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30寸蛋糕適合多少人次 2024-06-15 03:05:20

如何用微波爐製作雞蛋糕

發布時間: 2023-03-24 13:31:57

㈠ 誰能告訴我用微波爐蒸雞蛋糕的過程

用微波爐做蛋糕的方法
材料:麵粉
100克
干酵粉5克
砂糖30克
黃油45克
牛奶1大勺
奶油香精數滴
1:首先
把雞蛋和砂糖混合
用打蛋器用力打出泡沫
覺得有厚重感了就可以了
2:將麵粉,發酵粉
黃油(事先用微波爐加熱融化)
牛奶和奶油香精
一起放進蛋液
用力攪拌均勻
3:把攪拌好的麵糊
倒入容器(事先請用黃油擦一遍
才不會沾底)
表面
抹平
然後輕輕的用保鮮膜蓋住
放入微波爐加熱
期間不時的用竹簽刺入
直至竹簽上不再沾有液體
就表明已經烤成功了
4:取出烤好的蛋糕
按自己的喜好用鮮奶油
和水果裝飾
就可以了
.
微波爐蒸雞蛋糕
雞蛋兩枚,加鹽少許,香油數滴,打勻。再加水約100ml,攪拌均勻。放入微波爐,先用大火蒸1分30秒,然後改用80的火蒸1分鍾即可。
注意:1打雞蛋前,可先搖晃幾下,這樣雞蛋打出後蛋液就會倒的很乾凈。
2先加鹽,雞蛋會很容易就打勻。但是現在用加碘鹽的家庭居多,也可蒸熟後再放鹽。
3若不知該加多少水,最簡單的辦法就是用孩子的奶瓶蓋子。一個雞蛋,用一蓋水正好。
4若蒸出的雞蛋太嫩,可用80的火力再續30--50秒,依各人的口味來做,多做幾次就會掌握到最適合你的時間了。
5最好切些各種好熟的菜沫,或腸沫與雞蛋一起蒸。這就營養又健康了。

㈡ 微波爐雞蛋糕的家常做法

前言
家中無烤箱,用微波爐做蛋糕,方便,快捷,耗時短,吃著也不會上火哦!
材料
主料:低筋麵粉100g、雞蛋1個、糖粉20g;
輔料:油適量、鹽1g
微波爐雞蛋糕
1
麵粉、糖粉、雞蛋准備好
2
蛋黃、蛋清分離
3
蛋黃中加入糖粉
4
蛋黃中加入油
5
攪拌均勻
6
倒入低筋粉翻拌均勻
7
蛋清加糖粉打發
8
打至乾性發泡
9
打發好的蛋清加入蛋黃糊
10
翻拌均勻
11
裝入磨具
12
微波爐1:40秒
13
出爐啦
小貼士
蛋白打至乾性發泡,加入麵粉要翻拌以防消泡。

