『壹』 鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）怎麼做
鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法
先將雞蛋的蛋黃和蛋白分開。盛蛋白的碗需要無油無水。把蛋黃和細砂糖混合後用打蛋器打發到體積膨大，狀態濃稠，顏色變淺。鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法 步驟1
分三次加入玉米油(或其他無味的植物油)。每加入一次都用打蛋器攪打到混合均勻再加下一次。加入牛奶，輕輕攪拌均勻。鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法 步驟2
低筋麵粉和泡打粉混合後篩入蛋黃里。用橡皮刮刀翻拌均勻，成為蛋黃麵糊。將拌好的蛋黃麵糊放在一旁靜置備用。鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法 步驟3
將打蛋器洗干凈並擦乾以後，開始打發蛋白。將蛋白打發到魚眼泡狀態時，加入1/3的細砂糖。繼續攪打，並分兩次加入剩下的糖。鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法 步驟4
將蛋白打發到乾性發泡的狀態（提起打蛋器後，蛋白拉出直立的尖角）。鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法 步驟5盛1/3蛋白到蛋黃碗里。翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要畫圈攪拌)。鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法 步驟6
將拌勻的麵糊倒入剩餘的蛋白里。再次翻拌均勻即成戚風蛋糕麵糊。鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法 步驟7
把麵糊倒入紙杯中，約8分滿。放入預熱好上下火180℃烤箱中層，烤20-25分鍾。鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法 步驟8
蛋糕烤好後出爐。頂部可能稍稍高出模具或些許開裂，都不是問題。通常情況，戚風蛋糕會有些回縮，若完全冷卻後蛋糕體還是高於杯子，可用刀將冒出的部分削去，便於裝飾。鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法 步驟9
將出爐的蛋糕立即倒扣在烤網上，直到完全冷卻。鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法 步驟10
蛋糕底置涼期間，可以打發鮮奶油。將200克稀奶油倒入打發盆中，加入20克糖，用電動打蛋器中速攪打，打到出現明顯紋路且不會來迴流動，倒扣打發盆奶油也不會流出即可。鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法 步驟11
『貳』 紙杯蛋糕要烤多久
