㈠ 怎樣製作漸變的紙杯蛋糕 如何製作漸變的紙杯蛋糕
1、我們需要用到製作白色蛋糕的預拌粉。黃色或金色的蛋糕可以用來製作黃色、橙色和紅色漸變蛋糕，但是不能使用在藍色和紫色漸變蛋糕上。通過下面的講解，你就會了解到一丁點黃色就會毀了你的藍色蛋糕。
2、在墊有紙襯的紙杯蛋糕模或瑪芬模內倒入2勺（約30克）純白色蛋糕麵糊。
3、在剩下的白色麵糊中滴入2-3滴食用色素，輕輕攪拌。在攪拌時，注意不要攪如太多的空氣，也要使顏色顯得均勻。
4、然後把新顏色的麵糊倒入蛋糕模，每個也是2勺，這樣就形成了兩種顏色的蛋糕。
5、如果還有剩餘的麵糊，就在裡面再滴入幾滴同樣顏色的色素，攪拌好之後分別倒在蛋糕頂上。按照配方放入烤箱烘焙，這樣雖然你用了與配方中相同的麵糊，卻產生了三種顏色。
㈡ 漸變翻糖蛋糕怎麼做
主料
低筋麵粉150克
輔料
雞蛋300克
調料
色拉油150克
食鹽少許
白糖150克
香草粉5克
翻糖160克
糖粉200克
黃油200克
雞蛋清100克
翻糖蛋糕的做法
所需材料分配
蛋糕(8寸蛋糕+6寸蛋糕) 低粉150克、色拉油150克 雞蛋300克 糖150克、香草粉5克 鹽 少量
翻糖:糖膏 160克 干佩斯 20克
蛋白糖霜: 糖粉 200克 黃油 100克 蛋白 50克
配料:粉紅色素 橙色色素 咖啡色素 粉撲(糖粉+熟玉米澱粉) 珍珠糖
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分離， 蛋白打入無水無油的干凈盆中， 蛋黃直接打入裝有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黃混合液中， 攪拌均勻
2.再分三次加入過來篩的低筋麵粉和鹽;4. 攪拌均勻
3.將糖分次加入在蛋白中，用電動攪拌器攪打成白色的泡沫
4.加入幾滴白醋， 繼續攪拌;7. 直到攪拌頭前能立起小豎尖
5.將蛋白的三分之一倒入蛋黃混合液中攪拌均勻，再將攪拌均勻的蛋黃混合液再倒入剩餘的蛋白中
6.由下向上的輕輕攪拌混合均勻， 倒入模具中， 放入預熱好的180度烤箱中， 中下層， 40分鍾
7.先用糖撲將糖粉面均勻的撲在案板上以免下面操作時粘連; ，用牙簽將粉色素粘在糖膏上
8.揉搓均勻到理想色後將用不沾麵杖擀成一大圓片，用小號的五瓣花模具取出相應的糖花
9.用大號的五瓣花模具取出相應的糖花，同樣的方法將其他所有的糖花准備好
10.取一大糖花放在操作海綿上，用小圓頭在中心點按壓下去，讓它稍微凹陷下去，用大圓頭這邊在每一瓣花上用中間點向外拖
11.再將圓頭沿著每瓣花瓣邊緣滾動一下， 做好的大瓣的梅花稍微整理一下， 向中間團團， 這樣更立體
12.將小瓣的五瓣花移放在海綿上後，也用圓頭從花中間向每瓣花外拖拽，拖拽後再用圓頭在中間按壓一下， 它會團起來
13.同樣的方法將大小梅花的初步准備好備用，用筆調上橙色將中間的花蕊畫出
14.同樣方法將所有的花蕊都畫出來， 再用小圓頭蘸點蜂蜜點在中心
15.在中心的放上一小珍珠糖點綴， 再去一糖膏搓成長條後用剪成一小節
16.搓成上尖下圓的橢圓型的花蕊，同樣的方法製作其他花蕊備用
17.將蛋白，糖粉和黃油稱量好放入容器中，將它們攪拌均勻
18.混合成為蛋白糖霜，將蛋白糖霜塗抹在蛋糕表面
19.准備好所需要的淡紫色的糖膏， 用不粘麵杖擀成張大圓片
20.覆蓋在蛋糕體上，切去多餘的邊角， 整理一下
21.調制出樹干需要的咖啡色糖膏， 擀成尖細長條
22.在反面塗上蛋白糖霜， 粘在蛋糕體上
23.按照自己的喜歡粘好其他的樹枝，在上面粘貼好製作的梅花和花苞
24.將藍色， 淡紫色和橙色的糖膏搓成細長條; 48. 扭轉成麻花粘在蛋糕的底部， 圍成蛋糕邊。
