Ⅰ 生日蛋糕可以冷藏幾天
作為一名美食愛好者，對這類美食問題問題很有發言權
就拿我自己的經驗來說蛋糕根據自己的人數選擇最好是當天就吃完，因為本身屬於鮮奶甜品，即便放到冷藏室，也不必超出2天。由於放的時間越長病菌越多 口味越差，顏色也不太好。有的蛋糕保質期更短，像千層蛋糕、乳酪類生日蛋糕冷凍時間最好是不必超出1天。
然後插上蛋糕插件，三層夾心水果蛋糕就做好了，做好如短時間內不吃，要放入冰箱冷藏保存，4小時內吃完口感最佳
如果有幫助，記得點個贊鼓勵下
Ⅱ 蛋糕冰了3天還能吃嗎
蛋糕是人們經常吃的一種甜點，有很多種類，比如芝士蛋糕、慕斯蛋糕、水果蛋糕等等。高溫天氣，蛋糕吃不完的話是要及時放入冰箱的，不然蛋糕很容易發酸變質，影響食用體驗，也容易導致腸胃不適。那麼蛋糕放冷藏冰了3天還能不能吃呢？
蛋糕冰了3天還能吃嗎
最好不要繼續吃在冰箱里放了三天的蛋糕。此時蛋糕含有大量細菌，可能已變質。 如果我們繼續吃它們，我們的身體可能會出現腹痛、腹瀉等不適症狀，對我們的健康非常有害。
蛋糕是一種很容易變質的食物。 它表面的奶油也很不穩定。 通常它只能在冰箱中存放不到兩天。 我們平時買這種蛋糕的時候，最好控制蛋糕的重量，在一天內吃完，這樣既能嘗到最美味的蛋糕，又不會因為吃了變質的食物而感到不舒服。
冷藏的蛋糕拿出來可以放多久
蛋糕冷藏之後拿出來需要盡快吃完，常溫下最多可以放一天，久了的話會變質，不能再吃。蛋糕在冷庫中最多隻能存放2-3天，但即使冷藏，其味道和顏色也會變差。 另外，慕斯蛋糕和芝士蛋糕的冷藏時間不要超過1天。 儲存時，必須蓋上蓋子並放入冰箱。 溫度應保持在2-7度。
沒吃完的蛋糕怎麼保存
1.無夾心雪紡、海綿蛋糕等奶油蛋糕，秋冬可在常溫下存放2-3天，夏季可存放1-2天。將整個包裝在保鮮袋中。冷藏可加1-2天，可放入密封盒或密封袋中。
2.重油蛋糕，如磅蛋糕，秋冬季常溫可保存5-7天，夏季常溫可保存3天。 如果你的磅蛋糕已經減油減糖，則應適當縮短存放時間。如果長時間不吃，建議切片裝袋冷凍，可保存1個月，吃的時候解凍，微波爐加熱。重油餅不適合冷藏。
3. 輕乳酪蛋糕/乳酪蛋糕需要冷藏保存。2天內吃完味道會很好。保質期可以增加1-2天，但味道會一天比一天下降。
4. 夾心典型，尤其是水果生日蛋糕，建議兩天內吃完。水果放久了水分會流出並變質，導致整個蛋糕壞掉。另外，蛋糕上的鮮奶油3天後開始變硬，味道也不好。建議盡快食用。
5.慕斯蛋糕/冷凍芝士蛋糕，冷藏並在2-3內食用。
6.麵包可以常溫或冷凍保存，冷藏老化較快。如果是夾餡麵包，建議當天食用，不要犧牲味道而在冰箱中多保存一天。
蛋糕酸酸的是壞了嗎
是的。
奶油蛋糕放久了會變質變酸。 變質後，脂肪、蛋白質、無機鹽等營養物質被分解破壞，營養價值嚴重降低。 此外，嚴重的微生物污染增加了致病菌和產毒菌的機會。 它能使一些弱致病菌大量生長繁殖，人類食用後可引起食源性疾病。 並且在變質變質的過程中，會產生毒素。 如果吃了變質的酸奶油，可能會導致食物中毒。 因此，不要吃酸奶油。
溫或冷凍保存的，冷藏老化最快；如果是包餡麵包，建議當天食用。犧牲味道並在冰箱中多保存一天是不夠的。
