,攪拌均勻,放入微波爐中高火加熱1.5分鍾至30分鍾取出即可,快捷又美味的懶人蛋糕就做好啦!