㈠ 怎樣用飯鍋做紅棗蛋糕
步驟
電飯鍋紅棗蛋糕的做法步驟11.把蛋白和蛋清分離，蛋清里不能有水和油。
電飯鍋紅棗蛋糕的做法步驟22.蛋黃里加入准備好的油，鹽，牛奶，麵粉，加入三勺白砂糖拌勻。
電飯鍋紅棗蛋糕的做法步驟33.把蛋清打發至提起打蛋器能冒尖，盆倒扣不掉為止，打蛋清時剩下的三勺白砂糖分三次加入。
電飯鍋紅棗蛋糕的做法步驟44.把打好的蛋清分三次加入攪拌好的蛋黃里，拌勻。
電飯鍋紅棗蛋糕的做法步驟55.加入紅棗尼拌勻。
電飯鍋紅棗蛋糕的做法步驟66.電飯鍋先預熱1分鍾左右，然後把拌好的全部倒入電飯鍋，並在上面均勻撒上南瓜子仁。
電飯鍋紅棗蛋糕的做法步驟77.按下煮飯鍵後大約兩分鍾後會自動跳到保溫。
電飯鍋紅棗蛋糕的做法步驟88.跳到保溫時用濕毛巾蓋住氣孔20分鍾，然後拿掉毛巾再按下煮飯鍵，兩分鍾後跳到保溫時再蓋上濕毛巾，再過20分鍾後再按下煮飯鍵，等跳到保溫後過10分鍾左右就可以開鍋了。
電飯鍋紅棗蛋糕的做法步驟99.當當當當……香噴噴的紅棗蛋糕出鍋了。
㈡ 紅棗蛋糕的做法
紅棗蛋糕的做法1
紅棗蛋糕是一款蛋糕菜品，製作原料主要有紅棗、麵粉等。那麼，紅棗蛋糕的做法有哪些呢?下面大家就隨我一起去了解一下吧!
稱好所需要的食材。
紅棗去核切碎。
切碎的紅棗加水煮，煮至水開。
加入小蘇打攪拌均勻後再加入黃油，攪拌至黃油溶化。
加入紅糖，攪拌至紅糖溶化
倒入打散的雞蛋。
用橡皮刮刀翻拌均勻。
將攪拌好的蛋糕糊倒入蛋撻托。7、8分滿即可。
剛出烤箱的小蛋糕。香甜的味道很誘人
紅棗蛋糕的做法2
紅棗蛋糕的配料：
麵粉、雞蛋、牛奶、白砂糖、色拉油、紅棗、乳化穩定劑等。
手工烘焙的`紅棗蛋糕的操作要點：
1.將白砂糖、牛奶、乳化穩定劑放在打蛋機中，攪打均勻。接著加入色拉油，攪拌均勻。
2.用雙核臭氧水清洗雞蛋外殼，將雞蛋打碎，將雞蛋液加入上述物料中，繼續攪拌均勻。
3.選擇外觀整齊、無蟲害、無異味的新鮮紅棗或干紅棗，作為紅棗蛋糕手工烘焙的主要原材料之一。
4.將紅棗清洗干凈，去掉棗梗、棗皮和棗核，之後，放在蒸汽中蒸軟。
5.將蒸軟的紅棗放入絞肉機中絞爛，可製得紅棗泥。
6.將紅棗泥放入上述第2步的物料中，攪拌均勻。
7.將麵粉放入上一步的物料中，繼續攪拌均勻，可得蛋糕糊。
8.將蛋糕模具清洗干凈、乾燥，接著在模具內壁塗上一層色拉油，以便烘烤後的紅棗蛋糕順利脫模。
9.將蛋糕糊灌注到蛋糕模具中，在蛋糕的做法大全中，糊料不能灌得太滿，也不能灌得太淺。
10.將裝有蛋糕糊的模具放入烤箱中，選用合適的溫度和時間，進行烘烤，烤熟之後，即可製得營養美味的紅棗蛋糕，至此這款紅棗蛋糕的做法大全也就結束了。
紅棗又叫大棗、干棗、棗子等，含有豐富的營養成分。來一口手工烘焙的紅棗蛋糕，含在嘴裡，甜在心裡，營養又健康。
紅棗蛋糕的做法3
主料 ：雞蛋3個，紅棗8顆，燕麥片25g。
輔料 ：乳酪17.5g，麵粉20g，糖適量，鹽適量，油適量。
製作步驟
1、紅棗浸泡幾分鍾，洗凈，去核切小塊備用。