Ⅲ 經典磅蛋糕的做法，經典磅蛋糕怎麼做好吃，經典
用料
奶油乳酪
250克
消化餅干
100克
細砂糖
80克
雞蛋
2個
玉米澱粉
15克
檸檬汁
10克
牛奶
80克
朗姆酒
1大勺(15ml)
香草精
1/4小勺(1.25ml)
黃油
50克
經典重芝士蛋糕的做法
首先製作蛋糕底（消化餅干100克，黃油50克）。取一個保鮮袋，把消化餅干放進保鮮袋裡，扎緊保鮮袋口，用擀麵杖把消化餅干壓成碎末狀，盛出備用。把黃油切成小塊，隔水加熱至溶化成液態。把消化餅干碎末倒進黃油里，用手抓勻，倒進6寸的蛋糕模，均勻的鋪在蛋糕模底部，拿小勺壓平壓緊。鋪好餅干底後，把蛋糕模放進冰箱冷藏備用
奶油乳酪室溫軟化後，加入細砂糖，用打蛋器打至順滑無顆粒的狀態
加入雞蛋，並用打蛋器攪打均勻。雞蛋要一個一個的加入，先加入第一個並用打蛋器打到和乳酪完全混合後，再加下一個
倒入檸檬汁，攪打均勻
倒入玉米澱粉，攪打均勻
倒入牛奶、朗姆酒、香草精，攪打均勻
最後攪打完成的蛋糕糊如圖所示
把蛋糕糊倒入鋪好餅底的蛋糕模里
將蛋糕模放入烤盤，在烤盤里倒入熱水，熱水高度最好沒過蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一層錫紙，防止底部進水。把烤盤放入預熱好160度的烤箱，烤1個小時，烤到蛋糕表面呈金黃色即可出爐
烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4個小時以後，脫模並切塊食用
Ⅳ 生日蛋糕冷藏了4天還能吃嗎
生日蛋糕冷藏了4天了是不可以吃的。放置四天，蛋糕已經發生變質、變味，食用可能會有對人體引起不適，因此不建議食用。一般蛋糕最好是當天吃完，存放也不能超過一天，且要存放在冰箱中。
蛋糕放了三四天不能吃了，因為蛋糕屬保鮮食品出爐涼透後的蛋糕適宜零度保存，常溫下保質期一般為三天，但是塗過鮮奶油的就要注意冷藏，因為鮮奶油受熱就會發泡、變酸，從而直接影響蛋糕保存。普通生日蛋糕在常溫下的保質期，夏天不宜超過24小時，冬天不宜超過48小時。
保存方法：
1、戚風蛋糕、海綿蛋糕
戚風和海綿蛋糕用保鮮膜密封，春天室溫可以保存3天，在秋冬室溫可以保存3~5天，夏天冰箱冷藏可以保存約7~10天，密封冷凍室可保存2個月左右，需要吃的時候室溫解凍回溫即可。
2、鮮奶油蛋糕
鮮奶油蛋糕必須冰箱儲存，不能常溫儲存。冷藏可放3天，帶水果的盡量兩天內吃完，冷凍可放半個月左右。
3、磅蛋糕
磅蛋糕密封冷藏可保持半個月之久，冷凍可保存1個月，解凍後在微波爐加熱一下就會恢復口感。
4、乳酪蛋糕
乳酪蛋糕必須冰箱保存，冷藏可保存7-10天，冷凍可保存2-3個月。
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕最好冷凍保存，可保存一個月左右，食用時解凍即可。
5、果凍
果凍冷藏可保存3天，冷凍可保存半個月之久。
6、布丁
布丁有很多種，但布丁盡量不要冷凍，會影響口感的。要冷藏保存，最好7天內食用完畢。
7、泡芙
泡芙密封放到冰箱冷藏可保存七天，冷凍可保存1個月，如果有餡的話盡量三天內食用完。
8、派