㈢ 怎樣製作漸變的紙杯蛋糕
首先，我們需要用到製作白色蛋糕的預拌粉。黃色或金色的蛋糕可以用來製作黃色、橙色和紅色漸變蛋糕，但是不能使用在藍色和紫色漸變蛋糕上。通過下面的講解，你就會了解到一丁點黃色就會毀了你的藍色蛋糕。
在墊有紙襯的紙杯蛋糕模或瑪芬模內倒入2勺（約30克）純白色蛋糕麵糊。
在剩下的白色麵糊中滴入2-3滴食用色素，輕輕攪拌。在攪拌時，注意不要攪如太多的空氣，也要使顏色顯得均勻。
然後把新顏色的麵糊倒入蛋糕模，每個也是2勺，這樣就形成了兩種顏色的蛋糕。
如果還有剩餘的麵糊，就在裡面再滴入幾滴同樣顏色的色素，攪拌好之後分別倒在蛋糕頂上。按照配方放入烤箱烘焙，這樣雖然你用了與配方中相同的麵糊，卻產生了三種顏色。
但是蛋糕頂上怎麼會有白點呢？其實著只是底層的麵糊在烘烤過程中跑到了蛋糕的頂部而已。不用擔心，用糖霜就能搞定它啦！
㈣ 玫瑰漸變蛋糕怎麼做
用料
戚風蛋糕胚子
總統奶油
安佳奶油
水果若干
玫瑰漸變生日蛋糕的做法
把戚風胚子分成4片
㈤ 漸變抹面蛋糕怎麼做
方法：
1、先打發鮮奶油。
2、打發好鮮奶油後 開始掃蛋糕屑，用刷子掃凈，否則會掉在鮮奶油里。
3、用刀片開底模。 小心點，切成兩份。
4、在蛋糕墊盤上抹點鮮奶油，會固定蛋糕，防止在裱花的時候亂跑。
5、放上蛋糕。 開始做夾心，抹一層鮮奶油，放上草莓。
6、蓋上另一片蛋糕片，要墊水果片來墊高。
7、放上一坨鮮奶油，開始抹面，先抹頂上的，邊邊角角一定要多點奶油，否則會走不平刀。
8、抹側面的鮮奶油。
9、用紙巾擦乾凈蛋糕墊板上的奶油。
10、開始刨巧克力屑。 把巧克力背面朝上。用薄薄的勺子或者是手術刀 介質刀之類的東西刮。
11、用橡皮刮刀托起巧克力屑，粘在側面，不能用手拿，會融化，沾滿。
12、准備裱花袋，菊花花嘴好看些，擠一些奶油花，在上面放草莓片。
13、做草莓小人，把草莓橫切，中間擠上鮮奶油，蓋上頂部，用糖粒或者沾有色素的牙簽，點畫出眼睛什麼的，然後放在蛋糕上面，完成。
㈥ 彩虹漸變蛋糕的製作方法
步驟1
先做蛋糕胚子，我選用的是海綿蛋糕的方法。既然是彩虹蛋糕，那麼蛋糕自然也是多色的。所以我會一次烤一個顏色，上面給出的是所有用量。一片8寸蛋糕用量為：雞蛋1個、砂糖30克、糖漿1勺、低粉30克、黃油10克，將所需材料分別稱量准備好
步驟2
這時候小火燒一鍋水，這個是准備打發全蛋用的
步驟3
同時，模具鋪上油紙
步驟4
等到圖2的水加熱到60度，就可以隔水打發全蛋了，砂糖分三次加入
步驟5
全蛋打發成功度狀態是拿起打蛋器，蛋液仍可附著在打蛋器上並緩緩低落
步驟6
等到蛋液放涼之後，加入一勺糖漿，這個是為了讓麵粉能夠更好地拌入
步驟7
麵粉過篩，由下而上翻拌入蛋液
步驟8
麵粉均勻拌入後，均勻加入融化的液體黃油，這個時候要小心翻拌，不要過度攪拌
步驟9
最後加入幾滴色素，倒入模具，震出氣泡，烤箱上下火180度，15分鍾
步驟10
烤完後，放在曬網上吹乾
步驟11
這個是我之前偷懶，一次烤兩片，然後對半切開，這樣就有3個顏色交錯啦，哈哈
步驟12
現在開始做蛋糕，拿出放涼的蛋糕片，每片蛋糕的夾層可依據個人口味而決定，隨後外層的話，准備三盆打發的奶油，分別加入色素調制出漸變相近的三個顏色。然後裝入裱花袋，用5毫米的圓嘴在蛋糕外層由內而外擠出一小坨，隨後用小刀劃開就可以了，一次一列，這個需要非常耐心，我基本上每次都要裱一個多小時
步驟13
隨後蛋糕頂部用剩下的奶油裱上任何圖案
㈦ 怎樣才能將慕斯蛋糕做成漸變色呢做慕斯蛋糕需要掌握哪些技巧