20分鍾左右。蛋黃蛋液分開，打勻，蛋清加白糖檸檬汁打發，蛋黃加橄欖油打勻。蛋黃加麵粉和勻，在加打發蛋清和勻，裝入紙杯三分之二。烤箱170度預熱10分鍾，放入蛋糕170度烤20分鍾。
『叄』 海綿奶油紙杯蛋糕的做法
如何做海綿奶油紙杯蛋糕好吃？其實海綿奶油紙杯蛋糕的做法並不復雜，只需按照下面菜譜准備好做海綿奶油紙杯蛋糕的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會海綿奶油紙杯蛋糕的做法，做出一道屬於自己的美味哦!希望大家能夠喜歡！
海綿奶油紙杯蛋糕的.製作材料：
主料： 雞蛋2個，細砂糖60克，低粉60克，牛奶24克，黃油16克
海綿奶油紙杯蛋糕的做法步驟：
1. 全蛋加入砂糖隔溫水混勻，高速打發至沒有大氣泡，滴落的印記不易消逝。
2. 低速打至蛋糊細膩，約3分鍾左右。
3. 加入過篩後的低粉，一邊轉盆，一邊劃「Z」字形。（2點鍾位置通過中心到8點鍾位置後，貼著盆側面在9點鍾位置翻起麵糊。）重復20次左右至混合均勻。
4. 黃油和牛奶隔水融化，溫度保持40℃左右。倒入麵糊中拌勻。
5. 將充滿光澤的麵糊倒入模具8分滿，180℃，20分鍾左右至熟即可。
6. 蛋糕烤好後放至室溫，上面擠上打發的淡奶油，加上隨意的裝飾即可。
『肆』 小紙盒蛋糕要烤多長時間 紙杯蛋糕烤多久
1、在家裡烤紙杯蛋糕的話,應該烤至8-10分鍾。如果大家做的紙杯蛋糕比較大的話,可能需要考試15分鍾,但是如果是正常的小杯子,那麼8-10分鍾就足夠,不過大家可以提前用牙簽試一下蛋糕,如果發現牙簽下部分是濕潤的,那麼就代表蛋糕還沒有熟透,要繼續烤。
2、主料：低筋麵粉80g、無鹽黃油60g、綿砂糖80g、純牛奶80ml、雞蛋6個。
3、用熱水，隔水將黃油融化。黃油融化完之後，將低筋粉篩入黃油中，用橡皮刀切拌均勻。分兩次加入純牛奶，切拌均勻。
4、分兩次加入蛋液（5個蛋黃加1個全蛋），用打蛋器手動攪拌均勻。
5、蛋黃糊攪拌至順滑的流動狀態。蛋白加入綿砂糖（分3次），打發。
6、蛋白霜打至濕性發泡（拉起小彎鉤）。將三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，輕輕拌勻。然後將蛋黃糊倒入餘下的蛋白霜中，輕輕切拌均勻。
『伍』 紙杯蛋糕淡奶油怎麼做
淡奶油紙杯蛋糕的做法
雞蛋蛋白和蛋黃分離，先用蛋黃加入色拉油、牛奶攪拌均勻
再加入麵粉混合攪拌至無顆粒
蛋白中加入糖和醋打發至硬性發泡，就是倒扣蛋液流不出來
蛋黃液和蛋白液混合均勻裝模，放入烤箱，上下火160°烤40分鍾
烤出小紙杯蛋糕備用
淡奶油加入少許糖打發，要打的過一點，平時奶油打發很順滑，這次要打到有點硬
打發好的奶油裝入裱花袋用花型裱花嘴在蛋糕上擠出自己喜歡的形狀，這種雪山是由外像內一圈一圈擠上去的
根據自己喜好撒上一些裝飾
也可以加入時令水果
『陸』 在家烤紙杯蛋糕，應該烤多長時間
如果大家在家裡烤紙杯蛋糕的話，應該烤至8~10分鍾。如果大家做的紙杯蛋糕比較大的話，可能需要考試15分鍾，但是如果是正常的小杯子，那麼8~10分鍾就足夠，不過大家可以提前用牙簽試一下蛋糕，如果發現牙簽下部分是濕潤的，那麼就代表蛋糕還沒有熟透，要繼續烤。
『柒』 紙杯蛋糕烤多少分鍾多少度