派最好室溫儲存，三天內吃完，不可冰箱儲存，派皮會變得不酥脆。
Ⅳ 焦糖海鹽磅蛋糕的推薦做法
加入了海鹽焦糖醬的磅蛋糕，味道非常迷人。很多人怕吃了增肥，源於它的能量很高，其實，吃的時候哪管那麼多呀，好吃才是關鍵。
用料
淡奶油 70克、糖 50克、水 2湯匙、無鹽黃油 100克、雞蛋 2個、自製糖粉 35克、低粉 100克、無鋁泡打粉 2克、海鹽 2克、糖 10克、水 50克
做法步驟
1、50克糖加2湯匙水，小火加熱至焦糖色，關火。
2、同時，淡奶油加熱至冒泡，，
3、然後，加入焦糖內,等待激烈的冒泡泡後，立刻加入海鹽融化，攪拌均勻。然後，等待焦糖奶油完全冷卻。
4、黃油軟化，加入糖粉，打發至蓬鬆的狀態。
5、分多次加入回溫的雞蛋液，每一次都打至完全乳化。
6、加入過篩的低粉，泡打粉，加入焦糖奶油醬，翻拌至有光澤的麵糊。
7、放入裱花袋內。
8、擠入不粘磅蛋糕模具內，表面用勺子壓出中間低兩邊高的樣子。
9、放入預熱170度的烤箱，最後一層，烘烤大約50分鍾。
10、煮糖水，將10克糖，50克水加入奶鍋，煮融化即可。磅蛋糕出爐，立馬刷上糖水，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏三天即可食用。
Ⅵ 生日蛋糕放冰箱拿出來可以加熱吃嗎
不可以的 親 生日蛋糕主要由奶油和蛋糕胚子組成 你要是加熱的話 把表面的奶油融化或干吧 影響口感 建議常溫解凍 自然達到室溫最佳 希望我的回答幫到你
Ⅶ 蛋糕放幾天就不能吃了 蛋糕最多放多長時間
我們都知道，蛋糕是比較受歡迎的一種甜點，它的口味比較豐富，吃起來香甜可口，一口吃下去軟軟的，超級棒，深受人們喜歡，尤其是小孩子和女生。蛋糕一般都是現做的，那麼蛋糕可以放多長時間呢？下面讓我們具體來看看吧！
蛋糕可以放多久
1、帶有奶油和新鮮水果的蛋糕，冷藏保存，最好當天食用完畢。
2、裸胚想延長保質期可以冷凍，保鮮膜封好。
3、慕斯類蛋糕，可以冷凍保存，但是不可以反復冷凍、解凍。
含有奶油的蛋糕，可冷藏放3天。如果只是蛋糕胚，可以用保鮮膜裹上冷凍保存兩周，食用時，取出自然回溫，或者用微波爐叮一下，如果做造型，可直接使用，做完造型，基本上也就回溫了。
各類成品蛋糕的保質時間
1、生日蛋糕最最常見的就是我們熟知的生日蛋糕了，生日蛋糕是在蛋糕胚的基礎上，加上攪打奶油（或者奶油霜），和新鮮水果（或者果醬、水果罐頭）的夾餡。
打發過的奶油，保質期就相當短了，在冷藏的溫度下（0-4度），也極其容易發生變質，以及口感變差。生日蛋糕不能放置冷凍保存，溫度高了也會發生融化，所以只能存放於冷藏室。基於口感的原因，建議在當天食用完畢，最多最多兩天，第三天就算沒變質，也真的不好吃啦。
有些朋友可能會說，自己買的生日蛋糕溫度高也不變形，是什麼原因呢？如果價格特別便宜的話，有可能是使用了植物奶油，植物奶油比動物奶油的塑性能力要好得多，且在溫度高的時候也不易融化。為了大家健康著想還是少吃植物奶油為妙。
當然，除了生日蛋糕，一些蛋糕切塊、盒子蛋糕、奶油蛋糕卷切件等，也都是相同的保存方式，也需要大家盡快使用，最好不要超過一天。