㈢ 微波爐蒸雞蛋糕 最簡單的蛋糕做法

1、准備好材料:雞蛋兩個,蛋糕粉,油適量。

2、把雞蛋打到大碗中。

3、蛋液攪拌均勻。

4、加入一勺油。

5、加入蛋糕粉。

6、雞蛋液和蛋糕粉攪拌成麵糊。

7、把碟子抹上油。

8、倒入麵糊。

9、放入微波爐,先用中高火發酵五分鍾。

10、用高火兩分鍾。

11、出爐後脫模。

12、切塊,可以吃了,如果塗上奶油更好,沒有的話也可以蘸果醬或者巧克力醬。

㈣ 微波爐蒸雞蛋糕的做法 如何用微波爐蒸雞蛋糕

1、食材:雞蛋1個、蔥1克、鹽1克、醬油1克、香油1克

2、先准備一個碗,一個雞蛋,一段蔥葉,一個攪蛋器。

3、先將雞蛋打入干凈的碗中,將蔥葉切成小圈。

4、在雞蛋碗中加入一克的醬油,增加色澤。

5、在雞蛋碗中再加入一克的香油,蒸出來的味道特別香。

6、再往碗中加入一克的鹽,增加蛋羹的味道。

7、用攪蛋器將碗中的雞蛋和調料攪拌均勻。

8、再往碗中加入一倍的涼開水,然後用攪蛋器攪拌均勻。

9、在碗的上面蓋上一個可以在微波爐中用的蓋子。

10、將碗放入微波爐中,大火蒸兩分鍾就可以。

11、兩分鍾以後,將碗從微波爐中取出來,在碗中撒上蔥花,就可以吃到香香的雞蛋羹了。

㈤ 微波爐可以製作雞蛋糕嗎怎麼做啊

可以做
而且非常簡單
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微波爐蛋糕


料:
麵粉80g、泡打粉(baking
power)5g、雞蛋4隻、牛奶60ml、白糖80g、油少許。

法:
首先,蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
然後,將蛋黃、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後,可以用打蛋的刷稍微攪一下,這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器,可以手動打蛋。先打一會,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續打…一直打到蛋白的泡沫發起來了,而且比較細才可以。
然後,將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然後再加。
完全攪拌均勻後。准備好一個微波爐的容器,裡面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器。
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來。然後就可以進微波爐了!
想加熱均勻一些的話,就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子,然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力,5分鍾左右。5分鍾後打開來看,要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
在這5分鍾內,大家也別閑著,可以收拾清理戰場,把碗啊盆啊的洗干凈,然後等著蛋糕出爐。
完成後,拿出來,倒扣在盤子上就OK啦!
想要做什麼造型的,可以直接外面抹上奶油啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。
另外做的時候還可以在裡面加一些葡萄乾。

色:
蛋糕松軟,顏色微黃,淡淡的雞蛋香味。
注意事項:
蛋白只能朝一個方向打,要打到體積變大,變成白色的泡沫為止。

㈥ 微波爐蛋糕的做法

微波爐蛋糕的做法

大家都吃過蛋糕吧,那麼它使用製作的過程用到的電器有很多種,有烤箱,電餅檔,那想知道微波爐蛋糕的做法是怎樣的嗎?不妨跟著我步伐來看看,以下是我收集的微波爐蛋糕的做法,歡迎收藏噢!

微波爐蛋糕的做法1

第一步

低粉過篩後和牛奶、蛋黃、香精、巧克力、蔓越莓、糖和油混合均勻,這一步一定不要著急,混合均勻蛋糕口味才好。

第二步

蛋白中加適量糖,用打蛋器打發至濕性發泡,一般需要3至4分鍾。

第三步

打發後的蛋白和混合好的低粉糊攪拌均勻,裝入模具中。

第四步

放進微波爐中,高火烘烤2分鍾即可成熟。

微波爐蛋糕的做法2

主料:雞蛋1個,麵粉24g。

輔料:白糖20g,油16g,水16g。

步驟

1、蛋黃加入白糖6克攪拌,在依次放入水16克,油16克,麵粉24克。

2、接下來打蛋白,蛋白分次加白糖14克,打至倒扣不倒、要將蛋白打發好打蛋的時候速度要快,非常的快才能更好的打成功。

3、混合1和2,自上而下攪拌。

4、放入一個微波爐容器,裡面塗油,上面撒葡萄乾。

5、不加蓋800W高火一分鍾6、從容器中取出來的成品。

小貼士:微波爐的用高火1分鍾,不同微波爐可能不一樣。

微波爐蛋糕的做法3

材料:麵粉80克,雞蛋5個,葡萄乾適量,牛奶80克,玉米澱粉20克,糖60克,油80克。

做法

1、 讓雞蛋清黃分離開來。

2、 蛋黃內加糖油奶攪拌均勻,篩入低粉繼續攪拌均勻。

3、 蛋清在無水無油的盆里打到硬性發泡。

4、 分三次把蛋清混合到蛋黃液中上下翻攪防止消泡。

5、 依據個人口味放入適量的葡萄乾。

6、 把混合好的液體倒入盤中,倒好後輕摔兩下把大氣泡摔出來放入微波爐。

7、 20分鍾後出微波爐。

微波爐蛋糕的做法4

材料:雞蛋(3個)、即發麵粉、糖(135克)、花生油(30克)、水(60ml)。

做法

1、把雞蛋打入碗中,加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顏色發白,有泡泡為止(大概20分鍾)。