2、把乳酪放熱開水融化。
3、把雞蛋分別放到兩個碗中，一個放蛋黃，一個放蛋白。
4、雞蛋打散，加入一勺白糖，再加入調開的乳酪，加入幾滴食用油。
5、加入麵粉調成麵糊。
6、再倒入燕麥片。
7、開始打蛋白，分三次加入白糖，每次一茶勺。
8、一直打到打蛋器能豎立在蛋白里。
9、把蛋白分三次，每次三分之一加入蛋黃里，以上下左右十字進行調勻。
10、把調好的糊倒入電飯煲，拿出來抖幾下，把表面的洞洞給晃平。
11、按煮飯鍵，等跳到保溫時，加入紅棗顆粒，繼續悶15分鍾，15分鍾到後再按下煮飯鍵，再悶10分鍾，牙簽插入進去，拔出來時不沾東西即可。
紅棗蛋糕的做法4
甜食一直是很多人的最愛，特別是那松軟鮮甜的蛋糕，更是讓人招架不住有木有！奶味十足的味道瞬間就虜獲了吃貨們的心。
用料： 桂圓肉+紅棗去核100g、養樂多70g、黑糖70g、雞蛋170g（三個）、低筋麵粉110g、奶油80g
做法：
1、桂圓紅棗養樂多以小火煮沸後熄火，瀝出汁水備用；
2、2蛋分3次加糖打至濃稠，提起麵糊可以寫8字；
3、加入低筋麵粉輕拌；
4、瀝出的桂圓湯汁和奶油一同加溫到60度，拌入麵糊；
5、填入小杯中約8分滿，填入桂圓紅棗；
6、190度烤10分鍾後降溫至170度，共約20-25分鍾。
小貼士：
1、如果不排斥泡打粉可以加1/4t~1/2t。
2、本配方油脂高，要攪拌均勻，免得油脂沉底；但必須小心極容易消泡，倒入杯模中仍能呈現一層層綢緞狀的麵糊才表示成功。
3、若拌好後呈現稀糊狀，甚至不斷冒泡，表示拌消泡了~
紅棗蛋糕的做法5
材料：雞蛋3個，去核棗泥半杯，麵粉5大匙，油1大匙，烤香核桃適量，枸杞適量
紅棗泥蛋糕卷的做法
1.紅棗去核。
2.加適量的水泡開。
3.用料理棒打成紅棗泥汁。
4.過篩取紅棗汁。
5.稱取50g紅棗汁與其它材料混合。
6.蛋白，蛋黃盤分別准備好。
7.蛋白加50g糖打發。
8.蛋黃入40g糖拌勻。
9.篩入麵粉拌勻，拌入蛋白盆拼成蛋糕糊。
10.烤盤鋪油紙，倒入蛋糕糊抹平。
11.入烤箱中層，150度，35分鍾。
12.放涼後，擠入沙拉醬捲成卷，放涼脫去油紙。
㈢ 誰能告訴我紅棗蛋糕的做法！
紅棗蛋糕的兩種配方與做法(2009-01-22
18:36:08)
標簽：雜談
分類：健康一。原料
棗干200克，白糖600克，焦糖10克，紅糖100克，雞蛋1500克，麵粉1000克，SP50克，泡打粉16克，液態酥油200克。
做法
1.棗干加水在電飯鍋中蒸爛。
2.雞蛋，白糖，紅糖，蒸熟的棗干中速攪拌6分鍾。
3.低速加入麵粉泡打粉SP50克，加入酥油。
3.裝入方盤，入爐烘烤。上火180下火150二。原料
棗沙500克，白糖600克，雞蛋1600克，麵粉1000克，泡打粉16克，SP56克，液態酥油200克。
做法
1.棗沙白糖雞蛋碃氦百教知寄版犀保簍高速5分鍾。
2.低速加入麵粉泡打粉SP，再高速3分鍾。
3.低速加入酥油
。
4.裝入方盤，入爐烘烤。上火180下火150
