❶ 想把燒餅存起來放冷藏還是冷凍
可以放在冷凍中，將用袋子密封後，直接放到冰箱冷凍中，既可以保證水分，還沒有其他異味可以吸收，等到食用的時候拿出來蒸一下就可以了。但是一定要注意，等到燒餅冷卻之後再密封，不要將存有餘溫的饅頭放進冷凍。
冷藏環境下的饅頭保質期至少比室溫下長3－6倍，但是在燒餅被冷藏的同時，味道卻發生了很大很大的變化，這種變化是可以直接嘗出來的。燒餅會吸收冰箱中的味道，肯定對原有味道有所改變。
(1)酸奶蛋糕的保存多久擴展閱讀
冷藏注意事項
1、肉菜類
蔬菜：煮熟的蔬菜可在玻璃或塑料材質的密封盒中保存3到4天。魚類：加工後的魚肉密封後可在冰箱底部保存2天。
肉類：被冷凍袋和保鮮盒密封保存的熟肉平均能放3天。燉菜等：根據用料而定。如果是西紅柿醬面團，可以放3天，但如果是含有黃油，牛奶，雞蛋或鮮奶油的食物，保存時間將減少至少24小時。
2、甜品類
蒸煮糕點：也需根據食材而定。蘋果餡餅和酸奶蛋糕能保留3天以上，而焦糖布丁則頂多2天。新鮮糕點：草莓蛋糕之類的點心必須在當天之內吃完！因為基礎用料中的黃油，鮮奶油，雞蛋或者牛奶都不易保存。
奶油和酸奶：盡可能不超過保質期。一罐奶油被打開後還得注意擦乾邊沿、密封完好才能完全按照保質期保存（通常超過一星期）。
❷ 蔓越莓酸奶蛋糕的做法，蔓越莓酸奶蛋糕怎麼做
蔓越莓酸奶蛋糕的做法
1.
酸奶中倒入玉米油
2.
用刮刀拌勻
3.
加入3個蛋黃
4.
攪拌均勻
5.
篩入低筋麵粉、玉米澱粉和鹽
6.
翻拌均勻
7.
3個蛋白中加入2滴白醋，用電動打蛋器低速打出魚眼泡，加入幼砂糖
8.
低速1分鍾，打至砂糖融化
9.
轉高速2分鍾，打至濕性發泡
10.
取1/3蛋白糊倒入蛋黃糊中
11.
翻拌均勻
12.
再將蛋黃糊倒入蛋白糊中
13.
翻拌均勻
14.
加入切碎的蔓越莓干
15.
稍微拌幾下
16.
倒入不粘模具中，震出氣泡
17.
入預熱好的烤箱，下層，水浴法，170度，烤50分鍾
烹飪技巧
做好的酸奶蛋糕，涼透後，需要密封冷藏保存。
❸ 安慕希酸奶蛋糕過夜還可以吃嗎
蛋糕可以隔夜吃，但是鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了，鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存。
消費者在生鮮超市買到的麵包、蛋糕，其原料在冷庫里冷凍狀態下，保質時間可達半年，但是一旦原料經過切割等程序的加工，放上冷藏櫃台銷售，其保質期就只有兩三天。
這是因為在冷凍狀態下，原料是無菌狀態，但是改刀的過程是一個污染的過程。所以改刀的食品也往往通過簡易包裝，或預包裝的形式上架銷售，消費者買回家也應該盡早食用。
❹ 酸奶蛋糕液可以放多久
打好的蛋糕液最好一刻也不要停留，立刻放入烤箱中烤制。如果放置時間過長，蛋糕糊中的空氣就會溢出，烤完的蛋糕組織就不蓬鬆，自然沒有什麼口感。
如果要放置的話，最好不要超過半小時。
❺ 米旗maky（紡織城店）的繽紛禮物酸奶蛋糕好不好吃
用料
酸奶 100g
低筋麵粉 20g
玉米澱粉 12g
黃油 22g
細砂糖 25g
雞蛋 2個
酸奶蛋糕的做法
將以上所需材料秤量好，並將雞蛋的蛋黃和蛋白分離，分開放置。（圖中蛋黃有三個，實際只用了兩個）
小貼士
Sammy叮囑：
1. 酸奶蛋糕做完後口感會有些濕潤，但不會太濕，如果您的酸奶蛋糕過濕的話，可能與使用的酸奶有關。Sammy建議大家使用越濃稠的酸奶越好，最好不要使用那種幾連杯裝稀稀的酸奶當原料。
2. 如果大家使用的是活底模具，記得一定要用錫紙將模具包裹起來，因為我們用的是水浴烘焙法，以免水蒸氣過多進入蛋糕內，導致蛋糕過濕。
3. 蛋糕糊混合的時候一定要採用切拌的手法，因為濕性發泡狀態很容易消泡，如果畫圈大力攪拌的話泡泡就更厲害了。
4. 水浴烘焙的時候，要在烤盤中多倒一些水，因為烘焙時間會持續1個小時，以免中途水被烤乾。
5. 酸奶蛋糕放在冰箱中保存2-3天是沒有問題的，而且冷藏後口感更佳！
❻ 酸奶沒冷藏保存還能喝嗎
平 時特別喜歡喝酸奶，每次去逛超市都會囤一些酸奶來喝，買回來的酸奶要加上飯冰箱冷藏，但這次買回家後忘記把酸奶放冰箱了，不知道酸奶未放冰箱還能不能喝呢
酸奶
冰箱
1
酸奶未放冰箱還能喝嗎
根據酸奶類型決定。