2、加入麵粉、吉士粉、發酵粉和溫水(微熱的水),冷水效果沒那麼好,太熱又會把蛋黃破壞掉,用筷子或者打蛋器攪拌成泡狀(大概5分鍾)。

3、將花生油均勻地塗滿蒸蛋糕的`大不銹鋼碗。

4、把不銹鋼碗放入煮水的鍋中,隔水加熱兩分鍾,關掉微波爐,倒進泡狀的蛋糊,大火蒸30分鍾。

5、如果蛋糕比較高的話可能沒有那麼快熟,你是新手的話可以用牙簽戳下去,如果沒有看到黏黏的麵粉,那就熟了,簡單又好吃的雞蛋糕就出來啦。

微波爐蛋糕的做法5

材料:全蛋250公克,細砂糖100公克,鹽少許,香草精少許,低筋麵粉100公克,澄粉20公克,奶油30公克。

做法

1、將鋼盆中加水,開中火煮至50℃之水溫(即手指試溫有熱的感覺)後轉小火備用。

2、再取另一鋼盆,放入材料,置於作法1上,邊用直型打蛋器攪拌至與人體同溫,即可移開。

再用電動攪拌器高速打發,讓蛋煳包入空氣,攪打至蛋煳呈光滑細致,用打蛋器拉起蛋煳會呈明顯紋路,但馬上消失的狀態,再以低速攪拌30秒,使蛋煳更顯細致均勻。

3、將材料過篩,加入作法2中,用刮刀快速由下往上掏起,使蛋煳與粉類互拌均勻。

4、取一鋼盆將奶油融化,取適量作法3加入融化奶油中輕輕拌勻,再全部加入拌勻,即為傳統雞蛋糕面煳。

5、將愛心形烤模放在爐上以小火預熱後,再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油。

6、取適量傳統雞蛋糕面煳倒入微波爐的凹槽內(約6分滿),然後待面煳冒出孔洞,略呈固態。

7、再倒面煳至另一個凹槽內(約5分滿),等面煳呈形即為底部,再用尖錐挑起作法5當蓋子,快速蓋在底部上面,以小火繼續燒蒸。

8、蒸約12分鍾後再翻面烤至上色,至雞蛋糕完全離模,再用尖錐或竹簽從接縫處挑起即可。

微波爐蛋糕的做法6

主料:雞蛋(2個),低筋麵粉(130克)。

輔料:糖(130克),泡打粉(1克),花生油(28克)。

低筋麵粉和泡打粉混合過篩,將模具內壁刷油。

將雞蛋打入盆中,倒入糖,隔熱水。

用電動打蛋器高速打至全發。

篩入粉類,倒入油。

用電打繼續低速攪勻成稠滑狀。

裝入裱花袋中,擠入模具中。

裝入裱花袋中,擠入模具中。

烤箱190度預熱,中層,10分鍾左右(根據麵糊多少而定),均勻上色即可。

小竅門

1、雞蛋和麵粉的量是一樣的,糖的量如果怕太甜,可以減少1/3。

2、雞蛋要打發到完全膨發,體積增加五六倍,蛋糊濃稠,打蛋頭會有2-3厘米的蛋液不會輕易掉下來;然後,再加麵粉,這樣,蛋糕會達到最大膨發。

3、此款蛋糕適合全程用電動打蛋器攪拌,混合麵粉和油的步驟如果用手拌和,烘烤出來的組織孔洞會比較大。

㈦ 微波爐雞蛋糕怎麼蒸

雞蛋糕可以當作早餐吃,雞蛋糕的味道是非常好的,很多人做雞蛋糕都會選擇烤箱,但除了烤箱能做雞蛋糕之外,微波爐也是可以做的,但微波爐做雞蛋糕和烤箱的做法是不一樣的,這個要區分開來,那麼微波爐雞蛋糕怎麼蒸呢?

用微波爐做雞蛋糕的小技巧

用微波爐做雞蛋糕並不是很難,那麼用微波爐做雞蛋糕的小技巧有哪些呢?