2、以磅蛋糕為基礎胚的，表面是奶油霜或者翻糖造型的一些造型蛋糕常見的就是婚禮甜品台一類的蛋糕，因為對蛋糕的穩定性有要求，也需要蛋糕能做比較復雜的造型，因此淡奶油是不能勝任的。這時就會用到更穩定、造型能力更強的奶油霜，或者翻糖。
這一類的蛋糕成品能保存更長一些的時間，內餡一般不會使用新鮮水果，而是使用各種果醬、巧克力醬、焦糖醬等，放冷藏對蛋糕的口感沒有特別大的影響。食用的時候拿出來常溫解凍後，奶油霜和蛋糕體也還是柔軟的狀態。雖說時間能長一些，但是還是建議大家在3天內食用完畢。翻糖的公仔、花朵等一般都是不食用的，只要翻糖乾燥之後，這些公仔能存放相當長的時間。
3、慕斯類蛋糕法甜類的慕斯，製作好之後一般都是進行冷凍，冷凍可以保存大約1周到10天。但是，它是不能反復冷凍、解凍的，這樣會非常容易變質、口感也會變差，慕斯體會產生很多冰渣。商家會在出單前才進行表面的裝飾，比如噴砂、淋面等等，等客人拿到手裡，基本就是已經解凍的狀態，所以我們自己也別再進行冷凍了，如果太軟可以放在冷藏里一段時間，口感會更好。建議在2天內食用完畢。
各種蛋糕胚的保存方法及時間
大家都知道，蛋糕成品都是由蛋糕胚加上奶油或者夾餡，來製作的，蛋糕胚和蛋糕成品的保存方式和保質時間是完全不同的！
蛋糕裸胚，常見的有這么幾種：戚風蛋糕胚、海綿蛋糕胚、磅蛋糕胚。
戚風蛋糕和海綿蛋糕因為水分含量比較大，需要在烘烤之後常溫放涼，等待內部敞出熱的水汽、完全冷卻到常溫之後，用保鮮膜包嚴實進行保存。可以放冷藏，保存時間為三天，如果想要時間更長，可以放冷凍，食用的時候解凍依然可以保持柔軟濕潤的口感，可以保質1周。
當然還會有其他一些形式，比如杯子蛋糕裸胚、蛋糕卷裸胚等，只是形式不同罷了。
磅蛋糕，由於水分含量比不上前兩種，因此要趁蛋糕還溫熱的時候刷一層糖酒液，起到保濕和讓蛋糕風味更豐富的作用。磅蛋糕需要回油，一般冷藏三天之後食用是最佳的口感。由於磅蛋糕含油量較大，因此保存的時間會比前兩種更長一些，冷凍可以保存2周甚至更長的時間。
Ⅷ 磅蛋糕放冰箱變硬怎麼辦
磅蛋糕放冰箱變硬後，在吃的時候用微波爐加熱一下，磅蛋糕就會變軟。
磅蛋糕，是一種基礎蛋糕。台灣稱其為重奶油蛋糕或布丁蛋糕。磅蛋糕內部組織扎實細膩，濃郁奶香，口感潤澤。
Ⅸ 磅蛋糕為什麼要放三天
磅蛋糕要放三天是一個回油的過程，而回油是磅蛋糕放一段時間後，蛋糕會吸收一定的水分、油分等，這樣會變得柔軟油潤，吃起來口感才會更好，蛋糕不會變得硬邦邦的。
之所以叫磅蛋糕是因為其做法是用一磅黃油、一磅麵粉製成的，所以就成為了磅蛋糕。剛做好的磅蛋糕冷卻後會很硬，放置兩三天後會回油，吃起來口感會更好。如果處於夏天的話，你可以將磅蛋糕放入冰箱冷藏，等過幾天後就可以食用了。
蛋糕不能存放太長時間，像磅蛋糕這種類型的糕點，最好5天內吃完，不然蛋糕的口感會發生變化。如果吃不完太多的蛋糕，盡量是吃多少做多少，如果剩下太多蛋糕，擱置的時間太久，蛋糕會滋生許多細菌，並且還有招引來蟲子，因為蛋糕的糖分比較多，蟲子比較喜歡甜食。
在冷藏蛋糕的過程中，最好用保鮮膜包嚴實，放入冰箱冷藏時，不要出現串味現象，否則蛋糕的口感就會發生變化。磅蛋糕存放的時間越長越好吃，但要注意方式方法，若保存不當，三天內就不要繼續吃了。