① 自己在家做一個3寸蛋糕，3寸蛋糕烘烤時間溫度是多少
雖然現在市場上到處都是麵包和蛋糕店，方便人們購買，省去了自己動手製作的麻煩，但很多烘焙愛好者仍然喜歡在家製作蛋糕。例如，家人生日時，自己動手做一個生日蛋糕，或者在春日的下午製作一些甜品蛋糕，都是非常有意義的。通常，如果家裡人數不多，自製一個3寸的蛋糕就足夠了。
製作和烘培蛋糕都有一定的技巧。要製作一個3寸蛋糕，最佳烘烤時間和溫度是先將烤箱預熱至180度，然後烘烤30分鍾。下面我們來看看製作蛋糕時需要注意的細節。
首先，蛋清的打發非常重要。在碗中打入6-8個雞蛋，將蛋清和蛋黃分離。在蛋黃中加入少量牛奶和白糖攪拌均勻備用。然後用打蛋器將蛋清打發至純白色的泡沫狀。在打發的過程中，可以分三次加入適量的白糖，並加入幾滴檸檬汁，這有助於蛋清更好地打發。蛋清需要打發到膨脹到奶白色且綿密的狀態才算完成，否則烤出的蛋糕不會充分膨脹，口感不夠松軟。
打發蛋清後，分兩次將提前攪拌好的蛋黃液加入，邊加邊攪拌，直到充分混合。然後將混合物倒入模具中准備烘烤。預熱烤箱至180度，上下火烘烤30-40分鍾。蛋糕底烤好後，可以在表面塗抹奶油，並加入一些水果，如藍莓、草莓、黃桃等，還可以畫上自己喜歡的圖案。
如果沒有烤箱，也可以使用電飯鍋的蛋糕模式進行烘烤，快熟時加入水果，讓水果的味道更加濃郁。此外，也可以選擇水蒸的方式製作蛋糕，但相比之下，使用烤箱烘烤的蛋糕更加香濃。
② 現有材料：麵粉、酵母、雞蛋、牛奶、糖，在家裡怎麼做出一個美味的蛋糕
准備材料：雞蛋4個、低筋麵粉85克、糖70克、水50克、白醋幾滴
1、首先冷藏過的雞蛋分離蛋清蛋黃；
