㈠ 豆腐怎麼做出雞蛋糕的口感
用料
內脂豆腐 兩小塊
雞蛋 2個
鹽 少許
蔥花 少許
溫水 3個雞蛋量
醬油兩滴，耗油兩滴， 少許，少許水
做法步驟
1、雞蛋攪散，加入溫水，水量是雞蛋的1.5倍，攪打均勻。
2、用漏網過一下
3、蒸碗里加入豆腐
4、蛋液里撒少許鹽
5、將過濾好的蛋液加入蒸碗。
6、准備好料汁
7、開火蒸12分鍾
8、出鍋了
9、粉粉嫩嫩的，捨不得破壞掉。
10、澆上醬料。
11、早餐開始。
㈡ 怎麼做豆腐雞蛋羹
簡介
自創的。
材料
用料：豆腐1塊，雞蛋1個
輔料：鹽，蔥花，白鬍椒粉
做法
1、將雞蛋打散，加入鹽、蔥花和胡椒粉攪勻。
2、豆腐切小方塊，用小勺挖洞，挖出來的部分可以做涼拌豆腐，別扔掉哦！
3、把挖好的豆腐加鹽，放在熱水裡燙一下，取出。
4、再把蛋液導入豆腐的小洞中，上鍋蒸3-5分鍾即可。出鍋可以撒上白鬍椒粉。
小訣竅
挖豆腐要特別小心。
相關
豆腐雞蛋 豆腐雞蛋羹 蛋羹 雞蛋
㈢ 豆腐雞蛋羹怎麼做
准備材料：雞蛋 1個、清水 少許、豆腐 半盒、涼拌醬油 少許、香油 少許、鹽 適量。
一、在碗內打入一個雞蛋，然後用筷子打散，如下圖所示。
㈣ 豆腐雞蛋糕的製作
原料：老豆腐，雞蛋，鹽，油。將雞蛋打入盆中，然後取豆腐放進雞蛋液，攪拌碎。撒入少許鹽（做菜時會根據燒菜，燒湯另放鹽），繼續攪拌。起鍋，倒入少量油，搖晃鍋讓油均勻（或者用刷子刷油，讓油均勻）。倒入雞蛋豆腐，煎至成型，翻面繼續。到2面金黃後，取出。這樣，雞蛋糕(塊）就做好了
㈤ 豆腐雞蛋羹的做法步驟 豆腐雞蛋羹怎麼做
1、兩個雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。
2、加入涼開水（14湯匙）後再次攪勻。
3、用鐵勺將蛋液表面的泡沫盛出。
4、加入香油攪勻。
5、豆腐切小塊擺放在碗底。
6、將蛋液倒入裝有豆腐的碗中。
7、蓋上保鮮膜。
8、鍋內水燒開後上蒸屜，放入盛有豆腐蛋液的碗中火蒸15分鍾。
9、香菜跟蔥分別洗凈切成細末。
10、出鍋後在蒸好的蛋羹中加入蔥、香菜、辣醬即可。
㈥ 豆腐雞蛋羹 豆腐雞蛋羹怎麼做
1、主料：豆腐150克、雞蛋3個（約190克）；
配料：鹽1/2茶勺、白糖1/2茶勺、蚝油1茶勺、味精1/4茶勺、熟植物油1茶勺、水澱粉、蔥末適量。
2、製作步驟：
（1）豆腐用刀背碾壓成泥過篩。
（2）雞蛋打散後也過篩。
（3）把豆腐泥和雞蛋液放入大碗中，加適量清水攪拌均勻，倒入內部已經抹了一層油的容器中，蓋好保鮮膜放入蒸鍋內大火蒸15分鍾取出。
（4）鍋內加少許清水，放入鹽、白糖、味精、蚝油大火燒開，用水澱粉勾薄欠淋入熟植物油，倒在蒸好的豆腐雞蛋羹上，再撒少許蔥末即可。