㈣ 電飯鍋版紅棗糕怎麼做 電飯鍋版紅棗糕做法
1、主料：低筋麵粉200克、紅棗100克、奶粉20克、紅糖20克、酵母2克、雞蛋2個、白芝麻2克；
2、紅棗沸水浸泡20分鍾泡軟。
3、紅棗泡好取出剝皮，切小丁備用。
4、如果大棗不容易剝皮，偷懶用刀直接把皮切掉！然後再順著棗核兒把果肉給切下來，這種方法就非常省事兒啦。
5、棗丁中加入80克清水，繼續上鍋蒸15分鍾，取出後，用小勺子搗成泥。
6、准備好的棗泥中加入紅糖、奶粉、酵母。
7、因為紅棗本身已經很甜了，所以最大程度的減糖處理。
8、另外，用紅糖最主要是想讓成品顏色更加漂亮，所以沒有紅糖的話，全部換成細砂糖也沒有問題。
9、打入2顆雞蛋，攪拌均勻，繼續加入低筋麵粉，攪拌均勻。
10、用筷子攪拌成黏糊狀，提起可自然流掛。
11、電飯鍋刷一層薄薄的植物油，這樣蒸完後比較容易脫模。
12、棗麵糊倒入鍋中，用刮刀鋪滿整個鍋底，並把表面稍稍抹平整。
13、蓋上電飯鍋蓋，發酵至1.5倍大。
14、發酵好的面團上面撒上一些芝麻或者葡萄乾、蔓越莓干做裝飾。
15、電飯煲選擇蒸燉功能30分鍾。每個電飯煲功能都不一樣。如果你家的電飯煲沒有「蒸燉」的功能，可以直接按煮飯鍵，時間也是30分鍾。
16、繼續燜10分鍾，發糕蒸好後，也可以在鍋里燜幾分鍾再揭蓋出鍋，這樣效果更好。
㈤ 紅棗蛋糕的製作方法和步驟
紅棗蛋糕
【食材】雞蛋5個、低筋麵粉100克、白糖60克、玉米油55克、純牛奶55克、紅棗和葡萄乾適量
【具體做法】
1，把紅棗和葡萄乾洗凈，紅棗去核，把果肉剪成小丁，葡萄乾也切碎一點。
2，挑選5個新鮮大個的雞蛋，再准備兩個無水無油的盆。把雞蛋清和雞蛋黃分別放在兩個盆中，注意蛋清裡面不要有蛋黃。
3，蛋黃中加入20克綿白糖，用手動打蛋器攪打均勻，蛋黃體積變大。
4，蛋黃中再加入55克玉米油和55克純牛奶，再次充分攪拌均勻。
5，然後篩入100克低筋麵粉，攪拌均勻，調成細膩的麵糊。不要過度攪拌，攪勻即可，以免蛋黃糊形成麵筋，影響蛋糕的柔軟程度。
6，把2/3的紅棗和葡萄乾倒入蛋黃糊中，輕輕攪拌均勻，放在一邊備用。
7，蛋清中擠入幾滴檸檬汁或者白醋去腥，用電動打蛋器低速先把蛋清打出粗泡，然後放入剩餘所有的白糖，轉中高速繼續攪打。
8，看一下最後蛋清打好的狀態，提起打蛋器，可以形成直立的三角。蛋清質地細膩有光澤，這時就不需要再打了，不然打過頭就粗糙了。
9，取出1/3的蛋清放在蛋黃糊中，輕輕拌勻。
10，再把剩餘所有的蛋清全部倒入蛋黃液中，用硅膠鏟輕輕地拌勻。最後調好的蛋糕糊細膩順滑有光澤。
11，將調好的蛋糕糊倒入電飯煲中，表面撒上剩餘地紅棗和葡萄乾。
12，選擇電飯煲的蛋糕模式，全程50分鍾。如果電飯煲沒有蛋糕模式，就選擇煮飯功能，烤45分鍾左右，中間如果電飯煲煮飯鍵跳了，需要重新按回去。
13，時間到，看一下最後烤好的蛋糕，長發很好，也很成功。
14，將蛋糕倒扣在晾架上，冷涼後就可以吃了。
㈥ 紅棗蛋糕的家庭的做法
無油低糖紅棗蛋糕
