Ⅰ 沒有蛋糕模，能用錫紙做形狀放在烤盤烤蛋糕么
沒有蛋糕模不能用錫紙做形狀，可以直接使用烤盤作為蛋糕模具，具體操作方法如下：
准備材料：低筋麵粉120克、雞蛋4個、白糖100克、玉米油30克
1、首先准備好需要的原料，如下圖所示：
Ⅱ 沒有模具怎麼做蛋糕 小蛋糕的烹飪技巧分享
1、沒有模具解決方法：
（1）用較厚的錫紙，用家裡深盆子打底，做個錫紙模。把錫紙模直接放烤架上，再放蛋糕液，盡量少移動。
（2）用錫箔紙做一個方形的格子，然後倒入調好的面料烤就可以了。
2、家常小蛋糕做法：
用料：
低筋麵粉110g、雞蛋3個、玉米油25g、細砂糖60g、蜂蜜1勺、白芝麻適量。
做法：
（1）准備好所有材料；（雞蛋最好選用常溫蛋，如果冰箱剛取出的，必須回溫後再做）。
（2）將雞蛋打入無水無油的盆中，加入60g細砂糖。
（3）將電動打蛋器調制最高速檔，打發至蛋液顏色變淺，打蛋器提起蛋液不會很快滴落，滴落的蛋液痕跡也不會很快消失即可（可以再准備一個盆裡面放入溫水，然後把裝有雞蛋盆放入溫水盆中，隔水打發，這樣做有利於全蛋打發；）。
（4）將低筋麵粉分三次篩到打好的蛋糊中，每一次加入都要將上次的翻拌均勻。
（5）加入玉米油，快速十字翻拌均勻。
（6）加入一勺蜂蜜，繼續翻拌均勻。
（7）在模具上刷一層薄薄的玉米油或者黃油。
（8）將麵糊倒入模具中，七八分滿就好。
（9）撒上白芝麻。
（10）放入預熱好的烤箱，中層，上下火180度烤20分鍾左右，最後五分鍾要在烤箱旁盯著。
（11）出爐；冷卻後脫模即可。
Ⅲ 烤蛋糕時沒有模具時應該用什麼來代替
可以用紙杯代替。用紙杯烤蛋糕的具體方法如下：
主料：全蛋液200克、細砂糖95克、低筋麵粉130克、芥花籽油30克、牛奶50克、色拉油30克
輔料：水10克
1、將麵粉、色拉油和牛奶混合在一起攪拌均勻。
注意事項：
麵糊放到紙杯裡面的時候，不要倒太滿，否則烤的過程中會漏出來。
Ⅳ 做戚風蛋糕必須得使用模具嗎具體該怎麼做
烘焙新手入門的必備——基礎款戚風蛋糕的做法。各位食客和烘焙愛好者要是學會了，可以在這種做法的基礎上，添加自己喜歡的配料，做出有創意的戚風蛋糕來。看似簡單，其實在操作過程中卻特別講究。因為一不小心，就會失敗。每個步驟都有嚴格要求，否則做出來的蛋糕或會塌腰，或會像「蘑菇雲」。我們需要准備的材料有:低筋麵粉50g，牛奶30g，白砂糖40g，色拉油30g，雞蛋3個，牛奶200g，打蛋器1個，烤箱，油紙 。
Ⅳ 沒有蛋糕模具可以用什麼代替
可以用紙杯來代替，做成紙杯蛋糕，做法如下：
准備材料：低筋麵粉50克、雞蛋3個、水35克、細來砂糖43克、玉米油20克、奶油霜100克
1、三個雞蛋，分離蛋清和蛋黃；
Ⅵ 如果家裡沒有蛋糕模型，但是要做蛋糕怎麼辦
家裡沒有蛋糕模型可以直接食用烤盤，做法如下：
准備材料：低筋麵粉120克、雞蛋4個、白糖100克、玉米油30克
1、首先准備好需要的原料，如下圖所示：
Ⅶ 用家裡的電烤箱烤蛋糕沒有模具，用不銹鋼碗行嗎
如果找不到合適的蛋糕模具，用不銹鋼盆做模具放入烤箱也是可以的。一般情況下家用烤箱的溫度在50-250℃左右，而不銹鋼可以承受500℃左右的溫度，所以用在烤箱里是沒有問題的。即使在烘箱*250℃的條件下，不銹鋼盆的化學穩定性依然優異。其實很多蛋糕烤箱模具也是不銹鋼的。
沿著海綿蛋糕的外圍用手慢慢將海綿蛋糕拉離不銹鋼盆，然後將蛋糕體與不銹鋼盆的側壁分離，再用手慢慢托住不銹鋼盆的底部。如果底部比較硬，可以把不銹鋼盆反過來，用手拍打盆底，輕輕晃動即可脫模。但是為了更好的脫模，建議烘焙前在底部墊上蛋糕紙。
Ⅷ 烤蛋糕沒有模具用什麼代替 烤蛋糕沒有模具可以用什麼代替
1、可以用紙杯代替。用紙杯烤蛋糕的具體方法如下：
2、主料：全蛋液200克、細砂糖95克、低筋麵粉130克、芥花籽油30克、牛奶50克、色拉油30克、輔料：水10克。
3、將麵粉、色拉油和牛奶混合在一起攪拌均勻。
4、將雞蛋打開放入到碗裡面。
5、然後往碗裡面加入細砂糖和水。
6、然後用攪拌器不停地攪拌均勻，並將其一邊加熱繼續攪拌，加熱到40度左右就可以拿下來。
7、然後不停地繼續攪拌。
8、然後加入三分之一的麵粉，並攪拌，接著繼續將剩下的麵粉分兩次倒入。
9、將之前攪拌的牛奶色拉油和麵粉慢慢倒入到麵糊裡面，並攪拌均勻。
10、將需要的紙杯一個個放到桌面上擺好。
11、將麵糊倒入到裱花袋裡面。
12、然後將麵糊分別擠到紙杯上面。
13、然後將紙杯放入到烤爐裡面烤就可以了。
Ⅸ 我沒有蛋糕模具，有什麼可以代替放烤箱里烤蛋糕嗎
可以用油紙。
主料：雞蛋8個、低筋粉140克、玉米油100克、牛奶110克
輔料：白糖100克、檸檬汁少許
1、將牛奶、玉米油和20克白糖混合。
Ⅹ 沒有蛋糕模具可以用什麼代替
可以用紙杯、錫紙、玻璃瓶、玻璃碗、不銹鋼盆代替。
蛋糕模具是由不銹鋼、鋁合金等製成，用於蛋糕胚的成型。有固定式和脫卸式之分，使用時根據需要進行選擇，在酒店用品的地方有賣。
模具選擇鋁合金材質的好。一般模具有兩種材料，即鋁合金和鍍鋁。其中，鋁合金的材料比較輕，導熱快；鍍鋁的相對重一些，導熱也沒有鋁合金的效果好。
至於塗層，一般有陽極、不粘和硬膜，陽極的比較耐化學腐蝕，不氧化、衛生；不粘的塗層一般用於烤盤、土司盒、小蛋糕模具，特點是容易脫模，導熱性能比陽極好等。