如酸奶中是含有活性乳酸菌的話，需要將其放入冰箱，利用低溫才能不讓酸奶繼續發酵，溫度最好控制在2-6度之間，這樣才能保證酸奶的口感和營養價值，如果沒放冰箱的話，不僅口味會變，而且還可能發生變質的現象，一旦變質了就不能繼續喝了。
但如果酸奶是那種非活性乳酸菌製成的話，那麼就無需放冰箱保存，只需常溫陰涼處放置即可，而且這種酸奶保存時間還比較長，一般在6個月左右，只要沒過期的話是可以放心喝的。
2
酸奶沒開夏天放一晚能吃嗎
不能吃了。
冷藏保存酸奶，在運輸和銷售過程中都必須全程低溫，而夏季溫度可高達三四十度，在此溫度下酸奶中的乳酸菌會不斷繁殖，產生非常多的乳酸，從而使酸奶的酸度增高，口感會變得過酸，甚至超出可接受范圍，而且酸奶里的蛋白質等營養成分，由於高溫環境，還容易發現變質的問題，夏天高溫放一晚最好不要吃了，以免食物變味變質，誤食出現健康問題。
3
酸奶離開冰箱能放多久
不超過2小時為宜。
需要冷藏的酸奶，如果離開冰箱冷藏環境的話，要盡快食用或找到溫度較低的地方保存，尤其是已經開封的酸奶，最好在2小時內就喝掉，否則酸奶在溫度高於10度的環境下，便會慢慢產生乳酸，使其口味越來約酸。
建議運輸過程中如果沒有冷藏車的話，可以用冰袋或冰塊保持低溫，放入泡沫盒裡能維持更久的低溫環境。
4
酸奶沒喝完可以放冰箱嗎
必須放冰箱。
沒有喝完的酸奶，如果放在高溫下可能4小時就變味變質不能吃了，建議及時密封好瓶蓋，然後放入冰箱冷藏，保存時間不長，大約是2-3天，如果想要保存更長時間的話，可以放入冰箱冷凍室里，零度以下的環境中幾乎沒有細菌滋生，通常放1周沒問題。
但也不要放太久，否則酸奶會變得更酸，還可能腐壞變質，就不能再喝了，以免出現腹痛、腹瀉、嘔吐等不適症狀。
❼ 做蛋糕用酸奶好嗎
做蛋糕可以使用酸奶，使用酸奶做出來的蛋糕沒有任何異味，而且食用口感是非常好的，需要注意的是，要使用發酵酸奶，不要買乳酸菌飲料。
使用酸奶製作蛋糕時，製作過程是非常簡單的，使用的原料有雞蛋、酸奶、白砂糖等。
1、首先是分離蛋清和蛋黃，我們把蛋清和蛋黃分離到兩個容器中。
首先對蛋清進行打發，在打發蛋清時，可以在蛋清中加入適量白砂糖，一般來說，蛋清打發的越久，製作出來的蛋糕越好吃。
2、在蛋黃中加入白砂糖和酸奶進行充分攪拌，然後蛋清分兩次拌入蛋黃，攪拌一定要均勻。
3、最後把攪拌好的蛋液倒入模具中，進行烤制就可以了，烤箱的溫度可以選擇200度，烤制20分鍾差不多就能烤熟。
蛋糕是生活中常見的一種食物，很多朋友喜歡自己在家製作，需要注意的是，蛋糕製作出來以後，建議放在冰箱中保存。
我們自己製作的蛋糕中，裡面不含有任何添加劑，保存的時間較短。
❽ 原味酸奶蛋糕怎麼做
蛋黃、蛋白分離，蛋黃加入玉米油均勻攪拌，再倒入酸奶攪拌，直至酸奶、蛋黃完全融合均勻。
篩入低筋粉、玉米澱粉，用刮刀翻拌均勻。
蛋白加入幾滴檸檬汁先高速後低速，分三次加入糖進行打發。
蛋白打至中性發泡，即提起打蛋器成尖鉤狀態。
先將三分一蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻，然後把麵糊倒回蛋白中完全翻拌融合。
模具墊上油紙或錫紙，倒入蛋糕糊輕拍模具震出氣泡。
烤箱150度預熱，烤盤加入七分水，放入底層，模具放烤盤上層，150度烤60分鍾。
出爐後無需倒扣冷卻，正常放置即可，待蛋糕完全冷卻後放入冰箱冷藏室保存，冷藏後的蛋糕口感非常好！
❾ 酸奶蛋糕的麵糊一次沒做完,可以放冰箱嗎
其實是可以把麵糊做出蛋糕
然後把蛋糕放到冰箱保存的，這樣的話還要好一點，但是也不可以長時間的存放
❿ 黃桃酸奶蛋糕的做法，黃桃酸奶蛋糕怎麼做好吃
黃桃酸奶蛋糕的做法
1.黃桃酸奶中加入玉米油，用刮刀拌勻
2.加入3個攪散的蛋黃和鹽，攪拌均勻
3.篩入低筋麵粉和玉米澱粉
4.翻拌均勻，入冰箱冷藏
5.在3個蛋白中加入2滴白醋，用電動打蛋器低速打出魚眼泡，加入糖粉
6.高速打至濕性發泡
7.取1/3蛋白糊加入蛋黃糊中
8.翻拌均勻
9.再將蛋黃糊倒入蛋白糊中
10.同樣翻拌均勻
11.倒入不粘模具中，震出氣泡
12.入烤箱，中層，水浴法，上下火，150度烤25分鍾，加蓋錫紙，再轉170度，烤25分鍾
13.烤好的酸奶蛋糕，涼透後脫模，冷藏保存
烹飪技巧
用水浴法烤蛋糕時，烤盤里一定要放熱水。