【材料】：雞蛋 5個、紅糖 10克、白砂糖 15克、紅棗 150克、低粉 80克、白醋(檸檬汁) 幾滴、白芝麻 適量
【做法】：1、首先稱重150克的紅棗，紅棗沖洗一下，然後放入鍋中，大火將水煮開後轉中火繼續煮10分鍾左右，煮好後把紅棗撈起沖一下涼水降溫；
2、把紅棗晾到不燙手，然後用手掰開，取出棗核，把紅棗肉放入攪拌機內，倒入60克煮紅棗的水，啟動攪拌機，攪拌成紅棗泥。
3、雞蛋黃和蛋清分離，分別用無水無油的盆子裝好。將紅糖粉倒入蛋黃里，再放入棗泥。注意：紅糖粉會有一些結塊的小顆粒，要用手捏碎再放入蛋黃里。攪拌均勻。
㈦ 紅棗蛋糕怎麼做
用電飯鍋製作：
主料
麵粉 (（一碗)
紅棗 (5顆)
雞蛋 (2枚)
牛奶 (100ml)
麵粉用的是自發粉，大概一碗那麼多。用溫過的牛奶和的面，一盒牛奶用不完，大概用一般吧。
用五顆紅棗，放入攪拌機打碎。
這步驟最關鍵了，打蛋白。蛋糕的口感好不好全靠它了。首先分離兩枚雞蛋的蛋清和蛋黃。用一個大一點的容器承裝蛋清。
打蛋白的過程中，先加上幾滴醋或檸檬汁，先加兩滴，然後翻打蛋白，待蛋清開始變渾濁時（大概3-5分鍾），再加入一兩滴醋，同時加入10g白糖，繼續翻打。大約5分鍾後，蛋白開始變粘稠，這時再加兩滴醋，10g白糖，繼續打。
把和好的面，和蛋清混在一起，再加入10g紅糖，1g鹽，輕輕攪拌至溶解。
鍋里加入油，油量以可以蓋住鍋底為准，再晃動鍋，使鍋壁也沾到油。
把攪拌好的蛋糕液輕輕倒入鍋中。
喜歡加點乾果的朋友可以在上面撒上一些。
開火了，用的是家裡燃氣灶的最小火，先來個15分鍾。然後關火，悶5分鍾。再開火7分鍾，還是小火，再關火悶5分鍾。最後再用小火烘個5分鍾就好了。
㈧ 家庭版紅棗蛋糕怎麼做
第1步
普通麵粉和去核紅棗。沒有可以自己剪棗肉。更好。
取適量水加入100g冰糖，50g紅糖煮成糖水步驟圖:普通麵粉和去核紅棗。沒有可以自己剪棗肉。更好。步驟圖:取適量水加入100g冰糖，50g紅糖煮成糖水
第2步
加入去核紅棗。煮到軟爛。
大概把湯汁都收進去了就可以啦。步驟圖:加入去核紅棗。煮到軟爛。步驟圖:大概把湯汁都收進去了就可以啦。
第3步
放入料理機打成泥。
蛋清加適量白砂糖。一小撮鹽。打發到濕性發泡。步驟圖:放入料理機打成泥。步驟圖:蛋清加適量白砂糖。一小撮鹽。打發到濕性發泡。
第4步
我打的有點干。不過也無所謂。
把適量棗泥。麵粉。玉米油。蛋黃。牛奶。攪拌均勻。然後拌入三分之一蛋清。步驟圖:我打的有點干。不過也無所謂。步驟圖:把適量棗泥。麵粉。玉米油。蛋黃。牛奶。攪拌均勻。然
第5步
在把所有蛋黃液倒回蛋清容器。我用的是電飯鍋。翻拌均勻。震出大氣泡。
電飯鍋煮飯程序。我的量大。用了兩次煮飯程序。用筷子試一下。扎進去如果沒有麵糊粘住就是熟了。步驟圖:在把所有蛋黃液倒回蛋清容器。我用的是電飯鍋。翻拌均步驟圖:電飯鍋煮飯程序。我的量大。用了兩次煮飯程序。用筷子
第6步
出鍋馬上倒出來~切開就可以啦。組織還不錯~~~~
非常松軟。。。又好吃。