用微波爐做雞蛋糕忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣,水被燒沸後,空氣排出,雞蛋糕會出現小蜂窩,影響雞蛋糕質量,缺乏嫩感,營養成分也會受損。也不宜用熱開水,否則開水先將蛋液燙熱,再去蒸,營養受損,甚至蒸不出雞蛋糕。最好是用涼開水蒸雞蛋糕,會使營養免遭損失,也會使雞蛋糕表面光滑、軟嫩如腦,口感鮮美。

用微波爐做雞蛋糕忌蒸前加入調味品。雞蛋糕若在蒸制前加入調味品,會使蛋白質變性,營養受損,蒸出的雞蛋糕也不鮮嫩。調味的方法應是,蒸熟後用刀將雞蛋糕劃幾刀,加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。這樣雞蛋糕味美,質嫩,營養不受損。

微波爐雞蛋糕蒸幾分鍾

微波爐雞蛋糕不能蒸太久,不然就太老了,那麼微波爐雞蛋糕蒸幾分鍾呢?

一般微波爐蒸雞蛋糕3-4分鍾左右就可以了,建議不要全程高火蒸,可以試試大火蒸2分鍾,之後轉80度中火再蒸1分鍾。蒸的時候記住蓋子不太蓋太緊了,這樣蒸出來的雞蛋糕更好吃。一般水和蛋的比例是1:3左右,1個雞蛋的話放入3倍蛋液的水,一般一個大碗裝半碗水就足夠了。如果是用一個小碟子蒸雞蛋糕的話建議加入裝滿盤子,這樣最妥當,水加得太少雞蛋糕不會嫩滑,還會老老的。

微波爐雞蛋糕忌猛攪蛋液。在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡,攪解後蒸時蛋液不會溶為一體。最好是打好蛋液,加入溫水後再輕微打散攪和即可。還有蒸制時間忌過長,蒸氣不宜太大。由於蛋液含蛋白質豐富,加熱到85℃左右,就會逐漸凝固成塊,蒸制時間過長,就會使雞蛋糕變硬,蛋白質受損。蒸氣太大就會使雞蛋糕出現蜂窩,鮮味降低。

微波爐怎麼做雞蛋糕

微波爐不僅可以熱食物,還可以製作食物,那麼微波爐怎麼做雞蛋糕呢?

將雞蛋、麵粉、牛奶、白糖、橄欖油、攪拌器准備好。先將半袋牛奶倒入麵粉碗中,用攪拌器攪拌成粥狀,再將雞蛋放入另一個碗中,雞蛋要是從冰箱中取出來,最好放到常溫,用攪拌器將雞蛋攪拌均勻,攪拌出泡沫來,在雞蛋碗中放入兩勺白糖,放多少可以根據自己的口味,用攪拌器將白糖和雞蛋充分攪拌均勻。

將攪拌好的雞蛋和白糖倒入麵粉糊的碗中,攪拌均勻,再往碗中倒入少許橄欖油,用攪拌器再攪拌均勻,將攪拌好的雞蛋麵粉糊放入微波爐中,大火轉四分鍾。四分鍾以後,先將微波爐的門打開,放放熱氣,慢慢端出來,就可以吃到香甜的雞蛋糕了。

微波爐雞蛋糕怎麼蒸才嫩滑

微波爐雞蛋糕要做的嫩滑才好吃,那麼微波爐雞蛋糕怎麼蒸才嫩滑呢?

想吃蒸出細滑沒有氣孔的雞蛋糕,需要將雞蛋液攪拌均勻,這樣一來就不要擔心蒸出來的雞蛋糕有些嫩滑,有些不嫩滑了。熱水蒸出來的雞蛋糕會更加嫩滑,比冷水要好,當然冷水也可以蒸的出來。不過冷水加入雞蛋,會導致做出來的雞蛋糕發黑。水溫太高也不行,會把雞蛋燙熟。最合適的水溫是60度上下,水量最好和雞蛋量保持1比1,打均勻即可。

在製作微波爐雞蛋糕的時候,不宜放入太多的油,只需要我們平時喝湯調羹的一半就可以,建議大家不要放橄欖油,使用普通的食用油就可以的。此外,建議大家不要直接把調制好的雞蛋直接放入微波爐,最好是打開器皿的排氣孔後再放進去,防止微波爐雞蛋糕太老。