關於這個蛋糕，沒什麼可說的了。總之，它很美！如何讓某樣東西在外觀上特別吸引人，味道特別好，小編帶領大家去創造藝術。小編一直是慕斯蛋糕的粉絲。我相信很多人都很喜歡小編豐富、細膩、醇厚的味道，而且總是不夠吃。小編無意中發現了一個完美的抹茶配慕斯蛋糕的配方，現在我將與大家分享。介紹材料部分：雞蛋3個，糖60g，抹茶粉1湯匙，鹽1湯匙，油25g，牛奶60g，無低筋360g。
要做一個Matca chiweffon基底，在開始之前，先將烤箱預熱到180C，然後將雞蛋分開，將蛋黃和蛋黃分開，然後在蛋黃中加入一小部分糖以幫助其分解，然後慢慢倒入植物油，每次一邊攪拌。攪拌蛋白。因為我們做的是一片蛋糕，所以不需要送特別高的蛋清，需要加糖一次，用機器，先用低速到高速再回到低速的方式，可以減少氣泡過多，送至蛋白質的那一中性起泡度，是前角可能會掉下來但不會掉下來。
小編針對問題做得詳細解小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪裡有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。如果大家有什麼想.法，可以在下面的評論中告訴我們。
㈧ 漸變藍莓乳酪蛋糕怎麼做
用料
乳酪糊
奶油乳酪 180g
酸奶 125g
糖粉 36g
牛奶 30g
吉利丁粉 1tsp
淡奶油 100g
檸檬汁 新鮮檸檬擠一些即可
藍莓醬
新鮮藍莓 150g
細砂糖 36g
檸檬汁 新鮮檸檬擠一些即可
奧利奧餅干底
去掉夾心的奧利奧餅干 60g
無鹽黃油 20g
裝飾
黑巧克力幣 30g
淡奶油 30ml
藍莓 少許
牛至葉 少許
漸變藍莓乳酪蛋糕的做法
首先製作藍莓醬。藍莓洗干凈，瀝干水分，放置於一個可以加熱的小鍋中，倒入細砂糖。開小火，慢慢加熱，不停攪拌，並用勺子將藍莓碾壓碎，與糖充分混合。擠入一些新鮮檸檬汁，繼續攪拌，直至粘稠狀即可。
製作奧利奧蛋糕底。奧利奧餅干去內芯掰碎，用壓勺不停碾壓直至呈現均勻大的的小碎塊，倒入融化的黃油，翻拌均勻，用壓勺壓平。冰箱冷藏凝固備用。
接著製作奶油乳酪糊。奶油乳酪切小塊，加熱或室溫進行軟化。
軟化好的奶油乳酪加糖粉用蛋抽攪打，直至順滑無顆粒狀。倒入酸奶、擠入檸檬汁繼續攪打均勻。
加熱牛奶，融化吉利丁粉。將吉利丁牛奶液倒入乳酪糊中繼續攪勻。
淡奶油打發至表面出現一些痕跡但仍處於流動狀態即可。倒入乳酪糊中拌勻。
將做好的乳酪糊平均分為三等份。一份原味，一份加入20個藍莓醬攪拌均勻，一份加入50g藍莓醬攪拌均勻。調好的顏色有明顯的界限。
取出冷藏的蛋糕模具，均勻倒入等量深紫色乳酪糊，在檯面上磕出氣泡，放入冰箱冷凍層速凍20分鍾。再繼續倒入淺紫色乳酪糊，繼續速凍20分鍾。最後倒入原味乳酪糊，放入冰箱冷藏6小時以上。
冷藏完畢的蛋糕模取出後，可以用一個溫熱的毛巾包裹模具，或者用電吹風繞模具吹一吹就能脫出很光滑的蛋糕邊緣了。
融化巧克力幣和淡奶油，用刮刀攪拌均勻，做成巧克力淋面醬。均勻的淋在蛋糕邊緣，製造出新鮮欲滴的感覺。裝飾上新鮮藍莓和牛至葉。
一個好看又好吃的藍莓漸變乳酪蛋糕就完成啦！
個人比較喜歡4寸模具，一人份一做，吃起來不負擔又好味。
小貼士
一般1tsp吉利丁粉可以凝固400ml液體量，根據這個比例進行酌減。如果用吉利丁片的話取8g代替效果一樣。
2.每一次倒入乳酪糊後都要在檯面上磕幾下，一是為了磕出氣泡，二是為了讓表面更均勻。
我之前按這個做過，效果還不錯，試試吧
㈨ 夢幻漸變紫色蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
夢幻漸變紫色蛋糕
小貼士
色素先加一點 白色奶油拌深一點第一層 第二層在原基礎上再加奶油 顏色就變淡 一層一層上去