一般150度，中層烤40-55分鍾。
烤箱提前預熱150度，上下火兩網路烤30分鍾。提前預熱以保證紙杯蛋糕受熱均勻，不會發生外皮烤焦而內部不熟的情況。將紙杯蛋糕放入烤箱後轉成上下火烘烤。如果烤箱體積比較小，可以酌情減少烘烤時間。反之烤箱上下空間比較大就可以適當增加烘烤時間。
(7)紙杯蛋糕烤多久放奶油擴展閱讀：
注意事項：
杯子蛋糕一般是靠泡打粉和小蘇打粉幫助麵糊發酵和膨脹，因為沒有經過長時間的自然發酵，所以膨脹力有限。如果在攪拌時過分打發，會使有限的膨脹力更降低，同時麵糊也會出筋使膨脹更加困難。無法膨脹的蛋糕在烘烤時就會呈現收縮的狀況，質地異常緊密。
奶油必須冷藏保存，而剛從冰箱取出的奶油質地很硬溫度也過低，不但不容易和其他材料拌勻，也因為溫度過低而使油水兼容更為困難，所以開始製作之前必須先將奶油處理至適合的狀態。不同的作法適合不同狀態的奶油。基本拌合法適合液態的奶油，所以需要先隔水加熱。
『捌』 杯子蛋糕要烤多長時間
杯子蛋糕要烤多長時間
你們知道杯子蛋糕要烤多長時間嗎？在平常的日子裡大家都吃過很多種蛋糕，杯子蛋糕也吃過不少，但是卻不了解杯子蛋糕需要烘烤的時間是多久，我給大家整理了一些烘烤杯子蛋糕的方式，一起來看看吧。
杯子蛋糕要烤多長時間1
烤箱烤紙杯蛋糕的方法
1、首先將黃油切成塊，隔著熱水軟化，軟化到表面有融化，然後攪動將黃油打滑，接著加入白糖攪拌打發，打發到黃油的體積變大顏色稍淺就可以啦。
2、4個雞蛋一次一個的加，不停的攪拌，要打到雞蛋和黃油充分混合均勻了才行。同時雞蛋的溫度不宜過低。
3、將低筋麵粉過篩，接著篩入泡打粉，然後一起篩入黃油，然後攪拌，攪拌均勻直到看不見乾粉為止。
4、然後將混合均勻的'麵糊分別倒入模具，不能裝太滿，大概7分滿就行了。
5、將烤箱170度預熱個兩分鍾，然後把裝著蛋糕糊的模具放入烤箱烤15分鍾左右，烤至表面焦黃，插牙簽看看粘不粘麵糊，不粘即可出烤箱食用。注意事項在加入麵粉攪拌蛋糊和加入蛋白攪拌時，不能順著一個方向攪，這樣會起筋。在做紙杯蛋糕時，最好是打發到濕性發泡就可以了，我這次打發到硬性發泡，太軟了，容易回縮。紙杯蛋糕的吃法如果可以的話，把蛋糕餡都挖出來。用你的勺子挖出來，然後從紙杯蛋糕的中間吃它的餡兒，用你的勺子小心地從紙杯蛋糕的頂部中間把餡兒挖出來，這樣餡兒就暴露出來了。你可以馬上吃被挖出來的部分，或者把它放在一邊和剩下的蛋糕一起吃。
杯子蛋糕要烤多長時間2
水杯蛋糕烤箱是多少分鍾呢?
小烤箱，左右火160度。放進加熱好的電烤箱，烤160度20-30分鍾，依據自己電烤箱來調節。杯蛋糕的用材 ：低筋粉 80克食用油 45克 牛乳 45克 雞蛋清(白砂糖：60g) 5雞蛋黃(白砂糖：25g) 5個白砂糖(依照個口感) 85克
杯蛋糕製做常見問題篩勻粉類原材料篩粉除開能夠 把粉類原材料中的殘渣、粗顆粒物除掉，而且讓材質會松以外，針對另外加上多種多樣粉類原材料的生日蛋糕，也有事先把原材料混和勻稱的益處。那樣能夠 減少面漿的拌和時間，防止發孝粉或小蘇打粉不勻稱，導致澎漲不勻稱。假如能在篩粉以前將粉類原材料略微混和，再運用篩粉的姿勢使原材料充足的混和勻稱，如此一來就可以使拌和面漿的全過程更輕輕鬆鬆、迅速的進行。
水杯蛋糕烤箱是多少分鍾呢?
杯蛋糕一般是靠發孝粉和小蘇打粉協助面漿發醇和澎漲，由於沒有歷經長期的當然發醇，因此澎漲力有限。假如在拌和時太過消磨，會使有限的澎漲力更減少，另外面漿也會出筋使澎漲更為艱難。沒法澎漲的生日蛋糕在烤制時便會展現收攏的情況，材質出現異常密不可分。鮮奶油須變軟或防水防火溶化鮮奶油務必冷凍儲存，而剛從電冰箱取下的鮮奶油材質有點硬溫度也過低，不僅不易和別的原材料翻拌，也由於溫度過低進而水油適配更加艱難，因此剛開始製做以前務必先將鮮奶油解決至合適的情況。不一樣的做法合適不一樣情況的鮮奶油。基本拌合理合法合適液體的鮮奶油，因此需要先隔水加熱。而別的拌和規律要是將鮮奶油放到室內溫度中充足變軟就可以，能夠 先切割成小塊減少變軟的時間。
『玖』 淡奶油紙杯蛋糕的做法 烤箱
淡奶油紙杯蛋糕的做法
步驟step
1
烤好的紙杯蛋糕
『拾』 簡單奶油紙杯蛋糕做法
導語：奶油紙杯蛋糕，不同於奶油乳酪，用奶油做紙杯蛋糕不會太膩，下面我分享簡單奶油紙杯蛋糕做法，歡迎參考！
【簡單奶油紙杯蛋糕做法一】
用料：
雞蛋 2個
色拉油 10g
牛奶 15g
麵粉 30g
醋 2滴
糖 40g
淡奶油 70g
做法：
1、雞蛋蛋白和蛋黃分離，先用蛋黃加入色拉油、牛奶攪拌均勻
2、再加入麵粉混合攪拌至無顆粒
3、蛋白中加入糖和醋打發至硬性發泡，就是倒扣蛋液流不出來
4、蛋黃液和蛋白液混合均勻裝模，放入烤箱，上下火160°烤40分鍾
5、烤出小紙杯蛋糕備用
6、淡奶油加入少許糖打發，要打的過一點，平時奶油打發很順滑，這次要打到有點硬
7、打發好的奶油裝入裱花袋用花型裱花嘴在蛋糕上擠出自己喜歡的形狀，這種雪山是由外像內一圈一圈擠上去的
8、根據自己喜好撒上一些裝飾
9、也可以加入時令水果
【簡單奶油紙杯蛋糕做法二】
用料：
低筋麵粉120g 雞蛋4個
細紗糖50g 淡奶油120g
細紗糖(打發淡奶油)15g 食用糖適量
做法：
1、把以上所述的材料用電子秤稱好重量，雞蛋中分三次加入細紗糖，用電動打蛋器打發。
2、打發直至打蛋器提起可以畫出8字，並在幾秒內消失即可。
3、篩入低筋麵粉並攪拌均勻。
4、把蛋糕糊裝入烘培專業杯中，裝至7分滿即可。
5、放入用180度預熱好的烤箱中，烘烤15-20分鍾(提前讓烤箱預熱5-10分鍾)
6、用牙簽插一下，若牙簽表面沒有粘東西，表明烤透了，拿出放涼。
7、淡奶油分三次加入細砂糖並坐冰打發。
8、將淡奶油打發至球狀的狀態即可，裝入裱花袋中，用裱花嘴擠在蛋糕表面就完成咯。(用隔熱手套喔)
9、撒上適當食用糖做裝飾，也可放些小水果。
【簡單奶油紙杯蛋糕做法三】
用料：
低筋麵粉90克 雞蛋4個 黃油40克 白砂糖60克 礦泉水60克 淡奶油200克 糖粉20克 裝飾糖適量 食用色素適量 檸檬汁幾滴
做法：
1.黃油軟化，低筋麵粉過篩待用，雞蛋蛋黃蛋白分離，蛋黃盆里加入20克白砂糖攪拌均勻後，加入黃油和水充分拌勻至油水混合，加入篩過的低筋麵粉拌勻
2.蛋白盆里加幾滴檸檬汁，用電動的蛋器打至粗泡，剩下的.白砂糖分三次加入到蛋白中，一起打至硬性發泡
3.打好的蛋白霜分兩次加入到1的蛋黃糊中，並切拌均勻
4.把蛋糕糊加到紙杯里，如果杯子太小可用勺子來挖，以免蛋糕糊弄到邊緣
5.烤箱預熱180度，上下火烤20分鍾後取出晾涼(烤蛋糕和晾蛋糕的時間用來打奶油哦)
6.淡奶油加入糖粉隔冰水打發，裱花嘴裝入裱花袋，袋口剪開，固定好裱花嘴後裝入一半奶油，另一半奶油加入食用色素充分拌勻裝入另一個裱花袋
7.接下來就是把奶油裝飾到涼好的蛋糕上了，這個就各顯身手，怎麼好看怎麼順手怎麼裱
8.撒上裝飾的彩色糖，完成